Whisky Jameson (4cl)
Un whiskey irlandais mélangé, connu pour sa douceur. Il présente des notes de fruits, de vanille et d'épices légères. Se déguste pur, sur glace ou en cocktail.
€8.50
≈
0
L'ABRAISE
L'ABRAISE
Les Apéritifs
Whisky Cardhu single malt 12 ans (4cl)
Un whisky écossais Single Malt du Speyside. Il est doux, soyeux avec des arômes de miel et de fruits. Idéal pour ceux qui découvrent les malts.
€10
≈
0
Whisky Lagavulin 16 ans (4cl)
Un whisky écossais d'Islay, célèbre pour son caractère très tourbé et fumé. Riche et intense avec des notes marines. À savourer lentement pour apprécier sa complexité.
€12
≈
0
Whisky Nikka Coffey grain (4cl)
Un whisky japonais de grain distillé dans un alambic 'Coffey'. Il offre des saveurs douces de maïs, de fruits tropicaux et de caramel. Une texture onctueuse et gourmande.
€10
≈
0
Whisky Nikka pure malt black Japon (4cl)
Un assemblage de malts japonais. Il se caractérise par des notes fruitées et une légère touche fumée. Équilibré et raffiné.
€11
≈
0
Whisky single malt « fin de partie » (4cl)
Un whisky single malt sélectionné pour conclure le repas. Ses arômes sont probablement complexes et digestifs. Se boit pur pour en apprécier toutes les nuances.
€12.50
≈
0
Ricard (2cl)
L'apéritif anisé emblématique de Marseille. Il a un goût fort de réglisse et d'anis. Se boit traditionnellement allongé de beaucoup d'eau fraîche et de glaçons.
€5
≈
0
Casanis (2cl)
Un pastis de Corse aux saveurs d'anis et de réglisse. Léger et rafraîchissant. Servi avec de l'eau fraîche pour se désaltérer.
€5
≈
0
Vermouth rouge « la quintinye royal » (8cl)
Un vin fortifié et aromatisé aux plantes, originaire de Charente. Il présente des notes riches, épicées et légèrement amères. Excellent sur glace ou en cocktail.
€7.50
≈
0
Vermouth blanc « la quintinye royal » (8cl)
Un vermouth blanc aux arômes floraux et fruités. Moins amer que le rouge, il est doux et complexe. Se déguste frais en apéritif.
€7.50
≈
0
Muscat Beaumes de Venise (10cl)
Un vin doux naturel de la vallée du Rhône. Très aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'abricot. Se sert frais, souvent en apéritif ou avec le dessert.
€7.50
≈
0
Porto rouge Graham's 20 ans (10cl)
Un vin de Porto vieilli en fût, riche et complexe. Il offre des saveurs de fruits secs, de caramel et d'épices. Idéal en digestif ou avec du chocolat.
€11.50
≈
0
Les Boissons Fraîches
Orezza 1L
Une eau minérale gazeuse naturelle de Corse. Elle est pétillante et riche en fer. Très désaltérante pendant le repas.
€10.50
≈
0
St Georges 1L
Une eau de source corse, légère et faiblement minéralisée. Elle est plate et très pure. Accompagne bien tous les plats sans altérer le goût.
€9.50
≈
0
Orezza 50cl
Format demi-bouteille de l'eau gazeuse corse Orezza. Pétillante et rafraîchissante. Parfaite pour une consommation individuelle.
€7
≈
0
St Georges 50cl
Format demi-bouteille de l'eau plate corse St Georges. Pure et légère. Idéale pour se désaltérer.
€7
≈
0
Jus et Nectar de Fruit Alain Millat 33cl
Jus de fruits haut de gamme, réputés pour leur goût authentique de fruit frais. La texture varie selon le fruit (nectar onctueux ou jus fluide). Servis frais.
€9
≈
0
Limonade
Une boisson gazeuse sucrée au goût de citron. Pétillante et acidulée. Classique et rafraîchissant.
€5.90
≈
0
Les charcuteries
Terrine maison
Un pâté rustique préparé par le chef, à base de viandes hachées et d'épices. Texture ferme et fondante. Se déguste avec du bon pain de campagne.
