Le Chicago

Name: Le Chicago
Address: París
Price range: €2 - €120

★ 3.6 (135)

ENTRADAS

Ensalada Chicago

Salade Chicago

ensalada verde + tomate + huevo + gambas + maíz

Una ensalada compuesta fresca y copiosa que mezcla verduras crujientes, huevos duros y mariscos. Sabores frescos y ligeros con un toque dulce gracias al maíz. Perfecta para empezar la comida suavemente.

€8

Aguacate con gambas

Avocat crevettes

Un clásico fresco que combina la untuosidad del aguacate y la tierna textura de las gambas, a menudo servido con salsa cóctel. Sabor rico y delicado. Se degusta frío como entrante.

€6

PARRILLADAS - PESCADOS

PLATOS SERVIDOS CON 1 ACOMPAÑAMIENTO A ELEGIR

Lenguado

Sole

Pescado plano de carne blanca y fina, asado para preservar su delicadeza. Textura tierna y sabor sutil. Se come fácilmente separando la carne de las espinas, acompañado de un fécula.

€30~

Capitán

Capitaine

Pescado de agua dulce (perca del Nilo) muy apreciado en África, asado entero o en filete. Carne firme, blanca y sabrosa. Excelente con plátanos fritos o arroz.

€20~

Caballa

Maquereau

Pescado graso a la parrilla, a menudo sazonado con especias fuertes para realzar su sabor pronunciado. Carne rica y jugosa. Combina perfectamente con bastón de yuca o plátanos.

€15~

Tilapia

Pescado de agua dulce muy popular, asado entero con la piel crujiente (a la brasa). Carne blanca, escamosa y suave. Un imprescindible de la cocina camerunesa, servido caliente con una salsa picante al lado.

€15~

PARRILLADAS - CARNES DE FRANCIA

PLATOS SERVIDOS CON 1 ACOMPAÑAMIENTO A ELEGIR

Brocheta de ternera (la unidad)

Brochette de boeuf (l'unité)

Trozos de ternera marinados y asados en un pincho. Sabor ahumado y especiado. Se suele disfrutar sobre la marcha o como acompañamiento.

€2

Soya (Carne de ternera)

Soya (Viande de boeuf)

Ternera marinada con especias kankankan (mezcla de cacahuete y especias) y asada a la barbacoa (suya). Sabor intenso, especiado y ahumado. Se come con cebolla cruda y guindilla.

€5~

Cerdo asado

Porc braisé

Trozos de cerdo sazonados y asados lentamente a la brasa. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Muy sabroso, ideal con plátano frito.

€5~

Tendón de ternera

Tandon de boeuf

Plato a base de tendón de ternera, a menudo cocido durante mucho tiempo para que quede gelatinoso y tierno. Textura única, fundente y ligeramente pegajosa. Rico en colágeno, servido en salsa o a la parrilla.

€10~

Guisante de pollo

Gésier de Poulet

Guisantes de ave cocidos a fuego lento o asados con especias, cebollas y pimientos. Textura firme y crujiente. Un entrante o plato sabroso apreciado por su masticabilidad.

€5~

Alitas de pollo

Ailes de poulet

Alitas de pollo marinadas y fritas o asadas. Piel crujiente y carne jugosa. Un plato convivial para comer con las manos.

€5~

SOPAS

Caldo de pescado

Bouillon de poisson

Sopa clara y especiada (Pèpè soupe) preparada con pescado fresco y aromáticas locales. Sabor vivo, picante y vigorizante. Tradicionalmente consumida por sus virtudes reconfortantes.

€20

Caldo de ternera y cerdo

Bouillon de boeuf et porc

Sopa rica con trozos de ternera y cerdo, cocida a fuego lento con verduras y especias. Caldo sabroso y carnoso. Ideal en clima frío o para recuperarse de una larga noche.

