La pépinière

Licor anisado típicamente francés. Sabor pronunciado a regaliz y anís. Se degusta tradicionalmente alargado con agua fresca con hielo.

Versión sin alcohol del aperitivo de genciana, mezclado con tónica. Amargor suave y notas vegetales. Bebida refrescante y burbujeante.

Cóctel clásico a base de vino blanco y crème de cassis. Sabor afrutado y ligeramente dulce. Un aperitivo tradicional de Borgoña.

Variante elegante del Kir preparada con Champagne en lugar de vino blanco. Burbujeante, festivo y afrutado con la dulzura de la crème de cassis.

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Notas de manzana, pera y flores blancas. Ligero y refrescante.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Sabor dulce-amargo equilibrado. Servido sobre hielo con una rodaja de naranja.

Aperitivo de Burdeos a base de vino y licores de frutas. Notas cítricas y de miel (blanco) o de frutos rojos (rosado). Dulce y afrutado.

Vino fortificado portugués. El tinto es rico con aromas a frutos negros, el blanco es más fresco con notas cítricas y de frutos secos. Dulce y untuoso.

Licor italiano rojo brillante famoso por su amargor. Notas de hierbas, especias y cáscara de naranja. Se suele disfrutar sobre hielo.

Mezcla simple y refrescante de Campari y agua con gas. La efervescencia atenúa el amargor intenso del Campari. Bebida refrescante.

Vino aromatizado con hierbas y especias. Puede ser seco (Dry), dulce y blanco (Bianco) o dulce y tinto (Rojo). Aromático y complejo.

Aperitivos franceses a base de genciana. Sabor amargo característico con notas terrosas y vegetales. Se bebe solo sobre hielo o alargado.

Licor anisado a base de hierbas, históricamente apodado el 'hada verde'. Sabor potente a anís y hierbas. Se sirve tradicionalmente con agua helada.

Ron en el que han macerado frutas y especias caseras. Sabores dulces, afrutados y especiados según la receta. Digestivo o aperitivo goloso.

Botella grande de agua mineral. San Pellegrino es finamente burbujeante (Italia), Vittel es agua sin gas (Francia). Indispensable en la mesa.

Agua mineral natural de la Cuenca de Arcachon. Disponible en versión sin burbujas (sin gas) o gasificada (con gas). Botella elegante tipo 'Bordelesa'.

Botella mediana de agua mineral. Elección entre agua con gas italiana o agua sin gas francesa. Tamaño ideal para una persona.

Formato pequeño de agua. Perrier es un agua con gas muy burbujeante. Abatilles ofrece una alternativa local sin gas o con gas.

Botella pequeña de agua mineral sin gas. Ideal para saciar la sed rápidamente.

Zumos de frutas extraídos al momento para máxima frescura. Ricos en vitaminas y sabores naturales. Servido frío.

Bebida refrescante preparada en el momento. Mezcla ácida de limón bio y limonada, realzada por la menta. Refrescante y vigorizante.

Té infusionado y luego enfriado, preparación casera. Menos dulce que las versiones industriales. Perfecto para refrescar en verano.

Cóctel veneciano emblemático de color naranja brillante. Mezcla de Aperol (amargo), Prosecco (vino espumoso) y agua con gas. Dulce-amargo y burbujeante.

Variante afrutada del Spritz utilizando Sarti Rosa. Sabores dulces de frutos rojos (fresa, frambuesa). Refrescante y colorido.

Spritz floral y elegante a base de licor de flor de saúco. Notas dulces, tropicales y florales. Muy aromático y ligero.

Spritz con sabores a limón italiano. Ácido, fresco y vivificante. Recuerda al sol de la costa amalfitana.

Cóctel rico de frutos rojos con base de licor de frambuesa real. El puré de fruta añade textura. Goloso y burbujeante.

Spritz a base de aperitivo de Burdeos rosado y tónica. Afrutado, con un ligero amargor aportado por la tónica. Muy refrescante.

Spritz sofisticado con bergamota (cítrico). Aromas cítricos intensos y florales. Fresco con un toque ácido de lima.

