L'Arganier

Name: L'Arganier
Address: 114 Rue Martre, Clichy, París
Price range: €2.5 - €70

Informamos a nuestra amable clientela que nuestros menús pueden variar según la llegada de productos frescos. Todas nuestras carnes son de origen Europeo, todas nuestras carnes son Halal. La información sobre los alérgenos presentes en los platos está disponible.

★ 4.1 (1,414) 📍 114 Rue Martre, Clichy

Menús

Tarifas buffet / menú.

Menú de Mediodía

Formule Midi

Menú de almuerzo que da acceso al buffet libre. Ideal para probar una variedad de entrantes y platos marroquíes.

€10.90

Menú de Noche (Semana)

Formule Soir (Semaine)

Menú de cena de domingo a jueves. Acceso completo al buffet de entrantes, platos principales y postres.

€14.90

Menú de Noche (Viernes / Sábado)

Formule Soir (Vendredi / Samedi)

Menú de cena para el fin de semana. Un precio fijo para disfrutar de todas las especialidades ofrecidas.

€18.90

Brunch de Domingo

Brunch Dimanche

12H-15H

Brunch dominical copioso que ofrece una amplia gama de platos dulces y salados tradicionales.

€24

Brunch de Domingo (Niño)

Brunch Dimanche (Enfant)

Tarifa reducida para niños durante el brunch del domingo.

€14.90

Entrantes

Ensalada Marroquí

Salade Marocaine

Pepinos, tomates, cebollas, pimientos frescos, aceite de oliva.

Ensalada fresca y crujiente compuesta de dados de verduras crudas aliñadas de forma sencilla. Un entrante ligero y refrescante.

Ensalada de Arroz con Atún

Salade de Riz au Thon

Arroz, atún, maíz, mayonesa.

Ensalada clásica compuesta de arroz, atún desmenuzado y maíz, ligada con mayonesa. Textura cremosa y sabor familiar.

Ensalada de Patata

Salade de Pomme de Terre

Patatas, mayonesa, hierbas finas.

Dados de patata tiernos recubiertos de mayonesa y hierbas. Un entrante suave y consistente.

Rábano con Naranja

Radis à l'Orange

Rábano, naranjas, pepinos, hierbas finas, agua de azahar, canela, azúcar

Ensalada agridulce original que combina el picante del rábano con la dulzura de la naranja, perfumada con agua de azahar y canela.

Ensalada de Remolacha

Salade de Betterave

Remolachas, hierbas finas, aceite de oliva.

Dados de remolacha roja cocida, aliñados de forma sencilla. Sabor terroso y dulce.

Ensalada de Zanahoria

Salade de Carotte

Zanahorias, hierbas finas, aceite de oliva.

Zanahorias cocidas cortadas en rodajas o dados, marinadas con hierbas (a menudo comino y cilantro). Textura tierna.

Ensalada de Coliflor

Salade de Chou-Fleur

Coliflor, hierbas finas, salsa vinagreta.

Ramilletes de coliflor crujientes o tiernos servidos con vinagreta de hierbas.

Judías Verdes Charmoula

Haricots Verts Charmoula

Judías verdes, salsa de tomate, hierbas finas, especias, aceite de oliva.

Judías verdes cocinadas en un adobo marroquí 'Chermoula' a base de cilantro, ajo y especias. Sabroso y picante.

Hinojo a la Charmoula

Fenouil à la Charmoula

Hinojo, salsa de tomate; hierbas finas, especias, aceite de oliva.

Hinojo asado con sabores anisados, realzado por una salsa de tomate especiada con hierbas.

Ensalada de Mariscos

Salade de Fruits de Mer

Mezcla de mariscos, tomates, cebollas, hierbas finas, salsa para ensalada

Mezcla de mariscos (generalmente mejillones, gambas, calamares) con verduras frescas en vinagreta.

Mécheouia

Pimientos asados, tomates, cebollas, ajo, aceite de oliva.

Ensalada de pimientos y tomates asados, troceados y aliñados. Textura tierna y sabor ahumado característico.

Zaâlouk

Berenjenas asadas, tomates, cebollas.

Caviar de berenjenas a la marroquí, guisado con tomates y especias. Se suele comer con pan.

Harira (Sopa)

Harira (Soupe)

Garbanzos, tomates, fideos finos.

Sopa tradicional marroquí rica y aterciopelada a base de tomates, legumbres y hierbas. Muy reconfortante.

Platos

Tajine de Pollo y Limón

Tajine Poulet-Citron

Pollo, cebollas, aceitunas, limón.

Un clásico marroquí: pollo guisado con limones confitados y aceitunas. Sabor ácido y salado, carne muy tierna.

Tajine de Ternera

Tajine de Veau

Ternera, ciruelas pasas, cebollas.