€10
≈
0
Jambon de Bellota Ibérico
Jambon cru espagnol de porc noir nourri aux glands (bellota). Saveur intense de noisette et gras fondant. Considéré comme l'un des meilleurs jambons du monde.
€19.50
≈
0
Saucisson de Bellota Ibérico
Saucisse sèche de porc ibérique de haute qualité. Goût riche et poivré avec un gras savoureux. Parfait pour l'apéritif.
€9.50
≈
0
Chorizo de Bellota Ibérico
Saucisson sec espagnol épicé au paprika (pimentón). Couleur rouge vif et saveur relevée. Texture ferme et huileuse.
€9.50
≈
0
Coppa
Charcuterie d'origine corse ou italienne faite d'échine de porc salée et séchée. Goût délicat et persillé. Se mange en tranches fines.
€9.50
≈
0
Soubressade
Charcuterie des Baléares à texture de pâté, parfumée au paprika. Elle est tendre et se tartine facilement. Saveur douce et épicée.
€11
≈
0
Langue de boeuf séchée et fumée
Une charcuterie originale à base de langue de bœuf. Texture fine et fondante avec un goût fumé prononcé. Une alternative intéressante au porc.
€10.50
≈
0
Cécina de bœuf
Jambon de bœuf séché et légèrement fumé, spécialité espagnole. Couleur rouge foncé, saveur intense et peu grasse. Rappelle la bresaola mais avec plus de caractère.
€15
≈
0
Ardoise dégustation à partager
Un assortiment varié des charcuteries proposées à la carte. Idéal pour goûter à tout entre amis. Servi sur une ardoise.
€32
≈
0
Conserverie la Guildive
Les sardines, grosses ou minis
Sardines en conserve de qualité supérieure, servies entières. Chair tendre et riche en saveur marine. Se mangent avec du pain beurré.
€12
≈
0
Ventrèche de thon à l'huile d'olive
La partie la plus grasse et la plus tendre du thon, conservée dans l'huile. Texture soyeuse et goût délicat. Un produit fin très apprécié.
€12
≈
0
Moules à l'escabèche
Moules marinées dans une sauce vinaigrée et épicée (escabèche). Saveur acidulée et légèrement piquante. Servies froides en tapas.
€11
≈
0
Les Entrées
Aspèrges poêlées à l'ail des ours
Asperges vertes ou blanches sautées à la poêle, assaisonnées à l'ail des ours (plante sauvage aillée). Saveur végétale et parfumée. Tendre et croquant.
€11.50
≈
0
Os à moelle en gouttière
Os de bœuf coupé en long et rôti, servi avec sa moelle. La moelle est grasse, riche et fondante. Se déguste tartinée sur du pain grillé avec de la fleur de sel.
€14.50
≈
0
Pâté en croûte du moment
Charcuterie pâtissière composée de viandes en gelée cuites dans une pâte brisée. La recette varie selon le moment. Allians le croustillant de la pâte et le fondant de la viande.
€14.50
≈
0
Œuf en meurette
Œuf poché servi dans une sauce au vin rouge avec des lardons, oignons et champignons. Un classique de la cuisine bourguignonne. Riche et savoureux.
€11.50
≈
0
Piquillos farcis au chèvre frais basilic, courgettes marinées et son gaspacho
Petits poivrons doux farcis de fromage de chèvre frais aux herbes. Accompagnés de courgettes et d'une soupe froide de légumes. Frais et estival.
€11.50
≈
0
Duo de saumon fumé maison et tartare
Assiette combinant du saumon fumé sur place et du saumon cru haché assaisonné. Joue sur les textures et les saveurs du poisson. Servi frais.
€16.50
≈
0
Cassolette d'escargots et champignons de Paris en persillade
Escargots et champignons cuits dans du beurre, de l'ail et du persil. Servi chaud dans un petit plat. Très parfumé et classique de la gastronomie française.
€13.50
≈
0
Poulpe grillé à la braise, salade de légumes croquants
Tentacules de poulpe cuits au grill, offrant un goût fumé et une texture tendre à l'intérieur, croustillante à l'extérieur. Servi avec une salade fraîche.
€16.50
≈
0
Tartare d'avocat, légumes croquants et chair de tourteau
Entrée fraîche composée d'avocat, de petits légumes et de chair de crabe tourteau. Mélange onctueux et croquant avec une saveur marine délicate.
