Le Paname

Cóctel aperitivo clásico compuesto de Campari, vermut rojo dulce y un chorrito de agua con gas. Sabor agridulce con un ligero amargor. · Se sirve fresco con una rodaja de naranja o limón.

Aperitivo francés tradicional a base de raíces de genciana. Sabor característico amargo, terroso y floral, de color amarillo dorado. · Se degusta solo con hielo o alargado con agua tónica o zumo de naranja.

Pastis de Marsella, un licor anisado con notas de regaliz y hierbas de Provenza. Se vuelve lechoso al añadirle agua. · Muy popular en Francia, se bebe muy fresco, diluido con mucha agua (generalmente de 5 a 7 volúmenes de agua por 1 volumen de Ricard).

Cóctel francés popular compuesto de vino blanco seco (tradicionalmente de Borgoña aligoté) y crema de cassis. Bebida dulce y afrutada. · Se sirve fresco como aperitivo, sin hielo.

Aguardiente de vino producido en el suroeste de Francia, destilado en alambique de columna. Rico, con cuerpo y aromas a frutos secos, madera y especias. · Se degusta generalmente solo como digestivo a temperatura ambiente, tomándose el tiempo de apreciar sus aromas.

Aguardiente normando obtenido por destilación de sidra o perada. Ofrece sabores pronunciados de manzana asada, especias y madera. · Puede consumirse como digestivo, o como 'trou normand' (con un sorbete de manzana) en medio de una comida copiosa.

Crema de whisky irlandesa que combina whisky, nata fresca y aromas de cacao y vainilla. Textura cremosa y sabor dulce. · Se bebe a menudo con hielo o añadido a un café.

Bebida espirituosa destilada incolora, generalmente a base de cereales o patatas. Sabor neutro y puro. · Puede beberse solo y helado (a la rusa) o utilizarse como base para numerosos cócteles.

Marca de Scotch whisky blend. Perfil generalmente suave con notas de malta y grano. · Se consume solo, con hielo o alargado con soda.

Famoso whisky irlandés, destilado tres veces para mayor suavidad. Notas ligeras de vainilla, nuez y especias dulces. · Muy versátil, se bebe solo, con hielo o mezclado (como en el Irish Coffee).

Tennessee Whiskey filtrado sobre carbón de arce. Reconocible por sus aromas a caramelo, vainilla y roble tostado. · Popular solo, con hielo ('on the rocks') o mezclado con cola.

Marca italiana de vermut, un vino aromatizado con plantas y fortificado. Existe en versión roja (dulce, herbácea) o blanca (seco o dulce). · Clásico aperitivo, servido con hielo y una rodaja de cítrico o una aceituna.

Licor anisado típico del sur de Francia. Sabor pronunciado a anís y regaliz. · Se sirve imperativamente diluido con agua fresca (5 a 7 volúmenes de agua por 1 volumen de pastis) y cubitos de hielo.

Vino mutado producido en el valle del Duero en Portugal. Rico, dulce y fuerte en alcohol, con aromas de frutos rojos o frutos secos según el tipo. · Se sirve generalmente como aperitivo (Oporto blanco) o como digestivo/con el postre (Oporto rojo).

Variante prestigiosa del Kir donde el vino blanco se sustituye por Champagne o un vino espumoso, mezclado con crema de cassis. · Bebida festiva y burbujeante, servida en copa de flauta.

Aguardiente de vino de renombre mundial, producido en la región de Cognac. Doble destilación y envejecimiento en barrica de roble le confieren finura y complejidad. · Se degusta solo como digestivo, calentado por la palma de la mano para liberar sus aromas.

Licor a base de menta piperita (probablemente Get 27 o Get 31). Sabor muy fresco, dulce y mentolado. · Se bebe muy fresco, a menudo con hielo picado como digestivo o alargado con agua con gas.

Aguardiente producido a partir de la caña de azúcar o sus subproductos (melaza). · El ron blanco se usa a menudo en cócteles (Mojito, Ti-punch), mientras que el ron ámbar o añejo se degusta más solo.

Bebida espirituosa aromatizada con bayas de enebro y diversas plantas botánicas (cítricos, especias, hierbas). · La base esencial para el Gin Tonic o los martinis secos.