€12

PLATOS A BASE DE VERDURAS

PLATOS SERVIDOS CON 1 ACOMPAÑAMIENTO A ELEGIR

Ndolé de carne

Ndolé viande

Verdura fresca con cacahuetes + aceite + cebolla + carne o pescado

Plato nacional camerunés compuesto por hojas amargas (ndolé) asadas con pasta de cacahuete, especias y carne. Textura cremosa y sabor rico con notas de nuez y amargor controlado. Se come con miondo (bastón de yuca) o plátano macho.

€12~

Ndolé de pescado ahumado

Ndolé poisson fumé

Variante del Ndolé preparada con pescado ahumado en lugar de carne. El sabor ahumado del pescado enriquece el sabor de la salsa de cacahuete y las hojas amargas. Una delicia tradicional.

€15~

Ndolé mixto

Ndolé mixte

carne + pescado ahumado

La versión real del Ndolé combinando carne y pescado ahumado. Ofrece una máxima complejidad de sabores y texturas. Para los que tienen mucha hambre y los amantes de los platos completos.

€20~

Hero de carne

Hero viande

Verdura fresca con aceite rojo + cebolla + carne o pescado

Plato de hojas de verdura (Eru/Okok) finamente cortadas, cocinadas con aceite de palma rojo y carne. Textura tierna y sabor terroso y rico. Un plato tradicional nutritivo de Camerún y Nigeria.

€12~

Hero de pescado ahumado

Hero poisson fumé

Variante del plato Hero preparada con pescado ahumado, aportando una profundidad de sabor adicional a la salsa de aceite de palma. Muy apreciado por su aroma.

€15~

Folon de carne

Folon viande

salteado de Verdura con aceite + cebolla + carne o pescado

Verduras de hoja (amaranto) salteadas en aceite con cebolla y carne. Plato ligero y sabroso, comparable a las espinacas salteadas pero con una textura más firme. Sencillo y saludable.

€12~

Folon de pescado ahumado

Folon poisson fumé

Folon salteado adornado con trozos de pescado ahumado. La combinación de la verdura verde y el aroma del pescado crea un equilibrio delicioso. Servido con un fécula a elegir.

€15~

SALSAS

PLATOS SERVIDOS CON 1 ACOMPAÑAMIENTO A ELEGIR

Maffé de carne

Maffé viande

salsa de pasta de cacahuete + carne + cebolla + carne o pescado

Guiso cremoso a base de pasta de cacahuete (mantequilla de cacahuete) y carne, cocido a fuego lento con verduras. Sabor rico, dulce y a nuez. Muy popular en África Occidental, delicioso con arroz blanco.

€12~

Maffé de pescado

Maffé poisson

Versión del Maffé cocinada con pescado en lugar de carne. La salsa de cacahuete envuelve delicadamente el pescado. Una alternativa sabrosa para los amantes de los productos del mar.

€15~

Okra con carne

Gombo viande

salsa pegajosa a base de okra con aceite + cebolla + carne o pescado ahumado

Salsa preparada con ocras (gombos) frescas, que le da una textura naturalmente pegajosa y filante. Cocinada con carne y aceite de palma. Se come mojando una bola de fufu o arroz en la salsa.

€12~

Okra con pescado ahumado

Gombo poisson fumé

Salsa de okra enriquecida con el intenso sabor del pescado ahumado. El sabor ahumado complementa perfectamente la textura vegetal de la okra. Un plato con carácter.

€15~

LOS PLATOS TRADICIONALES DE CAMERÚN

Taro

Tubérculo de taro machacado degustado con salsa amarilla + carne o pescado ahumado

Plato emblemático del Oeste de Camerún (Achu). Taro machacado hasta obtener una pasta suave y gris, servido con una salsa amarilla única (a base de aceite de palma y especias) y carne o pescado. Tradicionalmente se come con los dedos.

€15

Taro real

Taro royal

Versión especial del plato de Taro, probablemente servida con carnes o despojos más nobles (piel de ternera, tripas). Una experiencia gustativa auténtica y rica.

