La Piola Sciacatra Pizzeria Trattoria

様々な伝統的なイタリアンシャルキュトリーの盛り合わせ。塩味と豊かな風味、カットによって異なる食感。前菜として、パンと一緒に食べるのが理想的。

食前酒に最適な、様々なイタリアン前菜の盛り合わせ。地中海の食感と風味のミックス。食事の始まりにシェアするのに最適。

フレッシュなトマトとルッコラを添えた、クリームが詰められたイタリアのフィラートチーズ。外側はしっかり、中はとろけるようなクリーミーな食感。甘くミルキーな風味。

熟成パルマ産生ハムとクリーミーなブルラッタの芯のクラシックなデュオ。生ハムの塩味とチーズの甘さの完璧なバランス。

柔らかくした仔牛のカツレツを、きつね色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。レモンを添えて提供されることが多い、シンプルで美味しい一品。

レモンソースで調理した仔牛のカツレツ。酸味のある爽やかな風味が肉を引き立てます。柔らかくジューシー。

仔牛のカツレツに濃厚なゴルゴンゾーラチーズソースをかけたもの。このイタリアのブルーチーズ特有の濃厚でクリーミーな味わい。ボリュームがあり、満足感のある一品。

マッシュルームとマルサラワインソースで調理した仔牛。シチリアワインのおかげで、甘くほのかな甘み。柔らかい肉にクリーミーなソース。

仔牛のカツレツに濃厚なトリュフクリームソースをかけたもの。トリュフの力強く土のような香り。洗練された濃厚な味わいの一品。

ジェノベーゼ風に調理した鯛のフィレ、チェリートマトとオリーブ添え。白くしっかりとした繊細な魚の身。軽やかで香りの良い地中海の風味。

唐辛子で味付けしたピリ辛トマトソースで調理したエビ。スパイシーで刺激的な風味。エビはジューシーでソースが染み込んでいます。

グリル野菜とマッシュルームをたっぷり使ったサラダに、モッツァレラ ディ ブッファラを添えて。新鮮で軽やか、様々な野菜の食感が楽しめます。

乾燥牛肉（ブレザオラ）とクリーミーなブルラッタの芯をメインにした、贅沢なサラダ。グリル野菜とパルメザンチーズを添えて。バランスの取れた美味しい食事。

マリネした薄切りの生の牛肉に、アーティチョークとパルメザンチーズを添えて。とろけるような食感と繊細な肉の風味。新鮮でイタリア料理らしい一品。

シチリア風カポナータ（ナスと野菜の煮込み）を、パルマ産生ハムとブルラッタでアレンジしたもの。野菜の甘酸っぱさとチーズの甘さの組み合わせ。

卵黄、ペコリーノ、グアンチャーレ（豚の頬肉）をベースにした本格的なソースを添えた、太い筒状パスタ。濃厚でクリーミー、胡椒風味豊かで、クリームは加えていません。

揚げナスとリコッタサラータをかけたトマトソースの幅広パスタ。太陽の恵みを感じるシチリアの定番、とろけるような食感。

バジルペストソースを添えたラビオリに、ブレザオラとブルラッタを添えて。バジルの爽やかさとチーズのクリーミーさの組み合わせ。

ポルチーニ茸のソースとトリュフクリームを添えたラビオリ。森のキノコの濃厚な風味とクリーミーな食感。秋らしく香りの良い一品。

シンプルなトマトソースをかけたラビオリにブルラッタの芯を乗せたもの。トマトの爽やかさとチーズの濃厚さのコントラスト。

伝統的なボロネーゼソース（じっくり煮込んだ牛ひき肉）を添えた、幅広の卵入りパスタ。ボリュームがあり、風味豊かで満足感のある一品。

幅広のパッパルデッレにマッシュルームとトリュフクリームソースを添えて。幅広のパスタは、クリーミーで香りの良いソースをよく絡めます。

ジューシーなエビと濃厚なトリュフソースを組み合わせた、海の幸と山の幸の料理。洗練された美味しい組み合わせ。

スモークサーモンとブルラッタを添えた短い筒状パスタ。魚のスモーキーな風味とチーズのミルキーな甘さが調和。

5種類のイタリアンチーズの濃厚なソースとトリュフ風味のグラタンパスタ。非常にクリーミーでとろけるような、濃厚な味わい。

ニンニク、パセリ、唐辛子で炒めたエビを添えた、細長いパスタ。軽やかでありながらパンチの効いた一品で、シーフードの風味を引き立てます。

トリュフクリームを絡めたリングイネとフレッシュブルラッタ。シルクのような食感と森のような香りの組み合わせ。

ンドゥイヤ（ピリ辛の塗りやすいソーセージ）と燻製チーズを添えた、ジャガイモの小さな団子。素朴でスパイシー、満足感のある一品。

