Le Comptoir des Puces

Un clásico imprescindible de los bistrós parisinos. Se trata de huevos duros servidos fríos, cubiertos generosamente con una mayonesa casera untuosa. Un entrante sencillo, rico y reconfortante.

Paté rústico a base de carne de cerdo picada gruesa y sazonada. Textura carnosa y sabor auténtico. Tradicionalmente se disfruta con pan de campo y pepinillos.

Filetes de arenque marinados acompañados de patatas tibias o frías en rodajas. Todo se adereza con una vinagreta de aceite. Un plato de bistró típico con sabores yodados y acidulados.

Queso entero horneado hasta que el centro esté líquido y caliente. Sabor intenso y textura cremosa. Ideal para compartir mojando trozos de pan.

Caracoles servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y a ajo potente. Se comen calientes con la ayuda de un tenedor pequeño y unas pinzas especiales.

Entrecot de ternera marmoleado, conocido por su rico sabor y jugosidad. A la parrilla según el punto deseado. Servido con patatas fritas crujientes para una comida contundente.

Trozos gruesos y magros de ternera, tiernos en boca. Sabor pronunciado a carne. Acompañado de patatas fritas clásicas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada justo antes de servir (alcaparras, cebolla, salsa). Fresco y sabroso. Generalmente se sirve con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa gourmet con carne picada, queso fundido y guarniciones en un pan de brioche. Textura tierna y sabores ricos. Servida con una porción de patatas fritas.

Ensalada de lechuga romana, parmesano, picatostes y cremosa salsa César, coronada con pollo empanado. Una mezcla de frescura y crujiente. Un plato completo y popular.

Trozos tiernos de pollo marinados con hierbas o especias, luego asados en brocheta. Sabor ahumado y fragante. Servido caliente.

Gran ensalada fresca típica de la Costa Azul con atún, huevos duros, aceitunas, judías verdes y verduras de temporada. Ligera y colorida, ideal para una comida saludable.

Filete grueso de salmón cocido (a la sartén o asado). Carne rosada fundente y rica en sabor. Servido con una guarnición de verduras cocinadas.

Tarta salada de huevo y nata con un relleno que cambia según el día. Textura tierna y masa crujiente. Servida con ensalada verde.