La Table des Oliviers

Name: La Table des Oliviers
Address: 4 Rue de l'Église, 92200 Neuilly-sur-Seine, France, París
Price range: €4 - €38

Restaurante abierto de lunes a viernes 12h - 14h30. / .19h30 - 22h30 Cerrado sábado y domingo Los platos caseros se elaboran en el lugar a partir de productos brutos Tenemos el deseo de una vida sana, el gusto por lo auténtico y la cocina Productos seleccionados lo más natural posible, según las estaciones

★ 4.6 (573) $$Moderate 📍 4 Rue de l'Église, 92200 Neuilly-sur-Seine, France

Las Entradas

Rollitos de gambas

Nems de gambas

ensalada de verduras con cilantro fresco / salsa china

Rollitos crujientes rellenos de gambas. Servidos con una ensalada fresca perfumada con cilantro y una salsa de inspiración asiática. Una entrada ligera y crujiente.

€13

Foie gras de pato en terrina

Foie gras de canard en terrine

pimiento de Espelette / chutney de higos con tomate

Terrina de foie gras de pato casera, realzada con un toque de pimiento de Espelette. Acompañada de un chutney agridulce de higos y tomates. Textura untuosa y rica.

€15

Chipirones a la plancha flor de sal

Chipirons à la plancha fleur de sel

simplemente / con albahaca fresca

Pequeños calamares (chipirones) salteados rápidamente en una plancha caliente. Sazonados simplemente con flor de sal y albahaca fresca. Tierno y ligeramente a la parrilla.

€12

Carpaccio de Lubina con aromas del Mediterráneo

Carpaccio de Bar aux senteurs de la Méditerranée

jugo de lima con hierbas

Finas láminas de pescado crudo (Lubina) marinadas. Sazonado con un jugo de lima fresca y hierbas aromáticas. Un plato muy fresco y delicado.

€14

Berenjena y Alcachofa a la parrilla con tomate confitado

Aubergine & Artichaut grillés à la tomate confite

mozzarella ahumada al pistou

Verduras mediterráneas a la parrilla servidas con mozzarella ahumada y salsa de albahaca (pistou). Una entrada vegetariana con sabores del sur.

€11

Huevos de gallina en cocotte

Œufs de poule en cocotte

crema de champiñones / lascas de foie gras

Huevos cocidos al horno en un ramequín con crema de champiñones y láminas de foie gras. Un plato caliente, cremoso y reconfortante.

€13

La Tierra

Supl. guarnición

Supp garniture

Porción adicional de guarnición o verduras para acompañar su plato.

€4

Estofado de ternera cocido seis horas

Fondant de bœuf mijoté six heures

judías blancas de Provenza con tomate fresco

Pieza de ternera cocida muy lentamente durante seis horas para una ternura extrema. Servida con judías blancas (cocos) con tomate. Un plato estofado tradicional y sabroso.

€27

Mollejas de ternera francesa salteadas

Ris de veau Français poêlé

puré de patatas con tomillo fresco / salsa de vino

Casquería de ternera delicada (timo), salteada hasta dorar. Acompañada de puré de patatas perfumado con tomillo y salsa de vino. Textura fundente y sabor refinado.

€35

Entrecot de Argentina a la plancha

Entrecôte d'Argentine à la plancha

patatas paja y ensalada de verduras

Pieza de ternera argentina a la parrilla en plancha caliente. Servida con patatas muy finas y crujientes (patatas paja) y una ensalada. Carne reputada por su sabor.

€34

Paletilla de Cordero confitada en pastilla

Epaule d'Agneau confite en pastilla

caviar de berenjena con limón confitado

Cordero cocido lentamente y deshilachado, presentado en una hoja de brick crujiente (estilo pastilla). Acompañado de puré de berenjenas con limón confitado. Sabores de inspiración marroquí.

