menufans

Le Bougainvillier

Le Bougainvillier, desde 1995. Brasserie que ofrece cocina tradicional, cócteles y tablas para compartir.

APERITIVOS

Kir
Arándano negro, Mora, Melocotón, Frambuesa 14cl
Cóctel aperitivo francés clásico a base de vino blanco y crema de fruta. Dulce, afrutado y ligero.
€4.50~
Kir Royal
12cl
Variante festiva del Kir preparada con champagne en lugar de vino blanco. Espumoso y elegante.
€9
El Ricard de Milos / Pastis 51
Le Ricard de Milos / Pastis 51
2cl
Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con agua fresca y hielo. Sabor refrescante a regaliz.
€4~
Martini
Rosso o Bianco 5cl
Vermut italiano aromatizado con hierbas. El Rosso es agridulce y rojo, el Bianco es más dulce y avainillado. Servido frío.
€4.50~
Campari, Oporto Tinto o Blanco de Xavier
Campari, Porto Rouge ou Blanc by Xavier
5cl
Selección de aperitivos: Campari (amargo rojo) o Oporto (vino fortificado portugués, dulce y rico).
€5~

WHISKIES

4CL

J&B / Ballantine's
Whiskies blend escoceses clásicos. Notas dulces y equilibradas. Servidos solos o con hielo.
€8~
Jack Daniel's
Whisky americano de Tennessee filtrado con carbón vegetal. Sabor redondo con notas de caramelo y vainilla.
€9
Whiskies 12 años
Whiskies 12 ans
Cardhu, Chivas Regal
Whiskies envejecidos al menos 12 años. Más complejos y ricos en aromas.
€10~

HAPPY HOUR 17H/20H

Cerveza de barril Kronenbourg
Bière Pression Kronenbourg
50cl
Jarra de cerveza lager francesa en oferta de Happy Hour. Refrescante y ligera.
€5
1664
50cl
Jarra de cerveza premium francesa en oferta de Happy Hour.
€6
Grimbergen / Carlsberg
50cl
Jarra de cerveza de abadía o rubia internacional en oferta de Happy Hour.
€7~
Cócteles
Cocktails
Excepto cócteles de champagne
Selección de cócteles clásicos a precio reducido.
€7

CERVEZAS

DE BARRIL

Kronenbourg
Cerveza lager francesa rubia. Ligera, refrescante con un ligero amargor.
€4.20~
1664
Cerveza premium francesa, ligeramente más malteada y aromática que la clásica.
€4.50~
Carlsberg
Pilsner danesa equilibrada con notas de lúpulo.
€4.80~
Grimbergen
Rubia o Blanca
Cerveza de abadía belga. La rubia es redonda y especiada, la blanca es afrutada y refrescante.
€4.80~
Panaché
Mezcla de cerveza y limonada. Muy baja en alcohol y dulce.
€4.20~
Picon Bière
Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Sabor único agridulce, muy popular en el norte y este de Francia.
€4.80~
Monaco, Twist
El Monaco es una mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina. Rojo, dulce y ligero.
€4.80~

BOTELLAS

Desperados / Corona
Cervezas rubias internacionales ligeras. Desperados tiene sabor a tequila, Corona es una cerveza mexicana que a menudo se sirve con lima.
€6~
Abbaye de Leffe
33cl
Cerveza de abadía belga clásica.
€6
Pelforth Brune / Heineken
33cl
Pelforth Brune es una cerveza malteada con notas de caramelo. Heineken es una lager rubia estándar.
€5~
Super Bock
33cl
Cerveza rubia portuguesa.
€4
Cerveza Sin Alcohol
Bière Sans Alcool
33cl
Alternativa sin alcohol que conserva el sabor de la cerveza.
€5