€15

Koki

Pastel de judías trituradas y marinadas en aceite rojo

Pastel salado cocido al vapor en hoja de plátano, hecho a base de judías (caupí) trituradas y aceite de palma rojo. Textura firme y esponjosa, color amarillo anaranjado vibrante. Sabor dulce y especiado.

€12

Puré de patatas

Pomme pilée

puré de patatas + mezcla de judías rojas + cebolla

Puré grueso de patatas mezclado con judías rojas y cebollas fritas. Plato reconfortante y consistente, típico del Oeste de Camerún. Sabor dulce y textura cremosa.

€5~

POSTRES

Cóctel de Frutas

Cocktail de Fruits

Mezcla refrescante de frutas de temporada cortadas en trozos. Dulce naturalmente y ligero. Ideal para terminar la comida con una nota fresca.

€6

Piña

Ananas

Rodajas de piña fresca. Sabor dulce y ácido, textura jugosa y fibrosa. Sencillo y natural.

€6

Mango

Mangue

Mango fresco, servido en rodajas o en dados. Carne dulce, anaranjada y perfumada. Un exquisito postre tropical.

€5

APERITIVOS

Baileys

4 cl

Licor de whisky irlandés con crema. Textura cremosa y sabor dulce a cacao y vainilla. Se bebe frío o con hielo.

€5

Martini

4 cl

Vermut italiano clásico. Aromas de hierbas y especias. Se sirve solo, con hielo o en cóctel para abrir el apetito.

€5

Ron

Rhum

4 cl

Orujo de caña de azúcar. Sabor cálido y con cuerpo. Se puede degustar solo o usar como base de cóctel.

€5

Ricard

4 cl

Pastis de Marsella con anís. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo. Sabor anisado muy refrescante.

€5

ZUMOS Y REFRESCOS

Coca cola

33 cl

Refresco de cola con gas, negro y dulce. Sabor distintivo a caramelo. Servido muy frío.

€3

Schweppes

33 cl

Refresco tónico o de cítricos. Sabor ligeramente amargo o afrutado según la variedad. Burbujeante y refrescante.

€3

Vita malt

33 cl

Bebida malteada sin alcohol. Sabor rico a cereal, dulce y nutritivo. Muy apreciada por su energía.

€5

Top piña

Top ananas

60 cl

Refresco popular en Camerún con sabor a piña. Con gas, dulce y afrutado.

€5

Top pomelo

Top pamplemousse

60 cl

Refresco de pomelo con gas. Mezcla de dulzura y ligera acidez. Muy refrescante.

€5

Top granadina

Top grenadine

60 cl

Refresco rojo brillante con sabor a frutos rojos y vainilla. Muy dulce y apreciado por los niños.

€5

Top limón

Top citron

60 cl

Refresco de limón con gas. Sabor vivo y ácido, tipo limonada. Ideal para refrescarse.

€5

Top djino

60 cl

Refresco afrutado de color naranja/rojo, sabor a cóctel de frutas tropicales. Una bebida local emblemática.

€5

Perrier

1 litro

Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas intensas y sabor neutro. Ayuda a la digestión.

€5

Agua mineral christaline

Eau minérale christaline

50 cl

Agua de manantial sin gas en botella. Pura y refrescante.

€3

CERVEZAS

Guinness pequeña

Petite guinness

33 cl

Cerveza negra irlandesa tipo stout (Foreign Extra Stout). Sabor amargo a café y malta tostada, textura rica. Muy popular en África.

€5

Guinness grande

Grande guinness

65 cl

Botella grande de Guinness stout. Sabor intenso y cuerpo robusto. Para compartir o para los amantes.

€8

Grande castel

65 cl

Cerveza rubia lager local. Sabor maltoso y equilibrado. Una cerveza clásica para beber en Camerún.

€8

Grande mutzig

65 cl

Cerveza rubia de calidad superior. Sabor más lupulado y ligeramente más amargo que las lagers estándar. Muy apreciada.

€8

Heineken

65 cl

Cerveza lager rubia internacional. Sabor fresco, afrutado con un ligero amargor. Servida bien fría.

