Doubara (豆类炖菜)
Doubara
鹰嘴豆 蒜 香料 番茄
膏和新鲜番茄 油
辣椒 新鲜番茄
新鲜柠檬
橄榄油
新鲜香菜
阿尔及利亚非常受欢迎的鹰嘴豆炖菜（比斯克拉地区）。用辣番茄酱、橄榄油和新鲜香草烹制。热食，这是一道美味辛辣的素食菜肴。
€6
≈ ¥49
0
Le Paris Biskra - Spécialités Algériennes
Le Paris Biskra - Spécialités Algériennes
我们的每日特色菜
Doubara 蚕豆
Doubara Fève
蚕豆、大蒜、香料
番茄膏
和新鲜番茄 油 装饰
辣椒 新鲜番茄
新鲜柠檬
橄榄油
新鲜香菜
用蚕豆（foul）代替或与鹰嘴豆一起制作的 Doubara 变种。在用大蒜、辣椒和橄榄油调味的辣番茄酱中慢炖。口感融化，风味浓郁。
€7
≈ ¥57
0
Doubara (豆类炖菜)
Doubara
蚕豆鹰嘴豆 蒜 辣
番茄膏
新鲜番茄 油 装饰
辣椒 新鲜番茄
新鲜柠檬
橄榄油
新鲜香菜
Doubara 的混合版本，结合了鹰嘴豆和蚕豆。由于香辣酱中混合了豆类，因此口感多样，风味复杂。
€7.50
≈ ¥62
0
星期一
我们的开胃菜
Mahjouba (一种薄饼)
Mahjouba
粗麦粉薄饼（含麸质）、洋葱、香料
一种阿尔及利亚街头食品特色。这是一种由粗麦粉制成的酥皮薄饼，里面塞满了慢炖的洋葱和番茄酱。酥脆可口。
€4
≈ ¥33
0
Mahjouba 肉末
Mahjouba viande hachée
粗麦粉薄饼（含麸质）、洋葱、香料
传统 Mahjouba 的肉食版本。洋葱和番茄馅料中加入了肉末，使菜肴更具饱腹感。
€5
≈ ¥41
0
Mechouia 沙拉
Salade mechouia
彩椒、甜椒、橄榄油、大蒜、新鲜番茄
一种由烤蔬菜（彩椒、番茄）组成的沙拉，然后粗切并用橄榄油和大蒜调味。清爽，带有独特的烟熏味，冷食。
€4.50
≈ ¥37
0
Brick (炸馅饼)
Brick
肉末、奶酪
一种酥脆的馅饼，由非常薄的面皮（砖皮）炸制而成。内馅为融化的肉末和奶酪混合物。
€3.50
≈ ¥29
0
我们的主菜
Chorba frik (绿麦汤)
Chorba frik
羊胸肉、洋葱、新鲜番茄、香料、大蒜、番茄膏、鹰嘴豆
一种非常香的传统汤，以碎绿麦（frik）和羊肉为基础。配以鹰嘴豆和香菜。马格里布美食的经典之作，常在斋月期间食用。
€7.50
≈ ¥62
0
1/4 烤鸡配薯条
1/4 Poulet Rôti frites
烤鸡四分之一份，配薯条。金黄酥脆的皮，鲜嫩的肉。
€8
≈ ¥66
0
1/2 烤鸡配薯条
1/2 Poulet Rôti frites
半只烤鸡，配薯条。份量足，适合食量大的人。
€10
≈ ¥82
0
肝脏串、肉丸串、鸡肉串 自制
Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison
烤肉串。多种选择，包括肝脏、肉丸（辣肉末）或自制腌制鸡肉。
€2.50
≈ ¥21
0
自制梅尔盖兹香肠串
Brochette Merguez Maison
马格里布传统辣香肠，烤成串。辛辣多汁的风味。
€1
≈ ¥8
0
星期二
我们的开胃菜
Mahjouba (一种薄饼)
Mahjouba
粗麦粉薄饼（含麸质）洋葱、香料
一种阿尔及利亚街头食品特色。这是一种由粗麦粉制成的酥皮薄饼，里面塞满了慢炖的洋葱和番茄酱。
€4
≈ ¥33
0
Mahjouba 牛肉末
Mahjouba viande hachée de boeuf
粗麦粉薄饼（含麸质）、洋葱、香料
传统酥皮薄饼，内馅为牛肉末、洋葱和香料的混合物。
€5
≈ ¥41
0
Mechouia 沙拉
Salade mechouia
彩椒 甜椒、橄榄油、大蒜、新鲜番茄
烤彩椒和番茄沙拉，切碎并用橄榄油调味。冷食。
€4.50
≈ ¥37
0
Brick (炸馅饼)
Brick
肉末 奶酪
炸脆的砖皮，内馅为肉末和奶酪。
€3.50
≈ ¥29
0
我们的主菜
Tajine (塔吉锅炖菜)
Tajine
土豆 肉丸 橄榄 牛肉块 洋葱 香菜 香料
慢炖传统炖菜，风味浓郁。由肉丸（kefta）、牛肉块、土豆和橄榄组成，配以香料和香菜的美味酱汁。
€9.50
≈ ¥78
0
1/4 烤鸡配薯条
1/4 Poulet Rôti frites
烤鸡四分之一份配薯条。
€8
≈ ¥66
0
1/2 烤鸡配薯条
1/2 Poulet Rôti frites
烤鸡半份配薯条。
€10
≈ ¥82
0
肝脏串、肉丸串、鸡肉串 自制
Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison
单份烤肉串，可选肉类（肝脏、肉丸、鸡肉）。
€2.50
≈ ¥21
0
自制梅尔盖兹香肠串
Brochette Merguez Maison
