Le Pavillon Bleu

شرائح خبز محمص بالثوم ومغطاة بطماطم طازجة مفرومة وزيت زيتون. تاباس إسباني كلاسيكي، مقرمش وعطري.

بطاطس مقطعة إلى عيدان ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كرات مقلية مصنوعة من البشاميل ولحم الخنزير. قوام كريمي من الداخل وقشرة مقرمشة.

كرات مقلية محشوة بالسمك وصلصة كريمية. تقدم ساخنة ومقرمشة.

فلفل أخضر إسباني صغير مقلي ومتبل بالملح البحري. عادة ما يكون حلوًا، ولكن البعض قد يكون لاذعًا قليلاً.

تشكيلة أجبان معتقة تقدم على طبق. مثالية لمرافقة النبيذ.

تشكيلة لحوم مجففة ومملحة (نقانق، لحم خنزير، تيرين). تقدم مع الخبز.

طبق كبير يجمع تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالي للمشاركة.

جبنة إيطالية طازجة كريمية جدًا (موزاريلا غنية بالكريمة)، تقدم مع صلصة الريحان وبندق محمص. مصحوبة بحساء بارد من البازلاء.

سمك نيء متبل في عصير الليمون وحليب جوز الهند. طبق منعش بنكهات حامضة واستوائية، يقدم مع الأفوكادو والأعشاب البحرية.

جمبري كبير مشوي في المقلاة مع بهارات حلوة. يقدم مع سلطة مرة وفواكه (مانجو، جوز هند) لتناقض حلو ومالح.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل. مزينة بالجبن اليوناني (فيتا)، والزيتون، وسلطة الفلفل.

مقبلات اليوم الخاصة، محضرة حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق.

طبق كلاسيكي من البيسترو: بيضة مسلوقة تقدم مع مايونيز كريمي.

مزيج من الخضروات النيئة المبشورة أو المقطعة (جزر، ملفوف، إلخ)، متبلة بصلصة خل.

حساء كريمي من الخضروات المهروسة، يقدم مع قطع صغيرة من الخبز المحمص بالثوم.

كرات مقلية مقرمشة محشوة بلحم الخنزير الإسباني سيرانو.

بيضة في عجينة بف باستري، تقدم مع فطر مطبوخ وصلصة خفيفة من الشمندر.

نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من وادي لوار.