La Mama

Un clásico de la cocina de bistró: huevos duros servidos con una mayonesa untuosa. Un entrante sencillo y reconfortante.

Un bol de hojas de ensalada fresca mezclada, aliñada con una vinagreta ligera. Ideal para empezar la comida con frescura.

Filetes de sardinas marinadas servidos con cebollas. Un entrante con pronunciados sabores marinos, textura tierna y sabor avinagrado.

Una ensalada compuesta abundante con atún, anchoas, patatas y tomates. Una mezcla de sabores mediterráneos salados y frescos.

Ensalada verde con taquitos de panceta ahumada crujientes. El contraste entre lo caliente de la panceta y lo fresco de la ensalada es muy apreciado.

Ensalada caprese revisitada con anchoas. La dulzura de la mozzarella y los tomates contrasta con la sal de las anchoas.

Ensalada con mollejas de ave confitadas tibias. Textura tierna y sabor rico, típico del suroeste de Francia.

Una ensalada compuesta copiosa con verduras marinadas, embutidos italianos y queso. Fresca, variada y saciante.

Ensalada compuesta fresca con toques italianos, verduras crujientes, anchoas y huevos duros. Sabrosa y colorida.

Ensalada proteica con jamón, pollo, huevo y queso. Una comida completa en un bol, con variedad de texturas.

Ensalada sabrosa con queso de cabra caliente y taquitos de panceta. El huevo escalfado aporta una untuosidad que une los ingredientes.

La pizza más clásica: base de tomate y mozzarella fundente. Masa cocinada a la leña para un sabor auténtico.

Pizza salada y picante con anchoas y alcaparras. Intensos sabores marinos sobre base de tomate y mozzarella.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de tomate, jamón, queso y huevo. El interior queda jugoso y caliente.

También llamada 'Reina', con jamón y champiñones de París. Una combinación clásica y muy apreciada.

Pizza dividida o con ingredientes que representan las cuatro estaciones, incluyendo alcachofas y champiñones. Variada y rica.

Pizza de atún con pimientos y cebollas. Una mezcla de sabores del mar y verduras del sol.

Pizza de la casa con chorizo picante y huevo. Rica y ligeramente especiada.

Pizza a base blanca (nata fresca) con queso de cabra y jamón. Suave y cremosa.

Pizza con berenjenas tiernas y otros ingredientes. Sabores ricos y textura suave.

Pizza especial de pollo y verduras frescas. Ligera pero sabrosa con muchas guarniciones.

Pizza rústica con taquitos de panceta y crema. Un sabor ahumado y rico que recuerda al campo.

Pizza cargada de verduras a la parrilla o frescas. Colorida, sana y llena de sabores vegetales.

Una pizza muy completa que incluye merguez y jamón. Para grandes apetitos.

Pizza sencilla y elegante con jamón de Parma curado. El jamón se suele añadir después de la cocción.

Pizza de carne con carne picada y merguez. Sabor rico y picante.

Para los amantes del queso: una mezcla fundente de cuatro variedades, incluyendo el intenso gorgonzola.

Pizza de marisco con ajo y perejil. Sabores del océano.

Pizza de salmón ahumado y crema. Combinación clásica y refinada.

Pizza lujosa con vieiras y champiñones. Rica y cremosa.

Sopa cremosa y rica hecha de bogavante. Sabor intenso a marisco, untuosa y aterciopelada.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas, servida con pan y queso gratinado. Caliente y reconfortante.

Surtido de cuatro tipos de pasta diferentes para compartir. Ideal para descubrir varias salsas y formas de pasta.

Pasta servida con una salsa cremosa perfumada con albahaca fresca. Sencilla, aromática y suave.

El clásico: pasta cubierta con una salsa cocida a fuego lento con carne picada y tomate. Rica y sabrosa.

Pasta con salsa cremosa y taquitos de panceta y huevo (estilo francés). Rica, salada y muy untuosa.

Pasta cubierta con una cremosa salsa de cuatro quesos. Muy rica y fundente, para los amantes del queso.

Pasta con salsa cremosa y salmón ahumado. La adición de tomates frescos aporta un toque de acidez.

Pasta con mariscos variados en salsa cremosa. Un plato rico con sabores marinos.

Pasta con pollo y verduras variadas en salsa crema. Un plato completo y equilibrado.

Pasta estilo 'Parisina' con jamón, champiñones y guisantes en crema. Suave y reconfortante.

Capas de pasta, salsa de carne y bechamel, gratinadas al horno. Plato casero rico y fundente.

Pasta con salsa de tomate sencilla con verduras aromáticas. Ligero y vegetariano.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla a tu gusto. Rica en sabor.

Trozo grueso y tierno de ternera (solomillo), a la parrilla. Menos graso que el entrecot pero muy sabroso.

