La Piola Sciacatra Pizzeria Trattoria

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية التقليدية. نكهات مالحة و غنية، قوام متنوع حسب القطع. تذوقها كطبق مقبلات، يفضل مع الخبز.

طبق يتكون من مختلف الأطباق الإيطالية الشهية للمقبلات. مزيج من القوام و النكهات المتوسطية. مثالي للمشاركة في بداية الوجبة.

جبنة إيطالية طازجة ذات قوام مطاطي مملوءة بالكريمة، تقدم مع طماطم طازجة و جرجير. قوام خارجي متماسك و قلب ذائب و كريمي. نكهة حلوة و لبنية.

مزيج كلاسيكي من لحم بارما المجفف وقلب البوراتا الكريمي. توازن مثالي بين ملوحة اللحم وحلاوة الجبن.

شريحة لحم عجل طرية، مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طبق بسيط ولذيذ، غالباً ما يقدم مع الليمون.

شريحة لحم عجل مطهوة في صلصة ليمون خفيفة. نكهة منعشة و منعشة تعزز اللحم. طري و طري.

شريحة لحم عجل مغطاة بصلصة جبنة جورجونزولا غنية. نكهة قوية و كريمية مميزة لهذه الجبنة الإيطالية الزرقاء. طبق دسم و مريح.

لحم عجل مطهو مع فطر و صلصة نبيذ مارسالا. نكهة حلوة و حلوة قليلاً بفضل النبيذ الصقلي. قوام طري مع صلصة كريمية.

شريحة لحم عجل تقدم مع صلصة كريمية فاخرة من الترافل. رائحة قوية و ترابية للترافل. طبق راقٍ و غني بالنكهة.

سمك الدنيس المحضر على الطريقة الجنوية مع طماطم كرزية و زيتون. لحم سمك أبيض، متماسك و رقيق. نكهات متوسطية خفيفة و عطرية.

جمبري مطهو في صلصة طماطم حارة. نكهة قوية و محفزة. الروبيان يبقى طرياً و يتشرب الصلصة.

سلطة دسمة غنية بالخضروات المشوية و الفطر، تقدم مع موزاريلا دي بوفالا. طازجة و خفيفة، مع تنوع جميل في قوام الخضروات.

سلطة دسمة تبرز البريزاولا (لحم بقري مجفف) و قلب بوراتا كريمي. تقدم مع خضروات مشوية و بارميزان. وجبة متوازنة و لذيذة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع الخرشوف و البارميزان. قوام ذائب و نكهة رقيقة للحم. طبق طازج، نموذجي للمطبخ الإيطالي.

نسخة معززة من طبق الكابوناتا الصقلي (يخنة الباذنجان والخضروات)، تقدم مع لحم بارما و بوراتا. مزيج حلو و حامض من الخضروات مع حلاوة الجبن.

معكرونة أنبوبية كبيرة تقدم مع صلصة أصيلة تعتمد على صفار البيض، جبنة بيكورينو و جوانشيالي (لحم خد الخنزير). غنية، كريمية و فلفلية، بدون كريمة مضافة.

معكرونة عريضة تقدم مع صلصة طماطم بالباذنجان المقلي و جبنة ريكوتا مالحة مبشورة. طبق صقلي كلاسيكي بنكهات مشمسة و قوام ذائب.

رافيولي محشو يقدم مع صلصة بيستو الريحان، مع بريزاولا و بوراتا. مزيج من نضارة الريحان و كريمية الجبن.

رافيولي يقدم مع صلصة فطر البوليط و كريمة الترافل. نكهة قوية من فطر الغابات و قوام كريمي. طبق خريفي و عطري.

رافيولي مغطاة بصلصة طماطم بسيطة و مزينة بقلب بوراتا. نضارة الطماطم تتناقض مع غنى الجبن.

شرائط عريضة من معكرونة البيض تقدم مع صلصة بولونيز تقليدية باللحم البقري المطهو ببطء. طبق دسم، لذيذ و مريح.

بابارديل مع فطر و صلصة كريمة الترافل. المعكرونة العريضة تحتفظ بالصلصة الكريمية و العطرية جيداً.

طبق أرض و بحر يجمع بين الجمبري الطري و صلصة ترافل غنية. مزيج راقٍ و لذيذ.

معكرونة أنبوبية قصيرة تقدم مع سلمون مدخن و بوراتا. نكهة السمك المدخن تمتزج مع حلاوة الجبن اللبنية.

معكرونة مخبوزة بصلصة غنية من خمسة أنواع أجبان إيطالية و لمسة من الترافل. كريمية للغاية، ذائبة و قوية النكهة.

معكرونة طويلة و رفيعة تقدم مع جمبري مقلي بالثوم، البقدونس و الفلفل. طبق خفيف و لكن قوي، يبرز نكهة المأكولات البحرية.

لينجويني مغطاة بكريمة الترافل و تقدم مع بوراتا طازجة. مزيج من القوام الحريري و النكهات الخشبية.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس تقدم مع نّدويا (سجق قابل للدهن حار) و جبن مدخن. طبق ريفي، حار و مريح.

