Le Paname

كوكتيل مقبلات كلاسيكي يتكون من كامباري، فيرموث أحمر حلو، وقليل من الماء الفوار. طعم حلو ومر مع مرارة خفيفة. · يقدم بارداً مع شريحة برتقال أو ليمون.

مقبلات فرنسية تقليدية تعتمد على جذور الجنطيانا. طعم مر مميز، ترابي وزهري، بلون أصفر ذهبي. · يتم تذوقه نقياً على الثلج أو ممدوداً بماء تونيك أو عصير برتقال.

مسكرات مارسيليا باليانسون، ذات نكهات عرق السوس وأعشاب بروفانس. يصبح حليبياً عند إضافة الماء. · شائع جداً في فرنسا، يشرب بارداً جداً، مخففاً بالكثير من الماء (عادة 5 إلى 7 أجزاء ماء لكل جزء ريكارد).

كوكتيل فرنسي شهير يتكون من نبيذ أبيض جاف (تقليدياً بورغون ألigotيه) وكريم دي كاسيس. مشروب حلو وفاكهي. · يقدم بارداً كمقبلات، بدون ثلج.

ماء حياة ينتج عن تقطير النبيذ في جنوب غرب فرنسا، مقطر في جهاز تقطير عمودي. غني، قوي مع روائح الفواكه المجففة، الخشب، والتوابل. · يتم تذوقه عادة نقياً كهضمي في درجة حرارة الغرفة، مع أخذ الوقت لتقدير روائحه.

ماء حياة نورماندي ينتج عن تقطير السيدر أو البويريه. يقدم نكهات قوية من التفاح المطبوخ، التوابل، والخشب. · يمكن استهلاكه كهضمي، أو كـ 'ترو نورمان' (مع سوربيه التفاح) في منتصف وجبة دسمة.

كريمة ويسكي أيرلندية تجمع بين الويسكي، الكريمة الطازجة، ونكهات الكاكاو والفانيليا. قوام كريمي وطعم حلو. · غالباً ما يشرب على الثلج أو يضاف إلى القهوة.

مشروب روحي مقطر عديم اللون، يعتمد عادة على الحبوب أو البطاطس. طعم محايد ونقي. · يمكن شربه نقياً ومثلجاً (على الطريقة الروسية) أو استخدامه كأساس للعديد من الكوكتيلات.

علامة تجارية لويسكي سكوتش مخلوط. يتميز بملف نكهة ناعم بشكل عام مع لمحات من الشعير والحبوب. · يستهلك نقياً، على الثلج أو ممدوداً بالصودا.

ويسكي أيرلندي شهير، مقطر ثلاث مرات لمزيد من النعومة. لمحات خفيفة من الفانيليا والمكسرات والتوابل الحلوة. · متعدد الاستخدامات للغاية، يشرب جافاً، على الثلج أو ممزوجاً (كما في القهوة الأيرلندية).

ويسكي تينيسي مفلتر على فحم خشب القيقب. يمكن التعرف عليه من خلال روائح الكراميل والفانيليا والبلوط المحمص. · شائع نقياً، على الثلج ('على الصخور') أو ممزوجاً بالكولا.

علامة تجارية إيطالية لفيرموث، نبيذ منكه بالأعشاب ومدعم. يوجد بنسخة حمراء (حلوة، عشبية) أو بيضاء (جافة أو حلوة). · مقبلات كلاسيكية، تقدم على الثلج مع شريحة حمضيات أو زيتون.

مسكرات أنيس نموذجية لجنوب فرنسا. طعم قوي من اليانسون وعرق السوس. · يقدم بالضرورة مخففاً بالماء البارد (5 إلى 7 أجزاء ماء لكل جزء باستيس) ومكعبات الثلج.

نبيذ مدعم منتج في وادي دورو بالبرتغال. غني، حلو، وعالي الكحول، مع روائح الفواكه الحمراء أو الفواكه المجففة حسب النوع. · يقدم عادة كمقبلات (بورتو أبيض) أو كهضمي/مع الحلوى (بورتو أحمر).

نسخة فاخرة من الكير حيث يستبدل النبيذ الأبيض بالشمبانيا أو نبيذ فوار، ممزوجاً بكريم دي كاسيس. · مشروب احتفالي وفوار، يقدم في كأس طويل.

ماء حياة ينتج عن تقطير النبيذ ذو الشهرة العالمية، ينتج في منطقة كونياك. التقطير المزدوج والتعتيق في براميل البلوط يمنحانه الرقة والتعقيد. · يتم تذوقه نقياً كهضمي، مدفأ براحة اليد لإطلاق روائحه.

مسكرات بنكهة النعناع الفلفلي (على الأرجح Get 27 أو Get 31). طعم منعش جداً، حلو ومنثولي. · يشرب بارداً جداً، غالباً على ثلج مجروش كهضمي أو ممدود بالماء الفوار.

ماء حياة ينتج من قصب السكر أو منتجاته الثانوية (دبس السكر). · يستخدم الرم الأبيض غالباً في الكوكتيلات (موهيتو، تي بونش)، بينما يشرب الرم الأشقر أو القديم نقياً.

