Le Paris Biskra - Spécialités Algériennes

Name: Le Paris Biskra - Spécialités Algériennes
Address: 133 Rue de Neuilly, 92000 Nanterre, France, París
Price range: €1 - €18

★ 4.2 (182) 📍 133 Rue de Neuilly, 92000 Nanterre, France

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Nuestros platos del día

Doubara

Garbanzos ajo especias tomate concentrado y tomate fresco aceite pimiento tomate fresco limón fresco aceite de oliva Cilantro fresco

Un estofado tradicional de garbanzos muy popular en Argelia (región de Biskra). Preparado con una salsa de tomate picante, aceite de oliva y hierbas frescas. Se degusta caliente, es un plato vegetariano sabroso y picante.

€6

Doubara Haba

Doubara Fève

Habas, ajo, especias tomate concentrado y tomate fresco aceite guarnición pimiento tomate fresco limón fresco aceite de oliva Cilantro fresco

Variante de la Doubara preparada con habas (foul) en lugar de o además de garbanzos. Guisada en una salsa de tomate realzada con ajo, pimiento y aceite de oliva. Textura fundente y sabor intenso.

€7

Doubara

Haba garbanzos ajo picante tomate concentrado Tomate fresco aceite guarnición pimiento tomate fresco limón fresco aceite de oliva Cilantro fresco

Versión mixta de la Doubara combinando garbanzos y habas. Ofrece una textura variada y un sabor complejo gracias a la mezcla de legumbres en la salsa picante.

€7.50

Lunes

Nuestras entradas

Mahjouba

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

Una especialidad argelina de street-food. Es una crêpe hojaldrada a base de sémola, rellena de una salsa de cebollas y tomates guisados. Crujiente y sabrosa.

€4

Mahjouba carne picada

Mahjouba viande hachée

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

La versión carnosa de la Mahjouba tradicional. El relleno de cebollas y tomates se enriquece con carne picada para un plato más consistente.

€5

Ensalada mechouia

Salade mechouia

Pimientos, pimiento dulce, aceite de oliva, ajo, tomate fresco

Una ensalada compuesta de verduras a la parrilla (pimientos, tomates) que luego se pican groseramente y se aderezan con aceite de oliva y ajo. Fresca con un distintivo sabor ahumado, servida fría.

€4.50

Brick

Carne picada, queso

Una empanadilla crujiente hecha de una hoja de pasta muy fina (hoja de brick) frita. Rellena de una mezcla fundente de carne picada y queso.

€3.50

Nuestros platos

Chorba frik

Pecho de cordero, cebolla, tomate fresco, especias, ajo, tomate concentrado, garbanzos

Sopa tradicional muy aromática a base de trigo verde triturado (frik) y cordero. Adornada con garbanzos y cilantro. Un clásico de la cocina del Magreb, a menudo consumido durante el Ramadán.

€7.50

1/4 Pollo Asado patatas fritas

1/4 Poulet Rôti frites

Cuarto de pollo asado al espetón, servido con patatas fritas. Piel dorada y crujiente, carne tierna.

€8

1/2 Pollo Asado patatas fritas

1/2 Poulet Rôti frites

Medio pollo asado al espetón, servido con patatas fritas. Porción generosa, ideal para los grandes apetitos.

€10

Brocheta de Hígado, Kefta, Pollo Casera

Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison

Brocheta de carne a la parrilla. Elección variada incluyendo hígado, kefta (carne picada especiada) o pollo marinado casero.

€2.50

Brocheta Merguez Casera

Brochette Merguez Maison

Salchicha picante tradicional del Magreb, asada en brocheta. Sabor intenso y jugoso.

€1

Martes

Nuestras Entrantes

Mahjouba

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

Una especialidad argelina de street-food. Es una crêpe hojaldrada a base de sémola, rellena de una salsa de cebollas y tomates guisados.

€4

Mahjouba carne picada de ternera

Mahjouba viande hachée de boeuf

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

Crêpe hojaldrada tradicional rellena de una preparación de carne de ternera picada, cebollas y especias.

€5

Ensalada mechouia

Salade mechouia

Pimientos pimiento dulce, aceite de oliva, ajo, tomates frescos

Ensalada de pimientos y tomates a la parrilla, triturados y aderezados con aceite de oliva. Servida fría.

€4.50

Brick

Carne carne picada queso

Hoja de brick frita y crujiente, rellena de carne picada y queso.

€3.50

Nuestros platos

Tajine

Patata Albóndiga de kefta Aceitunas trozos de ternera Cebolla perejil especias

Estofado guisado tradicional de sabores intensos. Compuesto aquí de albóndigas (kefta), trozos de ternera, patatas y aceitunas en una salsa perfumada con especias y perejil.

€9.50

1/4 Pollo Asado patatas fritas

1/4 Poulet Rôti frites

Cuarto de pollo asado servido con patatas fritas.

€8

1/2 Pollo Asado patatas fritas

1/2 Poulet Rôti frites

Medio pollo asado servido con patatas fritas.

