威士忌 Jameson（4cl）
Whisky Jameson (4cl)
一款混合爱尔兰威士忌，以其柔滑而闻名。带有水果、香草和淡淡香料的味道。可纯饮、加冰或调制鸡尾酒。
€8.50
≈ HK$77
0
L'ABRAISE
L'ABRAISE
开胃酒
威士忌 Cardhu 单一麦芽 12 年（4cl）
Whisky Cardhu single malt 12 ans (4cl)
一款来自斯佩塞的单一麦芽苏格兰威士忌。它柔滑，带有蜂蜜和水果的香气。非常适合初次尝试麦芽威士忌的人。
€10
≈ HK$90
0
威士忌 Lagavulin 16 年（4cl）
Whisky Lagavulin 16 ans (4cl)
一款来自艾雷岛的苏格兰威士忌，以其浓郁的泥煤和烟熏味而闻名。浓郁而强烈，带有海洋气息。慢慢品味以欣赏其复杂性。
€12
≈ HK$108
0
日本 Nikka Coffey grain 威士忌（4cl）
Whisky Nikka Coffey grain (4cl)
一款在日本生产的谷物威士忌，在“Coffey”蒸馏器中蒸馏。它提供玉米、热带水果和焦糖的甜美风味。口感顺滑而诱人。
€10
≈ HK$90
0
日本 Nikka pure malt black 威士忌（4cl）
Whisky Nikka pure malt black Japon (4cl)
一款日本调配麦芽威士忌。其特点是带有水果味和淡淡的烟熏味。平衡而精致。
€11
≈ HK$99
0
单一麦芽威士忌 « fin de partie » (4cl)
Whisky single malt « fin de partie » (4cl)
精选单一麦芽威士忌，用于餐后享用。其香气可能复杂且有助于消化。纯饮以欣赏其所有细微差别。
€12.50
≈ HK$113
0
Ricard (2cl)
马赛标志性的茴香开胃酒。具有强烈的甘草和茴香味道。传统上用大量凉水和冰块稀释饮用。
€5
≈ HK$45
0
Casanis (2cl)
一款带有茴香和甘草风味的科西嘉茴香酒。清淡爽口。配以凉水解渴。
€5
≈ HK$45
0
红味美思 « la quintinye royal » (8cl)
Vermouth rouge « la quintinye royal » (8cl)
一款来自夏朗德的草本强化葡萄酒。带有浓郁、辛辣和略带苦涩的味道。非常适合加冰或调制鸡尾酒。
€7.50
≈ HK$68
0
白味美思 « la quintinye royal » (8cl)
Vermouth blanc « la quintinye royal » (8cl)
一款带有花香和果香的白味美思。比红味美思苦味少，它甜美而复杂。适合作为开胃酒冷饮。
€7.50
≈ HK$68
0
Muscat Beaumes de Venise (10cl)
一款来自罗讷河谷的天然甜葡萄酒。香气浓郁，带有热带水果和杏子的味道。冷饮，通常作为开胃酒或搭配甜点。
€7.50
≈ HK$68
0
波特酒 Graham's 20 年（10cl）
Porto rouge Graham's 20 ans (10cl)
一款陈年橡木桶波特酒，浓郁而复杂。带有干果、焦糖和香料的味道。非常适合作为餐后酒或搭配巧克力。
€11.50
≈ HK$104
0
冷饮
Orezza 1L
一款科西嘉天然气泡矿泉水。气泡丰富且含铁量高。餐中非常解渴。
€10.50
≈ HK$95
0
St Georges 1L
一款科西嘉泉水，清淡且矿物质含量低。它是平淡且非常纯净的。不会改变味道，非常适合搭配所有菜肴。
€9.50
≈ HK$86
0
Orezza 50cl
Orezza 气泡水的科西嘉半瓶装。气泡丰富，清爽。非常适合个人饮用。
€7
≈ HK$63
0
St Georges 50cl
圣乔治（St Georges）科西嘉苏打水半瓶装。纯净清淡。非常适合解渴。
€7
≈ HK$63
0
Alain Millat 果汁和花蜜 33cl
Jus et Nectar de Fruit Alain Millat 33cl
高品质的果汁和花蜜，以其新鲜水果的真实风味而闻名。质地因水果而异（浓郁的花蜜或流动的果汁）。冷饮。
€9
≈ HK$81
0
柠檬水
Limonade
一款带有柠檬味的甜味碳酸饮料。气泡丰富且酸甜。经典且清爽。
€5.90
≈ HK$53
0
冷切肉
自制肉酱
Terrine maison
主厨制作的乡村风格肉酱，由碎肉和香料制成。质地紧实而入口即化。搭配乡村面包享用。
€10
≈ HK$90
0
伊比利亚橡子火腿
