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Le Bistro de la Ferme

Le Bistro de la Ferme - Boulogne-Billancourt. Cocina tradicional y carta de vinos.

Nuestros Champagnes AOC

Kir Royal 12cl
Cóctel aperitivo francés clásico compuesto de crema de cassis y champán. Bebida burbujeante y ligeramente dulce.
€11
Copa de Champagne Paul Laurent 12cl
Coupe de Champagne Paul Laurent 12cl
Una copa de champán brut, vino espumoso de la región de Champagne. Fresco y elegante.
€11
Botella Paul Laurent 75cl
Bouteille Paul Laurent 75cl
Una botella entera de champán brut. Ideal para compartir en una celebración.
€29
Botella « R » Ruinart 75cl
Bouteille « R » Ruinart 75cl
Champagne prestigioso de la casa Ruinart. Equilibrado, redondo y fresco con notas afrutadas.
€80
Botella « Blanc de Blancs » Ruinart 75cl
Bouteille « Blanc de Blancs » Ruinart 75cl
Champagne elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. Reconocido por su finura aromática y su frescura intensa.
€100

Vinos

Vinos Tintos

Coteaux du Lyonnais AOC
Vino tinto ligero y afrutado de la región de Lyon. Suave en boca, acompaña bien los embutidos.
€4.50~
Domaine Henri Fessy
Vino tinto, probablemente un Beaujolais, conocido por sus aromas de frutos rojos y su ligereza.
€4.50~
Côtes du Rhône AOC
Les Méridiennes
Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente especiado, carnoso y cálido.
€5.50~
Pinot noir Borgoña AOC
Pinot noir Bourgogne AOC
Maison Fichet
Vino tinto de Borgoña a base de la variedad Pinot Noir. Delicado, con aromas de cereza y sotobosque.
€5.50~
Saint Chinian AOC « Petit Bonheur »
Château Fonsalade
Vino tinto del Languedoc. A menudo potente y aromático con notas de garriga.
€5.50~
Coteaux du Languedoc AOC
Pic Saint Loup
Vino tinto reputado del Languedoc. Estructura elegante, aromas de frutos negros y especias.
€6.50~
Côtes de Bourg AOC
château Kalon Nodoz
Vino tinto de Burdeos. Redondo y afrutado, a menudo dominado por la variedad Merlot.
€7~
Graves AOC
Château Bel Air Gallier
Vino tinto de Burdeos de la región de Graves. Elegante, con notas ahumadas características.
€8~
Haut-Médoc AOC
Château Bel-Air
Vino tinto de Burdeos prestigioso. Robusto, tánico y apto para envejecer.
€49
Pessac Léognan AOC
château Baret
Denominación renombrada de Burdeos. Vinos tintos complejos, equilibrados y refinados.
€59
Saint-Emilion Grand Cru AOC
Bellevue Figeac
Vino tinto de Burdeos muy reputado. Rico, sedoso y profundo.

Vinos Blancos

IGP Pays d'Oc
Chardonnay
Vino blanco seco de la variedad Chardonnay. A menudo mantecoso y afrutado.
€4.10~
IGP Val de Loire « la petite Perrière »
Sauvignon
Vino blanco seco del Loira, variedad Sauvignon. Vivo, mineral y muy aromático (cítricos, flores).
€4.50~
Corse aoc « La Paillote »
Domaine Casanova
Vino blanco de Córcega. Generalmente fresco, floral y mediterráneo.
€4.50~
Petit Chablis AOC
Domaine Hamelin
Vino blanco seco de Borgoña. Muy fresco, ligero y con una agradable acidez cítrica.
€6.50~
Pouilly fumé AOC
Nicolas Gaudry
Vino blanco del Loira con un sabor característico a "piedra de fusil" (ahumado). Elegante y mineral.
€7~
Pessac Léognan AOC
Château Baret
Vino blanco seco de Burdeos. Complejo, graso, con notas amaderadas y afrutadas.
€49

