Le Cotte Rôti
Le Cotte Rôti
El menú del mediodía
Semana del 10/03/2020. Entrante - Plato - Postre 26€ • Entrante - Plato o Plato - Postre 22€. Precio servicio incluido.
Menú degustación 6 pasos
Menu dégustation 6 étapes
(para toda la mesa)
Un menú completo de 6 servicios para descubrir toda la cocina del chef. Ideal para una experiencia gastronómica compartida.
€44
≈ $51.00Menú Entrante - Plato - Postre
Formule Entrée - Plat - Dessert
Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato y un postre a elegir entre la selección del día.
€29~
Menú Entrante - Plato
Formule Entrée - Plat
Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato a elegir.
€25~
Menú Plato - Postre
Formule Plat - Dessert
Menú de almuerzo que incluye un plato y un postre a elegir.
€25~
Solo Risotto
Risotto seul
Risotto del momento: ligado con parmesano y tinta de calamar y calamares fritos.
Un cremoso risotto italiano, aquí preparado con tinta de calamar (color negro) y servido con calamares fritos. Rico sabor marino y textura untuosa.
€19
≈ $22.00Del lado de la cocina
Precio servicio incluido.
Menú Degustación en 6 pasos
Menu Dégustation en 6 étapes
(para toda la mesa)
Un gran menú degustación de 6 servicios para toda la mesa, que ofrece un viaje culinario completo a través de las especialidades del chef.
€79
≈ $92.0016€
Caballas a la parrilla
Maquereaux grillés
Declinación de remolachas / crema ligera de limón / pomelo.
Filetes de caballa a la parrilla acompañados de remolachas en diferentes texturas y una crema de limón. La caballa es un pescado graso de sabor pronunciado, equilibrado aquí por la frescura de los cítricos.
€16
≈ $19.00El huevo a baja temperatura
L’œuf à basse température
Espinacas / salchicha de Morteau / sifón de champiñones.
Huevo cocido lentamente a baja temperatura para una yema cremosa y una clara tierna, servido con espinacas, salchicha ahumada (Morteau) y una ligera espuma de champiñones.
€16
≈ $19.00Tartar de ternera a cuchillo
Tartare de bœuf au couteau
Sabayón holandés / anchoas / remolachas marinadas.
Carne de ternera cruda cortada a cuchillo, sazonada y servida con una rica salsa holandesa, anchoas saladas y remolachas avinagradas.
€16
≈ $19.00Raviolis de carrillera de cerdo
Ravioles de joues de porc
Consomé ligado estilo garbure / champiñones shimeji encurtidos.
Pasta rellena de carrillera de cerdo tierna, servida en un rico caldo inspirado en la garbure (sopa tradicional) con pequeños champiñones marinados.
€16
≈ $19.00La declinación alrededor del foie gras
La déclinaison autour du foie gras
Plato de degustación que propone el foie gras (foie gras de pato o de oca) preparado de varias maneras. Rico, untuoso y delicado.
€23
≈ $27.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.6
482 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información IncorrectaLoading map...