€13.50
≈
0
Les plats
Les tartares au couteau
Viande crue coupée grossièrement au couteau (non hachée), assaisonnée de câpres, oignons et condiments. Texture mâchefer et goût pur de viande. Servi froid.
€22.50~
≈
Pavé de cœur de rumsteak d'Aubrac
Morceau de bœuf épais et tendre provenant de la race Aubrac. Viande goûteuse et maigre. Grillé selon votre cuisson préférée.
€23.50
≈
0
Quasi de veau de l'Aveyron
Morceau noble et tendre du veau, situé dans la cuisse. Viande rosée, délicate et moelleuse. Souvent rôti ou poêlé.
€24.50
≈
0
L'entrecôte « Irish Cut » maturée
Une entrecôte de bœuf irlandaise, reconnue pour son persillage et sa tendreté. La maturation renforce ses arômes de noisette et de beurre. Juteuse et savoureuse.
€34.50
≈
0
Chuck flap de « Black Angus »
Morceau persillé situé près des côtes (basse côte), issu de bœuf Black Angus. Très tendre et riche en goût. Idéal grillé.
€28.50
≈
0
Pluma de porc Ibérique
Morceau de choix du porc ibérique, situé à la pointe de l'échine. Viande rouge très tendre et juteuse, au goût de noisette. Se mange généralement rosée.
€25
≈
0
Carpaccio de boeuf fumé, champignons et tomates confits, parmesan, mesclun, câprons et pesto
Fines tranches de bœuf cru légèrement fumé, servies en assiette froide. Garnies de fromage italien, légumes et sauce au basilic. Léger et raffiné.
€22.50
≈
0
Ris de veau croustillants, pommes sautées, champignons et lard
Abats nobles du veau (glande), cuisinés pour être croustillants dehors et fondants dedans. Accompagnés d'une garniture forestière riche. Plat gastronomique.
€29.50
≈
0
« Le tigre qui pleure » et son wok de légumes
Plat d'inspiration thaïlandaise : bœuf mariné grillé et coupé en lamelles, servi avec une sauce piquante et acidulée. Accompagné de légumes sautés. Exotique et relevé.
€26.50
≈
0
Carbonnade flamande, pommes vapeur
Ragoût de bœuf mijoté longuement dans de la bière avec des oignons et du pain d'épices. Sauce brune riche, sucrée-salée. Plat du Nord réconfortant.
€22.50
≈
0
Tartare de saumon à la graine de moutarde, mesclun et Légumes croquants
Saumon cru coupé en dés, assaisonné avec de la moutarde à l'ancienne. Frais et légèrement piquant. Servi avec de la salade.
€25
≈
0
Les garnitures au choix
pommes sautées, légumes de saison, purée du moment, salade croquante
Pommes sautées
Pommes de terre coupées et dorées à la poêle.
Légumes de saison
Mélange de légumes frais du moment, cuits vapeur ou sautés.
Purée du moment
Purée de pommes de terre ou d'autres légumes, onctueuse et faite maison.
Salade croquante
Salade verte fraîche avec vinaigrette.
Nos belles pièces à partager
Picanha de bœuf « Black Angus »
le kg 105,00
Pièce de bœuf très populaire au Brésil, avec une couche de gras qui fond à la cuisson. Goût intense. Prix au poids, à partager.
0
Côte de bœuf « Normande »
le kg 125,00
Grosse pièce de bœuf sur l'os, issue de vaches normandes. Viande persillée et très goûteuse. Conviviale, à partager à plusieurs.
0
Côte de bœuf « d'Aubrac »
le kg 115,00
Côte de bœuf de race Aubrac, réputée pour sa viande rustique et fine. Cuite grillée sur l'os.
0
Côte de bœuf « Irisch Cut » sélection de L'Abraise
le kg 110,00
Côte de bœuf sélectionnée, coupe irlandaise. Tendre et savoureuse.
0
Côte de bœuf « Black Angus »
Le kg 150,00
Côte de bœuf de race Angus, très persillée (gras intramusculaire). Offre une jutosité et une tendreté exceptionnelles.
0
La fromagerie Quatrehomme
Crottin de chèvre
Petit fromage de chèvre entier. Peut être servi frais, demi-sec ou sec. Goût caprin caractéristique.