مشروب روحي منكه بثمار العرعر ونباتات مختلفة (حمضيات، توابل، أعشاب). · الأساس الأساسي للجن تونيك أو المارتيني الجاف.

المزيج الرائد لبيت جونى ووكر. ويسكي سكوتش مخلوط بنكهات نابضة بالحياة، حارة، ومدخنة قليلاً. · مصمم للمزج، مثالي في المشروبات الطويلة.

ويسكي سكوتش مخلوط فاخر، مشهور بغناه ونعومته. لمحات من العسل والفواكه والأعشاب. · ويسكي ناعم يمكن الاستمتاع به نقياً، مع قليل من الماء أو على الثلج.

ويسكي سكوتش سينجل مالت من منطقة سبايسايد. غالباً ما يعتق في براميل مزدوجة (بلوط وشيري)، مما يوفر روائح شهية من الفواكه والتوابل. · ويسكي تذوق يجب الاستمتاع به ببطء.

ويسكي ياباني معروف بتوازنه ودقته ورقيقه. قد يقدم نكهات زهرية أو فاكهية أو دخانية خفيفة حسب المزيج. · يشرب نقياً أو على الطريقة اليابانية 'ميزواري' (ممدود بالماء والثلج).

بيرة ذات لون ذهبي، خفيفة ومنعشة. توازن بين نكهة الشعير والهوبس. · مثالي للانتعاش أو لمرافقة وجبة خفيفة.

بيرة بلجيكية قوية، غير مصفاة، ذات لون أشقر. تتميز بروائح فاكهية، توابل، ولمسة خفيفة من الكزبرة. · بيرة ذات شخصية، يجب تذوقها باردة.

بيرة دير بلجيكية ذات لون كهرماني أو أشقر. تقدم استدارة الشعير ونهاية مريرة قليلاً. · بيرة تذوق ترافق الجبن جيداً.

بيرة قمح ذات لون باهت وعكر. لمحات من الحمضيات (غالباً قشر البرتقال) والتوابل (الكزبرة). · منعش جداً، غالباً ما يقدم مع شريحة ليمون.

IPA (India Pale Ale)، بيرة ذات نسبة هوبس عالية. تتميز بمرارتها الواضحة وروائحها الزهرية أو الحمضية. · يقدره الهواة لطابعه المكثف.

بيرة حرفية تنتجها معصرة مستقلة، غالباً بطرق تقليدية ومكونات أصلية. · الطعم يختلف حسب دفعة التخمير الحالية.

مشروب كحولي فوار ينتج عن تخمير عصير التفاح. طعم فاكهي، يمكن أن يتراوح من الحلو إلى الجاف. · يشرب بارداً جداً، تقليدياً في وعاء كبير في بريتاني أو نورماندي.

قهوة قصيرة ومركزة، مكثفة في الروائح، يعلوها كريمة بندقية (الـ 'كريما'). · الكلاسيكي لنهاية الوجبة أو لدفعة سريعة.

إسبريسو أضيف إليه ماء ساخن. أقل قوة في الطعم ولكن أطول في الشرب. · مشابه للأمريكانو.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب، غني ودسم. · مشروب مريح وحلو.

مشروب غازي أيقوني بنكهة الكولا. حلو، يحتوي على الكافيين، وفوار. · يقدم بارداً، مع أو بدون مكعبات ثلج.

مشروب غازي، غالباً مع ماء تونيك (مر، بالكينين) أو الحمضيات (أغريوم'). · منعش، يشرب بمفرده أو ممزوجاً.

مشروب غازي حلو وعديم اللون، بنكهة الليمون. · منعش جداً، قاعدة الباناشيه (مع البيرة) أو الديابولو (مع الشراب).

مياه معدنية طبيعية فرنسية فوارة، معروفة بفقاعاتها الكبيرة المكثفة. · يشرب بارداً جداً، غالباً مع شريحة ليمون.

قهوة تم استخلاص الكافيين منها. تحتفظ بطعم القهوة بدون التأثير المنبه. · مثالي للمساء أو للأشخاص الحساسين للكافيين.

إسبريسو مع لمسة صغيرة جداً من الحليب الساخن أو رغوة الحليب، مما يعطيه لوناً بندقياً. · لمن يحبون القهوة المحلاة قليلاً.

مشروب يتكون من إسبريسو يعلوه رغوة حليب ساخنة ورقيقة. · غالباً ما يرش بمسحوق الكاكاو.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على عصير البرتقال ولب الحمضيات. غازي قليلاً. · يجب رج الزجاجة بلطف قبل التقديم لخلط اللب.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ أو الليمون. · مشروب غير فوار منعش جداً.

مزيج من الليموناضة وشراب من اختيارك (نعناع، توت العليق، فراولة، ليمون...). · مشروب حلو وملون، كلاسيكي في المقاهي الفرنسية.

مياه معدنية طبيعية غير فوارة من جبال الفوج. طعم محايد ومتوازن. · للترطيب الصحي.