Versión más amarga e intensa del Spritz clásico. Color rojo profundo. Para los amantes de los sabores intensos y herbáceos.

Mojito grande revisado con frutos rojos. Mezcla de ron, menta fresca y limón, suavizado por los frutos rojos. Para compartir.

Cóctel gigante a base de ginebra. Sabores florales (saúco) y afrutados (melocotón blanco). Fresco y elegante, servido en un recipiente grande.

Variación festiva del Porn Star Martini. Vodka, fruta de la pasión y licor de frambuesa, alargado con champán. Exótico y burbujeante.

Selección de cócteles internacionales imprescindibles. Desde el refrescante Mojito hasta el energizante Expresso Martini. Preparados según recetas tradicionales.

Champagne brut histórico. Burbujas finas, aromas de fruta blanca y brioche. Elegante y equilibrado.

El champagne más famoso del mundo. Estilo afrutado (manzana, pera), paladar seductor y madurez elegante. Una apuesta segura.

Champagne de gran casa, rico y estructurado. Notas complejas de fruta y pan tostado. Final largo y fresco.

Champagne insignia de la casa Ruinart. Predominio de Chardonnay que aporta frescura y finura. Aromas de frutas de pulpa blanca.

Champagne Brut multi-añada de la casa Lallier. Carácter fresco, pureza aromática y bajo dosaje de azúcar.

Champagne compuesto 100% de Chardonnay. Color dorado pálido, nariz intensa a cítricos y flores. Muy refinado y etéreo.

Cuvée de prestigio icónica. Procedente de los mejores crus, de gran complejidad y elegancia. Un champagne excepcional para ocasiones especiales.

Champagne Brut Carte Jaune famoso por su estructura dominada por el Pinot Noir. Potente, vinoso y afrutado.

Champagne de añada legendario. Profundo, complejo y perfectamente equilibrado. Ofrece notas tostadas, especiadas y afrutadas.

Cuvée de lujo 'Ace of Spades' en su botella dorada. Champagne rico, cremoso y afrutado. Símbolo de prestigio.

Surtido de embutidos finos seleccionados. Incluye especialidades francesas y españolas variadas. Ideal para compartir con pan.

Selección de quesos curados de calidad. Ofrece una paleta de sabores desde suave y cremoso hasta fuerte y veteado. Servido con mermelada.

Lo mejor de ambos mundos: una combinación de embutidos y quesos. Perfecto para probarlo todo en un ambiente de convivencia.

Gran torre de snacks calientes para compartir. Mezcla de finger food frito (pollo, queso, gambas) y especialidades. Abundante y variado.

Pollo frito al estilo japonés. Trozos de pollo marinados y luego fritos, crujientes por fuera y jugosos por dentro. Servido con salsas sabrosas.

Burrata pequeña (queso fresco italiano cremoso) rebozada y frita. Corazón fundente y exterior crujiente. Acompañada de un pesto aromático.

Tostadas de croque-monsieur revisadas con trufa. Pan tostado, queso fundido y jamón con el lujoso aroma de la trufa.

Salchicha en palo cubierta de masa y frita, estilo street-food. Aquí con queso fundente y un rebozado japonés crujiente.

Porción de patatas fritas aromatizadas con trufa. Espolvoreadas con Pecorino (queso de oveja italiano) rallado para mayor exquisitez.

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de gambas y verduras. Masa fina, base crujiente y parte superior tierna. Para mojar en la salsa.

Pieza de ternera de excepción muy tierna y veteada, servida con hueso. Cocción a la parrilla. Porción generosa para dos, acompañada de salsa de pimienta.

Acompañamiento individual adicional. Variedad a elegir entre féculas (patatas fritas, arroz, puré) y verduras (ensalada, calabacines, tian, edamame).

Guarnición de lujo. Patatas fritas caseras aromatizadas con trufa y aderezadas con queso italiano rallado. Rico y sabroso.

Menú adaptado para niños con elección de carne sencilla (pollo o filete picado) acompañado de patatas fritas caseras. Porción adaptada.