€10.50
≈
0
Fromage du moment au choix
Une portion de fromage sélectionnée selon la saison et l'affinage.
€9.50
≈
0
Trio de fromage
Assiette de trois fromages différents sélectionnés par la maison.
€17
≈
0
Assortiment de cinq fromages
Grand plateau de dégustation avec cinq variétés de fromages.
€24
≈
0
Les desserts maison
Notre île Mi norvégienne Mi meringue
Interprétation de l'omelette norvégienne ou de l'île flottante. Probablement de la glace sous une meringue flambée ou pochée. Dessert léger et sucré.
€13.50
≈
0
Mont framboises
Dessert centré sur la framboise, peut-être une tartelette ou un montage avec de la crème. Fruité et acidulé.
€12.50
≈
0
Tarte Tatin maison
Tarte aux pommes caramélisées cuite à l'envers. Pâte croustillante et pommes fondantes. Servie tiède, souvent avec de la crème fraîche.
€12
≈
0
Crème brulée au citron
Crème dessert onctueuse parfumée au citron, recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant. Contraste chaud-froid.
€12
≈
0
10 mille feuilles à la vanille
Pâtisserie composée de couches de pâte feuilletée croustillante et de crème pâtissière à la vanille. Texture aérienne et riche.
€12.50
≈
0
Mi-cuit au chocolat, poudre d'olive noire et crème anglaise
Gâteau au chocolat au cœur coulant, twisté avec de l'olive noire pour une note originale. Servi avec une sauce vanille anglaise.
€12.50
≈
0
Café gourmand
Un café espresso servi avec une sélection de mignardises (mini-desserts). Idéal pour goûter à tout.
€12.50
≈
0
Thé gourmand
Un thé chaud servi avec une sélection de mignardises.
€15
≈
0
Glaces artisanales de chez Michel Capron
Glace (la boule)
Glace ou sorbet artisanal de qualité. Rafraîchissant en fin de repas.
€3.50~
≈
Les Boissons chaudes
Café
Espresso classique.
€3.50
≈
0
Double café
Double dose d'espresso.
€7
≈
0
Déca
Café décaféiné.
€3.50
≈
0
Double déca
Double dose de café décaféiné.
€7
≈
0
Café crème
Café allongé avec du lait chaud.
€6
≈
0
Thé
Thé chaud (variétés généralement disponibles sur demande).
€7
≈
0
Infusion
Boisson chaude aux plantes (verveine, menthe, etc.), sans théine.
€7
≈
0
Carte des vins - Les Blancs
La Loire
AOC Muscadet de Sèvres et Maine
Vin blanc sec et léger de la Loire. Frais, minéral avec des notes d'agrumes. Parfait avec les fruits de mer.
€7.50~
≈
AOC Pouilly Fumé, Fréd Michaut
Vin blanc de la Loire à base de Sauvignon Blanc. Il présente des arômes typiques de pierre à fusil (fumé) et de fruits. Élégant et aromatique.
€8.50~
≈
AOC Janières « Jus de terre », Domaine Gigou
Jasnières (probablement une coquille sur le menu) est un vin blanc sec de Chenin Blanc. Complexe, minéral et fruité.
€9.80~
≈
La Bourgogne
AOC Bourgogne Aligoté, Fabien Coche
Vin blanc sec de Bourgogne cépage Aligoté. Vif, frais et léger. Idéal en apéritif (souvent utilisé pour le Kir).
€8.50~
≈
AOC Mercurey, Domaine Philippe le Hardi
Vin de Bourgogne (ici blanc), riche et charnu avec des notes de fleurs blanches et de noisette.
€11.20~
≈
AOC Mâcon Fuissé, Dominique Cornin
Chardonnay du Mâconnais. Un vin blanc ample, rond et fruité, avec une belle fraîcheur.
€14.60~
≈
AOC Meursault 1er Cru « Goutte d'Or », Coche Bizouard
Un grand vin blanc de Bourgogne, riche, beurré et onctueux. Arômes complexes de fruits secs et de grillé. Très prestigieux.
€30.10~
≈
La vallée du Rhone
IGP Méditerranée chardonnay « la dance des canards »
Vin blanc du sud de la France à base de Chardonnay. Fruité, facile à boire et ensoleillé.