€26

Riñón de ternera asado

Rognon de veau rôti

pequeño jugo / con verduras salteadas al estragón

Riñón de ternera cocido al horno, servido con su jugo de cocción. Acompañado de verduras salteadas perfumadas con estragón. Para los amantes de las casquerías.

€25

El Mar

Risotto de cigalas crujientes con flor de Ajo de China

Risotto de langoustines croustillantes à la fleur d'Ail de Chine

pequeño jugo

Arroz cremoso italiano servido con cigalas crujientes y perfumado con ajo chino. Un plato rico que combina la cremosidad del risotto y el crujiente de los mariscos.

€28

Filete de Lubina a la plancha

Filet de Bar à la plancha

Flor de sal / puré de patatas con aceite de oliva de Provenza

Filete de pescado blanco a la parrilla en plancha. Servido simplemente con flor de sal y un puré de patatas montado con aceite de oliva. Sabores provenzales clásicos.

€29

Lomo de dorada real asado

Dos de daurade royale rôti

caviar de berenjena con limón confitado / sésamo tostado

Filete grueso de dorada cocido al horno. Acompañado de compota de berenjenas al limón y espolvoreado con semillas de sésamo. Carne firme y sabor a mar.

€27

La Bouillabaisse del Sur

La Bouillabaisse du Sud

(rascasse /dorada real/ lubina) rouille de azafrán/ pequeños picatostes

Guiso de pescados tradicional de Marsella (rascasse, dorada, lubina) en un caldo perfumado. Servido con una salsa de ajo y azafrán (rouille) y pan tostado.

€38

El pescado del día Llegada cada mañana

Le poisson du jour Arrivage tous les matins

ver la tabla según su deseo

Pescado fresco del día, varía según el mercado de la mañana. Consulte la pizarra o pregunte al camarero por la selección del día.

Los Postres

Milhojas caramelizado con vainilla en grano

Millefeuille caramélisé à la gousse de vanille

preparado al momento / salsa de caramelo

Postre compuesto por capas de hojaldre caramelizado y crema pastelera de vainilla. Montado al momento para garantizar el crujiente. Servido con caramelo.

€10

Vacherin helado de frambuesas

Vacherin glacé aux framboises

merengue con coulis de frutos rojos

Postre helado que combina merengue crujiente, helado o sorbete de frambuesa y nata montada. Cubierto con un coulis de frutos rojos. Fresco y dulce.

€10

Los sorbetes caseros

Les sorbets maison

leche de almendras / frutas exóticas / frambuesas

Surtido de sorbetes caseros. Sabores: leche de almendras, frutas exóticas y frambuesa. Ligero y refrescante.

€10

Charlotte de Marrones confitados Casera

Charlotte aux Marrons confits Maison

salsa de caramelo con mantequilla salada

Postre cremoso de marrones confitados. Servido con una rica salsa de caramelo y mantequilla salada. Un postre dulce con sabores de otoño.

€11

Tierno de chocolate negro Valrhona

Moelleux au chocolat noir Valrhona

salsa de caramelo / helado de vainilla en grano

Pastel de chocolate de alta calidad (Valrhona) con corazón líquido. Servido caliente con salsa de caramelo y una bola de helado de vainilla.

€11

Torrija de brioche

Brioche façon perdue

salsa de caramelo de nuestra infancia

Rebanada de brioche empapada en leche y huevo, luego salteada en mantequilla. Cubierta con una salsa con sabor a caramelo Carambar. Golosa y nostálgica.

€10

Baba en religieuse

ebrio de Ron trois rivière / para su placer...........

Pastel tradicional de masa levada empapado en sirope de ron. Presentado como un pastel religioso. Posibilidad de añadir un suplemento de ron añejo.

€17~

Ensalada de St Marcellin fría o caliente

Salade de St Marcellin froid ou chaud

mermelada de cerezas negras

Pequeño queso cremoso del Delfinado, servido frío o caliente sobre ensalada. Acompañado de mermelada de cerezas negras para un maridaje dulce-salado.

€12