自制梅尔盖兹香肠（辣香肠）串。
€1
≈ ¥8
0
星期三
我们的开胃菜
Mahjouba (一种薄饼)
Mahjouba
粗麦粉薄饼（含麸质）、洋葱、香料
酥皮粗麦粉薄饼，内馅为洋葱/番茄。
€4
≈ ¥33
0
Mahjouba 肉末
Mahjouba viande hachée
粗麦粉薄饼（含麸质）、洋葱、香料
粗麦粉薄饼，内馅为肉末。
€5
≈ ¥41
0
Mechouia 沙拉
Salade mechouia
彩椒、甜椒、橄榄油、大蒜、新鲜番茄
烤彩椒番茄沙拉配橄榄油。
€4.50
≈ ¥37
0
Brick (炸馅饼)
Brick
肉末、奶酪
炸脆馅饼，内馅为肉末和奶酪。
€3.50
≈ ¥29
0
我们的主菜
扁豆
Lentille
扁豆、羊胸肉、胡萝卜、香菜
用羊胸肉和胡萝卜慢炖的扁豆炖菜。一道令人舒适且富含铁的家常菜，带有香菜的香味。
€8.50
≈ ¥70
0
Loubia (白豆炖菜)
Loubia
羊胸肉、胡萝卜、新鲜番茄、香菜
一种流行的白豆菜肴，用羊肉和香料制成红酱（番茄）。热食，是马格里布家常菜的经典之作。
€8.50
≈ ¥70
0
Douara (牛肚炖菜)
Douara
土豆、羊肚 鹰嘴豆、大蒜、洋葱、香料
传统炖菜，以羊肚和鹰嘴豆为基础。用香料和土豆慢炖。一道质朴而风味浓郁的菜肴。
€8.50
≈ ¥70
0
1/4 烤鸡配薯条
1/4 Poulet Rôti frites
烤鸡四分之一份配薯条。
€8
≈ ¥66
0
1/2 烤鸡配薯条
1/2 Poulet Rôti frites
烤鸡半份配薯条。
€10
≈ ¥82
0
肝脏串、肉丸串、鸡肉串 自制
Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison
烤肉串（肝脏、肉丸或鸡肉）。
€2.50
≈ ¥21
0
自制梅尔盖兹香肠串
Brochette Merguez Maison
自制梅尔盖兹香肠串。
€1
≈ ¥8
0
星期四
我们的开胃菜
Mahjouba (一种薄饼)
Mahjouba
粗麦粉薄饼（含麸质）、洋葱、香料
酥皮粗麦粉薄饼，内馅为洋葱/番茄。
€4
≈ ¥33
0
Mahjouba 肉末
Mahjouba viande hachée
粗麦粉薄饼（含麸质）、洋葱、香料
粗麦粉薄饼，内馅为肉末。
€5
≈ ¥41
0
Mechouia 沙拉
Salade mechouia
彩椒 甜椒、橄榄油、大蒜、新鲜番茄
烤彩椒番茄沙拉。
€4.50
≈ ¥37
0
Brick (炸馅饼)
Brick
肉末、奶酪
炸脆馅饼，内馅为肉末和奶酪。
€3.50
≈ ¥29
0
我们的主菜
Charchoura (一种汤)
Charchoura
鸡腿、新鲜番茄、番茄膏、鹰嘴豆、南瓜、葡萄干、洋葱
阿尔及利亚节日菜肴（比斯克拉），由切碎的薄面皮（rougag）组成，淋上辣红酱。这里配以鸡肉、鹰嘴豆，有时还有南瓜或葡萄干等甜味蔬菜。
€12.50
≈ ¥103
0
1/4 烤鸡配薯条
1/4 Poulet Rôti frites
烤鸡四分之一份配薯条。
€8
≈ ¥66
0
1/2 烤鸡配薯条
1/2 Poulet Rôti frites
烤鸡半份配薯条。
€10
≈ ¥82
0
肝脏串、肉丸串、鸡肉串 自制
Brochette Foie,Kefta,Poulet Maison
烤肉串。
€2.50
≈ ¥21
0
自制梅尔盖兹香肠串
Brochette Merguez Maison
自制梅尔盖兹香肠串。
€1
≈ ¥8
0
星期五
我们的开胃菜
Mechouia 沙拉
Salade mechouia
彩椒、甜椒、橄榄油、大蒜、新鲜番茄
烤彩椒番茄沙拉。
€4.50
≈ ¥37
0
Brick (炸馅饼)
Brick
肉末、奶酪
炸脆馅饼，内馅为肉末和奶酪。
€3.50
≈ ¥29
0
我们的主菜
库斯库斯羊肉
Couscous agneau
羊肩肉、西葫芦、胡萝卜、萝卜、新鲜番茄、番茄膏、鹰嘴豆、香料
周五的标志性菜肴。蒸粗麦粉，配羊肩肉和富含蔬菜（西葫芦、胡萝卜、萝卜）和鹰嘴豆的浓郁肉汤。
€16
≈ ¥131
0
库斯库斯 梅尔盖兹香肠 肉丸
Couscous Merguez Kefta
梅尔盖兹香肠、肉丸、西葫芦、胡萝卜、萝卜、新鲜番茄、番茄膏、鹰嘴豆、香料
库斯库斯配梅尔盖兹香肠（辣香肠）和肉丸（肉末），配以粗麦粉和蔬菜。
€12.50
≈ ¥103
0
皇家库斯库斯
Couscous royal
羊肩肉、梅尔盖兹香肠、肉丸 西葫芦、胡萝卜、萝卜 新鲜番茄、番茄膏 鹰嘴豆、香料
最丰盛的库斯库斯版本。将羊肉、梅尔盖兹香肠和肉丸与粗麦粉和蔬菜肉汤结合。一场皇家盛宴。
€18
≈ ¥148
0
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