El blend pionero de la casa Johnnie Walker. Un whisky escocés mezclado con sabores vibrantes, especiados y ligeramente ahumados. · Diseñado para mezclar, es ideal en combinados largos.

Scotch whisky blend premium, reputado por su riqueza y cremosidad. Notas de miel, fruta y hierbas. · Un whisky suave que se aprecia solo, con un poco de agua o con hielo.

Single Malt Scotch Whisky del Speyside. A menudo envejecido en doble barrica (roble y jerez), ofreciendo aromas golosos de fruta y especias. · Un whisky de degustación para saborear lentamente.

Whisky japonés reconocido por su equilibrio, precisión y finura. Puede presentar notas florales, afrutadas o ligeramente ahumadas según la añada. · Se bebe solo o al estilo japonés 'mizuwari' (alargado con agua y cubitos de hielo).

Cerveza de color dorado, ligera y refrescante. Sabor equilibrado entre la malta y el lúpulo. · Ideal para saciar la sed o acompañar una comida ligera.

Cerveza rubia belga fuerte, sin filtrar. Caracterizada por aromas afrutados, especiados y un ligero toque de cilantro. · Cerveza de carácter, para degustar fresca.

Cerveza de abadía belga de color ámbar o rubio. Ofrece una redondez maltosa y un final ligeramente amargo. · Una cerveza de degustación que marida bien con quesos.

Cerveza de trigo de color pálido y turbio. Notas de cítricos (a menudo cáscara de naranja) y especias (cilantro). · Muy refrescante, a menudo se sirve con una rodaja de limón.

India Pale Ale, una cerveza fuertemente lupulada. Se distingue por su amargor pronunciado y sus aromas florales o cítricos. · Apreciado por los entendidos por su carácter intenso.

Cerveza artesanal producida por una cervecería independiente, a menudo con métodos tradicionales e ingredientes originales. · El sabor varía según la elaboración del momento.

Bebida alcohólica burbujeante obtenida por la fermentación del zumo de manzana. Sabor afrutado, que puede ir de dulce a brut. · Se bebe muy fresco, tradicionalmente en un cuenco en Bretaña o Normandía.

Café corto y concentrado, intenso en aromas, coronado por una crema de avellana (la 'crema'). · El clásico para el final de la comida o para un impulso rápido.

Un espresso al que se le ha añadido agua caliente. Menos fuerte de sabor pero más largo de beber. · Similar al Americano.

Bebida caliente de cacao y leche, rica y cremosa. · Una bebida reconfortante y dulce.

Refresco gaseoso icónico con sabor a cola. Dulce, con cafeína y burbujeante. · Se sirve fresco, con o sin cubitos de hielo.

Bebida gaseosa, a menudo con agua tónica (amarga, con quinina) o con cítricos (Agrum'). · Refrescante, se bebe sola o mezclada.

Bebida gaseosa dulce e incolora, aromatizada con limón. · Muy refrescante, base del Panaché (con cerveza) o del Diábolo (con sirope).

Agua mineral natural gasificada francesa, conocida por sus grandes burbujas intensas. · Se bebe muy fresca, a menudo con una rodaja de limón.

Café al que se le ha extraído la cafeína. Conserva el sabor del café sin el efecto estimulante. · Ideal para la noche o para personas sensibles a la cafeína.

Un espresso con una pequeñísima cantidad de leche caliente o espuma de leche, que le da un color avellana. · Para los que les gusta el café un poco dulce.

Bebida compuesta por un espresso coronado por una espuma de leche caliente y aireada. · A menudo espolvoreado con cacao en polvo.

Refresco francés a base de zumo de naranja y pulpa de cítricos. Ligeramente gasificado. · Hay que agitar suavemente la botella antes de servir para mezclar la pulpa.

Té helado dulce, generalmente aromatizado con melocotón o limón. · Bebida sin gas muy refrescante.

Mezcla de limonada y un sirope a elegir (menta, granadina, fresa, limón...). · Una bebida dulce y colorida, clásica de los cafés franceses.

Agua mineral natural sin gas procedente de los Vosgos. Sabor neutro y equilibrado. · Para hidratarse sanamente.