€8.50~
≈
AOC Condrieu « La Solaris », Gilles Barge
Vin blanc prestigieux de la vallée du Rhône nord, 100% Viognier. Très aromatique (abricot, violette) et onctueux.
€18.20~
≈
AOC ST Joseph, domaine Courbis
Vin blanc de Saint-Joseph (Marsanne/Roussanne). Équilibré entre gras et fraîcheur, avec des notes florales.
€14.60~
≈
VDF Clos des Mourres, « Cuvée Pompette »
Vin de France blanc, nature ou bio. Vin de soif, léger et gouleyant.
€8.50~
≈
Le Bordelais
AOC Bordeaux blanc moelleux, Château Ballan Larquette
Vin blanc doux de Bordeaux. Sucré mais équilibré par l'acidité. Notes de fruits confits et de miel.
€6.70~
≈
Carte des vins - La Bourgogne
Sélection de vins rouges
AOC Mercurey « les Doues », Château Philippe Le Hardi
Vin rouge de la Côte Chalonnaise. Pinot Noir structuré, fruité (fruits rouges) avec des notes terriennes.
€12.50~
≈
AOC Hautes-Côtes de Nuits, Domaine Billard Père et Fils
Pinot Noir de Bourgogne. Vin rouge frais et élégant, avec des arômes de petits fruits noirs.
€14.50~
≈
AOC Auxey-Duresses, Domaine Billard Pèreet Fils
Vin rouge de la Côte de Beaune. Tannins fins, arômes de fruits rouges et noirs. Équilibré.
€14~
≈
AOC Marange « Lucien Muzard »
Maranges (probable). Vin rouge du sud de la Côte de Beaune. Souple et fruité, avec du caractère.
€15.60~
≈
AOC Chambolle Musigny Village, la Pousse d'Or
Vin rouge de la Côte de Nuits, réputé pour sa finesse et son élégance féminine. Arômes de violette et de fruits rouges.
€27.10~
≈
AOC Volnay 1er Cru « Clos des 60 ouvrées » la Pousse d'Or
Premier Cru de Volnay. Vin rouge très fin, soyeux et aromatique. Une référence d'élégance en Bourgogne.
€35~
≈
AOC Pommard 1er Cru « Les Jarollières » la Pousse d'Or
Pommard Premier Cru. Vin rouge puissant, tannique et structuré. Arômes de fruits noirs et de cuir. Vin de garde.
€32.20~
≈
AOC Corton Grand Cru « Clos du Roi » la Pousse d'Or
Grand Cru de Bourgogne. Vin rouge exceptionnel, riche, puissant et complexe. Grande longueur en bouche.
€43.40~
≈
AOC Pernand Vergelesse 1er cru, Hospice de Beaune 1995
Vin rouge millésimé 1995. Vin évolué, aux arômes tertiaires (sous-bois, épices). Rare.
€255
≈
0
AOC Ladoix, domaine Prieuré Roch 2021
Vin rouge naturel du Prieuré Roch. Expressif, vibrant et pur. Très recherché par les amateurs.
€157.50
≈
0
AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru VV 2021, Clos des Varoilles Monopole, Domaine Prieuré Roch
Gevrey-Chambertin Premier Cru. Vin rouge puissant et structuré. Monopole signifie que le domaine possède toute la parcelle.
€474
≈
0
AOC Clos de Vougeot 2020, Domaine Prieuré Roch
Grand Cru mythique. Vin rouge complexe, racé et de très grande garde. Une bouteille d'exception.
€636
≈
0
AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2009, domaine Prieuré Roch
Vin rouge de 2009, excellent millésime. Vieilles vignes apportant concentration. Arômes profonds.
€410
≈
0
AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru VV 2021, Clos des Corvées « Monopole », Domaine Prieuré Roch
Vin rouge très prestigieux. Le Clos des Corvées est un monopole du domaine. Vin intense et vibrant.
€560
≈
0
Carte des vins - La vallée du Rhone
Sélection de vins rouges
IGP Méditerranée « Fort comme un Boeuf »
Vin rouge du sud. Probablement puissant et épicé, comme son nom l'indique.
€8.50~
≈
AOC Saint Joseph 2022, Marc + Marlène
Syrah de la vallée du Rhône nord. Vin rouge poivré, fruité et élégant.
