Le Clos Saint Auber - AUBERVILLIERS

木製ボードに盛り付けた、様々なシャルキュトリー（ソーセージ、生ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。アペリティフやシェアに最適です。

様々なイタリアの特産品、通常は上質なシャルキュトリーとイタリア産チーズが含まれます。ワインのお供に最適です。

様々な地域の熟成チーズのセレクション。通常は新鮮なパンと共に提供されます。

イカリング、チーズスティック、フリットなど、カリカリに揚げた一口サイズの前菜の盛り合わせ。熱々をお楽しみください。

厳選されたシャルキュトリーの小盛り合わせ。シンプルで風味豊かな前菜です。

新鮮で贅沢なコンポジションサラダ。メロンの甘み、クリーミーなイタリア産ブッラータ、スモーク鴨の風味豊かな味わいを組み合わせました。

フランスのビストロの定番。溶けたシェーブルチーズを乗せたトーストに、田舎風ハムとサラダを添えて。

有名なサラダ。カリカリのパン粉をまぶした鶏肉、パルメザンチーズのスライス、黄金色のクルトンを使用。クリーミーな特製ソースで和えています。

ハワイ風の、ボリューム満点で新鮮なボウル。マリネした生のサーモンの角切り、クリーミーなアボカド、そら豆を、ご飯または穀物のベースに乗せて。

繊細な味わいの淡水魚のフィレを、丁寧に調理しました。風味豊かなマリネで調理した野菜を添えて。

新鮮な生のサーモンの角切りに、アボカドとマンゴーのエキゾチックな風味を加えました。甘酸っぱいフレッシュな一品です。

ふっくらとジューシーに焼き上げた（グリルまたはロースト）厚切りサーモン。素朴なポテトピューレを添えて。

フランス南西部で有名な、肉厚で胡椒の効いた豚肉のソーセージ。シンプルなポテトピューレを添えて。

牛肉の薄切りを、シャキシャキの野菜と共に中華鍋で素早く炒めました。アジアと西洋のテイストを融合させたリングイネパスタを添えて。

柔らかく風味豊かなラムのもも肉（子羊の後ろ足）。クリーミーなガーリックソースとインゲン豆を添えて。

繊維質が長く、ジューシーで風味豊かな牛肉。グリルし、ペッパーソースを添えて。

ブロンド・デキテーヌ種の上質な牛肉、柔らかくジューシー。濃厚なモリーユ茸ソースをかけて。

薄切りの調理済み子牛肉を冷たいまま、クリーミーなツナとケッパーソースで提供するイタリア料理。

生の牛肉を刻み、（ケッパー、玉ねぎ、ソースで）味付けしたもの。フライドポテトを添えてフレッシュに提供。

マリネしてグリルしたポークリブ。骨からほろりと外れる柔らかい肉質。ポテトとマッシュルームを添えて。

柔らかい牛肉（ブロンド・デキテーヌ種）を、彩り豊かなパプリカと共に串焼きに。

自家製バンズに、たっぷりのビーフパテ、溶けたチェダーチーズ、新鮮な野菜を挟んだグルメバーガー。