Vinos Rosados

IGP Pays de Méditerranée
“M” Cave de Saint-Tropez
Vino rosado provenzal pálido. Fresco, seco e ideal para el verano.
€4.50~
Magnum de «M»
Cave de Saint-Tropez
Botella grande (1,5L) de vino rosado de Saint-Tropez. Perfecto para grandes mesas.
€49
Côtes de Provence AOC
Château de Pampelonne
Vino rosado clásico de Provenza. Elegante, afrutado y delicado.
€28~
Minuty Prestige
Rosado de alta gama de Provenza. Famoso por su frescura y sus aromas cítricos.
€20~

Aperitivos

Recargo de 0.60€ por bebida a partir de la 1h de la mañana

Kir con vino blanco 12cl
Kir au vin blanc 12cl
cassis, melocotón, mora, frambuesa o violeta
Aperitivo tradicional que mezcla vino blanco seco y crema de fruta (cassis, melocotón, etc.). Dulce y afrutado.
€4.50
Martini, Oporto, Lillet
Martini, Porto, Lillet
Vinos fortificados o aromatizados servidos frescos. Ideales para abrir el apetito.
€4.50
Ricard, Pastis 51, Casanis 2cl
Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo.
€4.50

Cervezas

1664
De barril
Cerveza rubia lager francesa clásica. Ligera y refrescante.
€4.50~
Grimbergen Abbaye
De barril
Cerveza de abadía belga. Más redonda, maltosa y ligeramente dulce.
€4.80~
Grimbergen blanche
De barril
Cerveza blanca con notas cítricas y especiadas. Muy refrescante.
€4.80~
Heineken
Botella (33cl)
Cerveza lager rubia internacional. Sabor accesible y equilibrado.
€6
Pelforth Brune
Botella (33cl)
Cerveza negra francesa con aromas de caramelo y malta tostada.
€6
Corona
Botella (33cl)
Cerveza rubia ligera mexicana. A menudo servida con un gajo de lima.
€6
Despérados
Botella (33cl)
Cerveza aromatizada con tequila. Dulce y festiva.
€6
Cerveza del momento
Bière du moment
"Cerveza del momento": ¡Pregúntala!
Una cerveza especial seleccionada temporalmente por el bar.

Vodka Gin 4cl

Sobieski
Vodka polaca de centeno. Sabor puro y limpio.
€8
Stolichnaya, Zubrowka
Vodkas de calidad. La Zubrowka está aromatizada con hierba de bisonte.
€9
Greygoose Belvedere
Vodkas premium reputadas por su suavidad y pureza.
€12
Bosford
Una ginebra clásica, ideal para cócteles.
€8
Bombay Sapphire, Tanqueray
Ginebras inglesas famosas con aromas botánicos complejos.
€12

Ron Tequila 4cl

St.James, Damoiseau
Rones agrícolas de las Antillas francesas. Aromas de caña de azúcar fresca.
€8
Havana Club 3 años
Havana Club 3ans
Ron blanco cubano, perfecto para mojitos.
€8
Mathusalem, Diplomatico
Rones viejos de degustación, ricos y complejos con notas caramelizadas.
€11
Tequila San José
Tequila mexicano clásico.
€8
Tequila "Patron"
Tequila premium, suave y refinado.
€12
Mezcal "Beneva"
Alcohol de agave mexicano con un sabor ahumado característico.
€8.50

Whiskies 4cl

J&B
Whisky escocés blended popular.
€8
Jameson, Johnnie Walker
Whiskies irlandeses y escoceses clásicos.
€8.50
Jack Daniel's, Four Roses
Whiskies americanos (Bourbon y Tennessee whiskey). Notas de vainilla y roble.
€10
Johnnie Walker Black, Chivas
Whiskies escoceses blended de 12 años. Más suaves y complejos.
€10
Glenmorangie, Oban, Knokando, Laphroaig Lagavulin
Selección de Single Malts escoceses. Varía de afrutado a muy turbado (ahumado).
€12