€10.90~
≈
VDF Syrah Domaine Melody
Vin de France 100% Syrah. Fruité, épicé et facile à boire.
€7.30~
≈
AOP Gigondas, Famille Deltin
Vin rouge puissant du Rhône sud (Grenache dominant). Chaleureux, aux notes de garrigue et de fruits noirs.
€11.90~
≈
AOP Crozes Hermitage, « J.Boutin »
Syrah de la rive gauche du Rhône. Vin rouge aux arômes de fruits rouges, violette et épices.
€14.90~
≈
AOP Château Neuf du Pape 2020, « Urgonien », Clos Bellane
Grand vin du Rhône sud. Puissant, complexe et élégant. Arômes de fruits mûrs et d'épices.
€24.90~
≈
AOC Cornas, domaine Courbis
Syrah puissante et tannique de Cornas. Vin rouge noir, robuste et de garde.
€17.80~
≈
AOC Côte-Rotie « Côte Brune », Gilles Barge
L'une des plus prestigieuses appellations du Rhône. Syrah élégante, fumée et florale. La Côte Brune est un terroir puissant.
€20.90~
≈
AOP La Grande Ourse « M »
Vin rouge de Pascal Chalon (Rhône sud). Biodynamique, concentré et expressif.
€12~
≈
AOP La Grande Ourse « Le Peyron »
Autre cuvée de Pascal Chalon. Vin rouge riche et soyeux.
€12~
≈
Champagne
Champagne LANGLET Brut Nature « zero dosage »
Champagne sec sans sucre ajouté. Très pur, vif et minéral. Idéal à l'apéritif ou avec des fruits de mer.
€16.50~
≈
Champagne LANGLET Extra Brur « Oeil de Perdrix »
Champagne rosé ou à la robe légèrement teintée. Fruité, élégant et festif.
€120
≈
0
Les Rosés
AOP Côtes de Provence, Minuty Prestige
Vin rosé de Provence pâle et élégant. Arômes d'agrumes et de fleurs. Très rafraîchissant.
€10.40~
≈
IGP Méditerranée « du lard ou du cochon »
Rosé décontracté et fruité. Vin de plaisir simple et convivial.
€7.50~
≈
Les Rouges
La Loire
AOC Saumur Champigny, Chateau de Targé
Vin rouge de Loire à base de Cabernet Franc. Fruité (fruits rouges), léger et frais.
€8.50~
≈
AOC Pineau d'Aunis, Domaine Gigou
Vin rouge issu du cépage Pineau d'Aunis. Typique pour ses notes poivrées et épicées. Original et léger.
€9.80~
≈
Le Beaujolais
AOC Kes Ki Dit de Damien Coquelet
Vin du Beaujolais (Gamay). Vin nature, fruité et très gouleyant. Facile à boire.
€8.30~
≈
AOC Morgon , Côte de Py
Cru du Beaujolais puissant et structuré. Notes de kirsch et de fruits noirs. Côte du Py est un climat réputé.
€10.40~
≈
AOC Beaujolais village « le rang du Merle » de J.C.Lapalu
Beaujolais Villages de haut vol. Vin naturel, concentré et complexe. Une expression sérieuse du Gamay.
€90
≈
0
Carte des vins (Régions Diverses)
Le Var
AOC Bandol, Domaine Du Gros Noré 2014
Grand vin rouge de Provence à base de Mourvèdre. Puissant, épicé et tannique. Millésime 2014 à maturité.
€17.60~
≈
AOC Bandol, Château Val d'Arenc
Bandol rouge classique. Charpenté et ensoleillé, avec des arômes de fruits noirs et d'épices.
€10~
≈
L'Hérault
AOP Faugères « Amour » Domaine Prés Lasses
Vin rouge du Languedoc sur schistes. Minéral, fruité et élégant.
€7.50~
≈
AOP Terrasses du Larzac Mas d'Amile « le petitou »
Vin rouge du Languedoc. Frais, épicé et digeste.
€8.30~
≈
AOP Languedoc Mas d'Amile « Montpeyroux »
Cru du Languedoc. Vin rouge intense, structuré et complexe.
€12~
≈
IGP ST Guilhem Le Désert Mas d'Amile « Vieux Carignan »
Vin issu de vieilles vignes de Carignan. Rustique, fruité et concentré.
