Le Cornichon - Paris 14 - Maison fondée en 2011
4.5
PARA COMPARTIR
½ Fuet catalán / o cecina
½Fuet catalan / ou cécina
Embutido seco típico. El fuet es una salchicha fina de cerdo catalana, mientras que la cecina es una carne de res curada y ligeramente ahumada. Servidos en finas lonchas para el aperitivo.
€10
≈ $12.00Lomo /o lasca de manchego
Lomo /ou copeau de manchego
Plato de embutidos o queso español. El lomo es de solomillo de cerdo curado, y el manchego es un queso de oveja de pasta dura. Sabroso y salado.
€10
≈ $12.00La socca crujiente al momento
La socca croustillante minute
Galette fina a base de harina de garbanzos y aceite de oliva, cocida al horno. Especialidad de Niza crujiente y dorada, sazonada con pimienta.
€7
≈ $8.00Pequeña sardina en aceite de oliva
Petite sardine à l’huile d’olive
Sardinas conservadas en aceite de oliva de calidad. Carne tierna y fundente con un pronunciado sabor a mar. Se suele disfrutar con pan tostado.
€10
≈ $12.00LOS MENÚS
MENÚ MEDIODÍA
MENU MIDI
Entrante /Plato/Postre •• 35€ Entrante/Plato 34€ Plato/Postre 31€
Fórmula de almuerzo que ofrece una selección de entrantes, platos y postres de temporada. Cocina francesa bistronómica que realza productos frescos.
€12~
MENÚ NOCHE
MENU SOIR
Entrante /Plato/Postre 42€ Entrante/Plato 41€ Plato/Postre 39€
Menú cena completo. Incluye una elección entre las entradas, platos y postres de la carta. Cocina refinada ideal para una cena.
€12~
VINOS BLANCOS BIO/ BIODINÁMICOS/EN CONVERSIÓN
Beaujolais blanco
Beaujolais blanc
Descombes Kévin - 2020
Vino blanco del Beaujolais. Generalmente procedente de la cepa Chardonnay. Fresco, floral y afrutado.
€38
≈ $44.00Le clou "34" aligoté v vigne
Le clou "34" aligoté v vigne
Naudin-Ferrand - 2023
Bourgogne Aligoté, vino blanco vivo y mineral procedente de viejas cepas.
€60
≈ $70.00Bourgogne Aligoté AMI
Bourgogne Aligoté AMI
AMI - 2022
Vino blanco de Borgoña seco y fresco, perfecto para el aperitivo.
€52
≈ $60.00Bourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté
Domaine Marquis d'Angerville - 2022
Aligoté de un dominio prestigioso. Vino elegante con una bella acidez.
€78
≈ $90.00Bourgogne « la cote du chauffour »
Bourgogne « la cote du chauffour »
Domaine St Madeleine - 2023
Vino blanco de Borgoña, terruño específico.
€38
≈ $44.00Borgoña blanco « cabeza en las nubes »
Bourgogne blanc « tête dans les nuages »
AMI - 2022
Vino natural, probablemente turbio o atípico, de ahí el nombre poético.
€60
≈ $70.00Chardonnay Clair-obscur
Chardonnay Clair-obscur
Pierre clair - 2019
100% Chardonnay, cepa reina de la Borgoña blanca. Rico y equilibrado.
€54
≈ $63.00Bourgogne Blanc
Bourgogne Blanc
Domaine Marquis d'Angerville - 2022
Gran vino blanco de Borgoña de un dominio reputado. Complejo y refinado.
€100
≈ $116.00"Incocognito" savagnin ouillé
"Incocognito" savagnin ouillé
Pierre clair - 2019
Vino de la cepa Savagnin (típico del Jura) pero producido en estilo 'ouillé' (sin oxidación), fresco y aromático.
€55
≈ $64.00Bourgogne blanc
Bourgogne blanc
Trapet - 2022
Vino blanco clásico de Borgoña. Equilibrio entre fruta y mineralidad.
€60
≈ $70.00Petit Chablis «no tan pequeño»
Petit Chablis «pas si petit»
La chablisienne - 2023
Vino de la denominación Petit Chablis, reconocido por su frescura y sus notas cítricas.
€48
≈ $56.00Chablis
Chablis
Domaine 47°N3°E - 2022
Vino blanco seco del norte de Borgoña. Mineral, con notas de pedernal típicas.
