Le Cotte Rôti




أسبوع 10/03/2020. مقبلات - طبق رئيسي - حلوى 26 يورو • مقبلات - طبق رئيسي أو طبق رئيسي - حلوى 22 يورو. السعر شامل الخدمة.
قائمة تذوق من 6 أطباق
Menu dégustation 6 étapes
(للطاولة بأكملها)
قائمة كاملة من 6 أطباق لاكتشاف مطبخ الشيف بأكمله. مثالية لتجربة طعام مشتركة.
قائمة مقبلات - طبق رئيسي - حلوى
Formule Entrée - Plat - Dessert
قائمة غداء كاملة تشمل طبق مقبلات وطبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار من قائمة اليوم.
قائمة مقبلات - طبق رئيسي
Formule Entrée - Plat
قائمة الغداء تشمل طبق مقبلات وطبق رئيسي حسب الاختيار.
قائمة طبق رئيسي - حلوى
Formule Plat - Dessert
قائمة الغداء تشمل طبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار.
ريزوتو فقط
Risotto seul
ريزوتو اليوم: مُكثّف بجبنة البارميزان وحبر الحبار مع كاليماري مقلي.
ريزوتو إيطالي كريمي، مُعد هنا بحبر الحبار (لون أسود) ويُقدم مع كاليماري مقلي. نكهة بحرية غنية وقوام كريمي.
السعر شامل الخدمة.
قائمة تذوق من 6 أطباق
Menu Dégustation en 6 étapes
(للطاولة بأكملها)
قائمة تذوق كبيرة من 6 أطباق للطاولة بأكملها، تقدم رحلة طهي كاملة عبر تخصصات الشيف.
16 يورو
ماكريل مشوي
Maquereaux grillés
تنوع البنجر / كريمة خفيفة بالليمون / جريب فروت.
فيليه ماكريل مشوي مع بنجر بقوامات مختلفة وكريمة بالليمون. الماكريل سمك دهني ذو نكهة قوية، متوازن هنا مع انتعاش الحمضيات.
البيض على درجة حرارة منخفضة
L’œuf à basse température
سبانخ / سجق مورتو / رغوة فطر.
بيض مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة لصفار كريمي وبياض طري، يُقدم مع سبانخ، سجق مدخن (مورتو)، ورغوة فطر خفيفة.
تارتار لحم بقري بالسكين
Tartare de bœuf au couteau
صوص هولنديز / أنشوجة / بنجر مخلل.
لحم بقري نيء مقطع بالسكين، متبل، ويُقدم مع صلصة هولنديز غنية، أنشوجة مملحة، وبنجر مخلل.
رافيولي خدود الخنزير
Ravioles de joues de porc
مرق لحم صافي مُكثّف على طريقة الغاربور / فطر شيميجي مخلل.
معكرونة محشوة بخد خنزير طري، تُقدم في مرق غني مستوحى من الغاربور (حساء تقليدي) مع فطر صغير مخلل.
تنوع فوا جرا
La déclinaison autour du foie gras
طبق تذوق يقدم فوا جرا (فوا جرا بط أو أوز) مُعد بعدة طرق. غني، كريمي، ورقيق.
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
482 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...