Le Baron

Puré de garbanzos con crema de sésamo (tahini), limón y ajo. Textura untuosa y sabor rico. Se suele disfrutar con pan libanés como entrante.

Caviar de berenjenas asadas mezclado con crema de sésamo y limón. Sabor ahumado característico y textura cremosa. Se sirve fresco como meze.

Hojas de parra rellenas de arroz, verduras y especias suaves. Plato vegetariano frío, ligeramente acidulado. Un entrante clásico de Oriente Medio.

Ensalada de perejil plano picado, menta, tomates y bulgur, aderezada con limón y aceite de oliva. Muy fresca y aromática a hierbas.

Ensalada compuesta de verduras frescas (tomates, pepinos, lechuga) aderezada con aceite de oliva y limón. Fresca y crujiente.

Crema de pimientos rojos asados, nueces y pan rallado, realzada con especias y granada. Sabor agridulce y ligeramente picante.

Torta libanesa horneada rellena de queso fundido. Se parece a una pizza blanca. Masa tierna y queso sabroso.

Torta libanesa cubierta con una mezcla de tomillo, sésamo, zumaque y aceite de oliva (zaatar). Sabor herbáceo y ligeramente acidulado.

Torta que combina la mezcla de hierbas zaatar y queso fundido. Ofrece un equilibrio entre el sabor herbáceo y la riqueza del queso.

Empanada de masa rellena de espinacas aciduladas (fatayer), servida con ensalada. El interior es tierno y cítrico.

Pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella, jamón y champiñones. Masa crujiente.

Pizza sencilla con salsa de tomate, mozzarella y orégano. Un clásico apreciado por su sencillez.

Pizza especial de la casa. Guarnición rica probablemente a base de carne o quesos variados.

Dos finas tortas rellenas de carne picada especiada, tomates y hierbas, servidas con yogur y ensalada. A menudo se enrollan para comer.

Pollo joven asado entero. Carne tierna y jugosa, piel dorada.

Guiso compuesto de brochetas de carne picada (kafta) y berenjenas, servido con arroz basmati. Rico y sabroso.

Paletilla de cordero cocida lentamente hasta que esté tierna (confitada). Servida con arroz con especias y frutos secos.

Pequeños raviolis rellenos de carne picada, cubiertos con una salsa de yogur con ajo y a menudo mantequilla especiada. Plato reconfortante de origen turco-armenio.

Croquetas fritas de garbanzos y habas con especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con salsa tahini y crudités.

Plato especial del día preparado por el chef. Pregunte al camarero por la composición.

Plato de brochetas a la parrilla a elegir: Kafta (carne picada especiada) o Tawouk (pollo marinado). Servidas con acompañamientos.

Filete de pollo marinado y asado en asador vertical. Tierno y especiado. Servido en plato o en sándwich.

Filete de carne (ternera o cordero) marinado y asado. Rico en sabor. Servido en plato o en sándwich.

Mezcla de shawarma de pollo y carne. Para aquellos que quieren probar ambos sabores.

Porción adicional de acompañamiento a elegir: arroz, patatas fritas, trigo partido o ensalada.

Postre caliente compuesto de queso fundido, cabello de ángel o sémola, bañado en almíbar y espolvoreado con pistachos. Fundente y dulce.

Pequeños pasteles hojaldrados de nueces o pistachos, empapados en almíbar. Crujientes y muy dulces.

Flan de leche perfumado con azahar o agua de rosas, adornado con pistachos. Suave, fresco y cremoso.

Refresco azucarado con sabor a cola. Servido frío.

Refresco con sabor a cítricos. Refrescante y ligeramente acidulado.

Versión sin azúcar de Coca-Cola.

Refresco de naranja con pulpa.

Té helado azucarado, generalmente con sabor a melocotón o limón.

Refresco de naranja.

Limonada gaseosa de limón y lima. Clara y burbujeante.

Zumo de fruta de naranja.

Bebida plana de frutas tropicales.

Zumo de fruta de manzana.

Agua mineral con gas natural.

Agua mineral con gas italiana.

Agua mineral natural sin gas.

Bebida salada a base de yogur diluido. Muy refrescante y digestiva, acompaña bien los platos especiados.

Té caliente infusionado con hojas de menta fresca y azúcar. Dulce y digestivo.

Café espresso o café libanés negro y fuerte.

Aperitivo francés compuesto de vino blanco y crema de cassis o mora. Dulce y afrutado.

Vino libanés de renombre del Château Ksara (Valle de la Bekaa). Disponible en tinto (con cuerpo) o rosado (afrutado).

Media botella de vino libanés Ksara.

Vino de mesa servido por copa o jarra. Elección entre tinto, blanco o rosado.

Aguardiente anisado tradicional del Líbano. Se bebe diluido con agua y hielo, volviéndose blanco lechoso.

Selección de licores o aperitivos servidos por copa.

Cerveza rubia lager internacional. Ligera y refrescante.

Cerveza servida en botella, potencialmente una marca libanesa como Almaza u otra selección.