€10

Brocheta de Hígado, Kefta, Pollo Casera

Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison

Brocheta individual de carne a elección (hígado, kefta, pollo).

€2.50

Brocheta Merguez Casera

Brochette Merguez Maison

Brocheta de merguez (salchicha picante) casera.

€1

Miércoles

Nuestras entradas

Mahjouba

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

Crêpe de sémola hojaldrada rellena cebolla/tomate.

€4

Mahjouba carne picada

Mahjouba viande hachée

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

Crêpe de sémola rellena con carne picada.

€5

Ensalada mechouia

Salade mechouia

Pimientos, pimiento dulce, aceite de oliva, ajo, tomate fresco

Ensalada a la parrilla de pimientos y tomates con aceite de oliva.

€4.50

Brick

Carne picada, queso

Empanadilla frita crujiente carne picada y queso.

€3.50

Nuestros platos

Lentejas

Lentille

Lentejas, pechuga de cordero, zanahorias, cilantro

Estofado de lentejas guisado con pechuga de cordero y zanahorias. Un plato familiar reconfortante y rico en hierro, perfumado con cilantro.

€8.50

Loubia

Pecho de cordero, zanahorias, tomate fresco, cilantro

Plato popular de alubias blancas preparadas en salsa roja (tomate) con cordero y especias. Servida caliente, es un clásico de la cocina familiar magrebí.

€8.50

Douara

Patata, callos de cordero, garbanzos, ajo, cebolla, especias

Estofado tradicional preparado a base de callos de cordero y garbanzos. Cocido lentamente con especias y patatas. Un plato rústico y de sabor intenso.

€8.50

1/4 Pollo Asado patatas fritas

1/4 Poulet Rôti frites

Cuarto de pollo asado servido con patatas fritas.

€8

1/2 Pollo Asado patatas fritas

1/2 Poulet Rôti frites

Medio pollo asado servido con patatas fritas.

€10

Brocheta de Hígado, Kefta, Pollo Casera

Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison

Brocheta de carne a la parrilla (hígado, kefta o pollo).

€2.50

Brocheta Merguez Casera

Brochette Merguez Maison

Brocheta de merguez casera.

€1

Jueves

Nuestras Entrantes

Mahjouba

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

Crêpe de sémola hojaldrada rellena cebolla/tomate.

€4

Mahjouba carne picada

Mahjouba viande hachée

galleta de sémola de trigo (contiene gluten), cebollas, especias

Crêpe de sémola rellena con carne picada.

€5

Ensalada mechouia

Salade mechouia

Pimientos pimiento dulce, aceite de oliva, ajo, tomate fresco

Ensalada a la parrilla de pimientos y tomates.

€4.50

Brick

Carne picada, queso

Empanadilla frita crujiente carne picada y queso.

€3.50

Nuestros platos

Charchoura

Muslos de pollo, tomate fresco, tomate concentrado, garbanzos, calabaza, pasas, cebollas

Plato festivo argelino (Biskra) compuesto de finas hojas de pasta desmenuzadas (rougag), regadas con una salsa roja picante. Servido aquí con pollo, garbanzos y a veces verduras dulces como calabaza o pasas.

€12.50

1/4 Pollo Asado patatas fritas

1/4 Poulet Rôti frites

Cuarto de pollo asado servido con patatas fritas.

€8

1/2 Pollo Asado patatas fritas

1/2 Poulet Rôti frites

Medio pollo asado servido con patatas fritas.

€10

Brocheta de Hígado, Kefta, Pollo Casera

Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison

Brocheta de carne a la parrilla.

€2.50

Brocheta Merguez Casera

Brochette Merguez Maison

Brocheta de merguez casera.

€1

Viernes

Nuestras entradas

Ensalada mechouia

Salade mechouia

Pimientos, pimiento dulce, aceite de oliva, ajo, tomate fresco

Ensalada a la parrilla de pimientos y tomates.

€4.50

Brick

Carne picada, queso

Empanadilla frita crujiente carne picada y queso.

€3.50

NUESTROS PLATOS

Cuscús cordero

Couscous agneau

Paletilla de cordero, calabacín, zanahorias, nabos, tomate fresco, tomate concentrado, garbanzos, especias

El plato emblemático del viernes. Sémola de trigo cocida al vapor, servida con paletilla de cordero y un caldo rico en verduras (calabacines, zanahorias, nabos) y garbanzos.

€16

Cuscús Merguez Kefta

Couscous Merguez Kefta

Merguez, kefta, calabacín, zanahorias, nabos, tomate fresco, tomate concentrado, garbanzos, especias

Cuscús servido con merguez (salchichas picantes) y keftas (albóndigas de carne picada), acompañado de sémola y verduras.

€12.50

Cuscús real

Couscous royal

Paletilla de cordero, merguez, kefta, calabacín, zanahorias, nabos, tomate fresco, tomate concentrado, garbanzos, especias

La versión más completa del cuscús. Combina cordero, merguez y kefta con la sémola y el caldo de verduras. Un festín real.

€18

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