Jambon de Bellota Ibérico
西班牙黑猪橡子火腿。坚果风味浓郁，脂肪入口即化。被认为是世界上最好的火腿之一。
€19.50
≈ HK$176
0
伊比利亚橡子香肠
Saucisson de Bellota Ibérico
高品质伊比利亚猪肉干香肠。味道浓郁，胡椒味重，脂肪美味。非常适合作为开胃酒。
€9.50
≈ HK$86
0
伊比利亚橡子香肠
Chorizo de Bellota Ibérico
辣味西班牙香肠，用红椒粉（pimentón）调味。鲜红色，味道浓郁。质地紧实且油润。
€9.50
≈ HK$86
0
Coppa
产自科西嘉或意大利的猪颈肉香肠，用盐腌制和风干。味道细腻，脂肪分布均匀。切成薄片食用。
€9.50
≈ HK$86
0
Soubressade
来自巴利阿里群岛的肉酱，带有红椒粉风味。质地柔软，易于涂抹。味道甜美而辛辣。
€11
≈ HK$99
0
风干烟熏牛舌
Langue de boeuf séchée et fumée
一种原创的牛舌冷切肉。质地细腻入口即化，带有浓郁的烟熏味。是猪肉的有趣替代品。
€10.50
≈ HK$95
0
牛肉薄片
Cécina de bœuf
西班牙风干牛肉，略带烟熏味，深红色，味道浓郁，脂肪含量低。让人想起布雷萨奥拉，但更具特色。
€15
≈ HK$135
0
分享品鉴拼盘
Ardoise dégustation à partager
一份我们提供的各种冷切肉拼盘。非常适合与朋友分享。放在石板上。
€32
≈ HK$289
0
Conserverie la Guildive
沙丁鱼，大号或迷你号
Les sardines, grosses ou minis
优质罐头沙丁鱼，整条食用。肉质细嫩，海洋风味浓郁。搭配黄油面包食用。
€12
≈ HK$108
0
橄榄油浸金枪鱼腹
Ventrèche de thon à l'huile d'olive
金枪鱼最肥美、最嫩的部分，保存在油中。口感丝滑，味道细腻。备受推崇的优质产品。
€12
≈ HK$108
0
腌制贻贝
Moules à l'escabèche
用酸辣酱汁（escabèche）腌制的贻贝。酸甜微辣。作为小吃冷食。
€11
≈ HK$99
0
开胃菜
烤野蒜芦笋
Aspèrges poêlées à l'ail des ours
绿色或白色芦笋在锅中炒制，用野蒜（一种有蒜味的野生植物）调味。植物风味浓郁。嫩脆可口。
€11.50
≈ HK$104
0
带槽的牛骨髓
Os à moelle en gouttière
带骨的牛骨，烤制而成，配以骨髓。骨髓肥美，浓郁且入口即化。涂抹在烤面包上，撒上海盐食用。
€14.50
≈ HK$131
0
当季肉派
Pâté en croûte du moment
肉酱酥皮派，由肉冻在酥皮中制成。配方会根据时间变化。结合了酥皮的酥脆和肉的软嫩。
€14.50
≈ HK$131
0
鸡蛋炖肉
Œuf en meurette
水波蛋配红酒酱、培根、洋葱和蘑菇。勃艮第美食的经典。浓郁美味。
€11.50
≈ HK$104
0
酿辣椒配新鲜罗勒山羊奶酪，腌制西葫芦和冷汤
Piquillos farcis au chèvre frais basilic, courgettes marinées et son gaspacho
小甜椒酿入新鲜山羊奶酪和香草。搭配西葫芦和冷蔬菜汤。清爽，适合夏季。
€11.50
≈ HK$104
0
自制烟熏三文鱼和鞑靼三文鱼拼盘
Duo de saumon fumé maison et tartare
拼盘，结合了现场熏制的鲑鱼和调味的生鲑鱼碎。在质地和风味上玩转鱼肉。冷食。
€16.50
≈ HK$149
0
蜗牛和巴黎蘑菇配香芹蒜蓉酱
Cassolette d'escargots et champignons de Paris en persillade
蜗牛和蘑菇用黄油、大蒜和欧芹烹制。热食，盛放在小盘中。香气浓郁，是法国美食的经典。
€13.50
≈ HK$122
0
烤章鱼，脆蔬菜沙拉
Poulpe grillé à la braise, salade de légumes croquants
烤章鱼触手，外焦里嫩，带有烟熏味。配以新鲜沙拉。
€16.50
≈ HK$149
0
牛油果鞑靼，脆蔬菜和帝王蟹肉
Tartare d'avocat, légumes croquants et chair de tourteau
清爽的开胃菜，由牛油果、小蔬菜和帝王蟹肉组成。奶油般顺滑和酥脆的混合，带有精致的海洋风味。
€13.50
≈ HK$122