CÓCTELES

de Patrizia

APÉROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, agua con gas, naranja
Cóctel italiano de color naranja vivo. Amargo y burbujeante, servido con una rodaja de naranja.
€9
CAMPARI SPRITZ
Campari, Prosecco, agua con gas, naranja
Variante más amarga del Spritz con Campari.
€9
MOJITO
Ron, lima, azúcar de caña, agua con gas, menta
Cóctel cubano clásico. Fresco, mentolado y cítrico.
€9
CAIPIRIÑA
CAÏPIRINHA
Cachaça, azúcar de caña, lima
Cóctel brasileño potente y cítrico a base de aguardiente de caña de azúcar.
€9
CAIPIROSKA
CAÏPIROSKA
Vodka, azúcar de caña, lima
Variante de la Caipiriña con vodka.
€9
AMERICANO CASERO
AMERICANO MAISON
Campari, Martini rojo, ginebra, agua con gas
Cóctel aperitivo amargo y complejo.
€9
VODKA TÓNICA
VODKA TONIC
Vodka, Schweppes tónica, lima
Mezcla fresca de vodka y tónica.
€9
VODKA CON SABOR
VODKA SAVEUR
Vodka, zumo de frutas
Vodka diluido con zumo de frutas.
€9
CUBA LIBRE
Ron, Coca-cola, lima
Ron-Cola con un toque de lima.
€9
GIN TÓNICA
GIN TONIC
Ginebra, schweppes tónica, lima
Clásico atemporal, amargo y perfumado con bayas de enebro.
€9
CAMPARI TÓNICA
CAMPARI TONIC
Campari, Schweppes tónica, lima
Trago largo amargo y burbujeante.
€9
IRISH COFFEE
Whisky, azúcar de caña, café, Nata montada
Café caliente mezclado con whisky, cubierto con una capa de nata fría. Reconfortante.
€10
MARTINI ROYAL
Martini, agua con gas, champagne
Cóctel espumoso y elegante.
€10
MOJITO ROYAL
Mojito, champagne
Versión de lujo del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champagne.
€10
MOJITO
Fresa, frambuesa o maracuyá
Mojito reinventado con frutas para un toque más dulce y perfumado.
€9.50~

LOS SIN ALCOHOL

MOJITO VIRGEN
VIRGIN MOJITO
Lima, azúcar de caña, agua con gas, menta
Versión sin alcohol del Mojito. Igualmente refrescante.
€8
EL RIO
LE RIO
Zumo de naranja, limonada, sirope de granadina, lima
Cóctel afrutado y colorido sin alcohol.
€8
EL BLUE LAGOON
LE BLUE LAGOON
Zumo de pomelo, Schweppes tónica, sirope de menta
Mocktail refrescante con un color azul o verde único según el sirope.
€8

TABLAS DE APERITIVO

Embutidos o Quesos
Charcuteries ou Fromages
Tabla para compartir compuesta de una selección de embutidos o quesos.
€12~
Embutidos y quesos
Charcuteries et fromages
Tabla mixta combinando embutidos y quesos.
€14
Plato para compartir
Assiette à partager
(2-3 personas) verduras, embutidos, quesos
Gran plato para compartir con un surtido variado para el aperitivo.
€18.90
Bruschetta
Tostadas de pan a la parrilla frotadas con ajo y cubiertas con tomates y otros ingredientes.
€10.90

DIGESTIVOS

4CL

Coñac
Cognac
Aguardiente de vino francés de renombre.
€6.90
Coñac VSOP Rémy Martin
Cognac VSOP Rémy Martin
Coñac de calidad superior, envejecido más tiempo.
€8.90
Armañac VSOP
Armagnac VSOP
Aguardiente de vino del suroeste de Francia.
€8
Get 27, Get 31
Licor de menta piperita, servido muy frío.
€8
Pera Williams, Mirabelle, Bailey's
Poire William, Mirabelle, Bailey's
Aguardientes de fruta o crema de whisky irlandesa.
€8~
Ron Blanco o Ámbar
Rhum Blanc ou Ambré
Ron agrícola o tradicional.
€8~
Macieira PORTUGAL
Brandy portugués tradicional.
€8
Licor Beirão, Amêndoa Amarga PORTUGAL
Licores portugueses: Beirão de hierbas o Amêndoa Amarga de almendra.
€7

