L'Arganier
L'Arganier
L'Arganier
新鮮な食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。 すべての肉はヨーロッパ産、ハラルです。 アレルギー情報はご利用いただけます。
114 Rue Martre, Clichy
4.1
セットメニュー
ビュッフェ/メニュー料金。
ランチセット
Formule Midi
食べ放題のビュッフェが楽しめるランチセット。様々なモロッコの前菜やメインを試すのに最適。
€10.90
≈ $13.00夜のセット（平日）
Formule Soir (Semaine)
日曜日から木曜日までのディナーセット。前菜、メイン、デザートのビュッフェをすべてお楽しみいただけます。
€14.90
≈ $17.00夜のセット（金曜日/土曜日）
Formule Soir (Vendredi / Samedi)
週末のディナーセット。提供されるすべてのスペシャルをお楽しみいただける均一料金。
€18.90
≈ $22.00日曜日ブランチ
Brunch Dimanche
12時～15時
日曜日のボリューム満点のブランチ。伝統的な甘いものと塩辛いものの幅広いセレクションを提供。
€24
≈ $28.00日曜日ブランチ（子供用）
Brunch Dimanche (Enfant)
日曜日のブランチでは子供料金が割引になります。
€14.90
≈ $17.00前菜
モロッコ風サラダ
Salade Marocaine
キュウリ、トマト、玉ねぎ、新鮮なピーマン、オリーブオイル。
生の野菜を角切りにし、シンプルに味付けした、フレッシュでカリカリのサラダ。軽くて喉の渇きを癒す前菜。
ツナとライスのサラダ
Salade de Riz au Thon
米、ツナ、コーン、マヨネーズ。
米、ほぐしたツナ、コーンをマヨネーズで和えたクラシックなサラダ。クリーミーな食感と馴染みのある味。
ポテトサラダ
Salade de Pomme de Terre
白いんげん豆、マヨネーズ、ハーブ。
マヨネーズとハーブで和えた柔らかい角切りポテト。マイルドで満足感のある前菜。
オレンジラディッシュ
Radis à l'Orange
ラディッシュ、オレンジ、キュウリ、ハーブ、オレンジブロッサムウォーター、シナモン、砂糖
ラディッシュのピリッとした風味とオレンジの甘さが調和した、オレンジブロッサムとシナモンで香りをつけたオリジナルの甘辛サラダ。
ビーツサラダ
Salade de Betterave
ビーツ、ハーブ、オリーブオイル。
調理した赤ビーツの角切り、シンプルに味付け。土のような甘い風味。
キャロットサラダ
Salade de Carotte
ニンジン、ハーブ、オリーブオイル。
輪切りまたは角切りにしたニンジンをハーブ（クミンやコリアンダーが多い）でマリネしたもの。とろけるような食感。
カリフラワーサラダ
Salade de Chou-Fleur
カリフラワー、ハーブ、ドレッシング。
カリカリまたは柔らかく調理したカリフラワーの房を、ハーブ入りドレッシングで提供。
シェルムラ風インゲン豆
Haricots Verts Charmoula
インゲン豆、トマトソース、ハーブ、スパイス、オリーブオイル。
コリアンダー、ニンニク、スパイスをベースにしたモロッコ風マリネ「シェルムラ」で調理したインゲン豆。風味豊かでスパイシー。
シェルムラ風フェンネル
Fenouil à la Charmoula
フェンネル、トマトソース；ハーブ、スパイス、オリーブオイル。
アニス風味の焦がしフェンネルに、スパイシーなトマトソースとハーブでアクセントをつけたもの。
シーフードサラダ
Salade de Fruits de Mer
シーフードミックス、トマト、玉ねぎ、ハーブ、サラダソース
シーフードミックス（ムール貝、エビ、イカなど）とフレッシュ野菜をドレッシングで和えたもの。
メシェウィア
Mécheouia
グリルしたピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル。
グリルしたピーマンとトマトを刻んで味付けしたもの。とろけるような食感と特徴的なスモーキーな風味。
ザアルーク
Zaâlouk
グリルしたナス、トマト、玉ねぎ。
モロッコ風ナスキャビア。トマトとスパイスで煮込んだもの。パンと一緒に食べることが多い。
ハリラ（スープ）
Harira (Soupe)
ひよこ豆、トマト、春雨。
トマト、豆類、ハーブをベースにした、豊かでクリーミーな伝統的なモロッコ風スープ。非常に心温まる。
メイン
鶏肉とレモンのタジン
Tajine Poulet-Citron
鶏肉、玉ねぎ、オリーブ、レモン。
モロッコの定番：レモンピクルスとオリーブと一緒に煮込んだ鶏肉。酸味と塩味、非常に柔らかい肉。
仔牛のタジン
Tajine de Veau
仔牛、プルーン、玉ねぎ。
とろけるような仔牛肉と柔らかいプルーンを組み合わせた甘辛い料理。リッチでクリーミーなソース。
魚のタジン
Tajine de Poisson
その日の仕入れによる魚、ピーマン、トマト、レモン。
トマトソースでピーマンとレモンと一緒に調理した魚。地中海風で軽い味わい。
ラムのタジン
Tajine d'Agneau
ラム肉、玉ねぎ、アプリコット。
乾燥アプリコットと一緒にゆっくり煮込んだラム肉。リッチで甘い風味の組み合わせ。
チキンパスティラ
Pastilla Poulet
鶏肉、シナモン、アーモンド、砂糖。
鶏肉のほぐし身、アーモンド、シナモンを混ぜた甘辛いフィリングを、サクサクのブリック生地で包み、粉砂糖をかけたもの。
シーフードパスティラ
Pastilla Fruits de Mer
シーフードカクテル添え
シーフードミックスと春雨を詰めた、海鮮版パスティラ。サクサクのブリック生地で包まれている。
ケフタ
Kefta
ひき肉、ハーブを使ったトマトソース。
スパイシーなひき肉団子を、ハーブを使った風味豊かなトマトソースで煮込んだもの。
ルフイッサ
Rfissa
鶏肉、レンズ豆、トリッド。
鶏肉とレンズ豆を、フェヌグリーク風味のブイヨンに浸した薄い生地（トリッド）の上に盛り付けた、素朴で香り高い一品。
プレーンメルゲーズ
Merguez Nature
北アフリカの伝統的なスパイシーソーセージ、牛肉と子羊肉を使用しグリルしたもの。
クスクス
Couscous
スパイシーまたはプレーン。
蒸して調理したデュラムセモリナ、軽くてふんわり。モロッコ料理の基本的なベース。
クスクス野菜
Légumes Couscous
ズッキーニ、カブ、カボチャ、ニンジン
根菜とカボチャを香り高いブイヨンで煮込んだもの。伝統的にセモリナの上に盛り付けられる。
レンズ豆
Lentilles
レンズ豆、玉ねぎ、トマトソース
玉ねぎとトマトでモロッコ風に煮込んだレンズ豆の煮込み。
白いんげん豆
Haricots Blancs
白いんげん豆、ハーブ
クリーミーなトマトソースで煮込んだ白いんげん（ルビア）にハーブを添えて。
セッファ・デ・シュヴル・ダンジュ
Seffa aux Cheveux d'Ange
蒸して調理したエンジェルヘアパスタ（セッファ）に、粉砂糖、シナモン、時々アーモンドを添えた甘辛い料理。
付け合わせ
ティファヤ
Tfaya
レーズン、玉ねぎ、スパイス
キャラメル色になった玉ねぎとレーズンをシナモンで香りづけしたもの。塩味の料理に甘みを加える。
トウモロコシ
Maïs
甘いトウモロコシの粒、シンプルな付け合わせ。
プルーンとアプリコット
Pruneaux Abricots
水分を戻して調理したドライフルーツ。濃厚な甘みを提供し、付け合わせとして。
コルニッション
Cornichons
酢でマリネした小さなキュウリ、カリカリで酸味がある。
クミン風味のひよこ豆
Pois Chiche au Cumin
クミンをたっぷり使った丸ごとのひよこ豆。消化を助け、香りの良いスパイス。
卵
Oeufs