0
主菜
手工鞑靼
Les tartares au couteau
用刀粗切（非绞碎）的生肉，用续随子、洋葱和调味料调味。有嚼劲的质地和纯粹的肉味。冷食。
€22.50~
≈ HK$203
安格斯牛臀肉心
Pavé de cœur de rumsteak d'Aubrac
来自安格斯牛的厚实嫩滑的牛肉部位（低腰肉）。味道浓郁且精瘦。适合烤制。
€23.50
≈ HK$212
0
阿韦龙小牛肉
Quasi de veau de l'Aveyron
小牛肉最优质、最嫩的部分，位于大腿。粉红色，细腻且柔软的肉。通常烤制或煎制。
€24.50
≈ HK$221
0
熟成 « Irish Cut » 西冷牛排
L'entrecôte « Irish Cut » maturée
一款爱尔兰西冷牛排，以其脂肪分布和嫩度而闻名。陈年使其坚果和黄油风味更加浓郁。多汁美味。
€34.50
≈ HK$311
0
« Black Angus » 牛腩
Chuck flap de « Black Angus »
来自黑安格斯牛的肋骨附近（低腰肉）的脂肪分布均匀的部位。非常嫩滑且味道浓郁。适合烤制。
€28.50
≈ HK$257
0
伊比利亚猪肉菲力
Pluma de porc Ibérique
伊比利亚猪颈肉最优质的部分，位于颈部尖端。红肉非常嫩滑多汁，带有坚果味。通常呈粉红色食用。
€25
≈ HK$225
0
烟熏生牛肉薄片，蘑菇和油浸番茄，帕玛森芝士，混合生菜，续随子和香蒜酱
Carpaccio de boeuf fumé, champignons et tomates confits, parmesan, mesclun, câprons et pesto
薄片烟熏生牛肉，冷盘。配以意大利奶酪、蔬菜和罗勒酱。清淡而精致。
€22.50
≈ HK$203
0
酥脆的牛胸腺，炒土豆，蘑菇和培根
Ris de veau croustillants, pommes sautées, champignons et lard
小牛肉的优质内脏（腺体），外酥内软。搭配浓郁的森林配菜。美食佳肴。
€29.50
≈ HK$266
0
« 哭泣的老虎 » 及其蔬菜炒锅
« Le tigre qui pleure » et son wok de légumes
泰国风味菜肴：烤腌制牛肉切片，配以辣酸酱。搭配炒蔬菜。异国风味且辛辣。
€26.50
≈ HK$239
0
佛兰德炖牛肉，蒸土豆
Carbonnade flamande, pommes vapeur
牛肉炖肉，用啤酒、洋葱和香料面包长时间炖煮。浓郁的棕色酱汁，甜咸口味。来自北方地区的舒适菜肴。
€22.50
≈ HK$203
0
三文鱼鞑靼配芥末籽，混合生菜和脆蔬菜
Tartare de saumon à la graine de moutarde, mesclun et Légumes croquants
切块生三文鱼，用旧芥末调味。新鲜且略带辛辣。配以沙拉。
€25
≈ HK$225
0
可选配菜
炒土豆，时令蔬菜，当季土豆泥，脆沙拉
炒土豆
Pommes sautées
切块并在锅中煎至金黄的土豆。
时令蔬菜
Légumes de saison
时令新鲜蔬菜混合，蒸或炒。
当季土豆泥
Purée du moment
土豆泥或其它蔬菜泥，顺滑且自制。
脆沙拉
Salade croquante
新鲜绿沙拉配油醋汁。
我们精选的分享菜肴
« Black Angus » 牛臀肉
Picanha de bœuf « Black Angus »
每公斤 105.00
巴西非常受欢迎的牛肉部位，烹饪时有一层脂肪会融化。味道浓郁。按重量计价，可分享。
0
牛排骨 « Normande »
Côte de bœuf « Normande »
每公斤 125.00
带骨的大块牛肉，来自诺曼底母牛。脂肪分布均匀，味道浓郁。适合多人分享。
0
牛排骨 « d'Aubrac »
Côte de bœuf « d'Aubrac »
每公斤 115.00
安格斯牛排骨，以其质朴而细腻的肉质而闻名。烤制带骨。
0
牛排骨 « Irisch Cut » L'Abraise 精选
Côte de bœuf « Irisch Cut » sélection de L'Abraise
每公斤 110.00
精选牛排骨，爱尔兰切法。嫩滑美味。
0
牛排骨 « Black Angus »
Côte de bœuf « Black Angus »
每公斤 150.00
安格斯牛排骨，脂肪分布均匀（肌内脂肪）。提供卓越的多汁和嫩度。
0