BEBIDAS FRÍAS

Vittel, Badoit, Limonada
Vittel, Badoit, Limonade
25cl
Aguas minerales o refresco de limón.
€4~
Perrier
33cl
Agua mineral natural con gas, muy burbujeante.
€4.70
Schweppes tónica, cítricos
Schweppes tonic, agrumes
25cl
Refresco con extractos de quinina o cítricos.
€4.70
Coca-cola, Coca-cola zero
33cl
Refresco de cola clásico o sin azúcar.
€4.70
Orangina, Té helado
Orangina, Thé glacé
25cl
Refresco de naranja con pulpa o té helado azucarado.
€4.70
Zumo de frutas
Jus de fruits
25cl naranja, albaricoque, manzana, piña, pomelo, tomate
Zumo de frutas en botella.
€4.70
Frutas exprimidas
Fruits pressés
naranja, limón
Zumos de frutas recién exprimidos al momento.
€4.90
Leche fría
Lait froid
Vaso de leche.
€3
Leche aromatizada
Lait aromatisé
Leche con sirope (fresa, granadina, menta...).
€3.60
Café frappé
Café helado batido.
€4
Suplemento de sirope
Supplément sirop
Añadir sirope a una bebida.
€0.30
Suplemento de rodaja de limón
Supplément tranche de citron
Rodaja de limón adicional.
€0.30

BEBIDAS CALIENTES

Café espresso
Café expresso
Café corto y fuerte, clásico.
€2.30
Café avellana
Café noisette
Espresso con una gota de leche.
€2.60
Doble expreso
Double expess
Doble dosis de espresso.
€4.60
Doble expreso de avellana
Double expess noisette
Doble espresso con una gota de leche.
€4.90
Descafeinado
Décaféiné
Café descafeinado.
€2.60
Descafeinado de avellana
Décaféiné noisette
Descafeinado con una gota de leche.
€2.90
Café con leche
Café crème
Café con leche grande.
€4.20
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche.
€4.20
Cappuccino
Espresso con espuma de leche.
€4.70
Té e infusiones
Thé et tisanes
Comptoirs Richard - Ceylán, Earl grey, Verde, Menta verde, Verbena
Selección de tés e infusiones de calidad.
€4.20
Café Vienés
Café Viennois
Nata montada
Café cubierto de nata montada.
€5
Café Vienés
Chocolat Viennois
Nata montada
Chocolate caliente cubierto de nata montada.
€5
Vino caliente
Vin chaud
Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y cítricos.
€4.50

AGUAS MINERALES

Evian / Vittel
Aguas minerales sin gas.
€5~
San Pellegrino / Badoit
Aguas minerales con gas.
€5~

BOLLLERÍA

Croissant de mantequilla
Croissant au beurre
Bollería hojaldrada de mantequilla en forma de croissant.
€2
Pan de chocolate
Pain au chocolat
Bollería hojaldrada rellena de barritas de chocolate.
€2.40
Tostada con mantequilla
Tartine beurrée
Rebanada de pan baguette con mantequilla.
€2
Tostadas a la mantequilla x2
Toasts grillés beurrés x2
Dos rebanadas de pan de molde tostado y untado con mantequilla.
€4
Huevo duro
Œuf dur
Huevo cocido, a menudo servido en el mostrador.
€1.50

PARA EMPEZAR...

Nems de pollo y verduras
Nems poulet légumes
x4
Rollitos de primavera fritos, rellenos de pollo y verduras.
€8
Los huevos Mimosa con mayonesa casera
Les œufs Mimosa mayo maison
Huevos duros cuya yema se ha mezclado con mayonesa y se ha vuelto a colocar en la clara.
€6
Ensalada verde
Salade verte
Ensalada de hojas frescas aliñada.
€5
Terrina de campo
Terrine de campagne
Paté de carne rústico, servido con pan y pepinillos.
€5
Morro en vinagreta
Museau vinaigrette
Ensalada de morro de cerdo finamente cortado con vinagreta.
€5
Filetes de arenque
Filets de hareng
Filetes de pescado marinados, a menudo servidos con patatas templadas.
€6
Plato de crudités
Assiette de crudités
Surtido de verduras crudas ralladas o en trozos (zanahorias, apio, tomates...).
€6
Tartar de aguacate y gambas
Tartare d'avocat crevettes
(fuera de menú)
Mezcla fresca de dados de aguacate y gambas.
€8

