Le Felix Faure Paris

Name: Le Felix Faure Paris
Address: París
Price range: €2.5 - €32.9

★ 4.6 (363)

PARA COMPARTIR A MÁS DE DOS...

Falso solomillo madurado, marinado, ahumado

Faux-filet maturé, mariné, fumé

Falso solomillo de ternera preparado en maduración, marinado y luego ahumado. Una carne tierna con aromas profundos y amaderados. Se degusta en lonchas finas, ideal para el aperitivo.

€18

Muslos de rana crujientes en perejilada

Cuisses de grenouilles croustillantes en persillade

Muslos de rana pequeños fritos y sazonados con ajo y perejil. La carne es delicada, parecida al pollo, con una textura crujiente. Un clásico de la gastronomía francesa.

€16.90

Fritura de esparlotes

Friture d’éperlans

Pescaditos enteros fritos servidos dorados y crujientes. Se comen con los dedos, a menudo acompañados de limón. Sabor marino ligero y textura crujiente.

€9

Pastel de carne con pistacho

Pâté en croûte à la pistache

Charcutería pastelera compuesta de un relleno de carne y pistachos en una masa hojaldrada o quebrada. Sabroso y rico, servido frío en lonchas.

€10.90

Camembert empanado con miel

Camembert pané au miel

supl. patatas Charlotte: 3€

Queso camembert entero empanado y frito, servido caliente y fundente con un toque de miel dulce. El contraste entre la corteza crujiente y el corazón fundente es delicioso.

€15.90~

Antipasti, crema de cabra

Antipasti, crème de chèvre

Surtido de verduras marinadas (pimientos, alcachofas, etc.) acompañado de una cremosa crema de queso de cabra. Fresco y perfecto para empezar la comida.

€12.90

ENTRANTES

Entrante del día

Entrée du jour

El entrante especial del día según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

Hueso de tuétano de canal, flor de sal (7 min)

Os à moelle gouttière, fleur de sel (7 min)

Hueso cortado a lo largo y asado al horno, servido con flor de sal. La médula es grasa, rica y fundente, para untar en pan tostado.

€9.90

Huevo mimosa tricolor

Œuf mimosa tricolore

Huevos duros cuya yema se ha mezclado con mayonesa y hierbas, y luego se ha vuelto a colocar en la clara. Un entrante frío clásico, cremoso y sabroso.

€9.50

Caracoles de Borgoña

Escargots de Bourgogne

Caracoles servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor rico en hierbas y mantequilla.

€13.90

Crema del momento

Velouté du moment

Sopa cremosa elaborada con verduras de temporada. Reconfortante y suave, ideal para abrir el apetito.

€9.50

Burrata, pesto y albahaca

Burrata, pesto et basilic

Queso fresco italiano de corazón cremoso, servido con salsa de albahaca (pesto). Textura muy untuosa y sabor lácteo fresco.

€11.50

PLATOS

Hamburguesa de Félix

Burger de Félix

filete, cantal, salsa de mostaza, miel, ensalada, cebollas confitadas

Hamburguesa golosa con un filete picado, queso Cantal fundido y cebollas confitadas. La salsa de mostaza y miel aporta un toque agridulce.

€22

Hamburguesa de pato deshilachado

Burger d’effiloché de canard

pato, cantal, cebollas confitadas, salsa mostaza-miel

Hamburguesa rellena de carne de pato deshilachada confitada en lugar de filete. Rica en sabor, acompañada de queso Cantal y una salsa suave.

€26.90

Tentáculos de pulpo, salsa vierge, guarnición de verduras estilo niçoise

Tentacules de poulpe, sauce vierge, niçoise de légumes

Pulpo a la parrilla tierno servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas, acompañado de verduras estilo niçoise. Sabores mediterráneos frescos.

€25.90

Costilla de ternera, crema de boletus

Côte de veau, crème de cèpes

Trozo de ternera en el hueso, tierno y jugoso, cubierto con una cremosa salsa de boletus. Un plato rico y sabroso.

€28.90

Salchicha de cuchillo, jugo de asado y aligot

Saucisse au couteau, jus de rôti et aligot

Salchicha tradicional picada gruesa, servida con aligot (puré de patatas con queso tomme que se estira). Un plato rústico y muy goloso.

€17.90

Paletilla de cordero confitada con albaricoques y patatas grenailles

Souris d’agneau confite aux abricots et pommes de terre grenailles

Trozo de cordero cocido lentamente hasta que esté tierno, con un toque dulce de albaricoques. Servido con patatas asadas pequeñas.

€28.90

Suprema de ave amarilla, cocinada a baja temperatura, guarnición de verduras estilo niçoise

Suprême de volaille jaune, cuit basse température, niçoise de légumes

Pechuga de pollo de calidad cocinada suavemente para que quede muy tierna. Acompañada de una mezcla de verduras del sol.

€20.90

Costillas de cerdo lacadas, salsa de soja y miel, patatas fritas caseras

Travers de porc laqués, sauce soja et miel, frites maison

Costillas de cerdo caramelizadas con salsa de soja y miel. La carne es pegajosa y sabrosa, servida con patatas fritas.

€18.90

Wok vegetariano de verduras crujientes y fideos salteados

Wok végétarien de légumes croquants et nouilles sautées

Plato de inspiración asiática con fideos y una variedad de verduras salteadas al wok. Fresco, colorido y crujiente.

Captura del pescador

Prise du pêcheur

El pescado del día según la llegada. Preparación variable según el pescado.