La fromagerie Quatrehomme
山羊奶酪
Crottin de chèvre
整只小山羊奶酪。可新鲜、半干或全干食用。具有典型的山羊味。
€10.50
≈ HK$95
0
当季奶酪可选
Fromage du moment au choix
根据季节和陈年程度选择的奶酪一份。
€9.50
≈ HK$86
0
奶酪三重奏
Trio de fromage
三种不同奶酪的拼盘，由本酒庄精选。
€17
≈ HK$153
0
五种奶酪拼盘
Assortiment de cinq fromages
五种奶酪的豪华品鉴拼盘。
€24
≈ HK$216
0
自制甜点
我们的挪威冰岛蛋糕
Notre île Mi norvégienne Mi meringue
挪威冰淇淋蛋糕或漂浮岛的变体。可能是冰淇淋上面覆盖着烤或煮的蛋白霜。清淡甜美的甜点。
€13.50
≈ HK$122
0
覆盆子山
Mont framboises
以覆盆子为中心的甜点，可能是挞或奶油蛋糕。果味浓郁且酸甜。
€12.50
≈ HK$113
0
自制反烤苹果挞
Tarte Tatin maison
反烤焦糖苹果挞。酥脆的饼皮和融化的苹果。温热食用，常配鲜奶油。
€12
≈ HK$108
0
柠檬芝士蛋糕
Crème brulée au citron
奶油甜点，带有柠檬风味，上面覆盖一层酥脆的焦糖糖。冷热对比。
€12
≈ HK$108
0
10 个香草千层酥
10 mille feuilles à la vanille
由酥脆的千层酥皮和香草奶油馅料组成的糕点。口感轻盈而丰富。
€12.50
≈ HK$113
0
半熟巧克力蛋糕，黑橄榄粉和英式奶油
Mi-cuit au chocolat, poudre d'olive noire et crème anglaise
熔岩巧克力蛋糕，搭配黑橄榄带来独特风味。配香草酱。
€12.50
≈ HK$113
0
美味咖啡
Café gourmand
一份意式浓缩咖啡配精选小甜点。非常适合品尝各种口味。
€12.50
≈ HK$113
0
美味茶点
Thé gourmand
热茶配精选小甜点。
€15
≈ HK$135
0
Michel Capron 手工冰淇淋
冰淇淋（一球）
Glace (la boule)
高品质手工冰淇淋或冰沙。餐后清爽。
€3.50~
≈ HK$32
热饮
咖啡
Café
经典意式浓缩咖啡。
€3.50
≈ HK$32
0
双份浓缩咖啡
Double café
双份意式浓缩咖啡。
€7
≈ HK$63
0
低因咖啡。
Déca
无咖啡因咖啡。
€3.50
≈ HK$32
0
双份低因咖啡
Double déca
双份低因咖啡。
€7
≈ HK$63
0
奶油咖啡
Café crème
浓缩咖啡加热牛奶。
€6
≈ HK$54
0
茶
Thé
热茶（通常有多种选择，请咨询服务员）。
€7
≈ HK$63
0
花草茶
Infusion
草本热饮（马鞭草、薄荷等），不含茶碱。
€7
≈ HK$63
0
酒单 - 白葡萄酒
卢瓦尔河
AOC Muscadet de Sèvres et Maine
卢瓦尔河干型清淡白葡萄酒。清爽，矿物质感强，带有柑橘味。非常适合搭配海鲜。
€7.50~
≈ HK$68
AOC Pouilly Fumé, Fréd Michaut
产自卢瓦尔河谷，以长相思为基础的白葡萄酒。具有典型的打火石（烟熏）和水果香气。优雅而芳香。
€8.50~
≈ HK$77
AOC Janières « Jus de terre », Domaine Gigou
Jasnières（可能是菜单上的拼写错误）是一款干型白葡萄酒，由白诗南（Chenin Blanc）酿造。复杂，矿物质感强且果味浓郁。
€9.80~
≈ HK$88
勃艮第
AOC Bourgogne Aligoté, Fabien Coche
勃艮第白葡萄酒，阿利戈特（Aligoté）品种。活泼，清爽且轻盈。非常适合作为开胃酒（常用于 Kir）。
€8.50~
≈ HK$77
AOC Mercurey, Domaine Philippe le Hardi
勃艮第白葡萄酒，浓郁而肉质，带有白色花朵和榛子的味道。
€11.20~
≈ HK$101
AOC Mâcon Fuissé, Dominique Cornin
马贡（Mâconnais）霞多丽。一款饱满、圆润且果味浓郁的白葡萄酒，带有良好的清新度。
€14.60~
≈ HK$132
AOC Meursault 1er Cru « Goutte d'Or », Coche Bizouard
