La Mama

Name: La Mama
Address: París
Price range: €0.5 - €18.9

Restaurante que ofrece especialidades italianas, pizzas a la leña y platos tradicionales.

★ 3.7 (111)

Entrantes

Huevo con mayonesa

Oeuf mayonnaise

o huevo duro con mayonesa

Un clásico de la cocina de bistró: huevos duros servidos con una mayonesa untuosa. Un entrante sencillo y reconfortante.

€5

Ensalada verde

Salade verte

(mezcla de ensaladas)

Un bol de hojas de ensalada fresca mezclada, aliñada con una vinagreta ligera. Ideal para empezar la comida con frescura.

€5

Sardinas

Sardines

filete de sardinas frescas marinadas, cebollas

Filetes de sardinas marinadas servidos con cebollas. Un entrante con pronunciados sabores marinos, textura tierna y sabor avinagrado.

€7.50

Ensalada palermo

Salade palermo

tomates, atún, ensalada, anchoas, patatas, aceitunas

Una ensalada compuesta abundante con atún, anchoas, patatas y tomates. Una mezcla de sabores mediterráneos salados y frescos.

€8.50

Ensalada de taquitos de panceta

Salade aux lardons

ensalada mixta con taquitos de panceta ahumada

Ensalada verde con taquitos de panceta ahumada crujientes. El contraste entre lo caliente de la panceta y lo fresco de la ensalada es muy apreciado.

€10.50

Tomates mozzarella

rodajas de tomate, filetes de anchoa, mozzarella marinada, aceite de oliva / slices of tomatoes, anchovies, mozzarella marinated in basil and olive oil

Ensalada caprese revisitada con anchoas. La dulzura de la mozzarella y los tomates contrasta con la sal de las anchoas.

€12

Ensalada de mollejas confitadas

Salade de gésiers confits

ensalada verde, mollejas

Ensalada con mollejas de ave confitadas tibias. Textura tierna y sabor rico, típico del suroeste de Francia.

€12

Ensaladas Sabrosas

Los ingredientes de estas ensaladas no son intercambiables

Ensalada del Mama

Salade del Mama

ensalada mixta, alcachofas, palmitos, pepinos, tomates, jamón de parma, mozzarella, huevo, aceitunas

Una ensalada compuesta copiosa con verduras marinadas, embutidos italianos y queso. Fresca, variada y saciante.

€12.50

Ensalada italiana

Salade italienne

pepinos, patatas, aceitunas, anchoas, tomates / mixed salad, hard boiled egg, artichokes, hearts of palm, cucumber, olives, anchovies, tomatoes

Ensalada compuesta fresca con toques italianos, verduras crujientes, anchoas y huevos duros. Sabrosa y colorida.

€12.50

Ensalada del chef

Salade du chef

ensalada mixta, jamón de París, huevo duro, gruyere, tomates, pechuga de pollo, maíz / mixed salad, ham, hard boiled egg, gruyere, tomatoes, chicken fillet, corn

Ensalada proteica con jamón, pollo, huevo y queso. Una comida completa en un bol, con variedad de texturas.

€12.50

Ensalada Hany

Salade Hany

ensalada mixta, taquitos de panceta ahumada, queso de cabra caliente, tomate, huevo escalfado / mixed salad, bacon bits, hot goat cheese, tomato, egg

Ensalada sabrosa con queso de cabra caliente y taquitos de panceta. El huevo escalfado aporta una untuosidad que une los ingredientes.

€12.50

Pizzas cocinadas a la leña

Queso parmesano e ingrediente adicional: 1,50 €. Los ingredientes de nuestras pizzas no son intercambiables.

Margherita

tomate, mozzarella

La pizza más clásica: base de tomate y mozzarella fundente. Masa cocinada a la leña para un sabor auténtico.

€9

Napolitana

Napolitaine

tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas

Pizza salada y picante con anchoas y alcaparras. Intensos sabores marinos sobre base de tomate y mozzarella.

€9

Calzone

tomate, mozzarella, jamón, huevo

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de tomate, jamón, queso y huevo. El interior queda jugoso y caliente.