€9.50~
≈
Le Bordelais
AOC Pessac Léognan, les demoiselles de larrivet Haut Brion
Second vin du château. Vin rouge de Bordeaux (Graves) élégant, fumé et fruité.
€17.60~
≈
AOC Médoc, « Le Môme », Nicolas Meylan
Vin rouge du Médoc (Cabernet Sauvignon dominant). Structuré et classique.
€9.20~
≈
AOC Montagne-Saint-Emilion, Château Vernay Bonfort
Vin rouge de la rive droite de Bordeaux (Merlot dominant). Rond, fruité et souple.
€9.50~
≈
AOC Lalande de Pomerol, Château Canon Chaigneau
Vin rouge voisin de Pomerol. Velouté, riche et charnu (Merlot).
€12.90~
≈
LA CAVE A TONTON
AOC, Lynch-Bages, Paulliac 1995
BLT 75cl
Grand Cru Classé de Pauillac. Millésime 1995. Vin rouge puissant, complexe et à maturité.
€370
≈
0
AOC, Lynch-Bages, Paulliac 2000
BLT 75cl
Grand Cru Classé de Pauillac. Millésime exceptionnel 2000. Très grand vin de garde.
€520
≈
0
AOC, Château Latour, Paulliac 2000
BLT 75cl
Premier Grand Cru Classé. Millésime mythique 2000. L'un des vins les plus prestigieux au monde.
€1,850
≈
0
AOC, Château Latour, Paulliac 2001
BLT 75cl
Premier Grand Cru Classé. Millésime classique. Vin d'une grande élégance et profondeur.
€1,250
≈
0
AOC, Troplot-Mondot, St Emilion 1999
BLT 75cl
Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion. Vin riche et puissant (Merlot).
€250
≈
0
AOC, Ducru Beaucaillou, St Julien 1995
BLT 75cl
Second Grand Cru Classé de Saint-Julien. Vin harmonieux et racé. Millésime mûr.
€225
≈
0
AOC, Ducru Beaucaillou, St Julien 2000
BLT 75cl
Second Grand Cru Classé de Saint-Julien. Millésime d'exception. Vin de très longue garde.
€450
≈
0
AOC, Ducru Beaucaillou, St Julien 1999
BLT 75cl
Second Grand Cru Classé de Saint-Julien. Millésime élégant.
€235
≈
0
AOC, Château Haut-Brion, Pessac-Léognan 1999
BLT 75cl
Premier Grand Cru Classé. Vin légendaire de Pessac-Léognan. Fumé, minéral et complexe.
€1,450
≈
0
Les Digestifs (4cl)
Bas Armagnac 25 ans Château de Laubade
Eau-de-vie de prune ambrée. Goût riche de pruneau et de bois.
€12
≈
0
Calvados Venerable Groult
Eau-de-vie de cidre normande de grand âge. Arômes de pomme cuite et d'épices. Doux et complexe.
€11
≈
0
Cognac Delamain XO
Cognac Extra Old, très fin et délicat (Grande Champagne). Notes florales et fruitées.
€16
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Framboise « cœur de chauffe »
Eau-de-vie de fruit (framboise). Le cœur de chauffe est la partie la plus pure de la distillation. Parfum intense de fruit frais.
€12
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Poire William « Morand »
Eau-de-vie de poire William. Intense et parfumée, on croirait croquer dans le fruit.
€11
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Très Vieille Mirabelle de Lorraine
Eau-de-vie de prune mirabelle vieillie. Douce, ronde et fruitée.
€10
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Vieille prune de Souillac
Eau-de-vie de prune ambrée. Goût riche de pruneau et de bois.
€10
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Rhum Diplomatico
Rhum vieux du Venezuela. Très doux, avec des notes de caramel, vanille et fruits confits.
€10
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Rhum Zacapa
Rhum vieux du Guatemala vieilli en altitude. Complexe, riche et sirupeux. Notes de chocolat et café.
€12
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Vodka Ciroc
Vodka française distillée à base de raisin. Texture lisse et légère note d'agrumes.
€10
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Get 27
Liqueur de menthe poivrée, fraîche et sucrée. Se boit glacée.
€8
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Fin del menú
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