La Poutre

Name: La Poutre
Address: 10 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France, París
Price range: €6.4 - €25.9

LOS PLATOS CON ESTE LOGOTIPO SIGNIFICAN QUE SON CASEROS. SE COCINAN O TRANSFORMAN EN EL LUGAR A PARTIR DE PRODUCTOS FRESCOS O BRUTOS O DE PRODUCTOS TRADICIONALES DE COCINA (ACEITE, MANTEQUILLA, ETC.).

★ 3.5 (532) 📍 10 Rue des Trois Frères, 75018 Paris, France

MENÚ DEL MEDIODÍA

1 PLATO + 1 BEBIDA

MENÚ DEL MEDIODÍA

FORMULE DU MIDI

Un menú de almuerzo completo que incluye un plato principal y una bebida. Ideal para una comida rápida y sabrosa al mediodía, con opciones variadas que van desde especialidades locales hasta clásicos de bistró.

€17.90~

NUESTRAS ENTRADAS

ENTRADAS FRÍAS

ENSALADA MIXTA

SALADE MIXTE

(lechuga, tomates, huevo, maíz, pepino)

Una entrada fresca y ligera compuesta de verduras crujientes y huevo duro. Sazonada de forma sencilla, ofrece una textura variada y refrescante para empezar la comida.

€9.90

CÓCTEL DE GAMBAS FRESCAS

COCTAIL DE CREVETTES FRAICHES

Gambas servidas frías, a menudo acompañadas de una cremosa salsa cóctel a base de mayonesa y ketchup. Un clásico de las entradas, suave y yodado.

€11.90

PLATO DE EMBUTIDOS

ASSIETTE DE CHARCUTERIES

(Jamón de Bayona, Jamón de París, Jamón crudo de País, rosette)

Un surtido variado de especialidades de cerdo curadas y cocidas. Se encuentran sabores salados, ahumados y ricos en umami, típicos de los embutidos franceses. Para degustar con pan y pepinillos.

€13.90

CARPACCIO DE RES

CARPACCIO DE BOEUF

Finas lonchas de ternera cruda marinadas, generalmente con aceite de oliva, limón y parmesano. La textura es fundente y delicada.

€16.90

PLATO DE SALMÓN AHUMADO

ASSIETTE DE SAUMON FUME

Lonchas de salmón ahumado servidas frías. El sabor es rico, graso y ahumado, con una textura sedosa. A menudo se acompaña de tostadas y limón.

€16.50

BLOQUE DE FOIE GRAS

BLOC DE FOIE GRAS

Una especialidad gastronómica francesa a base de foie de pato u oca. La textura es extremadamente untuosa y el sabor rico y mantecoso. Se unta en pan tostado o brioche.

€18

ENTRADAS CALIENTES

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA CASERA

SOUPE A L'OIGNON GRATINEE MAISON

Un rico caldo de cebollas caramelizadas, coronado con pan tostado y una gruesa capa de queso fundido gratinado. Es un plato reconfortante, sabroso y muy caliente.

€7.90

ENSALADA CON TOCINO FLAMEADO AL VINAGRE

SALADE AUX LARDONS FLAMBES AU VINAIGRE

Una ensalada verde adornada con trocitos de tocino calientes desglasados con vinagre. El contraste entre la grasa salada del tocino caliente y la acidez del vinagre sobre la ensalada fresca es delicioso.

€9.90

6 CARACOLES A LA BORGOÑONA

6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE

Caracoles cocidos en su concha con una mantequilla de perejil y ajo. La textura es tierna y el sabor está dominado por el ajo y las hierbas. No olvide mojar la mantequilla con pan.

€14.90

10 MEJILLONES RELLENOS

10 MOULES FARCIES

Mejillones cocidos rellenos de una farsa a base de mantequilla, ajo y perejil, luego horneados. Sabrosos y ricos, se comen fácilmente con tenedor.

€17.50

MUSLOS DE RANA A LA PROVENZAL

CUISSES DE GRENOUILLES A LA PROVENCALE

Muslos de rana salteados con ajo, perejil y a veces tomates. La carne es blanca, tierna y recuerda a la del pollo, con un sabor más delicado.

€17.50

NUESTRAS ESPECIALIDADES PARA 2 PERSONAS MÍNIMO

FONDUE BORGOÑONA

FONDUE BOURGUIGNONNE

preparada en el solomillo de res. Se acompaña de nuestras maravillosas patatas fritas caseras, pepinillos y 3 salsas diferentes (Béarnesa, Mayonesa y Rouille). Precio por persona.

Plato convivial donde uno mismo cocina trozos de ternera cruda en una cazuela de aceite caliente en el centro de la mesa. Se sirve con diversas salsas frías. ¡Atención, el aceite está muy caliente!

€23.90

FONDUE SABOYARDA DE 3 QUESOS

FONDUE SAVOYARDE AUX 3 FROMAGES

es el resultado de 3 quesos (Comté, Beaufort y Cantal) mezclados con vino blanco y kirsch. Se acompaña de un plato de embutidos (jamón de Bayona, Jamón de París, Jamón crudo de País, rosette), patatas, pepinillos y trozos de pan. Precio por persona.

Un plato de montaña rico y untuoso compuesto de quesos fundidos con vino blanco. Se mojan trozos de pan con largos pinchos. Es una comida cálida y muy copiosa.

€22.90

RACLETTE TRADICIONAL

RACLETTE TRADITIONNELLE

queso a voluntad únicamente. Se acompaña de un plato de embutidos (Jamón de Bayona, Jamón de París, Jamón de País, rosette), patatas y pepinillos. Precio por persona.

