Le Felix Faure Paris

Falso solomillo de ternera preparado en maduración, marinado y luego ahumado. Una carne tierna con aromas profundos y amaderados. Se degusta en lonchas finas, ideal para el aperitivo.

Muslos de rana pequeños fritos y sazonados con ajo y perejil. La carne es delicada, parecida al pollo, con una textura crujiente. Un clásico de la gastronomía francesa.

Pescaditos enteros fritos servidos dorados y crujientes. Se comen con los dedos, a menudo acompañados de limón. Sabor marino ligero y textura crujiente.

Charcutería pastelera compuesta de un relleno de carne y pistachos en una masa hojaldrada o quebrada. Sabroso y rico, servido frío en lonchas.

Queso camembert entero empanado y frito, servido caliente y fundente con un toque de miel dulce. El contraste entre la corteza crujiente y el corazón fundente es delicioso.

Surtido de verduras marinadas (pimientos, alcachofas, etc.) acompañado de una cremosa crema de queso de cabra. Fresco y perfecto para empezar la comida.

El entrante especial del día según la inspiración del chef y los productos del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

Hueso cortado a lo largo y asado al horno, servido con flor de sal. La médula es grasa, rica y fundente, para untar en pan tostado.

Huevos duros cuya yema se ha mezclado con mayonesa y hierbas, y luego se ha vuelto a colocar en la clara. Un entrante frío clásico, cremoso y sabroso.

Caracoles servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna y sabor rico en hierbas y mantequilla.

Sopa cremosa elaborada con verduras de temporada. Reconfortante y suave, ideal para abrir el apetito.

Queso fresco italiano de corazón cremoso, servido con salsa de albahaca (pesto). Textura muy untuosa y sabor lácteo fresco.

Hamburguesa golosa con un filete picado, queso Cantal fundido y cebollas confitadas. La salsa de mostaza y miel aporta un toque agridulce.

Hamburguesa rellena de carne de pato deshilachada confitada en lugar de filete. Rica en sabor, acompañada de queso Cantal y una salsa suave.

Pulpo a la parrilla tierno servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas, acompañado de verduras estilo niçoise. Sabores mediterráneos frescos.

Trozo de ternera en el hueso, tierno y jugoso, cubierto con una cremosa salsa de boletus. Un plato rico y sabroso.

Salchicha tradicional picada gruesa, servida con aligot (puré de patatas con queso tomme que se estira). Un plato rústico y muy goloso.

Trozo de cordero cocido lentamente hasta que esté tierno, con un toque dulce de albaricoques. Servido con patatas asadas pequeñas.

Pechuga de pollo de calidad cocinada suavemente para que quede muy tierna. Acompañada de una mezcla de verduras del sol.

Costillas de cerdo caramelizadas con salsa de soja y miel. La carne es pegajosa y sabrosa, servida con patatas fritas.

Plato de inspiración asiática con fideos y una variedad de verduras salteadas al wok. Fresco, colorido y crujiente.

El pescado del día según la llegada. Preparación variable según el pescado.

Una ensalada grande y compuesta con ingredientes frescos del día. Ligera y equilibrada.

Trozo de ternera muy tierno y magro. A la parrilla a su gusto, es un corte noble apreciado por su finura.

Bavette de ternera de raza Angus, conocida por su rico sabor y textura fibrosa. Jugosa y sabrosa una vez marcada.

Entrecot de ternera Simmental madurado para mayor ternura y sabor. Veteado y sabroso, ideal para los amantes de la carne.

Un menú completo adaptado a los niños que incluye un plato con acompañamiento, un postre y una bebida. Varias opciones para complacer a los más pequeños.

Selección de quesos curados servidos con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado tradicional.

Postre crujiente en forma de rollitos de primavera rellenos de pera dulce, servidos con salsa de chocolate caliente.

Pastel de chocolate cocido por fuera pero con el centro fundente y líquido. Intenso en chocolate.

Merengue crujiente relleno de frutas y nata montada. Un postre ligero, dulce y etéreo.

Profiterol relleno de helado de vainilla y generosamente cubierto con salsa de chocolate caliente. Un clásico goloso.

La creación dulce del día del chef.

Café negro corto y fuerte, o alargado con agua caliente.

Espresso con un toque de leche caliente.

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

Café con leche grande.

Leche cocida al vapor, simple y reconfortante.

Bebida caliente de cacao y leche.

Selección de tés o infusiones de hierbas.

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa.

Café negro cubierto de nata montada.

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

Bebida caliente a base de ron, agua caliente y limón.

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

Agua mineral con gas natural.

Refresco tónica o de cítricos.

Refresco de naranja con pulpa.

Refresco dulce de limón.

Limonada mezclada con un sirope aromatizado (menta, granadina, etc.).

Té frío refrescante preparado en casa, con sabor a melocotón o limón.

Bebida de café o chocolate servida helada y agitada.

Zumo de fruta recién exprimido.

Zumos de fruta variados.

Cerveza rubia de barril.

India Pale Ale, cerveza lupulada con notas cítricas y un amargor pronunciado.

Cerveza fuerte de alta fermentación, rica en sabor y alcohol.

Cerveza de trigo ligera y refrescante, a menudo turbia, con notas cítricas y especiadas.

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce y con poca graduación alcohólica.

Mezcla de cerveza y limonada. Refrescante y ligera.

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Sabor agridulce distintivo.

Cerveza de barril con un chorrito de sirope (a menudo limón, melocotón o granadina).

Cerveza artesanal en botella.

Alternativa sin alcohol a la cerveza clásica.