プロヴォラチーズとパルマ産生ハムを添えたニョッキ。燻製の風味と塩味は、ニョッキの甘さでバランスが取れています。

4種類のイタリアンチーズを使ったクリーミーなソースをかけたニョッキ。非常に贅沢でとろけるような一品。

ボロネーゼソースとチーズを重ねたパスタをオーブンで焼いたもの。さらにクリーミーにするためにブルラッタを添えて提供。濃厚で満足感のある定番。

高品質なモッツァレラ ディ ブッファラとトマトソースを使った、クラシックなナポリ風ピザ。シンプルで、生地は柔らかく、縁は膨らんでいます。

モッツァレラ、ピリ辛カラブリアンソーセージ、ゴルゴンゾーラを詰めた、カルツォーネ（包みピザ）。熱々でとろけるような中心部、パンチの効いた風味。

モッツァレラ ディ ブッファラとパルマ産生ハムを詰めた、カルツォーネの洗練されたバージョン。プレミアムな食材を使用。

アンチョビとケッパーを乗せたトマトベースの、ナポリ風の濃厚な海の幸のピザ。塩味と香りが特徴。

生ハムとマッシュルームを使った、定番の「クイーン」ピザ。トマトベースとモッツァレラを使った、シンプルで人気のある一品。

4種類のイタリアンチーズをブレンドした白いピザまたは赤いピザ。チーズ好きにはたまらない、濃厚でとろけるような、非常に風味豊かな一品。

マッシュルーム、ナス、アーティチョークなどの野菜をたっぷり使った、ボリュームのあるベジタリアンピザ。新鮮でカラフル。

スパイシーなメルゲーズ、マッシュルーム、オリーブをトッピングしたピザ。パンチの効いた風味とジューシーな食感。

タッジャスケオリーブの風味豊かなツナと小粒オリーブのピザ。クラシックなトマトベースに、濃厚な海の風味。

アーティチョーク、生ハム、マッシュルーム、オリーブなど、具材を別々に配置または混ぜ合わせた「4 seasons」ピザ。1枚で様々な味が楽しめます。

スピナータ（ピリ辛カラブリアンサラミ）をトッピングしたスパイシーなピザ。シンプルながらも個性的。

ディアボラを贅沢にアレンジし、調理後に加えたクリーミーなブルラッタの芯でまろやかにしたもの。ホット/コールド、スパイシー/マイルドのコントラスト。

生ハム、ピリ辛サラミ、マッシュルーム、オリーブを組み合わせた、具沢山のピザ。クラシックな風味の満足のいくミックス。

2種類のカラブリア産シャルキュトリー（スピナータとンドゥイヤ）を使った非常にスパイシーなピザ。刺激的な味がお好きな方に。

パルマ産生ハム、ルッコラ、シチリア産トマト、パルメザンチーズの削りなどを、しばしば調理後に加えるプレミアムピザ。新鮮で洗練された味わい。

塩味のパルマ産生ハムとクリーミーなブルラッタ、胡椒のようなルッコラを組み合わせた贅沢なピザ。イタリアの味の完璧なバランス。

フレッシュクリームとモッツァレラをベースに、スモークサーモンをトッピングしたピザ。クリーミーでまろやか、北欧の風味を思わせます。

クリーミーな白いベースに、乾燥牛肉（ブレザオラ）と丸ごとブルラッタを乗せたもの。ルッコラのおかげで、濃厚さとフレッシュさを兼ね備えています。

トリュフクリーム風味の白いピザに、爽やかさを加えるチェリートマトとルッコラを添えて。独特のトリュフの香り。

トリュフクリーム、生ハム、ブルラッタの芯を使った、非常に贅沢な「雲」のようなピザ。滑らかな食感と豊かな風味。

ノルウェーゼの贅沢なバージョンに、クリーミーなブルラッタの芯を追加。スモークサーモンとフレッシュチーズの素晴らしい組み合わせ。

5種類のイタリアンチーズを使った白いベースにトリュフを添えた、究極のチーズピザ。濃厚で複雑、非常にリッチな味わい。

トリュフ、ブレザオラ、丸ごとブルラッタを組み合わせた、非常に贅沢な白いピザ。プレミアムな風味の爆発。

ピザに卵を追加、通常は中央が半熟。

地中海の風味を加えるためのオリーブの追加。

スライスしたマッシュルームをトッピングに追加。

甘くてカリカリした食感を加えるための甘いパプリカ。

イタリア産スライスハム。

平たくしたピリ辛カラブリアンサラミ。

カラブリア産のスパイシーな塗りやすい豚肉ソーセージ。

南チロル産のスモーク生ハム。

熟成された、柔らかく風味豊かなイタリア産生ハム。

よりクリーミーで風味豊かな、水牛の乳を使ったモッツァレラ。

ブルラッタのクリーミーな内側（ストラッチャテッラ）。

ピザに風味を加えるための、トリュフ風味の香り高いソース。

ピザに丸ごとブルラッタを追加。