NUESTRAS ENSALADAS

César
lechuga, pollo, huevo, Parmesano, picatostes, aceitunas
Ensalada compuesta clásica con pollo a la parrilla y queso italiano.
€13.50
Búfala
Bufala
lechuga, tomates, verduras a la parrilla, búfala, aceitunas
Ensalada fresca con mozzarella de búfala cremosa.
€14.50
Océano
Océan
lechuga, tomates, huevo, salmón, gambas, atún
Ensalada marina rica en pescados y mariscos.
€14.50
Caprese
Caprèse
tomates, mozzarella de búfala
Ensalada italiana simple alternando tomates y mozzarella.
€13.50
Queso de cabra caliente
Chèvre chaud
lechuga, tomates, bacon, huevo, queso de cabra, cebollas, aceitunas, picatostes
Ensalada con tostadas de queso de cabra caliente fundido.
€13.50
Niçoise
lechuga, tomates, atún, anchoas, aceitunas, huevo
Especialidad de Niza con atún, anchoas y crudités.
€13.50
Patrizia
lechuga, tomates, huevo, crudités, Parma, Búfala
Ensalada gourmet con jamón de Parma y mozzarella.
€13.50
Bougain
lechuga, tomates, huevo, jamón, Emmental, pollo
Ensalada completa del chef, tipo ensalada del chef.
€13.50
Auvergnate
lechuga, tomates, huevo, queso azul, nueces, jamón serrano, patatas
Ensalada rústica con queso azul y jamón crudo.
€14.50
Tortilla mixta
Omelette mixte
lechuga, tomates, cebollas
Tortilla rellena servida con ensalada.
€13.50

NUESTROS PLATOS

Espaguetis a la Boloñesa
Spaghettis à la Bolognaise
Pasta larga con salsa de carne de ternera y tomate.
€12.90
Tagliatelle a la Carbonara
Tagliatelles à la Carbonara
Pasta tipo cinta con salsa cremosa de bacon y huevo (estilo francés).
€13.50
Croque Monsieur / Madame con ensalada
Croque Monsieur / Madame salade
Sándwich caliente de jamón y queso. El Madame está coronado con un huevo frito.
€8.50~
Croque Poilâne Monsieur / Madame con ensalada
Croque Poilâne Monsieur / Madame salade
Croque-monsieur hecho con pan de campo Poilâne, más rústico.
€9.50~
Hot dog del chef
Hot dog du chef
(salchicha de Frankfurt) patatas fritas o ensalada
Sándwich de salchicha caliente.
€11
Tartar de ternera
Tartare de bœuf
patatas fritas, ensalada
Carne de ternera cruda picada y sazonada.
€14.50
Andouillette A.A.A.A.A
La tradicional
Salchicha de cerdo con olor fuerte y sabor característico. Etiqueta de calidad 5A.
€15.50
Filete de lubina
Filet de bar
arroz Basmati
Pescado de carne blanca fina y delicada.
€15
Salmón a la parrilla
Saumon grillé
verduras
Filete de salmón a la parrilla.
€16
SUPLEMENTOS
SUPPLÉMENTS
Patatas fritas, Ensalada, Verduras o Arroz
Porción adicional de acompañamiento.
€5

QUESOS Y POSTRES

Crottin de cabra
Crottin de chèvre
Pequeño queso de cabra entero.
€6.50
Camembert o Queso Azul
Camembert ou Bleu
Porción de queso francés.
€5~
Tarta del día
Tarte du jour
Tarta dulce según la inspiración del día.
€6
Tarta Real
Tarte Royale
Postre de repostería especial.
€9
Tiramisú Casero
Tiramisu Maison
Postre italiano de café y mascarpone.
€6
Crema caramel
Crème caramel
Flan de huevos cubierto de caramelo líquido.
€6
Panacota
Panacotta
Postre italiano de crema gelificada, a menudo servido con coulis.
€6
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre aireado y rico en chocolate.
€6
Queso fresco batido
Fromage blanc
Producto lácteo fresco y cremoso, natural o azucarado.
€6
CAFÉ GOURMAND
Café acompañado de varios mini-postres.
€7.50
TÉ GOURMAND
THÉ GOURMAND
Té acompañado de varios mini-postres.
€8.50

