Menú "La Fuga Epicúrea"
The Epicurean Escape Menu
CANAPÉS
NUESTRA MISE EN BOUCHE
FOIE GRAS DE PATO DE LAS LANDAS
finas láminas de pan de trufa
TOMATES CONFITADOS
aderezo de verduras
CAVIAR OSSETRA MADURADO Y BUTTERMILK
salmón ahumado tibio
SORBETE DE PISTACHO CON SABOR CÍTRICO
consomé de bogavante
CARNE "BLACK ANGUS" / HIERBAS FRESCAS
tarta de cebolla
MIGNARDISES
HELADO LÁCTEO
sabores de levadura
POMELO CRUJIENTE
confitado y crudo
CRUJIENTES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
helado de whisky de malta
EL TREN DE CHOCOLATES / EL DULCE DE MI INFANCIA
bebidas no incluidas
Este menú es para toda la mesa
Un lujoso menú degustación de varios platos, seleccionado por el Chef Christian Le Squer. La comida presenta ingredientes franceses de alta gama como foie gras de pato, caviar Ossetra y carne Black Angus, preparados con técnicas modernas. La experiencia concluye con una elaborada selección de postres que incluye un tren de chocolates.
€595
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