El principio es derretir lonchas de queso raclette y verterlas sobre patatas calientes y embutidos. Es el plato convivial por excelencia del invierno.

€25.90

NUESTRAS CARNES

SON DE ORIGEN DE LA UNIÓN EUROPEA

BROCHETA DE POLLO A LA PARRILLA

BROCHETTE DE POULET GRILLEE

Trozos de pollo marinados y asados a la parrilla en un espetón. La carne es tierna y ligeramente ahumada por la cocción a la parrilla.

€16.50

POLLO ASADO AL ESTRAGÓN

POULET RÔTI A L'ESTRAGON

Pollo asado al horno perfumado con estragón, una hierba aromática con un distintivo sabor a anís. La piel está dorada y la carne jugosa.

€16.50

PECHUGA DE POLLO EN SALSA NORMANDA

ESCALOPE DE POULET A LA SAUCE NORMANDE

Filete de pollo servido con una rica salsa de nata, champiñones y a veces sidra o calvados, típico de Normandía. Cremoso y sabroso.

€16.50

MUSLOS DE PATO CONFITADOS

MANCHONS DE CANARD CONFIT

Trozos de pato cocidos lentamente en su propia grasa hasta que estén extremadamente tiernos. La piel está crujiente y la carne se desprende fácilmente del hueso.

€16.50

ESTOFADO DE RES A LA BORGOÑONA TRADICIONAL

BOEUF BOURGUIGNON TRADITIONNEL

Un estofado de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras (zanahorias, cebollas) y champiñones. La carne se deshace y la salsa es espesa y aromática.

€18

PALETILLA DE CORDERO AL HORNO

EPAULE D'AGNEAU AU FOUR

Trozo de cordero asado lentamente al horno. La carne es tierna y rica en sabor, a menudo sazonada con ajo y hierbas como el romero.

€19.90

BROCHETA DE RES A LA PARRILLA

BROCHETTE DE BOEUF GRILLEE

Trozos de ternera ensartados en un espetón y asados a la parrilla. Ideal para los amantes de la carne roja poco hecha o al punto, con un sabor a la parrilla.

€21.20

CORTE DE SOLOMILLO, SALSA DE PIMIENTA

PAVE DE RUMSTEAK, SAUCE POIVRE

Un trozo grueso y tierno de ternera, servido con una salsa cremosa y picante de pimienta. Una combinación clásica de la cocina de brasserie.

€23.90

NUESTROS PLATOS VEGETARIANOS

Tortilla natural

OMELETTE NATURE

Huevos batidos y cocidos a la sartén, simplemente sazonados con sal y pimienta. La textura es esponjosa y dorada.

€13.90

Tortilla de champiñones

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS

Tortilla rellena de champiñones salteados. El sabor terroso de los champiñones combina perfectamente con los huevos.

€13.90

Tortilla de queso

OMELETTE AU FROMAGE

Tortilla rellena de queso fundido. Rica, cremosa y reconfortante.

€13.90

ARROZ CON VERDURAS FRESCAS

RIZ AUX LEGUMES FRAIS

Plato de arroz acompañado de una variedad de verduras de temporada salteadas o al vapor. Una opción sana y ligera.

€15.90

NUESTROS POSTRES

POSTRES FRÍOS

2 BOLAS DE HELADO

2 BOULES DE GLACE

(vainilla, chocolate, fresa, café)

Dos bolas de helado o sorbete a elegir. Un postre sencillo y refrescante.

€6.40

TARTA DEL DÍA

TARTE DU JOUR

Una porción de tarta preparada según la inspiración del día, a menudo con frutas de temporada (manzana, pera, albaricoque, etc.) sobre una masa crujiente.

€7.50

CREMA DE CARAMELO CASERA

CREME CARAMEL MAISON

Un flan de huevo con vainilla cubierto de caramelo líquido. La textura es suave y sedosa, con un equilibrio entre el dulzor y el amargor del caramelo.

€7.50

MELBA DE MELOCOTÓN

PÊCHE MELBA

(helado de vainilla, melocotón, nata montada y coulis de frutos rojos)

Un postre clásico compuesto por melocotones escalfados, helado de vainilla y coulis de frambuesa. Todo suele estar decorado con nata montada y almendras fileteadas.

€8

POSTRE DEL DÍA

DESSERT DU JOUR

El postre dulce del chef del día. Pregunte al camarero para más detalles.

€9

POSTRES CALIENTES

CREPE CASERA DE AZÚCAR

CREPE MAISON AU SUCRE

Una fina crepe caliente espolvoreada con azúcar. Sencilla, dulce y deliciosa.

€7.90

CREPE CASERA DE CHOCOLATE

CREPE MAISON AU CHOCOLAT

Una crepe rellena de salsa de chocolate fundido. Un manjar para los amantes del cacao.

€7.90

CREPE CASERA DE CARAMELO

CREPE MAISON AU CARAMEL

Una crepe servida con una cremosa salsa de caramelo. Dulce y golosa.

€7.90

CREMA QUEMADA CASERA

CREME BRULEE MAISON

Una rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste entre el calor/crujiente de la parte superior y el frío/cremoso de la parte inferior es exquisito.

€9

PROFITEROLAS DE CHOCOLATE CASERAS

PROFITEROLES AU CHOCOLAT MAISON

Pequeños choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos con una salsa de chocolate caliente. Un postre espectacular y goloso.

€9

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal