Le Doli
Le Doli
Le Doli
4.1
SINOPSIS
Falafel
Falafel
Albóndigas de garbanzos fritas y especiadas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico de la cocina oriental.
€12
≈ $14.00Huevo chouchouka
Oeuf chouchouka
Huevos escalfados en una salsa guisada de tomates, pimientos y especias. Un plato caliente y sabroso, para disfrutar con pan.
€12
≈ $14.00Tostada de tomate
Tartine tomate
Tostada de pan con tomate fresco y aceite de oliva. Sencilla, fresca y crujiente.
€12
≈ $14.00Salmón Gravlax
Saumon Gravlax
Filete de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicadamente perfumado.
€14
≈ $16.00Aguacate y gambas a la parrilla en Josper, pomelo, vinagreta de ponzu
Avocat & crevette grillée au Josper, pamplemousse, vinaigrette au ponzu
Un entrante fresco que combina la dulzura del aguacate y las gambas a la parrilla con la acidez del pomelo y una salsa ponzu japonesa.
€15
≈ $17.00Carpaccio de ternera asada, alcaparras, rúcula y parmesano
Carpaccio de rôti de veau, câpres à queue, roquette et parmesan
Finas lonchas de ternera servidas frías, con alcaparras, hojas de rúcula picantes y lascas de parmesano.
€20
≈ $23.00Embutidos artesanales del suroeste secados con sal de Guérande y pimiento de Espelette
Charcuterie artisanale du sud ouest séchée au sel de guérande et piment d'espelette
Tabla de embutidos finos (salchichón, jamón) sazonados con sal de Guérande y pimiento dulce. Ideal para el aperitivo.
€25~
NUESTRAS HAMBURGUESAS
Acompañadas de patatas fritas caseras
Artisan
Artisan
Ternera, lechuga, tomate, cebolla roja, cheddar curado y su salsa
Hamburguesa de ternera clásica y generosa con cheddar curado fundido y crudités frescas. Servida con patatas fritas caseras.
€16
≈ $19.00Sherif
Sherif
Pollo frito, lechuga, tomate, pepinillos caseros, cheddar curado y su salsa
Hamburguesa de pollo frito crujiente, realzada por pepinillos caseros y cheddar. Una alternativa gourmet a la ternera.
€16
≈ $19.00Forgeron
Forgeron
Ternera, cebolla confitada, raclette curada con leche cruda, perejil fresco y su salsa
Hamburguesa montañesa de ternera, con queso raclette fundido y cebollas confitadas agridulces.
€16
≈ $19.00Cow Boy
Cow Boy
Ternera deshilachada cocida 8h, lechuga, pepinillos caseros, cebolla roja, cheddar curado y su salsa
Hamburguesa con carne de ternera deshilachada, cocida lentamente para que esté muy tierna. Acompañada de cheddar y pepinillos.
€16
≈ $19.00Confiseur
Confiseur
Ternera, cebolla confitada, tomate seco, manzana, menta, canela, tomme de Saboya curado con leche cruda y su salsa
Hamburguesa original con sabores agridulces con manzana, canela, menta y queso de Saboya. Una mezcla de sabores única.
€17
≈ $20.00NUESTRAS BUENAS CARNES X JOSPER
Ternera francesa de raza alimentada con cereales: BLACK ANGUS, SALERS, LIMOUSIN, GARONNAISE, ... (según disponibilidad). Servida con acompañamiento
Punta de lomo en brocheta
Rumsteak en brochette
200 gr. salsa de yogur, chapati
Brocheta de ternera tierna a la parrilla en horno de carbón. Servida con pan plano indio (chapati) y una salsa fresca de yogur.
€25
≈ $29.00Costillas y su salsa de cola
Ribs et sa sauce cola
250-300gr
Costillas de cerdo a la parrilla y caramelizadas con una salsa barbacoa original de cola. Carne fundente que se desprende del hueso.
€25
≈ $29.00Solomillo de ternera
Filet de bœuf
250gr servido con su mantequilla perfumada
Pieza de ternera muy tierna y magra, a la parrilla a tu gusto. Servida con mantequilla aromatizada.
€40
≈ $46.00LA BODEGA
Ternera madurada de 20 a 150 días según disponibilidad. Servida con acompañamiento y su mantequilla perfumada a elegir. * INDIQUE SUS COCCIONES *
Falso solomillo con hueso, 350 gr
Faux filet en os, 350 gr
Filete de ternera madurado servido con el hueso para más sabor. Sabor intenso y textura veteada.
€45
≈ $52.00Chuletón, 1,2 kg
Côte de bœuf, 1,2 kg
Para 1 o 2 pers.
Pieza de ternera espectacular con hueso, ideal para compartir. Carne rica, jugosa y muy sabrosa gracias a la maduración.
€135
≈ $156.00*****
Solomillo de ternera, 250 gr
Filet de bœuf, 250 gr
Solomillo de ternera Wagyu, conocido por su extrema ternura y su veteado único.
€65
≈ $75.00Falso solomillo con hueso, 350 gr
Faux filet sur os, 350 gr
Falso solomillo de Wagyu con hueso. Una carne excepcional muy veteada y rica en sabor.
€75
≈ $87.00Chuletón, 1,2 kg
Côte de bœuf, 1,2 kg
Para 1 o 2 pers.
La cumbre de la carne de ternera. Un gran chuletón de Wagyu intensamente veteado, fundente como mantequilla.
€250
≈ $290.00SIN TERNERA
Fish and chips
Fish and chips
Carbonero y su salsa acompañado de patatas fritas caseras
Filete de carbonero (pescado blanco) rebozado en masa de tempura frita. Servido crujiente con patatas fritas caseras y una salsa.
€17
≈ $20.00Tiras, patatas fritas
Tenders, frites
Filete de pollo frito casero
Tiras de pollo empanadas y fritas caseras. Doradas y crujientes, servidas con patatas fritas.
€17
≈ $20.00Ensalada
Salade
Gran ensalada compuesta. Disponible en versión 100% vegetal o con pollo o gambas.
€15~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.1
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