Digestivos 4 cl

Manzana, Limoncello, Bailey's 5cl
Licores dulces de manzana, limón o crema de whisky. Se beben al final de la comida.
€6.90
Get 27, Get 31 6cl
Licor de menta fresca.
€8.90
Calvados, Coñac, Chartreuse, Armagnac, Mirabelle, Frambuesa, Vieille Prune, Pera
Calvados, Cognac, Chartreuse, Armagnac, Mirabelle, Framboise, Vieille Prune, Poire
Aguardientes de frutas o plantas tradicionales francesas. Digestivos potentes.
€8.90
Amaretto Disaronno 4 cl
Licor italiano de almendras amargas.
€8.90
Coñac Mery VSOP, Calvados XO, Armagnac VSOP 4cl
Cognac Mery VSOP, Calvados XO, Armagnac VSOP 4cl
Aguardientes envejecidos de alta calidad.
€11.90
Coñac Delaitre XO 4cl
Cognac Delaitre XO 4cl
Coñac extra viejo, muy rico y complejo.
€13

Bebidas Frescas

Coca-cola/zero/ Perrier 33cl
Coca-cola/zéro/ Perrier 33cl
Refrescos y agua con gas clásicos.
€4.40
Orangina, limonada, Ice Tea 25cl
Orangina, limonade, Ice Tea 25cl
Bebidas dulces de frutas o té.
€4.30
Schweppes 20cl
Tónica de cítricos, ligeramente amarga.
€4.30
Frutas exprimidas (naranja o limón) 25cl
Fruits pressés (orange ou citron) 25cl
Zumos de frutas frescos exprimidos al momento.
€4.90
Red bull 25cl
Bebida energética.
€4.70
Zumo de frutas Pampryl 25cl
Jus de fruits Pampryl 25cl
naranja, pomelo, manzana, albaricoque o tomate
Zumos de frutas en botella.
€4.30
Zumo de frutas Caraïbos 25cl
Jus de fruits Caraïbos 25cl
fresa, maracuyá, mango, plátano, arándano rojo
Néctares de frutas exóticas.
€4.30
Suplemento de sirope
Supplément sirop
Añadir sirope (menta, granadina, etc.) a una bebida.
€0.30

Bebidas Calientes

Expreso perla negra
Expresso perle noire
Café corto y concentrado.
€2.20
Café noisette
Expreso con una gota de leche.
€2.40
Café doble, Café con leche
Double café, Café crème
Café grande solo o café con leche.
€4.20
Chocolate
Chocolat
Bebida caliente de cacao y leche.
€4.50
Cappucino, Mokaccino
Bebidas a base de café y espuma de leche (y chocolate para el mokaccino).
€4.80
Café o Chocolate Vienés
Chocolat ou Café Viennois
Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.
€4.90
Thés Mariage Frères
Earl Grey, Fujiyama, Marco-Polo, Empereur Cheng-Nung, Darjeeling, Bourbon o Jazmín
Tés de alta calidad de la casa Mariage Frères. Amplia selección de sabores.
€4.40
Cazo de leche 12cl
Pot de lait 12cl
Cazo de leche caliente o fría para acompañar una bebida.
€0.50

Aguas Minerales

Vittel, Agua de Perrier
Vittel, Eau de Perrier
Aguas minerales sin gas (Vittel) o con gas (Perrier).
€3.90~

After Work 17h/21h

Todos los días

Cócteles
Cocktails
Cócteles sin alcohol
Mezclas refrescantes sin alcohol.
€6.50
Copa de Champagne 12cl y Cervezas 50cl
Coupe de Champagne 12cl & Bières 50cl
Precio especial Happy Hour
Oferta especial en champán por copa o pinta de cerveza.
€6.50
Cócteles XL 11 €
Cocktails XL 11 €
- ¡PREGUNTA LA CARTA! -
Grandes cócteles con alcohol.
€11
Las Tapas del Chef
Les Tapas du Chef
de 17h a 21h
Pequeños bocados aperitivos preparados por el chef para acompañar las bebidas.

