La Piola Sciacatra Pizzeria Trattoria

Un surtido de embutidos italianos tradicionales. Sabores salados y ricos, textura variada según los cortes. Para degustar como entrante, idealmente con pan.

Una tabla compuesta por diversas especialidades italianas para el aperitivo. Mezcla de texturas y sabores mediterráneos. Perfecta para compartir al inicio de la comida.

Un queso fresco italiano de pasta hilada relleno de nata, servido con tomates frescos y rúcula. Textura exterior firme y corazón fundente y cremoso. Sabor suave y lácteo.

Dúo clásico de jamón crudo de Parma curado y un cremoso corazón de burrata. La combinación de lo salado del jamón y la dulzura del queso ofrece un equilibrio perfecto.

Una escalopa de ternera tiernizada, empanada y frita hasta dorarse. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Un plato sencillo y sabroso, a menudo servido con limón.

Escalopa de ternera cocinada en una salsa ligera de limón. Sabor ácido y fresco que realza la carne. Tierna y jugosa.

Escalopa de ternera cubierta con una rica salsa de queso Gorgonzola. Sabor intenso y cremoso típico de este queso azul italiano. Plato contundente y reconfortante.

Ternera cocinada con champiñones y salsa de vino Marsala. Sabor suave y ligeramente dulce gracias al vino siciliano. Textura tierna con salsa cremosa.

Escalopa de ternera servida con una lujosa salsa de crema de trufa. Potente y terroso aroma de la trufa. Plato refinado y rico en sabor.

Filete de dorada preparado a la genovesa con tomates cherry y aceitunas. Carne de pescado blanca, firme y delicada. Sabores mediterráneos ligeros y aromáticos.

Gambas cocinadas en una salsa de tomate picante. Sabor picante y estimulante. Las gambas permanecen jugosas y se impregnan de la salsa.

Una ensalada compuesta rica en verduras a la parrilla y champiñones, acompañada de mozzarella di bufala. Fresca y ligera, con una buena variedad de texturas vegetales.

Ensalada gourmet que destaca la bresaola (carne de res curada) y un cremoso corazón de burrata. Acompañada de verduras a la parrilla y parmesano. Una comida equilibrada y sabrosa.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas con alcachofas y parmesano. Textura fundente y delicado sabor de la carne. Plato fresco, típico de la cocina italiana.

Versión enriquecida de la caponata siciliana (guiso de berenjenas y verduras), servida con jamón de Parma y burrata. Mezcla agridulce de las verduras con la dulzura del queso.

Bolas grandes de pasta tubular servidas con una auténtica salsa a base de yema de huevo, pecorino y guanciale (papada de cerdo). Rica, cremosa y con pimienta, sin nata añadida.

Pasta ancha acompañada de salsa de tomate con berenjenas fritas y ricotta salada rallada. Un gran clásico siciliano con sabores soleados y textura fundente.

Pasta rellena servida con salsa pesto de albahaca, acompañada de bresaola y burrata. Combinación de la frescura de la albahaca y la cremosidad del queso.

Raviolis servidos con salsa de boletus y crema de trufa. Intenso sabor a champiñones del bosque y textura cremosa. Un plato otoñal y aromático.

Raviolis cubiertos con una sencilla salsa de tomate y coronados con corazón de burrata. La frescura del tomate contrasta con la riqueza del queso.

Cintas anchas de pasta al huevo servidas con una salsa boloñesa tradicional de carne de res estofada. Plato contundente, sabroso y reconfortante.

Pappardelle acompañadas de champiñones y una salsa de crema de trufa. La pasta ancha retiene bien la salsa cremosa y aromática.

Un plato de tierra y mar que combina gambas jugosas con una rica salsa de trufa. Combinación sofisticada y sabrosa.

Pasta tubular corta servida con salmón ahumado y burrata. El sabor ahumado del pescado se combina con la dulzura láctea del queso.

Pasta gratinada con una rica salsa de cinco quesos italianos y un toque de trufa. Extremadamente cremosa, fundente e intensa en sabor.

Pasta larga y fina servida con gambas salteadas al ajillo, perejil y guindilla. Un plato ligero pero picante, que realza los mariscos.

Linguine cubiertas con crema de trufa y servidas con burrata fresca. Una mezcla de texturas sedosas y sabores amaderados.

Bolas pequeñas de masa de patata servidas con N'duja (salchicha picante para untar) y queso ahumado. Plato rústico, picante y reconfortante.

