L'Auberge de la Passerelle

Un menú completo para el almuerzo que incluye un buffet de entrantes, un plato principal del día y un surtido de postres. Es una comida tradicional francesa equilibrada y copiosa. Ideal para descubrir la cocina del día a un precio fijo.

Bacalao (caballa salada y seca) preparado según la receta de la casa ('à casa'). Es un plato rico y sabroso, típico de la cocina portuguesa, a menudo acompañado de patatas fritas en rodajas finas y cebolla. La textura es firme y el sabor salado y umami.

Pieza de cerdo ibérico situada en la parte delantera del lomo, conocida por su excepcional ternura. La carne se asa a la parrilla, revelando un sabor característico a nuez gracias a la alimentación de bellotas de los cerdos. Para disfrutarla rosada o al punto para apreciar su jugosidad.

Pieza de ternera veteada y tierna, a la parrilla según su preferencia. Es un corte clásico (chuletón), jugoso y rico en sabor gracias a su grasa intramuscular. Se sirve caliente, generalmente acompañado de patatas fritas o verduras.

Un grueso chuletón de ternera con hueso, a la parrilla, de 500g. La presencia del hueso y la grasa le dan a la carne un sabor potente y una textura muy tierna. Una opción perfecta para los grandes apetitos y los amantes de la carne roja.

Un gran chuletón de ternera de un kilogramo, a la parrilla, diseñado para compartir entre dos. La carne es jugosa, sabrosa y tierna. Se sirve cortada o entera en la mesa para un momento agradable.

Aguja de ternera de la raza Angus, famosa por su capa de grasa característica que se derrite al cocinar. La picanha ofrece un sabor intenso y una textura tierna. Muy popular en la cocina sudamericana, se asa a la parrilla para caramelizar la grasa.