Le Clos Saint Auber - AUBERVILLIERS

Un surtido variado de embutidos (salami, jamón crudo, paté) presentado en una tabla de madera. Ideal para el aperitivo o para compartir en compañía.

Una selección de especialidades italianas, que incluye típicamente embutidos finos y quesos italianos. Perfecto para acompañar una copa de vino.

Una selección de quesos curados de diferentes regiones. Generalmente servido con pan fresco.

Una mezcla de bocados fritos crujientes, como calamares, bastones de queso o buñuelos. Para disfrutar caliente.

Una porción más pequeña de embutidos seleccionados por la casa. Un entrante sencillo y sabroso.

Una ensalada compuesta fresca y deliciosa. Combina la dulzura del melón, la cremosidad de la burrata italiana y el sabor característico del magret de pato ahumado.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por pan tostado con queso de cabra fundido, servido sobre ensalada con jamón serrano.

La famosa ensalada con pollo empanado crujiente, virutas de parmesano y picatostes dorados. Aderezada con una cremosa salsa típica.

Un bol completo y fresco de inspiración hawaiana. Compuesto por dados de salmón crudo marinado, aguacate cremoso y habas sobre una base de arroz o cereales.

Filete de pescado de agua dulce de carne fina, cocido delicadamente. Acompañado de verduras preparadas con un sabroso adobo.

Dados de salmón crudo fresco preparados con un toque exótico de aguacate y mango. Un plato fresco y agridulce.

Una loncha gruesa de salmón cocida (a la parrilla o asada) para mantener su jugosidad. Servida con un puré de patatas rústico.

Famosa salchicha de cerdo del suroeste de Francia, carnosa y con pimienta. Servida simplemente con puré de patatas.

Láminas de ternera salteadas rápidamente al wok con verduras crujientes. Servido con pasta linguine, mezclando influencias asiáticas y occidentales.

Filete de pierna de cordero (muslo trasero de cordero) tierno y sabroso. Acompañado de una cremosa salsa de ajo y judías verdes.

Una pieza de ternera de fibras largas, reputada por su jugosidad y su sabor. A la parrilla y servida con salsa de pimienta.

Una pieza de ternera veteada de raza Blonde d'Aquitaine, generosa y tierna. Cubierta con una rica salsa de champiñones morillas.

Plato de origen italiano compuesto por finas lonchas de ternera cocida, servidas frías con una cremosa salsa de atún y alcaparras.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Servido fresco con patatas fritas.

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla, ofreciendo una carne tierna que se desprende del hueso. Acompañadas de patatas y champiñones.

Trozos de ternera tierna (Blonde d'Aquitaine) a la parrilla en un espeto con pimientos de colores.

Una hamburguesa gourmet con un pan artesanal tierno, un generoso filete de ternera picada, queso cheddar fundido y verduras frescas.