€10.90

Regina

tomate, mozzarella, jamón, champiñones

También llamada 'Reina', con jamón y champiñones de París. Una combinación clásica y muy apreciada.

€10.90

Cuatro estaciones

Quatre saisons

tomate, mozzarella, jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas

Pizza dividida o con ingredientes que representan las cuatro estaciones, incluyendo alcachofas y champiñones. Variada y rica.

€11

Neptuno

Neptune

tomate, mozzarella, atún, pimientos, aceitunas, cebollas

Pizza de atún con pimientos y cebollas. Una mezcla de sabores del mar y verduras del sol.

€11.50

Casa Mia

tomate, mozzarella, jamón, chorizo, huevo

Pizza de la casa con chorizo picante y huevo. Rica y ligeramente especiada.

€11.50

Blanca nieves

Blanche neige

nata fresca, mozzarella, jamón, queso de cabra

Pizza a base blanca (nata fresca) con queso de cabra y jamón. Suave y cremosa.

€11.50

Berenjena

Aubergine

tomate, mozzarella, jamón, berenjena, champiñones, huevo

Pizza con berenjenas tiernas y otros ingredientes. Sabores ricos y textura suave.

€11.50

Del Mama

tomate, mozzarella, champiñones, pechuga de pollo, tomates frescos, cebollas, pimientos

Pizza especial de pollo y verduras frescas. Ligera pero sabrosa con muchas guarniciones.

€12.50

Paysanne

tomate, mozzarella, taquitos de panceta ahumada, nata fresca, cebollas

Pizza rústica con taquitos de panceta y crema. Un sabor ahumado y rico que recuerda al campo.

€11

Vegetariana

Végétarienne

tomate, mozzarella, berenjenas, pimientos, calabacines, cebollas, tomates frescos, alcaparras, aceitunas

Pizza cargada de verduras a la parrilla o frescas. Colorida, sana y llena de sabores vegetales.

€11.90

Royale

tomate, mozzarella, jamón, merguez, huevo, champiñones, alcachofas, aceitunas

Una pizza muy completa que incluye merguez y jamón. Para grandes apetitos.

€12.90

Parma

tomate, mozzarella, jamón de parma

Pizza sencilla y elegante con jamón de Parma curado. El jamón se suele añadir después de la cocción.

€12

Del Capo

tomate, mozzarella, carne picada, merguez, huevo, cebollas

Pizza de carne con carne picada y merguez. Sabor rico y picante.

€11.50

Cuatro quesos

Quatre fromages

tomate, mozzarella, cabra, gorgonzola, gruyere

Para los amantes del queso: una mezcla fundente de cuatro variedades, incluyendo el intenso gorgonzola.

€11.50

Del pescador

Du pêcheur

tomate, mozzarella, mejillones, calamares, gambas, ajo, perejil

Pizza de marisco con ajo y perejil. Sabores del océano.

€13

Jacomo

tomate, mozzarella, salmón ahumado, nata fresca

Pizza de salmón ahumado y crema. Combinación clásica y refinada.

€11.50

Al salmón

Au saumon

tomate, mozzarella, vieiras, nata fresca, champiñones

Pizza lujosa con vieiras y champiñones. Rica y cremosa.

€13

Potajes / soup

Bisque de bogavante

Bisque de homard

sopa de bogavante

Sopa cremosa y rica hecha de bogavante. Sabor intenso a marisco, untuosa y aterciopelada.

€8.50

Sopa de cebolla

Soupe à l'oignon

sopa de cebolla

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, servida con pan y queso gratinado. Caliente y reconfortante.

€7.50

Pasta / pasta

Cóctel de pasta

Cocktail de pâtes

pedido mínimo 2 personas, 4 pastas diferentes

Surtido de cuatro tipos de pasta diferentes para compartir. Ideal para descubrir varias salsas y formas de pasta.

€14

Albahaca

Basilic

nata fresca, albahaca, aceite de oliva / cream, basil, olive oil

Pasta servida con una salsa cremosa perfumada con albahaca fresca. Sencilla, aromática y suave.