€5

Heineken (pack de 3)

Heineken (formule x 3)

65 cl x 3

Oferta combinada de tres botellas grandes de Heineken. Ideal para compartir entre amigos.

€12

1664

75 cl

Cerveza rubia francesa premium. Notas de cítricos y lúpulo Strisselspalt. Ligera y refinada.

€5

Desperados

Desperado

33 cl

Cerveza aromatizada con tequila. Sabor dulce con un toque de lima. Cerveza festiva.

€5

Leffe

65 cl

Cerveza de abadía belga. Cuerpo redondo, sabor maltoso con notas de caramelo y especias. Más fuerte en alcohol y sabor.

€8

Pelforth

65 cl

Cerveza negra o rubia del norte de Francia. Carácter maltoso pronunciado y sabor generoso.

€8

VINOS

Cabernet de Anjou

Cabernet d'anjou

75 cl

Vino rosado semiseco del valle del Loira. Color rosa pálido, aromas de frutos rojos y nota dulce. Se bebe fresco.

€15

Côte de Rhône

Cote de Rhône

75 cl

Vino tinto francés del valle del Ródano. Afrutado, especiado y cálido. Acompaña bien las carnes.

€12

Vino de Provenza

Vin de provence

75 cl

Vino rosado seco del sur de Francia. Pálido, fresco y elegante con notas cítricas. Perfecto para el verano.

€15

Cellier de Dauphine

25 cl

Formato pequeño de vino de mesa. Sencillo y accesible para una comida diaria.

€4

Burdeos

Bordeaux

75 cl

Vino tinto de la famosa región de Burdeos. Tánico y estructurado. Un clásico con la carne roja.

€15

Vino pequeño

Petit vin

37,5 cl

Media botella de vino. Ideal para una o dos personas.

€7

Vino de pomelo

Vin de pamplemousse

65 cl

Bebida aromatizada a base de vino (BABV), mezcla de vino rosado y aromas de pomelo. Muy afrutado, dulce y fresco.

€15

LICORES

Chivas 12 años

Chivas 12 ans d'âge

70 cl

Whisky escocés blend premium. Suave, rico con notas de miel y frutas.

€60

Chivas 18 años

Chivas 18 ans d'âge

70 cl

Whisky escocés envejecido 18 años. Más complejo, aterciopelado con aromas a chocolate negro y frutos secos.

€90

Black label

70 cl

Johnnie Walker Black Label. Whisky escocés blend con una firma ahumada y turbada.

€60

J & B

70 cl

Whisky escocés blended pálido. Sabor ligero y equilibrado. A menudo mezclado con refresco.

€60

Jack Daniels

70 cl

Whisky americano de Tennessee. Filtrado sobre carbón vegetal, notas de caramelo y roble.

€60

CHAMPAGNES

Moet & chandon

70 cl

Champagne francés famoso. Burbujas finas, sabor afrutado y elegante. Para celebraciones.

€60

Veuve clicquot

70 cl

Champagne brut reconocido por su estructura y potencia (etiqueta amarilla). Notas de fruta y brioche.

€60

G.H Mumm

70 cl

Champagne cordon rouge. Fresco e intenso, dominado por el Pinot Noir.

€60

Ruinart (blanc des blancs)

70 cl

Champagne prestigioso 100% Chardonnay. Color oro pálido, finura aromática excepcional. Un lujo.

€120

DIGESTIVOS

Coñac

Cognac

5 cl

Orujo de vino francés envejecido en barrica de roble. Aromas complejos de frutas confitadas y especias. Para sorber lentamente al final de la comida.

€6

Armañac

Armagnac

5 cl

Orujo de Gascuña. Más rústico y perfumado que el coñac. Notas de ciruela pasa y vainilla.

€6

BEBIDAS CALIENTES

Café

Café negro caliente. Estimulante y aromático.

€2

Té

Thé

Infusión de hojas de té en agua caliente. Calmante y ligero.

€3

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.6

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