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La Petite Auberge

LA PETITE AUBERGE LE OFRECE

★ 4.6 (691) 📍 13 Rue du Hameau, 75015 Paris, France

NUESTROS ENTRANTE

COCINADOS CASEROS A PARTIR DE PRODUCTOS FRESCOS DEL MERCADO. Productos elaborados en casa

Los caracoles de Borgoña
Les escargots de Bourgogne
Caracoles cocinados en sus conchas con mantequilla de perejil, ajo y chalotas. Una especialidad francesa clásica, servida caliente.
€9~

NUESTROS ENTRANTE CASEROS

La sopa de verduras del chef
La soupe de légumes du chef
Una sopa caliente preparada con una variedad de verduras de temporada. Sencilla, saludable y reconfortante.
€6
La ensalada mixta
La salade mixte
Una mezcla de hojas de ensalada fresca y diversas verduras crudas. Acompañada de una vinagreta ligera.
€6
La ensalada de endivia mimosa
La salade d'endive mimosa
Hojas de endivia crujientes servidas con huevos duros desmenuzados (mimosa). Aliñada con vinagreta de mostaza.
€6
La ensalada de tomate
La salade de tomates
Rodajas de tomate fresco, a menudo servidas con cebolla o chalotas y vinagreta.
€5.40
El huevo con mayonesa
L'œuf mayonnaise
Huevos duros servidos fríos con una cremosa mayonesa casera. Un gran clásico de los bistrós franceses.
€5.60
La ensalada mixta de roquefort
Le panaché de salades au roquefort
Mezcla de ensaladas verdes adornada con trozos de Roquefort, un queso azul de sabor intenso. A menudo con nueces.
€7.30
La ensalada landesa y su huevo escalfado
La salade landaise et son œuf poché
Ensalada compuesta típica del suroeste, con mollejas de pato, panceta y un huevo escalfado.
€8.50
La ensalada de crottin de cabra caliente
La salade de crottin de chèvre chaud
Ensalada verde servida con queso de cabra (crottin) asado sobre tostadas de pan. El contraste caliente-frío es delicioso.
€8.50

NUESTROS ENTRANTE DE CHARCUTERÍA

El paté de pato 180gr (2 o 3 pers.)
Le pâté de canard 180gr (2ou3 pers.)
Una terrina de pato rica y sabrosa, porción generosa para compartir. Servida con pan y pepinillos.
€18.50
el paté de Béarn (2 pers.)
le pâté du Béarn (2 pers.)
Paté rústico tradicional de la región de Béarn. Sabor rústico y auténtico, ideal para compartir.
€10.50
Las rillettes de pato (2 pers.)
Les rillettes au canard (2 pers.)
Carne de pato confitada y desmenuzada, untable y tierna. Servida en tarro o terrina con pan.
€12.50
el salchichón seco
le saucisson sec
Lonchas de salchichón seco de cerdo curado. Textura firme y sabor salado característico.
€6.50
La morcilla de Béarn (2 pers.)
Le boudin du Béarn (2 pers.)
Morcilla regional, rica en sabor y especiada. Generalmente servida a la plancha o fría según la preparación.
€10.50
Las sardinas picantes
Les sardines piquantes
Sardinas conservadas en aceite picante. Servidas tal cual con pan para un entrante sencillo y picante.
€6.90
Los filetes de caballa al vino blanco
Les filets de maquereau au vin blanc
Filetes de pescado marinados en salsa de vino blanco y hierbas aromáticas. Sabor ácido y carne tierna.
€9

NUESTRAS CARNES COCINADAS CASERAS

A PARTIR DE CARNES FRANCESAS O EN SU DEFECTO EUROPEAS Productos elaborados en casa Todos nuestros platos van acompañados de patatas fritas caseras

Nugget de cordero a la sartén
Noisette d'agneau poêlée
Tierno corte de cordero (nugget) a la sartén. Carne rosada y jugosa, servida con patatas fritas caseras.
€18.60
El corte de rumsteck a la parrilla
Le pavé de rumsteck grillé
Corte grueso y tierno de ternera, a la parrilla según su preferencia. Sabor pronunciado a carne, acompañado de patatas fritas.
€14.60
El filete a la parrilla
Le steak grillé
Bistec de ternera simple, a la parrilla. Un clásico servido con patatas fritas caseras.
€10.90
El entrecot a la parrilla
L'entrecôte grillée
Chuletón de ternera deshuesado, marmoleado y rico en sabor. A la parrilla para caramelizar el exterior manteniendo el interior jugoso.
€19.10
La costilla de ternera en cocotte
La côte de veau cocotte
Costilla de ternera cocinada a fuego lento en cocotte. La carne permanece muy tierna e impregnada de su jugo de cocción.
€16.50
El falso filete a la parrilla
Le faux filet grillé
Corte de ternera junto al solomillo, tierno y sabroso. A la parrilla y servido con patatas fritas.
€15.10
El corte de rumsteck con chalotas
Le pave de rumsteck avec échalotes
Corte de ternera a la parrilla servido con salsa o confit de chalotas. La dulzura de las chalotas complementa el sabor de la carne.
€16.20
El filete con chalotas frescas
Le steak avec échalotes fraîches
Filete de ternera a la parrilla con chalotas frescas picadas o confitadas. Aporta una nota picante y dulce.
€12.50
El escalope de ternera normanda
L'escalope de veau normande
Fina loncha de ternera a la sartén, servida con salsa de nata y champiñones. Una receta rica y cremosa.
€16.20
La costilla de ternera a la vasca
La côte de veau basquaise
Costilla de ternera preparada con una salsa a base de tomates, pimientos y especias dulces (estilo vasco).
€16.50
El steak tartare
Le steak tartare
Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas.
€14
El chuletón a la parrilla (350gr)
La côte de bœuf grillée (350gr)
Pieza grande de ternera con hueso (350g), ideal para los amantes de la carne roja. A la parrilla para un sabor ahumado y una textura jugosa.
€21.10

SUGERENCIA DEL MOMENTO

El entrecot "marchand de vin"
L'entrecôte marchande de vin
Entrecot a la parrilla servido con salsa "marchand de vin" (reducción de vino tinto y chalotas). Un clásico de bistró.
€20.20
El corazón de filete de ternera con pimientas flameado
Le cœur de filet de bœuf aux poivres flambé
El corte más tierno de la ternera, bañado en salsa de pimienta y flameado (a menudo con coñac/armagnac). Elegante y aromático.
€24.90
El corazón de filete de ternera a la parrilla
Le cœur de filet de bœuf grillé
Tierno filete de ternera, simplemente a la parrilla para apreciar la calidad de la carne. Se derrite en la boca.
€22.90
El corte de rumsteck con pimientas flameado
Le pavé de rumsteck aux poivres flambé
Corte de rumsteck con salsa cremosa de pimienta verde o negra, y flameado para darle más carácter.
€17.10

POSTRES

Postres caseros
Desserts maison
Pregunte por nuestros postres caseros (precios entre 7.10€ y 9.10€)
Selección de postres caseros. Las opciones varían diariamente (tartas, mousses, cremas, etc.).

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Información del Restaurante

★
4.6
691 valoraciones en Google Maps
📍 13 Rue du Hameau, 75015 Paris, France
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