カタルーニャ産フエト ½本 / またはセシーナ
½Fuet catalan / ou cécina
典型的なドライソーセージ。フエトはカタルーニャ産の細い豚肉ソーセージ、セシーナは乾燥させて軽く燻製した牛肉。アペリティフに薄切りで提供。
€10
≈ ¥1,812
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Le Cornichon - Paris 14 - Maison fondée en 2011
Le Cornichon - Paris 14 - Maison fondée en 2011
シェア用
ロモ / またはマンチェゴチーズのスライス
Lomo /ou copeau de manchego
スペイン産のシャルキュトリーまたはチーズの盛り合わせ。ロモは乾燥豚フィレ肉、マンチェゴはハードタイプの羊乳チーズ。風味豊かで塩味がある。
€10
≈ ¥1,812
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焼きたてのクリスピーなソッカ
La socca croustillante minute
ひよこ豆粉とオリーブオイルで作った薄いガレットをオーブンで焼いたもの。ニース名物のカリカリで золотистый な、胡椒で味付けされたもの。
€7
≈ ¥1,268
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オリーブオイル漬けの小さなイワシ
Petite sardine à l’huile d’olive
上質なオリーブオイルに漬け込んだイワシの缶詰。柔らかく口溶けの良い身で、海の風味が豊か。トーストしたパンと一緒に食べることが多い。
€10
≈ ¥1,812
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メニュー
ランチメニュー
MENU MIDI
前菜/メイン/デザート •• 35€
前菜/メイン 34€
メイン/デザート 31€
季節の前菜、メインディッシュ、デザートを選べるランチコース。新鮮な食材を活かしたビストロノミースタイルのフランス料理。
€12~
≈ ¥2,174
ディナーメニュー
MENU SOIR
前菜 + メインディッシュ 42€
前菜/メイン 41€
メイン/デザート 39€
フルコースのディナーメニュー。アラカルトから前菜、メインディッシュ、デザートをお選びいただけます。夜の食事に最適な洗練された料理。
€12~
≈ ¥2,174
オーガニック/ビオディナミ/転換中の白ワイン
ブルゴーニュ
ボージョレ・ブラン
Beaujolais blanc
デスコム・ケヴィン - 2020
ボージョレの白ワイン。通常シャルドネ種から造られる。フレッシュでフローラル、フルーティー。
€38
≈ ¥6,885
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ル・クルー "34" アリゴテ V Vigne
Le clou "34" aligoté v vigne
ノーダン＝フェラン - 2023
古木から造られた、生き生きとしたミネラル感のあるブルゴーニュ・アリゴテ。
€60
≈ ¥10,871
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ブルゴーニュ・アリゴテ AMI
Bourgogne Aligoté AMI
AMI - 2022
ブルゴーニュ産の辛口でフレッシュな白ワイン、アペリティフに最適。
€52
≈ ¥9,421
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ブルゴーニュ・アリゴテ
Bourgogne Aligoté
ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィル - 2022
プレステージ・ドメーヌのアリゴテ。エレガントで酸味の良いワイン。
€78
≈ ¥14,132
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ブルゴーニュ 「ラ・コート・デュ・ショフル」
Bourgogne « la cote du chauffour »
ドメーヌ・サン・マドレーヌ - 2023
ブルゴーニュの白ワイン、特定のテロワール。
€38
≈ ¥6,885
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ブルゴーニュ・ブラン 「頭の中は雲の中」
Bourgogne blanc « tête dans les nuages »
AMI - 2022
自然派ワイン、おそらく濁っていたり個性的だったりするため、詩的な名前が付けられています。
€60
≈ ¥10,871
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シャルドネ・クレール・オブスキュール
Chardonnay Clair-obscur
ピエール・クレール - 2019
ブルゴーニュ白ワインの王様、シャルドネ100%。豊かでバランスが良い。
€54
≈ ¥9,784
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ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Blanc
ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィル - 2022
有名なドメーヌのブルゴーニュ産偉大な白ワイン。複雑で洗練された味わい。
€100
≈ ¥18,118
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「インココニート」サヴァニャン・オイエ
"Incocognito" savagnin ouillé
ピエール・クレール - 2019
サヴァニャン種（ジュラ地方特産）の白ワインですが、「オイエ」（酸化なし）スタイルで醸造されており、フレッシュでアロマティックです。
€55
≈ ¥9,965
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ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne blanc
トラペ - 2022
ブルゴーニュのクラシックな白ワイン。果実味とミネラル感のバランスが良い。
€60
≈ ¥10,871
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プチ・シャブリ 「それほど小さくない」
Petit Chablis «pas si petit»
ラ・シャブリジェンヌ - 2023
プチ・シャブリのアペラシオンのワイン。フレッシュさと柑橘系のニュアンスで知られています。
€48
≈ ¥8,697
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シャブリ
Chablis
ドメーヌ 47°N3°E - 2022
ブルゴーニュ北部産の辛口白ワイン。ミネラル感があり、典型的な火打石のようなニュアンスがある。
€70
≈ ¥12,683
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シャブリ・ナチュール
Chablis Nature
AMI - 2022
化学肥料不使用で醸造されたシャブリ。キンメリッジアンテロワールの純粋な表現。
