Le Cotte Rôti

Name: Le Cotte Rôti
Address: 1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France, باريس
Price range: €12 - €79

من المطبخ في المساء...

★ 4.6 (482) $$Moderate 📍 1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France

قائمة الظهيرة

أسبوع 10/03/2020. مقبلات - طبق رئيسي - حلوى 26 يورو • مقبلات - طبق رئيسي أو طبق رئيسي - حلوى 22 يورو. السعر شامل الخدمة.

قائمة تذوق من 6 أطباق

Menu dégustation 6 étapes

(للطاولة بأكملها)

قائمة كاملة من 6 أطباق لاكتشاف مطبخ الشيف بأكمله. مثالية لتجربة طعام مشتركة.

€44 ≈ $51.00

قائمة مقبلات - طبق رئيسي - حلوى

Formule Entrée - Plat - Dessert

قائمة غداء كاملة تشمل طبق مقبلات وطبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار من قائمة اليوم.

€29~ ≈ $34.00

قائمة مقبلات - طبق رئيسي

Formule Entrée - Plat

قائمة الغداء تشمل طبق مقبلات وطبق رئيسي حسب الاختيار.

€25~ ≈ $29.00

قائمة طبق رئيسي - حلوى

Formule Plat - Dessert

قائمة الغداء تشمل طبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار.

€25~ ≈ $29.00

ريزوتو فقط

Risotto seul

ريزوتو اليوم: مُكثّف بجبنة البارميزان وحبر الحبار مع كاليماري مقلي.

ريزوتو إيطالي كريمي، مُعد هنا بحبر الحبار (لون أسود) ويُقدم مع كاليماري مقلي. نكهة بحرية غنية وقوام كريمي.

€19 ≈ $22.00

من المطبخ في المساء

السعر شامل الخدمة.

قائمة تذوق من 6 أطباق

Menu Dégustation en 6 étapes

(للطاولة بأكملها)

قائمة تذوق كبيرة من 6 أطباق للطاولة بأكملها، تقدم رحلة طهي كاملة عبر تخصصات الشيف.

€79 ≈ $92.00

مقبلات

16 يورو

ماكريل مشوي

Maquereaux grillés

تنوع البنجر / كريمة خفيفة بالليمون / جريب فروت.

فيليه ماكريل مشوي مع بنجر بقوامات مختلفة وكريمة بالليمون. الماكريل سمك دهني ذو نكهة قوية، متوازن هنا مع انتعاش الحمضيات.

€16 ≈ $19.00

البيض على درجة حرارة منخفضة

L’œuf à basse température

سبانخ / سجق مورتو / رغوة فطر.

بيض مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة لصفار كريمي وبياض طري، يُقدم مع سبانخ، سجق مدخن (مورتو)، ورغوة فطر خفيفة.

€16 ≈ $19.00

تارتار لحم بقري بالسكين

Tartare de bœuf au couteau

صوص هولنديز / أنشوجة / بنجر مخلل.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين، متبل، ويُقدم مع صلصة هولنديز غنية، أنشوجة مملحة، وبنجر مخلل.

€16 ≈ $19.00

رافيولي خدود الخنزير

Ravioles de joues de porc

مرق لحم صافي مُكثّف على طريقة الغاربور / فطر شيميجي مخلل.

معكرونة محشوة بخد خنزير طري، تُقدم في مرق غني مستوحى من الغاربور (حساء تقليدي) مع فطر صغير مخلل.

€16 ≈ $19.00

تنوع فوا جرا

La déclinaison autour du foie gras

طبق تذوق يقدم فوا جرا (فوا جرا بط أو أوز) مُعد بعدة طرق. غني، كريمي، ورقيق.

€23 ≈ $27.00

أطباق رئيسية

26 يورو

القدر: دجاج مزرعة صغير

La cocotte : coquelet fermier

جُنُوكِي بطاطس / فطر / صلصة نبيذ جُون.

دجاج مزرعة صغير يُقدم في قدر مع جُنُوكِي طري وصلصة غنية بـ "فين جُون" (نبيذ أبيض نموذجي من منطقة جورا).

€26 ≈ $30.00

ضلع خنزير

Côte de cochon

فاصوليا موجيت من فندي / صلصة فيرجن / اختزال المرق.

قطعة لحم خنزير طرية تُقدم مع فاصوليا بيضاء (موجيت) وصلصة خفيفة بزيت الزيتون والأعشاب.

€26 ≈ $30.00

سمك القاروص

Le maigre

بطاطس صغيرة / جزر بالبرتقال / توابل بيكويوس / خس صغير / بلح البحر.

سمك ذو لحم أبيض صلب ورقيق، يُقدم مع بطاطس صغيرة، خضروات، وبلح البحر.

€26 ≈ $30.00

أسقلوب مشوي

Saint Jacques rôties

قرنبيط / صلصة فيرجن بالكزبرة / توابل باشن فروت / رغوة نبيذ أبيض.

أسقلوب مشوي، يُقدم مع قرنبيط وصلصة حارة بالكزبرة. نكهة حلوة وقوام طري.

€32 ≈ $37.00

حمام على الصدر

Pigeon sur coffre

سلق أسود بالزيتون / توابل زبادي / جوز / مرق لحم بقري.

حمام مشوي على العظم (على الصدر) للحفاظ على طراوته. لحم بنكهة طرائد، يُقدم ورديًا.

€38 ≈ $44.00

غدة عجل مطهوة

Ris de veau braisé

سلق سويسري / فطر / ماسكاربوني بارميزان.

غدة عجل (تيموس) مشهورة بقوامها الذائب ونكهتها الرقيقة. مطهوة وتُقدم مع فطر ولمسة كريمية.

€38 ≈ $44.00

حلويات

12 يورو

تفاح على طريقة تاتان

Pomme façon Tatin

كريمة بريس / بسكويت لوز / سوربيه تفاح أخضر.

إعادة تفسير تارت تاتان (تفاح مكرمل)، تُقدم مع كريمة غنية، بسكويت سابليه، وسوربيه منعش.

€12 ≈ $14.00

مون بلان

Le Mont Blanc

كريمة دبلوماسية / يوسفي / كريمة مخفوقة / آيس كريم كستناء.

حلوى كلاسيكية تعتمد على الكستناء والكريمة المخفوقة، مُضاف إليها هنا اليوسفي لإضفاء لمسة منعشة.

€12 ≈ $14.00

تارت الشوكولاتة

Tarte aux chocolats

كرامبل كاكاو ملح بحري / كراميل / آيس كريم فانيليا.

تارت شوكولاتة غنية مع كرامبل كاكاو (ستروزل)، كراميل، وآيس كريم فانيليا.

€12 ≈ $14.00

حول الحليب

Autour du lait

كرامبل محمص / آيس كريم حليب مخمر / ميرينغ رقيق / كراميل جلوريا.

حلوى تستكشف قوام الألبان مع آيس كريم حليب مخمر، ميرينغ مقرمش، وكراميل.

€12 ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.6

٤٨٢ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11

★ 4.7 · $$

BigLove

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)