Gran pieza de ternera con hueso, muy sabrosa y tierna. Para los amantes de la carne roja.

Solomillo a la parrilla, carne firme y magra con buen sabor a ternera.

Jarret de ternera braseado lentamente con verduras y tomate. La carne queda muy tierna y se desprende del hueso.

Escalope de ternera cocinado con berenjenas y queso, gratinado. Un plato rico con sabores italianos.

Escalope de ternera en salsa de tomate con anchoas y alcaparras. Sabores mediterráneos salados.

Escalope de ternera servido con una salsa cremosa de vino Marsala (vino dulce siciliano) y champiñones.

Escalope de ternera simple y fresca con salsa de limón y crema. Ácido y ligero.

Escalope de ternera cubierto con una rica salsa de queso gorgonzola.

Rollitos o trozos de ternera con jamón y queso en salsa de crema.

Clásico italiano (normalmente con salvia y jamón crudo), aquí propuesto con coppa, mozzarella y crema.

Escalope de ternera empanado y dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Se sirve generalmente con limón.

Escalope de ternera servido sobre una cama de espinacas, con jamón y salsa crema. Rico en hierro y sabor.

Escalope de ternera clásico con salsa cremosa de champiñones.

Calamares preparados con salsa de tomate a la napolitana. Tierno y perfumado.

Surtido de mariscos fritos (calamares, gambas, mejillones). Crujiente y servido con salsa para mojar.

Lomo de salmón cocinado a la parrilla o con salsa provenzal (tomates, hierbas). Pescado graso y sabroso.

Gambas grandes a la parrilla en su caparazón. Carne firme y sabor agridulce, a menudo con ajo.

Vieiras tiernas cocinadas con ajo, perejil y tomate. Un plato delicado y refinado.

Menú de mediodía entre semana que incluye un entrante y un plato, o un plato y un postre, finalizando con un café.

Menú infantil que incluye un plato principal (pasta o pizza), un postre helado y una bebida.

Vermut italiano, dulce o seco, servido frío como aperitivo.

Vino fortificado siciliano, a menudo servido aromatizado con almendra o huevo.

Cóctel francés clásico que mezcla vino blanco y crema de cassis.

Versión burbujeante del Kir, hecha con vino espumoso (crémant o champagne) y un licor de fruta.

Amargo italiano rojo brillante, sabor a hierbas y cítricos. Servido solo o con soda.

Aperitivo anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca, volviéndose lechoso.

Destilado de cereales. Servido solo o con hielo.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Creación especial del barman.

Cóctel sin alcohol, generalmente afrutado y dulce, apto para niños o abstemios.

Cóctel insignia del restaurante.

Cóctel con sabores tropicales, probablemente a base de cachaça o ron.

Licor de ron con coco, servido con zumo de fruta.

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, con especias.

Mezcla clásica de alcohol blanco y refresco.

Vino tinto toscano famoso. Seco, con notas de cereza y especias. Ideal con carnes y pastas en salsa.

Vino tinto italiano versátil, afrutado y accesible.

Vino tinto del Véneto, ligero a medio cuerpo, con aromas de frutos rojos frescos.

Vino tinto espumoso italiano, a menudo servido frío. Ligeramente dulce y afrutado.

Vino tinto robusto de los Abruzos, oscuro y especiado con taninos suaves.

Vino rosado del Vesubio ('Lágrimas de Cristo'). Mineral y aromático.

Vino rosado del lago de Garda. Ligero, fresco y floral.

Versión blanca del vino del Vesubio. Seco y mineral.

Vino blanco de Umbría. Seco, vivo con notas de nuez y cítricos.

Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y cálido.

Vino tinto prestigioso de Burdeos, a base de Merlot. Redondo y elegante.

Vino tinto ligero del Loira, muy afrutado y fácil de beber.

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Fresco con notas de frutos rojos.

Rosado clásico del sur de Francia. Pálido, seco y refrescante.

Rosado gastronómico del valle del Ródano. Color más intenso y cuerpo más estructurado.

Vino de mesa servido en jarra (carafón). Opción económica.

Licores fuertes servidos al final de la comida para ayudar a la digestión.

Café espresso o descafeinado.

Té o infusión caliente.

Café caliente mezclado con whisky y cubierto de nata montada.

Café espresso con leche caliente y espuma de leche.

Añadido de sabor para tu bebida.

Cerveza rubia estándar.

Cerveza rubia premium.

Cerveza de abadía belga, más rica.

Cerveza de grifo.

Agua mineral con gas natural.

Aguas minerales sin gas o con gas, formato mediano.

Aguas minerales sin gas o con gas, formato grande.

Refrescos clásicos.

Zumos de frutas variados (naranja, manzana, etc.).