€78
≈ ¥14,132
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シャブリ 「シシェのテロワール」
Chablis « terroir de Chiché »
ピュズ - 2019
リュー・ディ（単一畑）のシャブリ。辛口で引き締まったミネラル感。
€76
≈ ¥13,770
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マコン・シャルドネ 「レ・ペリエール」
Macon Chardonnay «Les perrieres»
エルヴェ・フィリップ - 2017
マコン地区の白ワイン。まろやかでフルーティー、白桃のニュアンスがある。
€54
≈ ¥9,784
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マコン・クルジール 「テロワール・マコネ」
Mâcon-Village 'Terroir maconnais'
ブルート・ブラザーズ - 2018
ブルゴーニュ南部産の、まろやかでアロマティックな白ワイン。
€55
≈ ¥9,965
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マコン・シャルドネ
Macon Chardonnay
ブルート・ブラザーズ - 2022
表現力豊かで寛大なシャルドネ。
€65
≈ ¥11,777
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マコン・イジェ 「レ・ヴェルネ」
Macon Igé «Les Vernayes »
ブルート・ブラザーズ - 2022
区画ごとの白ワインで、しばしばより複雑でコクのある味わい。
€65
≈ ¥11,777
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マコン・ヴィラージュ
Macon-Village
ジュリアン・ギヨ - 2021
ビオディナミの白ワイン、ピュアで生き生きとした味わい。
€78
≈ ¥14,132
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マコン・クルジール 「オー・キン・シャトー」
Mâcon-Cruzille 'Au Quin chateau'
ジュリアン・ギヨ - 2018
マコネ地区のクリュ。しっかりとしたミネラル感のある白ワイン。
€64
≈ ¥11,595
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マコン・クルジール 「アラゴナイト」
Mâcon-Cruzille 'Aragonite'
ジュリアン・ギヨ - 2019
アラゴナイトを豊富に含む土壌から造られた、ミネラル感があり引き締まったプレステージ・キュヴェ。
€90
≈ ¥16,306
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マコン・ミリー・ラマルティーヌ
Macon Milly Lamartine
ドメーヌ・ラ・パスレト - 2020
マコネ地区の村名アペラシオン。フレッシュで飲みやすい白ワイン。
€65
≈ ¥11,777
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マコン・ヴェルゼ
Macon Verzé
デジュルネイ - 2017
豊かで熟した白ワイン、ヴェルゼの典型。
€78
≈ ¥14,132
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プイィ・ヴァンゼル
Pouilly-Vinzelles
ラ・スフランディエール - 2021
プイィ・フュイッセに隣接するクリュ。エレガントでフローラルな白ワイン。
€76
≈ ¥13,770
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プイユ＝ヴァンゼル 「レ・カール」
Pouilly-Vinselles 'Les Quarts'
ラ・スフランディエール - 2020
有名なクリマ。力強く複雑で熟成期間の長いワイン。
€115
≈ ¥20,836
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サン・ヴェラン 「レ・ボノード」
Saint-Véran 'Les Bonnodes'
ラ・スフランディエール - 2020
マコネ地区のクリュ。まろやかで、黄色の果実とヘーゼルナッツのニュアンスがある白ワイン。
€86
≈ ¥15,581
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プイィ・フュイッセ プルミエ・クリュ 「オー・ヴィニェール」
Pouilly Fuissé 1er cru 'Au Vignerais'
ブルート・ブラザーズ - 2021
有名なプルミエ・クリュ。豊かでまろやか、バターのような風味。
€125
≈ ¥22,647
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プイィ・フュイッセ
Pouilly Fuissé
デジュルネイ - 2017
ブルゴーニュ南部産の偉大な白ワイン。力強くクリーミー。
€160
≈ ¥28,989
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メルキュレ 「シャン・ラドワ」
Mercurey « Champ Ladoy »
ドメーヌ・ド・ベルヴィル - 2020
コート・シャロネーズの白ワイン。フルーティーでしっかりした味わい。
€76
≈ ¥13,770
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オー・コート・ド・ニュイ
Hautes Côtes de Nuits
ノーダン＝フェラン - 2020
コート・ド・ニュイ地区の標高の高い場所で造られた、生き生きとした軽やかな白ワイン。
€54
≈ ¥9,784
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オー・コート・ド・ニュイ 「クレマティス」
Hautes Côtes de Nuits 'Clématis'
ノーダン＝フェラン - 2018
より複雑で凝縮感のあるスペシャル・キュヴェ。
€82
≈ ¥14,857
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マルサネ
Marsannay
トラペ - 2019
コート・ド・ニュイ地区北部のアペラシオン。希少な白ワイン、フローラルでミネラル感がある。
€78
≈ ¥14,132
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マルサネ
Marsannay
シャルロパン・ティシエ - 2022
アロマティックでフレッシュな白ワイン。
€78
≈ ¥14,132
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オー・コート・ド・ボーヌ
Hautes Cotes de Beaune
ノーダン・フェラン - 2023
ボーヌの標高の高い場所で造られた白ワイン。生き生きとして飲みやすい。
€48
≈ ¥8,697
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