Nuestros Snacks (Bar)

Patatas Fritas y Ensalada Dam Crock
Dam Crock Frites & Salade
Jamón cocido, emmental gratinado, huevo a caballo sobre pan Poilâne Pan tostado grande con jamón y huevo, patatas fritas y ensalada mixta
Una variante generosa del croque-madame en pan de campo de calidad. Servido completo con patatas fritas y ensalada.
€12
Tabla de Embutidos
Planche de Charcuteries
Jamón cocido, salchichón seco, rillettes de cerdo, paté de cerdo, fritons, pepinillos
Surtido de carnes frías artesanales, ideal para el aperitivo.
€15.50
Tabla de Quesos
Planche de Fromages
Tabla de quesos, cantal, queso azul, st nectaire, tomme
Selección de quesos franceses curados.
€15.50
Tabla Mixta
Planche Mixte
Surtido de embutidos y quesos Tabla Mixta (embutidos y quesos)
Lo mejor de ambos mundos: embutidos y quesos en la misma tabla.
€16.50

Snacks - Para compartir

Tabla de Embutidos
Planche de Charcuteries
Salchichón seco, Chorizo, Jamón cocido, Jamón crudo, Rillette
Gran surtido de embutidos variados para compartir.
€17
Tabla de Quesos
Planche de Fromages
Emmental, Bleu d'Auvergne, Saint Nectaire, Camembert
Tabla de quesos AOP franceses.
€17
Tabla Mixta
Planche Mixte
Embutidos y Queso
Surtido copioso que mezcla quesos y embutidos.
€19
Tabla de Tapas
Planche de Tapas
Stick mozza, accras, crujientes, onions rings
Mezcla de snacks fritos calientes, perfecta para el aperitivo.
€20
Tabla Veggie
Planche Veggie
Tapenade, falafel, Onions rings, Nems de verduras
Surtido de aperitivo vegetariano.
€16
Pan de ajo gratinado con mozzarella
Pain à l'ail gratiné à la mozzarella
Tostadas de pan untadas con ajo y cubiertas de queso fundido.
€6
Croque Aperitivo
Croque Apero
Croque-monsieur cortado en bocados para compartir.
€10
Hot-dog para compartir
Hot-dog à partager
Hot-dog servido en porción para compartir.
€10
Onions rings (6uds)
Onions rings (6pcs)
Aros de cebolla fritos en rebozado.
€5
Porción de patatas fritas caseras
Assiette de frites maison
Porción de patatas fritas frescas cocinadas en el momento.
€6
Stick Mozza (6 uds)
Stick Mozza (6 pcs)
Palitos de mozzarella empanados y fritos.
€7
Buñuelos de Calamar (6 uds)
Beignets de Calamar (6 pcs)
Anillos de calamar fritos.
€8
Pollo Crujiente
Poulet Croustillant
Trozos de pollo empanados y fritos.
€7.50

Menú del Bistro

(solo al mediodía de lunes a viernes) ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE 24 € MENÚ COMPLETO A 29€ (ENTRANTE + PLATO + POSTRE) ENTRANTES A ELEGIR (*) PLATO, HAMBURGUESA O ENSALADA A ELEGIR (*) POSTRE O QUESO A ELEGIR (*)

Menú de Mediodía
Formule Midi
Elección entre los platos marcados con un asterisco (*)
Menú de almuerzo disponible entre semana con una selección de platos del día.
€24~

Entrantes

Huevos con mayonesa tradicionales, ensalada verde
Oeufs mayo traditionnels, salade verte
*
Clásico de bistró: huevos duros servidos con mayonesa casera y ensalada.
€7
Terrina de campo, pepinillos de cebolla y pepinillos
Terrine de campagne, pickles d'oignons et cornichons
*
Paté de carne rústico servido con condimentos avinagrados.
€7
Dúo de accras y gambas tempura, salsa Thai
Duo d'accras et crevettes tempura, sauce Thaï
*
Buñuelos de bacalao y gambas fritas ligeras, acompañados de una salsa picante.
€7.50
Raviolis de Royan, crema de parmesano
Ravioles de Royan, crème de parmesan
Pequeña pasta rellena de queso y perejil, servida en una salsa cremosa.
€8.50
Gazpacho del chef
Gaspacho du chef
Tomate, fresa, albahaca
Sopa fría refrescante que mezcla tomate y fresa para un toque agridulce.
Entrante del día
Entrée du jour
Ver en la pizarra
Entrante que cambia diariamente según la inspiración del chef.
€7
Tartar de aguacate, gambas y mango
Tartare d'avocat, crevettes et mangue
Mezcla fresca y exótica de aguacate, gambas y mango cortado en dados.
€8.50

