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La Table des Oliviers

レストラン営業時間：月曜日～金曜日 12時～14時30分 / 19時30分～22時30分 土日定休 自家製料理は、生の食材から店内で調理しています。 私たちは皆、健康的な生活、本格的な味、そして料理への情熱を追求しています。 できるだけ自然な食材を、季節に合わせて厳選しています。

★ 4.6 (573) $$Moderate 📍 4 Rue de l'Église, 92200 Neuilly-sur-Seine, France

前菜

エビのネム（ベトナム風揚げ春巻き）
Nems de gambas
フレッシュコリアンダー風味の季節野菜サラダ / 中華風ドレッシング
エビを詰めたクリスピーなロール。コリアンダー風味のフレッシュサラダとアジア風ソース添え。軽くてクリスピーな前菜。
€13 ≈ ¥2,355
鴨フォアグラのテリーヌ
Foie gras de canard en terrine
エスレットペッパー / トマトとイチジクのチャツネ
自家製鴨フォアグラのテリーヌ、エスレットペッパーのアクセント。甘辛いイチジクとトマトのチャツネ添え。クリーミーで濃厚な食感。
€15 ≈ ¥2,718
プランチャ焼き小イカ、塩の花
Chipirons à la plancha fleur de sel
シンプルに / フレッシュバジル風味
熱い鉄板（プランチャ）で素早くソテーした小さなイカ。塩の花とフレッシュバジルでシンプルに味付け。柔らかく軽くグリル。
€12 ≈ ¥2,174
地中海の香りを添えたスズキのカルパッチョ
Carpaccio de Bar aux senteurs de la Méditerranée
ハーブ風味のライムジュース
マリネした新鮮な生の魚（スズキ）の薄切り。フレッシュライムジュースとハーブで味付け。非常にフレッシュで繊細な一皿。
€14 ≈ ¥2,537
グリル野菜（ナス、アーティチョーク）とコンフィトマト
Aubergine & Artichaut grillés à la tomate confite
ピストゥー風味のスモークモッツァレラ
スモーク風味のモッツァレラとバジルソース（ピストゥー）を添えた、グリルした地中海野菜の盛り合わせ。南仏風のベジタリアン前菜。
€11 ≈ ¥1,993
ココット焼き鶏卵
Œufs de poule en cocotte
マッシュルームクリーム / フォアグラのスライス
マッシュルームクリームとフォアグラのスライスで焼き上げたラメキン入り卵。温かくクリーミーで心温まる一品。
€13 ≈ ¥2,355

大地の恵み

付け合わせ追加
Supp garniture
お皿に添える付け合わせや野菜の追加分。
€4 ≈ ¥725
6時間煮込んだ牛ホホ肉の煮込み
Fondant de bœuf mijoté six heures
プロヴァンス風インゲン豆とフレッシュトマト
6時間かけてゆっくりと調理され、非常に柔らかい牛ホホ肉。白いんげん豆（ココス）とトマト添え。伝統的で風味豊かな煮込み料理。
€27 ≈ ¥4,892
ポワレしたフランス産仔牛のリードヴォー
Ris de veau Français poêlé
フレッシュタイム風味のポテトピューレ / ワインソース
柔らかい仔牛のリードヴォーを、黄金色になるまでポワレしたもの。タイム風味のポテトピューレとワインソース添え。とろけるような食感と洗練された味わい。
€35 ≈ ¥6,341
プランチャ焼きアルゼンチン産リブロース
Entrecôte d'Argentine à la plancha
ポム・パイユと季節の野菜サラダ
熱い鉄板で焼いたアルゼンチン産牛の切り身。非常に薄くてクリスピーなポテト（ポム・パイユ）とサラダ添え。風味豊かなことで知られる肉。
€34 ≈ ¥6,160
ラムショルダーのパスティージャ風
Epaule d'Agneau confite en pastilla
コンフィレモン風味のナスキャビア
柔らかくほぐしたラム肉を、クリスピーなブリック生地（パスティージャ風）で包んだもの。コンフィレモン風味のナスピューレ添え。モロッコ風の風味。
€26 ≈ ¥4,711
ロースト仔牛の腎臓
Rognon de veau rôti
小さなジュース / タラゴン風味のソテー野菜添え
オーブンで焼いた仔牛の腎臓、焼き汁と共に提供。タラゴン風味のソテー野菜添え。内臓好きの方へ。
€25 ≈ ¥4,529