シンプルなゆで卵。
グリーン＆ブラックオリーブ
Olives Vertes & Noires
マリネしたオリーブの盛り合わせ。
デザート
クレームブリュレ
Crême Brûlée
バニラ風味
濃厚なバニラ風味のカスタードデザート、カリカリのキャラメルシュガー層を乗せて。
クラフティ
Clafoutis
パイナップル＆ココナッツ
フルーツを使ったしっとりしたケーキ。ここではパイナップルとココナッツのエキゾチックな風味で調理。
パンナコッタ
Panna Cotta
パイナップル＆ライム
イタリアのデザート、ゼリー状のカスタード。フレッシュでフルーティーな酸味。
シュー
Choux
パッションフルーツ、キャラメル＆ミルクチョコレート
パッションフルーツ、キャラメル、チョコレート風味のクリームを詰めたシューペストリー。
フルーツサラダ
Salade de Fruits
カットしたフレッシュフルーツのミックス。
オリエンタルペストリー
Pâtisseries Orientales
蜂蜜、アーモンド、オレンジブロッサム風味の伝統的なケーキの盛り合わせ。
シャンパン
シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット
Champagne Réserve Brut
ファミーユ・ジャマール
プレステージの高いフランス産スパークリングワイン、辛口でエレガント。
€9~
シャンパーニュ ブリュット クラシック
Champagne Brut Classic
ドゥーツ
有名なシャンパンハウスのシャンパン。繊細さとバランスで知られる。ボトルで販売。
€70
≈ $81.00ロゼワイン
ラングドック
Languedoc
ザングレIGPドック、グロ・ピュジョル
南フランス産ロゼワイン、フレッシュでフルーティー。
€4~
モロッコ
Maroc
ブーラワン・モロッコAOG、クミス
モロッコ産ロゼワイン、軽やかでスパイシーな料理によく合います。
€4.50~
赤ワイン
ラングドック
Languedoc
ザングレIGPドック、グロ・ピュジョル テラス・デュ・ラルザック、グロ・ピュジョル
ラングドック地方の赤ワイン、熟した果実とスパイスの香り。
€4~
ボルドー
Bordeaux
AOP「ムル・ムスタッシュ」、シャトー・テール・ブランシュ
ボルドー地方のクラシックな赤ワイン、エレガントなタンニンで構成。
€4.50~
リュベロン
Lubéron
AOP「グラン・マレノン」、マレノン
ローヌ渓谷産の赤ワイン、丸みがあり温かい。
€28~
ローヌ渓谷
Vallée du Rhône
クロズ・エルミタージュAOP「フリアンディーズ」、メロディ
ローヌ渓谷産の高級赤ワイン、複雑でアロマティック。
€38~
モロッコ
Maroc
ブーラワン・モロッコAOG、クミス
モロッコ産の赤ワイン、力強く太陽の恵みを感じさせる。
€4.50~
白ワイン
ラングドック
Languedoc
ザングレIGPドック、グロ・ピュジョル シャルドネIGPドック、シャトー・グレザン
ラングドック地方の白ワイン、辛口でアロマティック。
€4~
ボルドー
Bordeaux
アントゥル・ドゥ・メールAOP、シャトー・テール・ブランシュ
アントゥル・ドゥ・メール地方の辛口白ワイン、爽やかでフルーティー。
€4~
リュベロン
Lubéron
AOP「グラン・マレノン」、マレノン
リュベロン地方の白ワイン、フローラルでエレガント。
€28~
アルコール＆カクテル
ボトルビール
Bières Bouteilles
1664ブロンド、レフブラウン、ホーガデンホワイト（ボトル33cl）
クラシックなボトルビールのセレクション。
€5.50
≈ $6.00生ビール
Bières Pression
ハイネケン、モレッティ
生ビール、フレッシュで喉の渇きを癒す。
€4.90~
シードル
Cidre
アッピエ（ボトル33cl）
リンゴ風味の炭酸飲料、甘くてフルーティー。
€4.50
