Le Cotte Rôti

Name: Le Cotte Rôti
Address: 1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France, 파리
Price range: €12 - €79

저녁 주방 메뉴...

★ 4.6 (482) $$일반적이에요 📍 1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France

점심 세트

2020년 3월 10일 주간. 에피타이저 - 메인 요리 - 디저트 26€ • 에피타이저 - 메인 요리 또는 메인 요리 - 디저트 22€. 봉사료 포함 가격.

6코스 테이스팅 메뉴

Menu dégustation 6 étapes

(테이블 전체)

셰프의 모든 요리를 맛볼 수 있는 6코스의 완벽한 메뉴입니다. 함께 즐기는 미식 경험에 이상적입니다.

€44 ≈ ₩74,656

에피타이저 - 메인 요리 - 디저트 세트

Formule Entrée - Plat - Dessert

그날의 선택 메뉴에서 에피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 완벽한 런치 세트.

€29~ ≈ ₩49,205

에피타이저 - 메인 요리 세트

Formule Entrée - Plat

선택하신 에피타이저와 메인 요리로 구성된 런치 세트.

€25~ ≈ ₩42,418

메인 요리 - 디저트 세트

Formule Plat - Dessert

선택하신 메인 요리와 디저트로 구성된 런치 세트.

€25~ ≈ ₩42,418

리조또 단품

Risotto seul

그날의 리조또: 파르미지아노 치즈와 오징어 먹물로 농후하게 만들고 튀긴 오징어와 함께 제공됩니다.

이탈리아식 크리미한 리조또로, 오징어 먹물(검은색)로 조리하여 튀긴 오징어와 함께 제공됩니다. 풍부한 바다의 맛과 부드러운 식감.

€19 ≈ ₩32,238

저녁 주방

봉사료 포함 가격.

6코스 테이스팅 메뉴

Menu Dégustation en 6 étapes

(테이블 전체)

셰프의 특선 요리를 맛볼 수 있는 6코스의 푸짐한 테이스팅 메뉴로, 완벽한 미식 여행을 선사합니다.

€79 ≈ ₩134,042

에피타이저

16€

구운 고등어

Maquereaux grillés

비트 다양성 / 가벼운 레몬 크림 / 자몽.

구운 고등어 필레, 다양한 식감의 비트와 레몬 크림과 함께 제공됩니다. 고등어는 맛이 강한 기름진 생선으로, 감귤류의 신선함으로 균형을 맞춥니다.

€16 ≈ ₩27,148

저온 조리 계란

L’œuf à basse température

시금치 / 모르토 소시지 / 버섯 시폰.

저온에서 천천히 조리하여 크리미한 노른자와 부드러운 흰자를 가진 계란, 시금치, 훈제 소시지(모르토)와 가벼운 버섯 무스와 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

칼로 썬 소고기 타르타르

Tartare de bœuf au couteau

홀랜다이즈 사바용 / 멸치 / 절인 비트.

칼로 썬 신선한 소고기 타르타르, 풍부한 홀랜다이즈 소스, 짭짤한 멸치, 비네그레트 절임 비트와 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

돼지 볼살 라비올리

Ravioles de joues de porc

거버르 스타일의 농후한 콘소메 / 시메지 버섯 피클.

부드러운 돼지 볼살을 채운 라비올리, 거버르(전통 수프)에서 영감을 받은 풍부한 육수와 절인 작은 버섯과 함께 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

푸아그라 활용

La déclinaison autour du foie gras

여러 가지 방식으로 준비된 푸아그라(오리 또는 거위 푸아그라)를 맛볼 수 있는 테이스팅 플레이트. 풍부하고 부드러우며 섬세합니다.

€23 ≈ ₩39,025

메인 요리

26€

코코트: 농장 닭고기

La cocotte : coquelet fermier

감자 뇨끼 / 버섯 / 뱅 존 소스.

부드러운 뇨끼와 쥐라 지역 특산 화이트 와인인 뱅 존(Vin Jaune)을 베이스로 한 풍부한 소스와 함께 코코트에서 제공되는 어린 농장 닭고기.

€26 ≈ ₩44,115

돼지 등심

Côte de cochon

방데 모제트 / 비르주 소스 / 육수 농축액.

부드러운 돼지고기 조각, 흰 강낭콩(모제트)과 올리브 오일 및 허브를 베이스로 한 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

농어

Le maigre

햇감자 / 오렌지 당근 / 피키요 콘디먼트 / 로메인 상추 / 홍합.

단단하고 섬세한 흰살 생선, 햇감자, 채소, 홍합과 함께 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

구운 스캘럽

Saint Jacques rôties

콜리플라워 / 초리조 비르주 소스 / 패션 콘디먼트 / 화이트 와인 거품.

팬에 구운 스캘럽, 콜리플라워와 매콤한 초리조 소스와 함께 제공됩니다. 부드러운 맛과 연한 식감.

€32 ≈ ₩54,296

가슴살 비둘기

Pigeon sur coffre

돼지감자 올리브 블랙 / 요거트 콘디먼트 / 호두 / 레드 와인 주스.

부드러움을 유지하기 위해 뼈째 구운 비둘기 (가슴살 부위). 사냥한 고기 맛이 나며, 미디엄 레어로 제공됩니다.

€38 ≈ ₩64,476

브레이징한 송아지 흉선

Ris de veau braisé

찐 근대 / 느타리버섯 / 마스카포네 파르미지아노.

부드러운 식감과 섬세한 맛으로 유명한 송아지 내장(흉선). 브레이징하여 버섯과 크리미한 터치와 함께 제공됩니다.

€38 ≈ ₩64,476

디저트

12€

타르트 타탱 스타일 사과

Pomme façon Tatin

브레세 크림 / 아몬드 사블레 / 그린애플 소르베.

타르트 타탱(캐러멜화된 사과) 재해석, 풍부한 크림, 쇼트브레드 비스킷, 상큼한 소르베와 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

몽블랑

Le Mont Blanc

디플로마트 크림 / 귤 / 생크림 / 밤 아이스크림.

밤과 휘핑 크림을 베이스로 한 클래식 디저트로, 귤을 더해 산뜻함을 더했습니다.

€12 ≈ ₩20,361

초콜릿 타르트

Tarte aux chocolats

카카오 스트루젤 플뢰르 드 셀 / 캐러멜 / 바닐라 아이스크림.

초콜릿 크럼블(스트루젤), 캐러멜, 바닐라 아이스크림을 곁들인 진한 초콜릿 타르트.

€12 ≈ ₩20,361

유제품 활용

Autour du lait

구운 크럼블 / 발효유 아이스크림 / 얇은 머랭 / 글로리아 캐러멜.

발효유 아이스크림, 바삭한 머랭, 캐러멜을 활용한 유제품 질감을 탐구하는 디저트.

€12 ≈ ₩20,361

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매장 정보

★

4.6

Google Maps 평점 482개

$$ 일반적이에요

📍 1 Rue de Cotte, 75012 Paris, France

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