L'Auberge de la Passerelle

قائمة غداء كاملة تتضمن بوفيه مقبلات، طبق رئيسي من اليوم، وتشكيلة حلويات. إنها وجبة فرنسية تقليدية متوازنة وشهية. مثالية لاكتشاف طعام اليوم بسعر ثابت.

سمك القد (سمك مملح ومجفف) محضر حسب وصفة المنزل ('آ كاسا'). إنه طبق غني ولذيذ، نموذجي للمطبخ البرتغالي، غالبًا ما يكون مصحوبًا ببطاطس مقلية أو شرائح وبصل. القوام متماسك والطعم مالح وأومامي.

قطعة لحم خنزير إيبيري تقع في مقدمة اللحم، تشتهر بطراوتها الاستثنائية. يتم شواء اللحم، مما يكشف عن نكهة جوز مميزة بفضل تغذية الخنازير بالبلوط. يُقدم ورديًا أو مطهوًا جيدًا لتقدير قوامه الذائب.

قطعة لحم بقري طرية ومتبلة، مشوية حسب تفضيلك. إنها قطعة كلاسيكية (ريب آي)، غنية بالعصارة وغنية بالنكهات بفضل الدهون الداخلية. تقدم ساخنة، وعادة ما تكون مصحوبة بالبطاطس المقلية أو الخضروات.

ضلع لحم بقري سميك مع عظمه، مشوي، بوزن 500 جرام. وجود العظم والدهون يعطي اللحم نكهة قوية وقوامًا طريًا جدًا. خيار مثالي لمن لديهم شهية كبيرة وعشاق اللحوم الحمراء.

ضلع لحم بقري كبير جدًا بوزن كيلوغرام واحد، مشوي، مصمم للمشاركة بين شخصين. اللحم غني بالعصارة، لذيذ وطري. يقدم مقطعًا أو كاملاً على الطاولة لتجربة ممتعة.

قطعة لحم ريوستيك من سلالة أنجوس، مشهورة بطبقة الدهون المميزة التي تذوب عند الطهي. تقدم البيكانيا نكهة قوية وقوامًا طريًا. تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الأمريكي الجنوبي، ويتم شواؤها لتكرمل الدهون.