Le Mesturet

Un menú que permite elegir dos platos de la carta. Ideal para un almuerzo o una cena equilibrada con productos frescos caseros.

La fórmula completa que incluye entrante, plato principal y postre. Perfecto para descubrir toda la cocina tradicional del restaurante.

Un cremoso y untuoso puré de calabaza potimarron y castañas, realzado por una nota especiada. Sabor dulce y ligeramente azucarado. Se disfruta caliente al principio de la comida.

Filetes de pescado ahumado servidos con chucrut fermentado y una salsa picante de rábano. Una mezcla de sabores ahumados, ácidos y picantes. Entrante tradicional de bistró.

Una terrina rústica de carne de cerdo perfumada con hierbas y bayas. Textura firme y granulosa, sabor rico y carnoso. Se come con pan de campo y pepinillos.

Caracoles cocinados con champiñones en mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y de ajo intenso. Para disfrutar caliente, mojando pan.

Callos de ternera fritos con un rebozado ligero, servidos con salsa de alcaparras y limón. Textura muy cremosa y fundente por dentro, crujiente por fuera.

Un caldo rico de cebollas caramelizadas servido con pan tostado con queso. Sabor sabroso y reconfortante. Un clásico de la cocina francesa.

Carne tierna de rana cocinada en una cremosa salsa de ajo. La textura recuerda al pollo pero más fina. Se suele comer con los dedos.

Terrina de foie gras rica y mantecosa, servida con una gelatina de vino dulce. Se funde en la boca con un sabor delicado. Para untar en el pan tostado proporcionado.

La sugerencia del chef que cambia diariamente según el mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

Pieza de ternera a la parrilla tierna servida con pequeñas patatas asadas y una rica salsa de hierbas. Sabor intenso a carne a la parrilla.

Pescado blanco al vapor, ligero y escamoso, acompañado de guarnición de verduras suaves. Sabores delicados y herbáceos.

Un gratinado compuesto por una capa de carne de pato deshilachada cubierta de puré de patatas. Rico, sabroso y gratinado al horno.

Tierno y jugoso trozo de cerdo a la parrilla, servido con salsa de cebolla y pepinillos. Acompañado de cuscús ligero. Sabor carnoso y especiado.

Estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. La carne está muy tierna y la salsa es espesa y vinosas. Plato emblemático francés.

Carne de ternera cruda cortada en trozos pequeños y aderezada. Textura fresca y tierna. Servido frío con patatas calientes.

El plato especial del día preparado por el chef según los productos de temporada. Una opción ideal para descubrir una receta del momento.

Porción adicional de guarnición (verduras, féculas) para completar su plato.