جنوتشي تقدم مع جبنة بروفولا مدخنة و لحم بارما. نكهات مدخنة و مالحة متوازنة مع حلاوة الجنوتشي.

جنوتشي مغطاة بصلصة كريمية من أربعة أنواع أجبان إيطالية. طبق دسم جداً و ذائب في الفم.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة بولونيز و جبن، مخبوزة في الفرن. تقدم مع بوراتا لمزيد من الكريمية. طبق كلاسيكي غني و مُرضٍ.

بيتزا نابوليتانا كلاسيكية مع صلصة طماطم و موزاريلا دي بوفالا عالية الجودة. بسيطة، مع عجينة طرية و أطراف منتفخة.

بيتزا مطوية على شكل فطيرة، مغطاة بموزاريلا، سجق كالابريزي حار و جورجونزولا. قلب دافئ و ذائب، نكهات قوية.

بيتزا على شكل فطيرة محشوة بموزاريلا دي بوفالا و لحم بارما. نسخة راقية من الكالزوني بمكونات ممتازة.

بيتزا بنكهات بحرية قوية مع أنشوجة و كبر على قاعدة طماطم. مالحة و عطرية، نموذجية لنابولي.

طبق 'الملكة' الكلاسيكي مع لحم و فطر. بسيط و محبوب من الجميع، مع قاعدة طماطم و موزاريلا.

بيتزا بيضاء أو حمراء مغطاة بمزيج من أربعة أنواع من الأجبان الإيطالية. غنية، ذائبة و لذيذة جداً لمحبي الجبن.

بيتزا نباتية دسمة مع تشكيلة من الخضروات (فطر، باذنجان، خرشوف). طازجة و ملونة.

بيتزا مغطاة بسجق ميرغيز حار، فطر و زيتون. نكهات قوية و قوام طري.

بيتزا بالتون و الزيتون الصغير التاجي اللذيذ. نكهة بحرية قوية على قاعدة طماطم كلاسيكية.

بيتزا 'الفصول الأربعة'، مع مكونات مرتبة بشكل منفصل أو مختلط: خرشوف، لحم، فطر و زيتون. تنوع في النكهات في بيتزا واحدة.

بيتزا حارة مغطاة بسباناتا (سلامي كالابريزي حار). بسيطة ولكن ذات طابع مميز.

نسخة دسمة من طبق ديافولا، تم تلطيفها بقلب بوراتا كريمي مضاف بعد الطهي. تباين حار/بارد و حار/حلو.

بيتزا غنية تجمع بين اللحم، سلامي حار، فطر و زيتون. مزيج مُرضٍ من النكهات الكلاسيكية.

بيتزا حارة جداً مع نوعين من اللحوم الباردة الكالابريزية: سباناتا و نّدويا (سجق قابل للدهن). لعشاق الإثارة.

بيتزا فاخرة مع مكونات طازجة تضاف غالباً بعد الطهي: لحم بارما، جرجير، طماطم صقلية و رقائق بارميزان. طازجة و راقية.

بيتزا فاخرة تجمع بين لحم بارما المالح و البوراتا الكريمية، مع جرجير فلفلي. توازن مثالي للنكهات الإيطالية.

بيتزا بقاعدة كريمة طازجة و موزاريلا، مغطاة بسمك سلمون مدخن. حلوة و كريمية، تذكر بالنكهات الشمالية.

قاعدة بيضاء كريمية مغطاة بلحم بقري مجفف (بريزاولا) و كرة بوراتا كاملة. غنية و طازجة في نفس الوقت بفضل الجرجير.

بيتزا بيضاء عطرية بكريمة الترافل، مزينة بطماطم كرزية و جرجير للنضارة. رائحة ترافل مميزة.

بيتزا 'سحاب' دسمة جداً مع كريمة الترافل، لحم و قلب بوراتا. قوام طري و نكهات غنية.

نسخة فاخرة من طبق 'النرويجي'، معززة بقلب بوراتا كريمي. سمك السلمون المدخن يمتزج بشكل رائع مع الجبن الطازج.

بيتزا الأجبان الفاخرة، مع قاعدة بيضاء، خمسة أنواع من الأجبان الإيطالية و لمسة من الترافل. قوية، معقدة و دسمة جداً.

بيتزا أجبان بيضاء فاخرة تجمع بين الترافل، البريزاولا و كرة بوراتا كاملة. انفجار نكهات ممتازة.

بيضة إضافية مضافة على البيتزا، عادة ما تكون سائلة في المنتصف.

إضافة زيتون لمزيد من النكهة المتوسطية.

فطر باريس مقطع يضاف إلى الطبق.

فلفل حلو لإضافة لمسة مقرمشة و حلوة.

شرائح لحم مطبوخ إيطالي.

سلامي كالابريزي حار و مسطح.

سجق لحم خنزير حار و قابل للدهن من كالابريا.

لحم بارما مدخن من جنوب تيرول.

لحم بارما إيطالي مجفف، حلو و لذيذ.

موزاريلا بحليب الجاموس، أكثر كريمية و لذة.

الجزء الداخلي الكريمي من البوراتا (ستراتشياتيلا).

صلصة ترافل عطرية لتنكيه البيتزا.

كرة بوراتا طازجة كاملة مضافة على البيتزا.