Plato agridulce que combina ternera tierna y ciruelas pasas tiernas. Salsa rica y cremosa.

Tajine de Pescado

Tajine de Poisson

Pescados según disponibilidad, pimientos, tomates, limón.

Pescado cocido en salsa de tomate con pimientos y limón. Sabores mediterráneos y ligeros.

Tajine de Cordero

Tajine d'Agneau

Cordero, cebollas, albaricoques.

Cordero guisado lentamente con ciruelas pasas para una mezcla de sabores ricos y dulces.

Pastilla de Pollo

Pastilla Poulet

Pollo, canela, almendras, azúcar.

Hojaldre crujiente relleno de una mezcla agridulce de pollo deshilachado, almendras y canela, espolvoreado con azúcar glas.

Pastilla de Mariscos

Pastilla Fruits de Mer

Con cóctel de Mariscos

Versión marina de la pastilla, rellena de una mezcla de mariscos y fideos finos, envuelta en una crujiente hoja de brick.

Kefta

Carne picada, salsa de tomate hecha con hierbas finas.

Albóndigas de carne picada especiada cocidas en una salsa de tomate aromática con hierbas.

Rfissa

Pollo, lentejas, trid.

Plato rústico y perfumado compuesto de pollo y lentejas servido sobre una cama de finas hojas de pasta (trid) empapadas en caldo de fenogreco.

Merguez Natural

Merguez Nature

Salchichas especiadas tradicionales del norte de África, a la parrilla, a base de ternera y cordero.

Cuscús

Couscous

Picante o Natural.

Sémola de trigo duro cocida al vapor, ligera y aireada. Base esencial de la cocina marroquí.

Verduras Cuscús

Légumes Couscous

Calabacines, nabos, calabazas, zanahorias

Mezcla de verduras de raíz y calabazas guisadas en un caldo perfumado, servido tradicionalmente sobre sémola.

Lentejas

Lentilles

Lentejas cebolla salsa de tomate

Guiso de lentejas cocinadas a la marroquí con cebollas y tomate.

Judías Blancas

Haricots Blancs

Judías blancas, hierbas finas

Judías blancas (Loubia) cocinadas en una cremosa salsa de tomate con hierbas.

Seffa de Cabello de Ángel

Seffa aux Cheveux d'Ange

Plato agridulce de fideos finos (cabello de ángel) cocidos al vapor, servidos con azúcar glas, canela y a veces almendras.

Acompañamientos

Tfaya

Pasas cebollas especias

Confitura de cebollas caramelizadas y pasas, perfumada con canela. Añade un toque dulce a los platos salados.

Maíz

Maïs

Granos de maíz dulce, acompañamiento sencillo.

Ciruelas Pasas Albaricoques

Pruneaux Abricots

Frutas secas rehidratadas y cocidas, que aportan un intenso sabor dulce como guarnición.

Pepinos

Cornichons

Pepinos pequeños marinados en vinagre, crujientes y ácidos.

Garbanzos al Comino

Pois Chiche au Cumin

Garbanzos enteros sazonados generosamente con comino, una especia digestiva y perfumada.

Huevos

Oeufs

Huevos duros sencillos.

Aceitunas Verdes y Negras

Olives Vertes & Noires

Surtido de aceitunas marinadas.

Postres

Crème Brûlée

Crême Brûlée

a la Vainilla

Crema de postre rica de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Clafoutis

Piña y Coco

Bizcocho tierno de frutas, aquí preparado con un toque exótico de piña y coco.

Panna Cotta

Piña y Lima

Postre italiano de crema gelatinosa, servido frío con sabores frutales ácidos.

Choux

de Maracuyá, Caramelo y Chocolate con leche

Pequeños choux pasteleros rellenos de cremas perfumadas (maracuyá, caramelo o chocolate).

Ensalada de Frutas

Salade de Fruits

Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos.

Pasteles Orientales

Pâtisseries Orientales

Surtido de pasteles tradicionales de miel, almendras y agua de azahar.

Champagnes

Champagne Réserve Brut

Famille Jamart

Vino espumoso francés de prestigio, seco y elegante.

€9~

Champagne Brut Classic

Deutz

Champán de una gran casa, conocido por su finura y equilibrio. Se vende por botella.

€70

Vinos Rosados

Languedoc

Zangre IGP d'Oc, Gros Pujol

Vino rosado del sur de Francia, fresco y afrutado.

€4~

Marruecos

Maroc

Boulaouane Maroc AOG, Khmis

Vino rosado marroquí, a menudo ligero y perfecto para acompañar platos picantes.

€4.50~

Vinos Tintos

Languedoc

Zangre IGP d'Oc, Gros Pujol Terrasses du Larzac, Gros Pujol

Vino tinto del Languedoc, con notas de frutos maduros y especias.