Gnocchis acompañados de queso Provola ahumado y jamón de Parma. Sabores ahumados y salados equilibrados por la dulzura de los gnocchis.

Gnocchis cubiertos con una cremosa salsa de cuatro quesos italianos. Un plato muy gourmet y fundente en boca.

Capas de pasta intercaladas con salsa boloñesa y queso, gratinadas al horno. Servidas con burrata para aún más cremosidad. Un clásico rico y satisfactorio.

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate y mozzarella di bufala de calidad. Sencilla, con masa suave y bordes inflados.

Pizza doblada en forma de empanadilla, cubierta con mozzarella, salchichón picante calabrés y gorgonzola. Corazón caliente y fundente, sabores intensos.

Pizza en forma de empanadilla rellena de mozzarella di bufala y jamón de Parma. Una versión refinada del calzone con ingredientes premium.

Pizza con intensos sabores marinos con anchoas y alcaparras sobre base de tomate. Salada y aromática, típica de Nápoles.

La clásica 'Reina' con jamón y champiñones. Sencilla y apreciada por todos, con base de tomate y mozzarella.

Pizza blanca o roja cubierta con una mezcla de cuatro quesos italianos. Rica, fundente y muy sabrosa para los amantes del queso.

Pizza vegetariana generosa con una selección de verduras (champiñones, berenjenas, alcachofas). Fresca y colorida.

Pizza cubierta con merguez picante, champiñones y aceitunas. Sabores intensos y textura jugosa.

Pizza de atún y aceitunas Taggiasche sabrosas. Intenso sabor marino sobre una base de tomate clásica.

La pizza 'Cuatro Estaciones', con ingredientes dispuestos por separado o mezclados: alcachofas, jamón, champiñones y aceitunas. Variedad de sabores en una sola pizza.

Pizza picante cubierta con Spianata (salami calabrés picante). Sencilla pero con carácter.

Versión gourmet de la Diavola, suavizada por un cremoso corazón de burrata añadido después de la cocción. Contraste caliente/frío y picante/dulce.

Pizza ricamente cubierta con jamón, salami picante, champiñones y aceitunas. Una mezcla satisfactoria de sabores clásicos.

Pizza muy picante cubierta con dos tipos de embutidos calabreses: Spianata y N'duja (salchicha para untar). Para los amantes de las emociones fuertes.

Pizza premium con ingredientes frescos añadidos a menudo después de la cocción: jamón de Parma, rúcula, tomates de Sicilia y lascas de parmesano. Fresca y sofisticada.

Pizza de lujo que combina el salado jamón de Parma y la cremosa burrata, con rúcula picante. Un equilibrio perfecto de sabores italianos.

Pizza a base de crema fresca y mozzarella, cubierta con salmón ahumado. Suave y cremosa, recuerda a los sabores nórdicos.

Base blanca cremosa cubierta con bresaola (carne de res curada) y una burrata entera. Rica y fresca a la vez gracias a la rúcula.

Pizza blanca aromatizada con crema de trufa, acompañada de tomates cherry y rúcula para darle frescura. Aroma distintivo de trufa.

Una pizza 'Nube' muy gourmet con crema de trufa, jamón y corazón de burrata. Textura suave y sabores ricos.

Versión de lujo de la Norvegese, enriquecida con un cremoso corazón de burrata. El salmón ahumado se combina divinamente con el queso fresco.

La pizza definitiva de quesos, con base blanca, cinco quesos italianos y un toque de trufa. Intensa, compleja y muy rica.

Pizza blanca muy elaborada que combina trufa, bresaola y una burrata entera. Una explosión de sabores premium.

Huevo adicional añadido a la pizza, generalmente líquido en el centro.

Suplemento de aceitunas para más sabor mediterráneo.

Champiñones de París laminados añadidos a la cobertura.

Pimientos dulces para un toque crujiente y dulce.

Lonchas de jamón cocido italiano.

Salami calabrés picante y aplanado.

Salchicha de cerdo picante para untar originaria de Calabria.

Jamón crudo ahumado del Tirol del Sur.

Jamón crudo italiano curado, suave y sabroso.

Mozzarella de leche de búfala, más cremosa y sabrosa.

La parte interior cremosa de la burrata (stracciatella).

Salsa aromática de trufa para dar sabor a la pizza.

Una bola entera de burrata fresca añadida sobre la pizza.