Le Normand'y

El plato del día es una especialidad cambiante preparada por el chef según los productos del mercado. Suele ser un plato tradicional francés guisado o a la parrilla. Ideal para un almuerzo rápido y sabroso.

Un menú de almuerzo clásico que permite combinar dos platos. Puedes empezar por un entrante o terminar con un toque dulce. Los platos provienen de la cocina de bistró tradicional.

El menú completo para una experiencia tradicional francesa. Incluye un entrante frío, un plato caliente del día y un postre clásico. Perfecto para una comida equilibrada y gourmet.

Una mezcla fresca de dados de aguacate cremoso y gambas. Sazonado ligeramente para realzar los sabores. Se degusta frío, a menudo con pan tostado.

Raviolis japoneses a la parrilla rellenos de pollo y verduras. La masa es fina y crujiente por un lado, tierna por el otro. Servidos con una salsa de soja avinagrada.

Anillas de calamar rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Generalmente servidas con limón para exprimir encima.

Rollitos de primavera fritos de origen vietnamita, rellenos de pollo picado y verduras. La hoja de arroz queda muy crujiente al freír. Para mojar en una salsa nuoc-mâm agridulce.

Alitas de pollo marinadas y fritas o a la parrilla. La piel está dorada y la carne jugosa. Se come con los dedos, ideal para el aperitivo.

Una bola de queso italiano fresco con corazón cremoso (burrata) servida con tomates. Textura untuosa y sabor lácteo suave. Acompañada de un chorrito de aceite de oliva.

Una ensalada compuesta clásica con pollo y parmesano. La cremosa salsa César une todos los ingredientes. Apreciada por el crujido de los picatostes y la frescura de la lechuga.

Una ensalada con sabores mediterráneos que combina el dulzor del melón y la sal del jamón crudo. La mozzarella aporta suavidad. Fresca y colorida, ideal en verano.

Ensalada frescura que destaca los productos del mar como el salmón ahumado y las gambas. El aguacate aporta una textura untuosa. Ligera pero saciante.

Una ensalada gourmet con tostadas de queso de cabra fundido, a menudo cubiertas de miel. El tocino ahumado añade una nota salada y crujiente. Un clásico de los bistrós franceses.

Ensalada vegetariana rica en verduras a la parrilla y frescas. El queso feta desmenuzado aporta un toque salado y ácido. Un plato sano y lleno de sabores del sur.

Sándwich caliente de pan de molde relleno de jamón y queso gratinado. Crujiente y fundente a la vez. Un imprescindible de la comida rápida de bistró.

Variante del Croque Monsieur coronado con un huevo frito. La yema líquida se mezcla con el queso fundido. Plato rico y reconfortante.

Huevos batidos y cocinados a la sartén, simplemente sazonados con sal y pimienta. Textura suave y ligera. Un plato sencillo y eficaz.

Tortilla rellena de dados de jamón y queso fundido. Sabrosa y consistente. Servida caliente con acompañamiento.

Hamburguesa clásica con un filete jugoso y cheddar fundido en un pan tierno. Simple y eficaz. Servida con patatas fritas crujientes.

Hamburguesa completa rellena de verduras crujientes y bacon a la parrilla. Rica en sabores y texturas. Una opción copiosa para los amantes de las hamburguesas.

Hamburguesa formato XXL con dos filetes y doble ración de queso y bacon. Muy copiosa y gourmet. Reservada para los muy hambrientos.

Lomo de salmón grueso a la parrilla o a la plancha, de carne tierna y rosada. Servido con un acompañamiento equilibrado de arroz y verduras. Un plato sano rico en omega-3.

Salmón crudo cortado en dados, mezclado con aguacate y mango para una nota exótica. Fresco, tierno y ligeramente agridulce. Perfecto en climas cálidos.

Pasta rellena de una cremosa mezcla de cuatro quesos diferentes. Servida con una salsa cremosa. Un plato rico y reconfortante para los amantes del queso.

Pasta larga y plana servida con trozos de salmón y una salsa a la crema. La combinación clásica salmón-crema es suave y sabrosa. Plato consistente.

Sémola de trigo cocida al vapor servida con verduras guisadas y salchichas especiadas (merguez). Plato convivial de origen magrebí. Aromático y ligeramente picante.

Cuscús relleno de trozos tiernos de pollo y verduras en su caldo. La sémola absorbe los sabores del jugo. Plato completo y familiar.

Variante del cuscús con carne de ternera guisada hasta que esté tierna. Acompañado de garbanzos, verduras y sémola fina. Sabor rico.

Cuscús servido con brochetas de cordero a la parrilla. El sabor a la parrilla de la carne complementa bien la dulzura de la sémola. Plato tradicional y apreciado.

Pieza noble de cordero confitada lentamente, servida con el cuscús. La carne se desprende sola del hueso. Un plato festivo y muy tierno.

La versión más completa del cuscús, reuniendo todas las carnes ofrecidas. Ideal para los muy hambrientos o para probar de todo. Una explosión de sabores.

Surtido de embutidos diversos (salchichones, jamones, patés). Servido en una tabla de madera, ideal para el aperitivo. Se comparte de forma convivial con pan.

La mejor de las dos opciones: una selección de quesos y embutidos. Permite variar los placeres entre salado y lácteo. Perfecto para acompañar con vino.

Selección de diferentes quesos curados. Puede incluir quesos blandos, duros o azules. Para degustar con buen pan y, si se desea, una copa de vino.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla, espolvoreado con cacao. Cremoso, ligero y aromático. Un gran clásico atemporal.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste caliente/frío y blando/crujiente es su sello distintivo. Se rompe la costra con la cuchara.

Pastel de chocolate individual con un corazón fundido o líquido. Servido tibio con crema inglesa y un helado para la frescura. Muy gourmet e intenso en cacao.

Plato de fruta fresca cortada, variando según la temporada. Sencillo, sano y refrescante. Ideal para terminar la comida con una nota ligera.

Postre aireado y untuoso de chocolate negro. Textura ligera gracias a las claras de huevo a punto de nieve. Sabor a chocolate intenso.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, aromatizada con lima. Textura densa y cremosa con un toque ácido refrescante. Estilo neoyorquino.

Tarta dulce preparada con las frutas del momento. Masa crujiente y relleno afrutado. Un postre rústico y auténtico.

Un café acompañado de una selección de tres pequeños postres (petit fours). Permite probar varias delicias en pequeña porción. Ideal para los indecisos.

Copa de helado compuesta de helados de café y vainilla, regada con un coulis de café. Coronada con nata montada. Un postre helado vigorizante.

La versión chocolatada del liégeois con helados de chocolate y vainilla, salsa de chocolate y nata montada. Muy gourmet y apreciado por los amantes del cacao.

Copa de helado de vainilla cubierta con salsa de chocolate caliente o fría. Servida con nata montada. Una combinación de sabores sencilla y perfecta.

Sorbete de lima regado con vodka. Digestivo y postre a la vez, muy fresco y ácido. A menudo se consume al final de una comida copiosa.

Postre clásico compuesto por un plátano cortado por la mitad rodeando tres bolas de helado diferentes. Cubierto con salsa de chocolate y nata montada. Copioso y colorido.

Un vaso pequeño de alcohol fuerte (vodka, tequila, etc.) para beber de un trago. Pregunta el sabor al barman. A menudo se consume de forma festiva.

Un conjunto de 10 chupitos servidos en un soporte alargado. Ideal para compartir entre amigos en una fiesta. Variedad de sabores posible.

Champagne equilibrado y afrutado. Burbujas finas y espuma untuosa. Perfecto para celebrar una ocasión o como aperitivo.

Champagne de gran casa, dominado por el Chardonnay. Frescura aromática, finura y elegancia. Una referencia de lujo.

Refresco de cola mundialmente conocido, dulce y con cafeína. Servido frío con burbujas intensas. Refrescante y energizante.

Versión sin azúcar del famoso refresco. Conserva el sabor a cola con cero calorías. Alternativa ligera.

Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas muy fuertes y picantes. Muy refrescante, sola o con una rodaja de limón.

Refresco francés de naranja con pulpa. Sabor afrutado y ligeramente agitado para mezclar la pulpa. Menos dulce que un refresco clásico.

Refresco tónico con quinina (Indian Tonic) o cítricos (Agrum). Ligero amargor característico. Se bebe solo o mezclado.

Bebida energética que contiene cafeína y taurina. Sabor dulce distintivo. Da un impulso.

Refresco dulce con sabor a limón. Claro y burbujeante. Un clásico refrescante.

Zumos de fruta en botella. Varios sabores a elegir para una pausa frutal. Pregunta por tu sabor preferido.

Zumo de naranja fresco exprimido al momento. 100% natural, rico en vitaminas y sin azúcar añadido. El sabor puro de la fruta.

Zumo de limón fresco exprimido servido con agua y azúcar aparte. Tú mides el agua y el azúcar según tu gusto. Muy refrescante.

Agua mineral natural sin gas de los Vosgos. Sabor neutro y equilibrado. Adecuado para todas las comidas.

Agua mineral con gas italiana. Burbujas finas y sabor mineral distintivo. Favorece la digestión y limpia el paladar.

Café pequeño, corto e intenso, servido solo. Rico en aromas con una capa de crema dorada en la parte superior. El clásico de fin de comida.

Café al que se le ha retirado la cafeína. Conserva el sabor del café sin el efecto excitante. Ideal para la noche.

Espresso diluido con agua caliente para obtener un volumen mayor. Sabor menos intenso que un espresso pero con la misma cantidad de cafeína.

Café grande con leche caliente y un poco de espuma de leche. Suave y untuoso. También llamado café con leche.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, suave y reconfortante. Ideal en días fríos.

Café espresso coronado con una gruesa espuma de leche y espolvoreado con cacao. Equilibrio perfecto entre café fuerte y leche espumosa.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones de hierbas (verbena, menta). Servido con agua caliente aparte. Ligero y relajante.

Licor de menta piperita. El 27 es verde y dulce, el 31 es blanco y con más menta. Se bebe helado para facilitar la digestión.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. Puede ser blanco (Bianco) o rojo (Rosso). A menudo se toma como aperitivo pero está listado aquí.

Crema de whisky irlandés. Textura untuosa y sabor a café, cacao y whisky. Se bebe frío o con hielo.

Aguardiente de manzana o pera de Normandía. Sabor afrutado y potente. Tradicional digestivo francés.

Aguardiente de vino reputado, envejecido en barrica de roble. Aromas complejos de frutos secos, especias y madera. Se degusta lentamente.

Ron añejo de Filipinas. Muy redondo, con notas marcadas de vainilla, miel y frutos confitados. Suave y goloso.

Ron venezolano oscuro y licoroso. Rico en aromas de caramelo, chocolate y especias. Muy popular por su dulzura.

Whisky americano de Tennessee filtrado con carbón vegetal. Notas de caramelo, vainilla y madera quemada. Un clásico.

Whisky escocés mezclado (blend). Sabor especiado y ahumado característico. Robusto y vivo.

Otro whisky escocés blend muy conocido. Más ligero y suave, con notas afrutadas y de malta. Fácil de beber.

Licor francés a base de coñac y naranja amarga. Sabor sofisticado y potente a naranja confitada. Digestivo elegante.

Licor de limón italiano dulce y siruposo. Servido muy frío. Final de comida fresco y cítrico.