La Halle aux Oliviers

Name: La Halle aux Oliviers
Address: París
Price range: €8 - €77

Se añadirán 2€ a su cuenta si consume durante el concierto, en apoyo a los artistas La Bellevilloise está comprometida con un enfoque eco-responsable. Nuestras carnes son de origen Francia. Precios en euros TTC, servicios incluidos.

★ 4.0 (95)

los pequeños platos

CROMESQUIS DE CONFIT DE PATO, SALSA TONKATSU

CROMESQUIS DE CONFIT DE CANARD, SAUCE TONKATSU

Croquetas empanadas y fritas rellenas de confit de pato, servidas con una salsa agridulce japonesa. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€11

HUEVOS PERFECTOS, GUARNICIÓN DE TEMPORADA (VEGETARIANO)

OEUFS PARFAITS, ACCOMPAGNEMENT DE SAISON (VÉGÉTARIEN)

Huevos cocidos a baja temperatura (generalmente 64°C) para una textura cremosa única, servidos con una guarnición de verduras de temporada.

€8.50

CREMA DEL MOMENTO (VEGETARIANO)

POTAGE DU MOMENT (VÉGÉTARIEN)

Sopa de verduras preparada según los productos del mercado y la inspiración del día.

€8

MAST'O LABOO

CREMA DE YOGUR CON REMOLACHA, SUMAC, ACEITE DE OLIVA (VEGETARIANO)

Una especialidad persa compuesta de yogur espeso mezclado con remolacha roja, sazonada con sumac (especia ácida) y aceite de oliva. Textura cremosa y sabor fresco.

€8

VERDURA ASADA DE TEMPORADA (VEGETARIANO)

LÉGUME RÔTI DE SAISON (VÉGÉTARIEN)

Verduras de temporada asadas al horno o a la sartén para concentrar sus sabores.

€8

TERRINA DE PULPO, ESCABECHES CASEROS

TERRINE DE POULPE, PICKLES MAISON

Loncha de terrina fría compuesta por trozos de pulpo prensados, acompañada de verduras marinadas en vinagre para la acidez.

€11.50

TOSTADAS DE SARDINAS A LA LLAMA (3 PIEZAS)

TOASTS DE SARDINES À LA FLAMME (3 PIÈCES)

Filetes de sardina semicocidos a la llama servidos sobre pan tostado. Sabor ahumado y yodado.

€9

SELECCIÓN DE QUESOS, MERMELADA DE CEREZA NEGRA

SÉLECTION DE FROMAGES, CONFITURE DE CERISE NOIRE

Plato de quesos curados variados, servido con una mermelada tradicional de cerezas negras del País Vasco.

€9.50

PANCETA DE CERDO NUSTRAL AOP, PEPINILLOS, ENSALADA DE BROTES TERNES

PANCETTA DE PORC NUSTRAL AOP, CORNICHONS, SALADE DE JEUNES POUSSES

Pecho de cerdo corso curado y enrollado, servido en finas lonchas con pepinillos y una ensalada fresca.

€10

los platos

GUISO DE LENTEJAS, BONIATO ASADO, ARROZ CON CARDAMOMO (VEGANO)

RAGOÛT DE LENTILLES, PATATES DOUCES RÔTIES, RIZ À LA CARDAMOME (VEGAN)

Plato vegano estofado a base de lentejas, servido con trozos de boniato asado y arroz perfumado con cardamomo.

€15

PESCADO DEL DÍA, GUARNICIÓN DE TEMPORADA

PÊCHE DU JOUR, ACCOMPAGNEMENT DE SAISON

Pescado fresco seleccionado según la pesca del día, servido con guarnición de temporada.

€18.50

CARRILLADA DE AUBRAC, HOGAO, PURÉ DE PATATAS

PLAT DE CÔTES D’AUBRAC, HOGAO, PURÉE DE POMMES DE TERRE

Carne de ternera de Aubrac tierna y sabrosa, servida con una salsa 'hogao' (salsa colombiana de tomate y cebolla) y un puré casero.

€16.50

AVE ASADA, SALTEADO DE TEMPORADA

VOLAILLE RÔTIE, POÊLÉE DE SAISON

Pieza de ave cocinada al horno para una piel dorada, acompañada de una mezcla de verduras de temporada salteadas.

€17

CHULETÓN DE TERNERA DE AUBRAC, ENSALADA DE BROTES TERNES, PATATAS ASADAS, SALSA DE PIMIENTA

CÔTE DE BOEUF D'AUBRAC, SALADE DE JEUNES POUSSES, POMMES DE TERRE RÔTIES, SAUCE AU POIVRE

Gran pieza de ternera veteada con hueso, típicamente para compartir. Servido con patatas asadas, ensalada y salsa de pimienta.

€77

los postres

TARTA DE CHOCOLATE, CREMA FRAÎCHE

CAKE AU CHOCOLAT, CRÈME FRAÎCHE

Porción de tarta de chocolate rica y esponjosa, acompañada de una cucharada de crema fraîche para darle dulzor.

€8

TORRIJAS, FRUTAS DE TEMPORADA, NATA MONTADA

BRIOCHE PERDUE, FRUITS DE SAISON, CHANTILLY

Brioche empapado en una mezcla de huevo y leche, luego cocinado en mantequilla. Servido caliente con frutas y nata montada.

€8.50

POSTRE DEL MOMENTO

DESSERT DU MOMENT

Sugerencia dulce del chef que varía según el día.

€8.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

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