≈ $5.00アペリティフ
Apéritifs
マルティーニビアンコ、マルティーニロッソ、ポートワインアルコスポート、カンパリ、パスティス51、キール（5cl）
食欲をそそる食前酒。
€6.50
≈ $8.00キールロワイヤル
Kir Royal
シャンパンとクレーム・ド・カシスをベースにしたフランスのクラシックカクテル。
€7.90
≈ $9.00スピリッツ
Spiritueux
ラム（ディプロマティコ、リヴィエラマトリューム）、ジン（グラン・ドメーヌ・ビオ）、ウイスキー（グレンフィディック12年、ニッカバレル、Wローソン）、ウォッカ（ストリチナヤ・レッド）
厳選された高品質なスピリッツ（7cl）。
€7.90
≈ $9.00コニャック
Cognac
ゴーティエ VS、オタール VSOP (4cl)
フランス産のブランデー、豊かで琥珀色。
€7.90
≈ $9.00カクテル
Cocktails
アルガニエ、モヒート、メロディ、ブルーシャンパン、シャンパンカクテル、パープルコスモポリタン、砂漠のバラ
クラシックなモヒートから自家製オリジナルまで、創造的なアルコールカクテル。
€7.90
≈ $9.00ソフトドリンク
ソーダ
Sodas
コカコーラ、コカコーラゼロ、ファンタレモン、セブンアップ、オアシストロピカル、ペリエ、オランジーナ、リプトンアイスティー、シュウェップストニック（ボトル25cl）
甘い炭酸飲料または爽やかなアイスティー。
€3.90
≈ $5.00水
Eaux
ヴィッテル、エビアン、バドワ（緑）、ペリエ（ファインブルル）
ミネラルウォーター（プレーンまたは炭酸）
€3.40~
フルーツジュース
Jus de Fruits
アプリコット、パイナップル、バナナ、ストロベリー、オレンジ、ピーチ、ピンクグレープフルーツ、オーガニックアップル、レッドグレープ、トマト。（25cl）
各種フルーツジュース。
€3.50
≈ $4.00ノンアルコールカクテル
Cocktails Sans Alcool
アルガニエ、ジャスミン、ハニームーン、フローズンアプリコット、バルバレッラ
ノンアルコールのフルーティーで風味豊かなモクテル。
€5.90
≈ $7.00紅茶＆コーヒー
ブラックティー＆フレーバーティー / ルイボスティー / ハーブティー
Thés Noirs & Parfumés / Thés Roiboos / Tisanes
ストロングブレックファスト、セイロンOPシュペリオール、ロシア風紅茶ドゥーシュカ、紅茶ジャルダンブルー ルイボスアールグレイ、ルイボスオリエンタル、ルイボスグリーン、ルイボスバニラ ハーブティーバリ、ハーブティーデュベルジェ、ハーブティーデラレイーヌ、カモミール、リンデン
厳選されたブラックティー、カフェインフリーのルイボスティー、ハーブティー。
€4.50~
フレッシュフルーツティー
Thés Aux Fruits Frais
クランベリーティー、オレンジ＆ジンジャーティー、アップル、ペア＆バニラティー、ハイビスカス＆シトラスハーブティー（500ml）
フレッシュフルーツで淹れた紅茶。自然で濃厚な風味。
€6.90
≈ $8.00モロッコ風ミントティー
Thé à la Menthe Marocain
1～2名様用
新鮮なミントと砂糖で淹れた伝統的なモロッコ風緑茶、温かい状態で提供。モロッコのおもてなしの象徴。
€6.90
≈ $8.00コーヒー / エスプレッソ
Café / Expresso
エスプレッソ、ノワゼット、カフェアロンジェ
濃いまたは薄いブラックコーヒー。
€2.50
≈ $3.00ダブルエスプレッソ / カフェクレーム
Double Expresso / Café Crème
ダブルエスプレッソまたはカフェオレ。
€3.50
≈ $4.00カプチーノ / ホットチョコレート
Cappuccino / Chocolat Chaud
コーヒーと泡立てたミルク、またはココアをベースにした贅沢な温かい飲み物。