Ensaladas

Ensalada César
Salade César
* Pollo crujiente, lechuga romana, grana, tomates, picatostes, salsa César 17 €
Ensalada grande compuesta con pollo empanado, queso italiano, picatostes y salsa cremosa.
€17
Ensalada de la Granja
Salade de la Ferme
* Jamón, croquetas de camembert, champiñones, rodajas de patata, nueces, miel 18 €
Ensalada gourmet y rústica con queso empanado y embutidos.
€18
Croque Madame
* Patatas fritas caseras y ensalada 16 €
Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, coronado con un huevo frito.
€16
Croque Monsieur
* Patatas fritas caseras, ensalada 15 €
Sándwich caliente de jamón y queso gratinado.
€15
Poke Bowl de Pollo
Poke Bowl au Poulet
Pollo, aguacate, zanahoria, rábano, soja, col lombarda, granada 19 €
Bol sano y colorido con arroz, pollo y crudités variadas.
€19
Poke Bowl de Atún
Poke Bowl au Thon
Atún, aguacate, zanahoria, rábano, soja, col lombarda, granada 20 €
Bol sano y fresco con atún y mezcla de verduras.
€20

Platos

Carnes

Suprema de ave de corral en su jugo
Suprême de volaille fermière dans son jus
* Calabaza asada con orégano
Trozo de ave tierna servido con su jugo de cocción y verduras.
€18
Tartar de ternera preparado
Tartare de bœuf préparé
* Pepinillos, cebolla, perejil, salsa cóctel y patatas fritas caseras
Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca con patatas fritas.
€19
Crujiente de paleta de ternera
Croustillant de paleron de bœuf
* Salsa tártara y puré de patata
Paleta de ternera tierna empanada y frita, servida con puré.
€19
La Bavette d'Aloyau
* Patatas fritas caseras, salsa a elegir (azul o pimienta verde)
Filete de ternera de fibras largas, sabroso y jugoso.
€19
La Bavette de Aloyau
La Belle Entrecôte
Patatas grenailles, salsa a elegir (azul o pimienta verde)
Pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla.
€28

Pescados

Fish & Chips
* Salsa tártara, patatas fritas caseras
Pescado empanado y frito a la inglesa, servido con patatas fritas.
€17
Tartar de salmón, mango y hierbas frescas
Tartare de saumon, mangue et herbes fraîches
Verduras crujientes y patatas fritas caseras
Salmón crudo cortado en dados, marinado con mango para un toque dulce.
€21
Filete de salmón a la plancha
Pavé de saumon à la plancha
Tagliatelle, crema de hierbas
Filete de salmón a la plancha, servido con pasta.
€22

Pasta

Gnocchis Veggie
* Tomates cherry, salsa pesto
Pequeñas bolas de patata tiernas servidas con salsa de albahaca.
€17
Risotto de pollo y champiñones
Risotto aux poulet et champignons
* Virutas de grana padano
Arroz cremoso cocido lentamente con pollo y champiñones.
€19
Linguine con crema de trufa
Linguine à la crème de truffe
Champiñones salteados, Jamón Serrano
Pasta larga servida con una salsa rica y perfumada de trufa.
€23

Hamburguesas

Hamburguesa de la Granja * Paleta confitada, Bleu d'Auvergne, cebolla roja, pepinillos, lechuga y patatas fritas caseras 18 € Suplemento Doble Hamburguesa 4 €

Hamburguesa de la Granja
Burger de la Ferme
* Paleta confitada, Bleu d'Auvergne, cebolla roja, pepinillos, lechuga y patatas fritas caseras
Hamburguesa insignia con ternera confitada deshilachada y queso azul fuerte.
€22~
Veggie
* Verduras salteadas, tortita de patata, mozzarella, cebolla, tomate, lechuga y patatas fritas caseras
Hamburguesa vegetariana sin carne, con verduras y queso.
€16
Pollo
Chicken
* Cheddar, Auténtica pata de pollo, tomates, cebolla, pepinillos, lechuga y patatas fritas caseras
Hamburguesa de pollo.
€17
Cheddar
* Cheddar, Carne picada, tomates, cebolla roja, pepinillos, lechuga y patatas fritas caseras
Hamburguesa clásica de ternera.
€17
Azul
Bleu
* Queso azul, Carne picada, tomates, cebolla roja, pepinillos, lechuga y patatas fritas caseras
Hamburguesa de ternera y queso azul.
€18
O-Fish
* Filete de Colin de Alaska frito, cheddar, salsa "creamy", lechuga y patatas fritas caseras
Hamburguesa de pescado empanado.
€18