€11.50

Boloñesa

Bolognaise

tomates, carne picada, zanahorias, apio, cebollas / tomatoes, minced meat, carrots, celery, onions

El clásico: pasta cubierta con una salsa cocida a fuego lento con carne picada y tomate. Rica y sabrosa.

€11

Carbonara

nata fresca, taquitos de panceta ahumada, huevo / cream, bacon bits, egg

Pasta con salsa cremosa y taquitos de panceta y huevo (estilo francés). Rica, salada y muy untuosa.

€11.50

Cuatro quesos

Quatre fromages

nata fresca, gorgonzola, parmesano, mozzarella, cabra / cream, 4 cheeses

Pasta cubierta con una cremosa salsa de cuatro quesos. Muy rica y fundente, para los amantes del queso.

€11.90

Al salmón

Au saumon

nata fresca, salmón ahumado, tomates frescos / cream, smoked salmon, fresh tomatoes

Pasta con salsa cremosa y salmón ahumado. La adición de tomates frescos aporta un toque de acidez.

€13

Pescador

Pêcheur

nata fresca, mejillones, calamares, gambas, vieiras, ajo, perejil, champiñones / cream, mussels, calamars, shrimps, scallops, garlic, parsley, mushrooms

Pasta con mariscos variados en salsa cremosa. Un plato rico con sabores marinos.

€13

Del Mama

nata fresca, pechuga de pollo, pimiento, tomate fresco, cebollas, champiñones / cream, chicken fillet, sweetpepper, fresh tomato, onions, mushrooms

Pasta con pollo y verduras variadas en salsa crema. Un plato completo y equilibrado.

€12.90

Pasta del chef

Pâtes du chef

nata fresca, guisantes, jamón, champiñones / cream, little peas, ham, mushrooms

Pasta estilo 'Parisina' con jamón, champiñones y guisantes en crema. Suave y reconfortante.

€13

Lasaña boloñesa casera

Lasagnes bolognaise maison

gratinada en lugar de al horno / gratinated lasagne bolognaise

Capas de pasta, salsa de carne y bechamel, gratinadas al horno. Plato casero rico y fundente.

€13

Napolitana

Napolitaine

tomates, zanahorias, apio, cebollas / tomatoes, carrots, celery, onions

Pasta con salsa de tomate sencilla con verduras aromáticas. Ligero y vegetariano.

€10.50

Carnes / meat

Salsa a elegir: pimienta verde, gorgonzola o chalota

Entrecot a la parrilla

Entrecôte grillée

chuletón a la parrilla

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla a tu gusto. Rica en sabor.

€16.50~

Solomillo de ternera a la parrilla

Pavé de boeuf grillé

chuletón grueso a la parrilla

Trozo grueso y tierno de ternera (solomillo), a la parrilla. Menos graso que el entrecot pero muy sabroso.

€16.50~

Costilla de ternera

Côte de boeuf

(chuleta de ternera)

Gran pieza de ternera con hueso, muy sabrosa y tierna. Para los amantes de la carne roja.

€20.90~

Solomillo a la parrilla

Faux Filet grillé

solomillo a la parrilla

Solomillo a la parrilla, carne firme y magra con buen sabor a ternera.

€16.50~

Osso Buco Napolitana

Osso Buco Napolitaine

jarrete, salsa de tomate, zanahorias, apio / knuckle of veal in tomato sauce, carrots, celery

Jarret de ternera braseado lentamente con verduras y tomate. La carne queda muy tierna y se desprende del hueso.

€15.90

Escalopes de ternera / veal escalope

Guarnición a elegir: ensalada, judías verdes, patatas fritas, pasta, arroz / Side dishes at choice: salad, green beans, french fries, pasta, rice

A la parmigiana

(gratinado al horno) escalope, berenjenas, tomates frescos, mozzarella / veal escalope, eggplant, fresh tomatoes, mozzarella

Escalope de ternera cocinado con berenjenas y queso, gratinado. Un plato rico con sabores italianos.

€15.50

Del Capo

escalope, salsa napolitana, anchoas, alcaparras, aceitunas negras, perejil / veal escalope, tomato sauce, anchovies, capers, black olives, parsley

Escalope de ternera en salsa de tomate con anchoas y alcaparras. Sabores mediterráneos salados.