一款勃艮第优质白葡萄酒，浓郁、黄油味浓郁且顺滑。干果和烤面包的复杂香气。非常有名。
€30.10~
≈ HK$271
罗讷河谷
IGP Méditerranée chardonnay « la dance des canards »
产自法国南部，以霞多丽为基础的白葡萄酒。果味浓郁，易饮且阳光充足。
€8.50~
≈ HK$77
AOC Condrieu « La Solaris », Gilles Barge
北罗讷河谷优质白葡萄酒，100% 维欧尼（Viognier）。香气浓郁（杏子、紫罗兰）且顺滑。
€18.20~
≈ HK$164
AOC ST Joseph, domaine Courbis
圣约瑟夫白葡萄酒（玛珊/瑚珊）。浓郁与清爽平衡，带有花香。
€14.60~
≈ HK$132
VDF Clos des Mourres, « Cuvée Pompette »
法国白葡萄酒，天然或有机。易饮型葡萄酒，清淡且易饮。
€8.50~
≈ HK$77
波尔多地区
AOC 波尔多甜白葡萄酒，Château Ballan Larquette
AOC Bordeaux blanc moelleux, Château Ballan Larquette
波尔多甜白葡萄酒。甜美但由酸度平衡。蜜饯水果和蜂蜜的味道。
€6.70~
≈ HK$60
酒单 -勃艮第
精选红葡萄酒
AOC Mercurey « les Doues »，Château Philippe Le Hardi
AOC Mercurey « les Doues », Château Philippe Le Hardi
勃艮第科特-沙隆内红葡萄酒。黑皮诺结构感强，果味（红色水果）带有泥土气息。
€12.50~
≈ HK$113
AOC Hautes-Côtes de Nuits, Domaine Billard Père et Fils
勃艮第黑皮诺。清爽优雅的红葡萄酒，带有黑色小水果的香气。
€14.50~
≈ HK$131
AOC Auxey-Duresses, Domaine Billard Pèreet Fils
来自勃艮第伯恩丘的红葡萄酒。单宁细腻，红色和黑色水果的香气。平衡。
€14~
≈ HK$126
AOC Marange « Lucien Muzard »
Maranges（可能）。来自勃艮第伯恩丘南部的红葡萄酒。柔顺且果味浓郁，带有特色。
€15.60~
≈ HK$141
AOC Chambolle Musigny Village, la Pousse d'Or
来自夜丘（Côte de Nuits）的红葡萄酒，以其细腻和女性化的优雅而闻名。紫罗兰和红色水果的香气。
€27.10~
≈ HK$244
AOC Volnay 1er Cru « Clos des 60 ouvrées » la Pousse d'Or
沃内一级庄。非常细腻、柔滑且芳香的红葡萄酒。勃艮第优雅的典范。
€35~
≈ HK$316
AOC Pommard 1er Cru « Les Jarollières » la Pousse d'Or
波玛一级庄。强劲、单宁感强且结构感强的红葡萄酒。黑色水果和皮革的香气。适合陈年。
€32.20~
≈ HK$290
AOC Corton Grand Cru « Clos du Roi » la Pousse d'Or
勃艮第特级庄。非凡的红葡萄酒，浓郁、强劲且复杂。余味悠长。
€43.40~
≈ HK$391
AOC Pernand Vergelesse 1er cru, Hospice de Beaune 1995
1995 年份红葡萄酒。陈年葡萄酒，带有三级香气（林下、香料）。稀有。
€255
≈ HK$2,299
0
AOC Ladoix, domaine Prieuré Roch 2021
Prieuré Roch 的天然红葡萄酒。表现力强，充满活力且纯净。深受爱好者追捧。
€157.50
≈ HK$1,420
0
AOC Gevrey-Chambertin 1er Cru VV 2021, Clos des Varoilles Monopole, Domaine Prieuré Roch
热夫雷-香贝丹一级庄。强劲且结构感强的红葡萄酒。Monopole 意为酒庄拥有整个地块。
€474
≈ HK$4,273
0
AOC Clos de Vougeot 2020, Domaine Prieuré Roch
神话般的特级庄。复杂、高贵且非常适合长期陈年的红葡萄酒。一瓶非凡的酒。
€636
≈ HK$5,734
0
AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes 2009, domaine Prieuré Roch
2009 年份红葡萄酒，极佳年份。老藤带来浓缩度。深邃的香气。
€410
≈ HK$3,696
0
AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru VV 2021, Clos des Corvées « Monopole », Domaine Prieuré Roch
非常著名的红葡萄酒。Clos des Corvées 是该酒庄的单一葡萄园。浓郁而充满活力的葡萄酒。
€560
≈ HK$5,049
0
酒单 - 罗讷河谷
精选红葡萄酒
IGP Méditerranée « Fort comme un Boeuf »
来自南方的红葡萄酒。可能浓郁辛辣，正如其名所示。
€8.50~
≈ HK$77
AOC Saint Joseph 2022, Marc + Marlène
北罗讷河谷西拉。胡椒味、果味浓郁且优雅的红葡萄酒。
€10.90~
≈ HK$98
VDF Syrah Domaine Melody
法国西拉红葡萄酒。果味浓郁，辛辣且易饮。
€7.30~
≈ HK$66
AOP Gigondas, Famille Deltin
罗讷河谷南部强劲的红葡萄酒（歌海娜为主）。温暖，带有灌木丛和黑色水果的味道。
€11.90~
≈ HK$107
AOP Crozes Hermitage, « J.Boutin »
左岸罗讷河谷西拉。带有红色水果、紫罗兰和香料香气的红葡萄酒。
€14.90~
≈ HK$134
AOP Châteauneuf du Pape 2020, « Urgonien », Clos Bellane
AOP Château Neuf du Pape 2020, « Urgonien », Clos Bellane
罗讷河谷南部优质红葡萄酒。强劲、复杂且优雅。成熟水果和香料的香气。
€24.90~
≈ HK$224
AOC Cornas, domaine Courbis
来自科纳斯的浓郁而单宁感的西拉。黑红葡萄酒，强劲且适合陈年。
€17.80~
≈ HK$160
AOC Côte-Rotie « Côte Brune », Gilles Barge
罗讷河谷最负盛名的产区之一。优雅、烟熏和花香的西拉。La Côte Brune 是一个强劲的风土。
€20.90~
≈ HK$188
AOP La Grande Ourse « M »
Pascal Chalon（南罗讷河）的红葡萄酒。生物动力法，浓缩且表现力强。
€12~
≈ HK$108
AOP La Grande Ourse « Le Peyron »
Pascal Chalon 的另一款酒。浓郁而柔滑的红葡萄酒。
€12~
≈ HK$108
香槟
Champagne LANGLET Brut Nature « zero dosage »
干型香槟，无糖添加。非常纯净，活泼且矿物质感强。适合作为开胃酒或搭配海鲜。
€16.50~
≈ HK$149
Champagne LANGLET Extra Brur « Oeil de Perdrix »
桃红香槟或略带颜色的香槟。果味浓郁，优雅而节日。
€120
≈ HK$1,082
0
桃红葡萄酒
AOP Côtes de Provence, Minuty Prestige
淡雅的普罗旺斯桃红葡萄酒。柑橘和花香的香气。非常清爽。
€10.40~
≈ HK$94
IGP Méditerranée « du lard ou du cochon »
轻松愉快的果味桃红葡萄酒。简单而愉快的饮用酒。
€7.50~
≈ HK$68
红葡萄酒
卢瓦尔河
AOC Saumur Champigny, Chateau de Targé
产自卢瓦尔河谷，以品丽珠为基础的红葡萄酒。果味（红色水果），清淡爽口。
€8.50~
≈ HK$77
AOC Pineau d'Aunis, Domaine Gigou
来自品罗·多尼（Pineau d'Aunis）葡萄品种的红葡萄酒。以其胡椒和香料味而闻名。独特而清淡。
€9.80~
≈ HK$88
博若莱
AOC Kes Ki Dit de Damien Coquelet
博若莱（佳美）红葡萄酒。天然葡萄酒，果味浓郁且非常易饮。易于饮用。
€8.30~
≈ HK$75
AOC Morgon , Côte de Py
博若莱特级庄，强劲且结构感强。樱桃酒和黑色水果的味道。Côte du Py 是一个著名的风土。
€10.40~