MENÚS DEL MEDIODÍA

Entrante + Plato o Plato + Postre (ver pizarra + Pollo con patatas fritas)

Menú del Mediodía
Formule Midi
Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir.
€16.50

MENÚ INFANTIL

(-12 años)

Menú Infantil
Menu Enfant
Nuggets con patatas fritas o Carne picada con patatas fritas o Salchichas con patatas fritas + Mousse de chocolate o Helado 2 bolas + Bebida en lata
Menú completo para niños con plato, postre y bebida.
€10~

HAMBURGUESAS DEL BOUGAIN

Acompañados de patatas fritas y ensalada

Cheeseburger
carne picada, cheddar
Hamburguesa clásica con carne y queso.
€13.50
Vegetalcheese
verduras, cheddar
Hamburguesa vegetariana.
€13.50
Baconcheese
carne picada, cheddar, bacon
Cheeseburger con bacon a la parrilla.
€14
Bluecheese
carne picada, cheddar, queso azul
Hamburguesa con queso azul para más carácter.
€13.50
Cheese a la Italiana
Cheese à l'Italienne
carne picada, cheddar, búfala, jamón de Parma
Hamburguesa con sabores italianos, mozzarella y jamón crudo.
€16

NUESTRAS CARNES

Bavette de ternera
Bavette de bœuf
patatas fritas, ensalada, chalotas
Trozo de ternera de fibras largas, sabroso y jugoso.
€16
La Milanesa
La Milanaise
espaguetis Napolitana
Escalope de carne empanada.
€16
Pollo asado
Poulet rôti
patatas fritas
Cuarto o medio pollo asado al horno.
€12.90
Entrecot
Entrecôte
patatas fritas, ensalada
Pieza de ternera veteada y tierna, ideal para los amantes de la carne roja.
€18
Suplemento de salsa
Supplément sauce
Béarnaise, Pimienta, Chalota, Mayonesa
Salsa adicional para acompañar la carne.
€1

SÁNDWICHES DE LA PATRONA

Jamón de París
Jambon de Paris
Baguette de jamón cocido.
€4
Jamón serrano
Jambon de pays
Baguette de jamón crudo.
€5
Jamón de París / Emmental
Jambon de Paris / Emmental
El clásico jamón y queso.
€5
Jamón serrano / Emmental
Jambon de pays / Emmental
Sándwich de jamón crudo y queso.
€6
Atún o Pollo
Thon ou Poulet
Sándwich relleno de atún o pollo, a menudo con mayonesa y crudités.
€5~
Salmón con crudités
Saumon crudités
Sándwich de salmón.
€5
Terrina de campo
Terrine de campagne
Sándwich de paté.
€4
Salchichón seco o Chorizo
Saucisson sec ou Chorizo
Sándwich de salchichón.
€4~
Emmental o Camembert
Emmental ou Camembert
Sándwich de queso.
€4~
Club
Sándwich club en capas con pan de molde tostado.
€6.90
SUPLEMENTO PEPINILLOS
SUPPLÉMENT CORNICHONS
Añadir pepinillos al sándwich.
€0.20
PANINI a elegir
PANINI au choix
Sándwich italiano caliente a la parrilla.
€5

CARTA DE VINOS

VINOS TINTOS

Brouilly AOP
Réserve de Beauvoisie
Vino tinto de Beaujolais, afrutado y ligero.
€5~
Chinon AOP
Raffault, Les Lutinières
Vino tinto del Loira, notas de frutos rojos y pimiento.
€23~
Burdeos AOP
Bordeaux AOP
Château La Gabarre
Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado.
€5~
Puisseguin Saint-Emilion AOP
Château Roc de Boissac, La Millerie
Vino tinto de la orilla derecha de Burdeos, redondo y merlot.
€28~
Côtes du Rhône AOP BIO
Les Trois Garçons
Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido. Ecológico.
€4.50~
IGP Pays d'Oc, Pinot Noir
Vino tinto ligero de la variedad Pinot Noir, producido en el sur de Francia.
€25~

Fin del menú

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Información del Restaurante

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