€15.90

Al marsala

Au marsala

escalope, nata fresca, champiñones, marsala fina / veal escalope, cream, mushrooms, marsala

Escalope de ternera servido con una salsa cremosa de vino Marsala (vino dulce siciliano) y champiñones.

€16

Al limón

Au citron

escalope, zumo de limón, nata fresca / veal escalope, lemon juice, cream

Escalope de ternera simple y fresca con salsa de limón y crema. Ácido y ligero.

€15

Al gorgonzola

Au gorgonzola

(escalope de ternera con gorgonzola)

Escalope de ternera cubierto con una rica salsa de queso gorgonzola.

€15

Boccoccini alla romana

escalope, jamón de París, mozzarella, nata fresca / veal escalope, ham, mozzarella, cream

Rollitos o trozos de ternera con jamón y queso en salsa de crema.

€17

Saltimboca

escalope, coppa, mozzarella, nata fresca / veal escalope, coppa, mozzarella, cream

Clásico italiano (normalmente con salvia y jamón crudo), aquí propuesto con coppa, mozzarella y crema.

€17

A la milanesa

A la milanaise

escalope empanado / breaded veal escalope

Escalope de ternera empanado y dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Se sirve generalmente con limón.

€15.50

A la florentina

escalope, espinacas, jamón, mozzarella, nata fresca / veal escalope, spinach, ham, mozzarella, cream

Escalope de ternera servido sobre una cama de espinacas, con jamón y salsa crema. Rico en hierro y sabor.

€17

A la crema

A la crème

escalope, champiñones, vino blanco, crema / veal escalope, mushrooms, white wine, cream

Escalope de ternera clásico con salsa cremosa de champiñones.

€16

Pescados / fish

Calamares a la napolitana

Calamars à la napolitaine

calamares

Calamares preparados con salsa de tomate a la napolitana. Tierno y perfumado.

€14

Fritto misto

mezcla de calamares, gambas grandes y mejillones rebozados, salsa del chef / calamars, shrimps and mussels fritters, chef's sauce

Surtido de mariscos fritos (calamares, gambas, mejillones). Crujiente y servido con salsa para mojar.

€14.50

Lomo de salmón

Pavé de saumon

a la provenzal o a la parrilla / grilled salmon or in provencale style

Lomo de salmón cocinado a la parrilla o con salsa provenzal (tomates, hierbas). Pescado graso y sabroso.

€14.50

Gambas a la parrilla

Gambas grillées

(gambas a la parrilla)

Gambas grandes a la parrilla en su caparazón. Carne firme y sabor agridulce, a menudo con ajo.

€16.50

Vieiras a la provenzal

Noix de Saint-Jacques à la provençale

ajo, tomate, limón, perejil, nata fresca / scallops with garlic, tomato, lemon, parsley, cream

Vieiras tiernas cocinadas con ajo, perejil y tomate. Un plato delicado y refinado.

€18

Menús

MENÚ EXPRESS

FORMULE EXPRESS

Bebida no incluida - solo al mediodía de lunes a viernes. ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE + CAFÉ

Menú de mediodía entre semana que incluye un entrante y un plato, o un plato y un postre, finalizando con un café.

€15.50~

MENÚ INFANTIL

FORMULE BAMBINO

(menores de 8 años) PLATO + POSTRE + BEBIDA. Espaguetis boloñesa o Pizza regina + 2 bolas de helado + 1 vaso de Coca-Cola o Zumo de naranja

Menú infantil que incluye un plato principal (pasta o pizza), un postre helado y una bebida.

€8.50

Los Aperitivos y Cócteles

Martini

tinto o rosado o blanco 5 cl

Vermut italiano, dulce o seco, servido frío como aperitivo.

€5.50

Marsala

huevo o almendras 5 cl

Vino fortificado siciliano, a menudo servido aromatizado con almendra o huevo.

€5.50

Kir

10 cl

Cóctel francés clásico que mezcla vino blanco y crema de cassis.