€4~

Burdeos

Bordeaux

AOP «Grand Marrenon», Marrenon

Vino de Burdeos clásico, estructurado con taninos elegantes.

€4.50~

Luberon

Lubéron

AOP «Grand Marrenon», Marrenon

Vino tinto del valle del Ródano, redondo y cálido.

€28~

Valle del Ródano

Vallée du Rhône

Crozes Hermitage AOP «Friandise», Mélodie

Vino tinto prestigioso del valle del Ródano, complejo y aromático.

€38~

Marruecos

Maroc

Boulaouane Maroc AOG, Khmis

Vino tinto marroquí, robusto y soleado.

€4.50~

Vinos Blancos

Languedoc

Zangre IGP d'Oc, Gros Pujol Chardonnay IGP d'Oc, Château Grezan

Vinos blancos del Languedoc, secos y aromáticos.

€4~

Burdeos

Bordeaux

Entre deux mers AOP, Château Terre Blanque

Vino blanco seco de Entre-deux-Mers, vivo y afrutado.

€4~

Luberon

Lubéron

AOP «Grand Marrenon», Marrenon

Vino blanco del Luberon, floral y elegante.

€28~

Alcoholes y Cócteles

Cervezas de Botella

Bières Bouteilles

1664 rubia, Leffe morena, Hoeggarden blanca (Botella 33cl)

Selección de cervezas clásicas en botella.

€5.50

Cervezas de Barril

Bières Pression

Heineken, Moretti

Cerveza servida de barril, fresca y refrescante.

€4.90~

Sidra

Cidre

Appie (Botella 33cl)

Bebida espumosa de manzana, dulce y afrutada.

€4.50

Aperitivos

Apéritifs

Martini bianco, Martini rosso, Oporto Arcos Tawny, Campari, Pastis 51, Kir (5cl)

Bebidas alcohólicas servidas antes de la comida para abrir el apetito.

€6.50

Kir Royal

Cóctel clásico francés a base de champán y crema de cassis.

€7.90

Espirituosos

Spiritueux

Rones (Diplomatico, Rhum Rivière Mat), Ginebra (Grands Domaine Bio), Whisky (Glenffidich 12 años, Nikka barrel, W Lowson's), Vodka (Stolichnaya Red)

Selección de licores fuertes de calidad (7cl).

€7.90

Coñac

Cognac

Gautier VS, Otar VSOP (4cl)

Aguardiente de vino francés, rico y ambarino.

€7.90

Cócteles

Cocktails

Arganier, Mojito, Melody, Blue Champagne, Champagne cocktail, Purple cosmopolitan, La rose du désert

Mezclas creativas con alcohol, desde el clásico Mojito hasta creaciones caseras.

€7.90

Refrescos

Sodas

Coca Cola, Coca cola zero, Fanta limón, Seven up, Oasis tropical, Perrier, Orangina, Lipton iced tea, Schweppes Tonic (botella 25cl)

Refrescos azucarados o tés helados refrescantes.

€3.90

Aguas

Eaux

Vittel, Evian, Badoit verde, Perrier burbujas finas

Aguas minerales sin gas o con gas.

€3.40~

Zumos de Frutas

Jus de Fruits

Albaricoque, Piña, Plátano, Fresa, Naranja, Melocotón, Pomelo rosa, Manzana bio, Uva roja, Tomate. (25cl)

Zumos de frutas variados.

€3.50

Cócteles Sin Alcohol

Cocktails Sans Alcool

Arganier, Jasmine, Honey moon, Albaricoque frappé, Barbarella

Mocktails afrutados y sabrosos sin alcohol.

€5.90

Tés y Cafés

Tés Negros y Aromáticos / Tés Rooibos / Infusiones

Thés Noirs & Parfumés / Thés Roiboos / Tisanes

Desayuno contundente, Ceylan OP Supérieur, Té negro sabor ruso Douchka, Té negro jardín azul Roiboos Earl grey, Roiboos Oriental, Roiboos verde, Roiboos vainilla Infusión Bali, Infusión del Pastor, Infusión de la Reina, Manzanilla matricaria, Tilo

Amplia selección de tés negros, rooibos sin teína e infusiones de hierbas.

€4.50~

Tés de Frutas Frescas

Thés Aux Fruits Frais

Té de arándanos rojos, Té de naranja y jengibre, Té de manzana, pera y vainilla, Infusión de hibisco y cítricos (500ml)

Tés infusionados con frutas frescas para sabores naturales e intensos.

€6.90

Té a la Menta Marroquí

Thé à la Menthe Marocain

Para 1 a 2 personas

Té verde tradicional infusionado con menta fresca y azúcar, servido caliente. Símbolo de la hospitalidad marroquí.

€6.90