Ensalada del día

Salade du jour

Una ensalada grande y compuesta con ingredientes frescos del día. Ligera y equilibrada.

TALLER DEL CARNICERO

Solomillo de ternera (280g)

Filet de bœuf (280g)

Trozo de ternera muy tierno y magro. A la parrilla a su gusto, es un corte noble apreciado por su finura.

€30.90~

Bavette de Angus (200g)

Bavette d’Angus (200g)

Bavette de ternera de raza Angus, conocida por su rico sabor y textura fibrosa. Jugosa y sabrosa una vez marcada.

€24.90~

Entrecot de ternera Simmental madurado

Entrecôte simmental maturée

Entrecot de ternera Simmental madurado para mayor ternura y sabor. Veteado y sabroso, ideal para los amantes de la carne.

€32.90~

MENÚ INFANTIL

Menú Infantil

Menu Enfant

Plato: Salchicha de cuchillo o pollo Acompañamiento: patatas fritas, aligot, patatas grenailles o guarnición de verduras estilo niçoise Postre: Rollitos de primavera de pera caramelizada o una bola de helado Bebida: sirope, diabolo o zumo de fruta

Un menú completo adaptado a los niños que incluye un plato con acompañamiento, un postre y una bebida. Varias opciones para complacer a los más pequeños.

€13.50~

POSTRES

Tabla de quesos del momento

Assiette de fromages du moment

Selección de quesos curados servidos con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado tradicional.

€12

Rollitos de primavera de pera caramelizada y chocolate caliente casero

Nems de poires caramélisées et chocolat chaud maison

Postre crujiente en forma de rollitos de primavera rellenos de pera dulce, servidos con salsa de chocolate caliente.

€8.90

Mi-cuit de chocolate

Mi-cuit au chocolat

Pastel de chocolate cocido por fuera pero con el centro fundente y líquido. Intenso en chocolate.

€9.50

Pavlova, compota de membrillo, sorbete de melocotón de viña, nata montada

Pavlova, compotée de coings, sorbet de pêche de vigne, crème chantilly

Merengue crujiente relleno de frutas y nata montada. Un postre ligero, dulce y etéreo.

€10.50

Profiterol grande, helado de vainilla, chocolate caliente casero

Grosse profiterole, glace vanille, chocolat chaud maison

Profiterol relleno de helado de vainilla y generosamente cubierto con salsa de chocolate caliente. Un clásico goloso.

€10.50

Postre del día

Dessert du jour

La creación dulce del día del chef.

BEBIDAS CALIENTES

Café espresso, alargado

Café expresso, allongé

Café negro corto y fuerte, o alargado con agua caliente.

€2.50

Café noisette

Espresso con un toque de leche caliente.

€2.60

Café doble

Café double

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

€4.50

Café crema

Café crème

Café con leche grande.

€5

Leche caliente

Lait chaud

Leche cocida al vapor, simple y reconfortante.

€4

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de cacao y leche.

€5

Té, infusión

Thé, infusion

Selección de tés o infusiones de hierbas.

€4.50

Cappuccino

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

€6

Café vienés

Café viennois

Café negro cubierto de nata montada.

€5.50

Irish coffee

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

€9

Grog

Bebida caliente a base de ron, agua caliente y limón.

€7

BEBIDAS FRÍAS

Coca cola, coca cola zero 33 cl

Coca cola, coca cola zéro 33 cl

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

€4.50

Perrier 33 cl

Agua mineral con gas natural.

€4.50

Schweppes tónica, cítricos

Schweppes tonic, agrumes

Refresco tónica o de cítricos.

€4.50

Orangina

Refresco de naranja con pulpa.

€4.50

Limonada 25 cl

Limonade 25 cl

Refresco dulce de limón.

€4.50

Diabolo 25 cl

Limonada mezclada con un sirope aromatizado (menta, granadina, etc.).

€5

Té helado casero, melocotón o limón

Thé glacé maison, pêche ou citron

Té frío refrescante preparado en casa, con sabor a melocotón o limón.

€5

Café frappé, chocolate frappé

Café frappé, chocolat frappé

Bebida de café o chocolate servida helada y agitada.

€5

Naranja recién exprimida, limón recién exprimido

Orange pressée, citron pressé

Zumo de fruta recién exprimido.

€5.50

Zumos de fruta

Jus de fruits

Zumos de fruta variados.

€5

CERVEZAS DE BARRIL

La Félixe

Cerveza rubia de barril.

€4.50~

La IPA

India Pale Ale, cerveza lupulada con notas cítricas y un amargor pronunciado.

€5~

La Triple

Cerveza fuerte de alta fermentación, rica en sabor y alcohol.

€5~

La Blanca

La Blanche

Cerveza de trigo ligera y refrescante, a menudo turbia, con notas cítricas y especiadas.

€5~

Mónaco

Monaco

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce y con poca graduación alcohólica.

€5~

Panaché

Mezcla de cerveza y limonada. Refrescante y ligera.

€5~

Picon

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Sabor agridulce distintivo.

€5~

Cerveza con sirope

Bière sirop

Cerveza de barril con un chorrito de sirope (a menudo limón, melocotón o granadina).

€5~

CERVEZAS EN BOTELLA

Mi Pequeña Francesa

Ma Petite Française

Cerveza artesanal en botella.

€8

Cerveza sin alcohol

Bière sans alcool

Alternativa sin alcohol a la cerveza clásica.

€5

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.6

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