La Locanda del Macellaio

Embutido típico de Apulia obtenido de la parte muscular del cuello del cerdo. Marinado en vino cocido y ahumado con madera de fresno, tiene un sabor intenso y aromático.

Selección de embutidos y quesos mixtos. Un antipasto clásico para compartir, ideal para probar diferentes especialidades locales.

Parrillada mixta de especialidades de Apulia, incluyendo las famosas bombette (rollitos de cerdo). Incluye varios cortes de carne cocinados a la brasa. Sabor rico y ahumado.

Cortes nobles de ternera cocinados a la brasa. La costilla se sirve con el hueso, mientras que la tagliata se sirve en lonchas. Jugosa y sabrosa.

Patatas cocidas bajo las brasas o a la parrilla, aderezadas simplemente. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Verdura de hoja verde salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y ligeramente picante.

Ensalada fresca de verduras mixtas de temporada. Una guarnición ligera y refrescante.

Agua embotellada servida fresca.

Bebida gaseosa clásica.

Versión sin azúcar de la clásica bebida gaseosa.

Bebida gaseosa de naranja.

Cerveza lager tradicional de Apulia. Sabor seco y refrescante, ideal con la carne a la brasa.

Clásica cerveza lager italiana. Equilibrada y moderadamente amarga.

Cerveza lager italiana de sabor suave y ligeramente malteado.

Patatas asadas crujientes y doradas. Una guarnición clásica.

Ensalada inspirada en los sabores toscanos.

Ensalada fresca con ingredientes típicos sicilianos.

Ensalada con tomates, aceitunas y sabores típicos de Apulia.

Ensalada rica estilo napolitano.

Ensalada con ingredientes picantes o sabrosos típicos de Calabria.

Ensalada con verduras típicas de la región de Lacio.

Sorbete de limón fresco y digestivo. Dulce y ácido, servido helado.

Fruta fresca de temporada, servida en trozos o entera.

Helado envasado de la famosa marca italiana Sammontana.

Postre cremoso a base de nata, azúcar y gelatina. Textura suave y aterciopelada.

Famoso postre italiano con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Selección de tartas del día.

Profiteroles rellenos cubiertos de crema de chocolate blanco o nata.

Clásicos profiteroles rellenos cubiertos de rica crema de chocolate negro.

Café espresso italiano.

Crema de licor de limón, dulce y cremosa.

Amaro de hierbas de Basilicata, sabor agridulce.

Amaro calabrés de hierbas, servido helado.

Amaro húngaro de sabor muy intenso y especiado.

Amaro italiano dulce y aromático.

Amaro de sabor muy fuerte, mentolado y amargo.

Licor obtenido de la cáscara de las nueces.

Crema de whisky irlandés.

Vodka aromatizada con frutas.

Brandy francés de alta calidad.

Whisky escocés blended.

Destilado de orujo italiano. Disponible en versión añeja (barrica) o blanca.

Ron cubano añejo.

Ron guatemalteco de alta calidad añejo.

Grappa de alta calidad.

Vino espumoso italiano blanco seco.

Vino tinto espumoso dulce y aromático.

Vino tinto local de Apulia. Primitivo (seco o dulce) o Negramaro.

Cerveza de barril servida en jarra.

Cerveza de botella tamaño grande.

Bebida gaseosa en lata.

Botella de agua de un litro.