≈ HK$94
AOC Beaujolais village « le rang du Merle » de J.C.Lapalu
高品质的博若莱村庄酒。天然葡萄酒，浓缩且复杂。佳美（Gamay）的严肃表达。
€90
≈ HK$811
0
酒单 - 各地区
瓦尔省
AOC Bandol, Domaine Du Gros Noré 2014
产自普罗旺斯，以慕合怀特为基础的浓郁红葡萄酒。强劲、辛辣且单宁感强。2014 年份，成熟期。
€17.60~
≈ HK$159
AOC Bandol, Château Val d'Arenc
经典的 Bandol 红葡萄酒。结构感强且阳光充足，带有黑色水果和香料的香气。
€10~
≈ HK$90
埃罗省
AOP Faugères « Amour » Domaine Prés Lasses
朗格多克黑石板红葡萄酒。矿物质感，果味浓郁且优雅。
€7.50~
≈ HK$68
AOP Terrasses du Larzac Mas d'Amile « le petitou »
朗格多克红葡萄酒。清爽、辛辣且易于消化。
€8.30~
≈ HK$75
AOP Languedoc Mas d'Amile « Montpeyroux »
朗格多克产区葡萄酒。浓郁、结构感强且复杂的红葡萄酒。
€12~
≈ HK$108
IGP ST Guilhem Le Désert Mas d'Amile « Vieux Carignan »
来自老藤歌海娜（Carignan）的葡萄酒。质朴、果味浓郁且浓缩。
€9.50~
≈ HK$86
波尔多地区
AOC Pessac Léognan, les demoiselles de larrivet Haut Brion
酒庄的副牌酒。波尔多（Graves）红葡萄酒，优雅、烟熏且果味浓郁。
€17.60~
≈ HK$159
AOC Médoc, « Le Môme », Nicolas Meylan
梅多克红葡萄酒（赤霞珠为主）。结构感强且经典。
€9.20~
≈ HK$83
AOC Montagne-Saint-Emilion, Château Vernay Bonfort
波尔多右岸红葡萄酒（梅洛为主）。圆润、果味浓郁且柔顺。
€9.50~
≈ HK$86
AOC Lalande de Pomerol, Château Canon Chaigneau
靠近波美侯的红葡萄酒。天鹅绒般，浓郁而肉质（梅洛）。
€12.90~
≈ HK$116
LA CAVE A TONTON
AOC，Lynch-Bages, Paulliac 1995
AOC, Lynch-Bages, Paulliac 1995
BLT 75cl
波亚克一级庄。1995 年份。强劲、复杂且成熟的红葡萄酒。
€370
≈ HK$3,336
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AOC，Lynch-Bages，Paulliac 2000
AOC, Lynch-Bages, Paulliac 2000
BLT 75cl
波亚克一级庄。非凡的 2000 年份。非常适合陈年的葡萄酒。
€520
≈ HK$4,688
0
AOC，Château Latour, Paulliac 2000
AOC, Château Latour, Paulliac 2000
BLT 75cl
一级庄。神话般的 2000 年份。世界上最负盛名的葡萄酒之一。
€1,850
≈ HK$16,679
0
AOC，Château Latour, Paulliac 2001
AOC, Château Latour, Paulliac 2001
BLT 75cl
一级庄。经典年份。非常优雅且深邃的葡萄酒。
€1,250
≈ HK$11,270
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AOC，Troplot-Mondot, St Emilion 1999
AOC, Troplot-Mondot, St Emilion 1999
BLT 75cl
圣爱美浓一级庄 B。浓郁强劲的红葡萄酒（梅洛）。
€250
≈ HK$2,254
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AOC，杜克鲁·博卡斯，圣朱利安 1995
AOC, Ducru Beaucaillou, St Julien 1995
BLT 75cl
圣朱利安二级庄。和谐而高贵的葡萄酒。成熟的年份。
€225