€70
≈ $81.00Chablis Nature
Chablis Nature
AMI - 2022
Chablis vinificado sin insumos químicos. Expresión pura del terruño kimmeridgiano.
€78
≈ $90.00Chablis « terroir de Chiché »
Chablis « terroir de Chiché »
Piuz - 2019
Chablis de lieu-dit. Seco, tenso y mineral.
€76
≈ $88.00Macon Chardonnay «Les perrieres»
Macon Chardonnay «Les perrieres»
Hervé Phillipes - 2017
Vino blanco del Mâconnais. Redondo y afrutado, con notas de fruta de pulpa blanca.
€54
≈ $63.00Mâcon-Village 'Terroir maconnais'
Mâcon-Village 'Terroir maconnais'
Bret Brothers - 2018
Vino blanco suave y aromático del sur de Borgoña.
€55
≈ $64.00Macon Chardonnay
Macon Chardonnay
Bret Brothers - 2022
Chardonnay expresivo y generoso.
€65
≈ $75.00Macon Igé «Les Vernayes »
Macon Igé «Les Vernayes »
Bret Brothers - 2022
Vino blanco parcelario, que ofrece a menudo más complejidad y untuosidad.
€65
≈ $75.00Macon-Village
Macon-Village
Julien Guillot - 2021
Vino blanco en biodinámica, puro y vivo.
€78
≈ $90.00Mâcon-Cruzille 'Au Quin chateau'
Mâcon-Cruzille 'Au Quin chateau'
Julien Guillot - 2018
Cru del Mâconnais. Vino estructurado y mineral.
€64
≈ $74.00Mâcon-Cruzille 'Aragonite'
Mâcon-Cruzille 'Aragonite'
Julien Guillot - 2019
Cuvée de prestigio, mineral y tensa, procedente de un suelo rico en aragonita.
€90
≈ $104.00Macon Milly Lamartine
Macon Milly Lamartine
Domaine La Pascerette - 2020
Denominación de pueblo del Mâconnais. Vino blanco fresco y agradable.
€65
≈ $75.00Macon Verzé
Macon Verzé
Desjourneys - 2017
Vino blanco rico y maduro, típico de Verzé.
€78
≈ $90.00Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Vinzelles
La Soufrandière - 2021
Cru vecino de Pouilly-Fuissé. Vino blanco elegante y floral.
€76
≈ $88.00Pouilly-Vinselles 'Les Quarts'
Pouilly-Vinselles 'Les Quarts'
La Soufrandière - 2020
Clima prestigioso. Vino potente, complejo y de larga guarda.
€115
≈ $133.00Saint-Véran 'Les Bonnodes'
Saint-Véran 'Les Bonnodes'
La Soufrandière - 2020
Cru del Mâconnais. Vino blanco redondo con notas de fruta amarilla y avellana.
€86
≈ $100.00Pouilly Fuissé 1er cru 'Au Vignerais'
Pouilly Fuissé 1er cru 'Au Vignerais'
Bret brothers - 2021
Premier Cru renombrado. Vino amplio, rico y mantecoso.
€125
≈ $145.00Pouilly Fuissé
Pouilly Fuissé
Desjourneys - 2017
Gran vino blanco de Borgoña del sur. Potencia y untuosidad.
€160
≈ $185.00Mercurey « Champ Ladoy »
Mercurey « Champ Ladoy »
Domaine de Belleville - 2020
Vino blanco de la Côte Chalonnaise. Afrutado y bien estructurado.
€76
≈ $88.00Hautes Côtes de Nuits
Hautes Côtes de Nuits
Naudin-Ferrand - 2020
Vino blanco vivo y ligero de las alturas de la Côte de Nuits.
€54
≈ $63.00Hautes Côtes de Nuits 'Clématis'
Hautes Côtes de Nuits 'Clématis'
Naudin-Ferrand - 2018
Cuvée especial, más compleja y concentrada.
€82
≈ $95.00Marsannay
Marsannay
Trapet - 2019
Denominación del norte de la Côte de Nuits. Vino blanco raro, floral y mineral.
€78
≈ $90.00Marsannay
Marsannay
Charlopin Tissier - 2022
Vino blanco aromático y fresco.
€78
≈ $90.00Hautes Cotes de Beaune
Hautes Cotes de Beaune
Naudin ferrand - 2023
Vino blanco de las alturas de Beaune. Vivo, fácil de beber.
€48
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Información del Restaurante
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