€5

Kir royal

cassis, melocotón, mora 10 cl

Versión burbujeante del Kir, hecha con vino espumoso (crémant o champagne) y un licor de fruta.

€9

Campari

5 cl

Amargo italiano rojo brillante, sabor a hierbas y cítricos. Servido solo o con soda.

€6.50

Ricard, Pastis

2 cl

Aperitivo anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca, volviéndose lechoso.

€5

Whisky

5 cl

Destilado de cereales. Servido solo o con hielo.

€7.50

Americano

(de la casa) 10 cl

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

€9.50

Cóctel de la casa

Cocktail maison

10 cl

Creación especial del barman.

€10

Cóctel Mickey

Cocktail Mickey

(sin alcohol) 10 cl

Cóctel sin alcohol, generalmente afrutado y dulce, apto para niños o abstemios.

€7.50

Cóctel La Mama

Cocktail La Mama

10 cl

Cóctel insignia del restaurante.

€10

Brasil cocktail

10 cl

Cóctel con sabores tropicales, probablemente a base de cachaça o ron.

€10

Malibu

piña, naranja 4 cl

Licor de ron con coco, servido con zumo de fruta.

€8.50

Bloody Mary

10 cl

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, con especias.

€10

Vodka con naranja, Gin tonic

Vodka orange, Gin tonic

10 cl

Mezcla clásica de alcohol blanco y refresco.

€10

Vinos italianos D.O.C.

Chianti classico

TINTOS

Vino tinto toscano famoso. Seco, con notas de cereza y especias. Ideal con carnes y pastas en salsa.

€19.50~

Chianti

TINTOS

Vino tinto italiano versátil, afrutado y accesible.

€13.50~

Valpolicella

TINTOS

Vino tinto del Véneto, ligero a medio cuerpo, con aromas de frutos rojos frescos.

€13.50~

Lambrusco

TINTOS

Vino tinto espumoso italiano, a menudo servido frío. Ligeramente dulce y afrutado.

€17~

Montepulciano d'Abruzzo

TINTOS

Vino tinto robusto de los Abruzos, oscuro y especiado con taninos suaves.

€25~

Lacrima Christi

ROSADOS

Vino rosado del Vesubio ('Lágrimas de Cristo'). Mineral y aromático.

€16.50~

Chiaretto

ROSADOS

Vino rosado del lago de Garda. Ligero, fresco y floral.

€14~

Lacrima Christi

BLANCO

Versión blanca del vino del Vesubio. Seco y mineral.

€16.50~

Orvieto Classico

BLANCO

Vino blanco de Umbría. Seco, vivo con notas de nuez y cítricos.

€15.50~

Vinos franceses

Côtes du Rhône

TINTOS

Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y cálido.

€19.50~

Bordeaux Saint-Emilion

TINTOS

Vino tinto prestigioso de Burdeos, a base de Merlot. Redondo y elegante.

€29~

Gamay de Touraine

TINTOS

Vino tinto ligero del Loira, muy afrutado y fácil de beber.

€18~

Saumur Champigny

TINTOS

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Fresco con notas de frutos rojos.

€24~

Côtes de Provence

ROSADOS

Rosado clásico del sur de Francia. Pálido, seco y refrescante.

€14.50~

Tavel

ROSADOS

Rosado gastronómico del valle del Ródano. Color más intenso y cuerpo más estructurado.

€26~

JARRA

PICHET

Tinto o rosado o blanco

Vino de mesa servido en jarra (carafón). Opción económica.

€4~

Las Bebidas

DIGESTIVOS

DIGESTIFS

4 cl. Amaretto, Fresas del bosque, Calvados, Vodka, Baileys, Malibu, Marie Brizard, Grappa, Sambuca, Cognac, Armagnac, Poire Williams, Cointreau, Get 27 o 31, Gin

Licores fuertes servidos al final de la comida para ayudar a la digestión.

€6

BEBIDAS CALIENTES

BOISSONS CHAUDES

Café, descafeinado

Café espresso o descafeinado.

€3.50

Infusión, té

Infusion, thé

Té o infusión caliente.

€3.50

Irish coffee