海の幸

中国ニンニクの花風味のクリスピー手長エビのリゾット
Risotto de langoustines croustillantes à la fleur d'Ail de Chine
小さなジュース
クリスピーな手長エビと中国ニンニクの花の香りを添えた、クリーミーなイタリア米。リゾットのクリーミーさとシーフードのクリスピーさを組み合わせた濃厚な一皿。
€28 ≈ ¥5,073
プランチャ焼きスズキのフィレ
Filet de Bar à la plancha
塩の花 / プロヴァンス産オリーブオイル風味のポテトピューレ
鉄板でグリルした白身魚のフィレ。シンプルに塩の花とプロヴァンス産オリーブオイルで仕上げたポテトピューレを添えて提供。クラシックなプロヴァンス風の味わい。
€29 ≈ ¥5,254
ローストロイヤルギムレットのフィレ
Dos de daurade royale rôti
コンフィレモン風味のナスキャビア / 焼きゴマ
オーブンで焼いた厚切りギムレットのフィレ。コンフィレモン風味のナスコンポートとゴマを散らして提供。しっかりした身と磯の香り。
€27 ≈ ¥4,892
南仏風ブイヤベース
La Bouillabaisse du Sud
（カサゴ / ロイヤル ギムレット / スズキ）サフラン風味のルーイユ / 小さなクルトン
伝統的なマルセイユ風魚介の煮込み（カサゴ、ギムレット、スズキ）を風味豊かなブイヨンで。ニンニクとサフランのソース（ルーイユ）とトーストしたパンを添えて提供。
€38 ≈ ¥6,885
本日の魚 毎朝入荷
Le poisson du jour Arrivage tous les matins
お好みに合わせて黒板をご覧ください
市場の仕入れにより変わる本日の新鮮な魚。その日のセレクションについては、黒板をご覧いただくか、ウェイターにお尋ねください。

デザート

バニラビーンズ風味のキャラメリゼミルフィーユ
Millefeuille caramélisé à la gousse de vanille
注文を受けてから調理 / キャラメルソース
キャラメリゼしたパイ生地とバニラカスタードクリームの層で構成されたデザート。注文を受けてから組み立て、サクサク感を保証。キャラメルソース添え。
€10 ≈ ¥1,812
ラズベリーのバチェリン
Vacherin glacé aux framboises
レッドフルーツクーリのメレンゲ
サクサクのメレンゲ、ラズベリーのアイスまたはソルベ、ホイップクリームを組み合わせた冷たいデザート。レッドフルーツのクーリをかけたもの。フレッシュで甘い。
€10 ≈ ¥1,812
自家製シャーベット
Les sorbets maison
アーモンドミルク / トロピカルフルーツ / ラズベリー
自家製シャーベットの盛り合わせ。フレーバー：アーモンドミルク、トロピカルフルーツ、ラズベリー。軽くて爽やか。
€10 ≈ ¥1,812
自家製コンフィ栗のシャルロット
Charlotte aux Marrons confits Maison
塩バターキャラメルソース
コンフィ栗のクリーミーなデザート。濃厚な塩バターキャラメルソース添え。秋の味覚の甘いデザート。
€11 ≈ ¥1,993
ヴァローナ社のダークチョコレートのフォンダン
Moelleux au chocolat noir Valrhona
キャラメルソース / バニラビーンズアイス
高品質なチョコレートケーキ（ヴァローナ社製）ととろける中心部。温かいキャラメルソースとバニラアイスクリームを添えて提供。
€11 ≈ ¥1,993
フレンチトースト風ブリオッシュ
Brioche façon perdue
子供の頃のキャンディ「カルバール」風ソース
牛乳と卵を染み込ませてバターでポワレしたブリオッシュのスライス。キャンディ「カルバール」（キャラメル）風味のソースをかけたもの。贅沢でノスタルジック。
€10 ≈ ¥1,812
修道女風ババ
Baba en religieuse
ラム酒「トロワ・リヴィエール」風味 / お楽しみください...........
ラム酒シロップを染み込ませた伝統的なイースト生地のケーキ。修道女風のペストリーとして提供。古いラム酒の追加も可能です。
€17~ ≈ ¥3,080
サン・マルサン（チーズ）の冷たいまたは温かいサラダ
Salade de St Marcellin froid ou chaud
ブラックチェリージャム
クリーミーなドーフィネ風チーズを、サラダに乗せて冷たいまたは温かい状態で提供。ブラックチェリージャムを添えて、甘じょっぱい組み合わせ。
€12 ≈ ¥2,174

ドリンクとテイスティング

コーヒーまたは紅茶（マリアージュ・フレール）と、さらに贅沢なデザート
Café ou Thé (Mariage. frères) plus que Gourmand
高品質なコーヒーまたは紅茶に、豊富なプティフールと小さなデザートのセレクションを添えて。
アイリッシュコーヒー
Irish coffee
ウィスキー / コーヒー / ケインシロップ / フレッシュクリーム
コーヒー、アイリッシュウィスキー、砂糖で作られた温かいカクテルで、フレッシュクリームをトッピング。飲み物としてもデザートとしても。
テイスティング：アルマニャック漬けプルーン
Dégustation : Pruneaux à l'Armagnac
アルマニャック（ブランデー）に漬け込んだプルーン。フランス南西部伝統の食後酒。
テイスティング：チェリーのブランデー漬け
Dégustation : Cerises à L'Eau de vie
ブランデーに漬け込んだ丸ごとチェリー。フルーティーで力強い食後酒。

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価573件
$
$$ Moderate
📍 4 Rue de l'Église, 92200 Neuilly-sur-Seine, France
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