Guarniciones

Guarnición a elegir
Garniture au choix
Patatas fritas caseras, Ensalada, Calabaza asada, Linguine, Tagliatelle, Patatas grenailles, Puré de patatas, verduras crujientes, judías
Porción de acompañamiento adicional.
€6

Quesos

Camembert o Emmental
Camembert ou Emmental
*
Porción individual de queso.
€5
Bleu d'Auvergne o Saint-Nectaire o Chèvre
Bleu d'Auvergne ou Saint-Nectaire ou Chèvre
*
Porción individual de queso con carácter.
€6.50
Surtido de quesos
Assortiment de fromages
Selección de varios quesos.
€9

Postres

Todos los postres son caseros hechos por nuestro chef

Crepes Caseros por 2
Crêpes Maison par 2
* Nutella o Caramelo salado o Mermelada
Finos crepes dulces servidos por dos con guarnición a elegir.
€6
Crème Brûlée sabor vainilla
Crème Brûlée saveur vanille
*
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€7
Tarta del día
Tarte du jour
* Según el deseo del chef
Pastel del día sobre masa quebrada o sablé.
€7
Brioche estilo Torrija
Brioche façon Pain Perdu
* Helado de vainilla, salsa de caramelo salado
Brioche tierno empapado en una mezcla de leche y huevo y salteado. Servido caliente.
€7.50
Mi-cuit de Chocolate Negro
Mi-cuit au Chocolat Noir
* Corazón líquido, bola de helado de vainilla
Pastel de chocolate intenso con un centro líquido caliente.
€7.50
Café Gourmand
*
Un café servido con una selección de pequeños postres.
€9
La galleta grande tibia y suave
Le Gros Cookie tiède et moelleux
Nutella, avellanas y pistacho
Galleta americana gigante con pepitas de chocolate y frutos secos.
€8.50
Cheesecake de Chocolate Blanco
Cheesecake Chocolat Blanc
Galleta spéculoos y coulis de frutos rojos
Pastel de queso fresco cremoso sobre una base de galleta especiada.
€8
Té Gourmand
Thé Gourmand
Té servido con una selección de pequeños postres.
€10
Postre del día
Dessert du jour
Ver en la pizarra
Creación dulce diaria del chef.
€7.50

Helados y Sorbete

Copa de Helado
Coupe Glacée
Nuestros sabores: Vainilla, Chocolate, Café, Caramelo, Coco, Fresa, Limón, Frambuesa, Manzana, Mango
Helados y sorbetes artesanales servidos en copa.
€3.50~
Suplemento
Supplément
Nata montada, chocolate caliente, salsa de caramelo salado, coulis de frutos rojos.
Cobertura o crema adicional para el helado.
€1.50
Dame Blanche
3 bolas de vainilla, salsa de chocolate y nata montada
Copa de helado clásica: vainilla, chocolate caliente y nata montada.
€8.50
Copa Coronel
Coupe Colonel
2 bolas de sorbete de limón y vodka
Sorbete de limón regado con vodka. Muy refrescante y digestivo.
€9.50
Trou Normand
2 bolas de sorbete de manzana verde y Calvados
Tradición normanda: sorbete de manzana regado con aguardiente de manzana. Sirve para facilitar la digestión a mitad de una comida.
€9.50

Menú Gavroche 12 €

(Niños menores de 12 años)

Menú Infantil
Menu Enfant
Carne picada o Jamón cocido o Pollo crujiente con Patatas fritas caseras o Pasta + Crepe Dulce o Nutella o una Bola de Helado a elegir + Zumo de frutas o Refresco o Agua sin gas con sirope
Menú completo para niños que incluye plato, postre y bebida.
€12

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

4.0
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