≈ HK$2,029
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AOC，杜克鲁·博卡斯，圣朱利安 2000
AOC, Ducru Beaucaillou, St Julien 2000
BLT 75cl
圣朱利安二级庄。非凡的年份。非常适合长期陈年的葡萄酒。
€450
≈ HK$4,057
0
AOC，杜克鲁·博卡斯，圣朱利安 1999
AOC, Ducru Beaucaillou, St Julien 1999
BLT 75cl
圣朱利安二级庄。优雅的年份。
€235
≈ HK$2,119
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AOC，Château Haut-Brion, Pessac-Léognan 1999
AOC, Château Haut-Brion, Pessac-Léognan 1999
BLT 75cl
一级庄。佩萨克-雷奥良的传奇葡萄酒。烟熏、矿物质感和复杂性。
€1,450
≈ HK$13,073
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餐后酒（4cl）
Bas Armagnac 25 年 Château de Laubade
Bas Armagnac 25 ans Château de Laubade
陈酿 25 年的西南地区白兰地。香气浓郁（西梅、香草），浓郁而柔滑。
€12
≈ HK$108
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Calvados Venerable Groult
陈年诺曼底苹果白兰地。烤苹果和香料的香气。甜美而复杂。
€11
≈ HK$99
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Cognac Delamain XO
特陈干邑，非常细腻精致（大香槟区）。花香和果香。
€16
≈ HK$144
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覆盆子 « cœur de chauffe »
Framboise « cœur de chauffe »
水果白兰地（覆盆子）。蒸馏过程中最纯净的部分。新鲜水果的浓郁香气。
€12
≈ HK$108
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威廉梨 « Morand »
Poire William « Morand »
威廉梨白兰地。浓郁芳香，仿佛咬了一口新鲜水果。
€11
≈ HK$99
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洛林老款黄香李白兰地
Très Vieille Mirabelle de Lorraine
陈年黄香李李子白兰地。甜美，圆润且果味浓郁。
€10
≈ HK$90
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苏亚克老李子白兰地
Vieille prune de Souillac
陈年李子白兰地。李子干和木头的浓郁味道。
€10
≈ HK$90
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朗姆酒 Diplomatico
Rhum Diplomatico
危地马拉陈年朗姆酒。非常甜美，带有焦糖、香草和蜜饯水果的味道。
€10
≈ HK$90
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朗姆酒 Zacapa
Rhum Zacapa
危地马拉陈年朗姆酒，在高海拔地区陈酿。复杂，浓郁且糖浆状。巧克力和咖啡的味道。
€12
≈ HK$108
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伏特加 Ciroc
Vodka Ciroc
法国葡萄伏特加。口感顺滑，带有淡淡的柑橘味。
€10
≈ HK$90
0
Get 27
薄荷利口酒，清爽甜美。冰镇饮用。
€8
≈ HK$72
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4.6
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