La Gondola

Un plato de antipasti clásico compuesto de jamón crudo San Daniele, mozzarella fresca y rúcula. El jamón es salado y fundente, contrastando con la dulzura del queso y el toque picante de la ensalada. Ideal para empezar la comida al estilo italiano.

Un gratinado de berenjenas con salsa de tomate, parmesano y albahaca. Las rodajas de berenjena son tiernas e impregnadas de una salsa rica y quesuda. Un plato vegetariano reconfortante y sabroso.

Una selección de verduras de temporada a la parrilla, marinadas en aceite de oliva y hierbas. Textura tierna y sabores mediterráneos ahumados. Perfecto para un aperitivo ligero y saludable.

Una especialidad siciliana agridulce a base de berenjenas, apio, tomates y alcaparras. La mezcla ofrece una textura compotada rica en sabores, realzada por aceitunas y piñones. Se disfruta tibia o fría.

Una ensalada fresca que mezcla mozzarella, tomates jugosos y aceitunas sobre una cama de verdes. Aderezada con vinagreta balsámica para un toque ácido. Una opción ligera y equilibrada.

Una ensalada compuesta de gambas marinadas y berenjenas fundentes. Acompañada de tomates cherry dulces y rúcula picante. Una mezcla tierra-mar sabrosa.

Una ensalada rica que combina el sabor ahumado del salmón y la potencia del gorgonzola. Aderezada con alcaparras y aceitunas para el toque picante. Un entrante copioso y lleno de carácter.

Una gran ensalada variada con verduras, queso fresco y embutidos italianos. El jamón de Parma aporta una nota salada que combina bien con la mozzarella y las verduras. Fresca y nutritiva.

Pasta tubular servida con salsa de tomate con berenjenas fritas y ricotta salada. Un clásico siciliano sabroso y vegetariano. El queso de oveja aporta un toque salado distintivo.

Pasta corta acompañada de salmón ahumado y corazones de alcachofa. Las alcaparras y los tomates cherry añaden acidez y frescura. Una salsa cremosa suele unirlo todo.

Un plato de pasta rico en sabores con salsa de tomate, panceta y queso fundido. El pistacho aporta un toque crujiente y original. Inspirado en los sabores de Sicilia.

También llamado 'Aglio e Olio', es un plato de pasta simple y picante. El ajo y la guindilla se saltean en aceite de oliva para perfumar los espaguetis. Un clásico italiano de madrugada.

La receta clásica romana con una salsa untuosa a base de huevos, queso y pimienta negra. Cubierta con panceta crujiente. Rica, cremosa y reconfortante.

Pequeñas bolitas de patata servidas en una cremosa salsa de gorgonzola. Las nueces añaden crujiente a la textura tierna de los gnocchi. Un plato rico para los amantes del queso azul.

Pasta rellena en forma de pequeño sombrero, rellena de espinacas y queso suave. Servida con una simple salsa de tomate. Un plato delicado y sabroso.

Capas de pasta intercaladas con salsa de carne picada (boloñesa), bechamel y queso gratinado. Un plato familiar italiano por excelencia, rico y fundente.

Anchos de pasta servidos con una cremosa salsa de cuatro quesos. Mezcla intensa de gorgonzola, queso de cabra y parmesano. Muy golosa y saciante.

Pasta larga en una salsa perfumada con azafrán, acompañada de calabacines y jamón crudo. Una combinación refinada de sabores dulces y salados. Colorido y aromático.

Pasta servida con una salsa pesto verde tradicional a base de albahaca fresca, piñones, ajo y parmesano. Aroma herbáceo intenso y textura aceitosa. Un clásico de la cocina ligur.

Anchos de pasta al huevo servidos con una cremosa salsa de salmón. El pescado suele ser ahumado o fresco, aportando un sabor rico. Untuoso y delicado.

Arroz cremoso cocido lentamente con boletus y perfumado con azafrán. Las setas aportan un profundo sabor a sotobosque. Una textura untuosa típica del risotto italiano.

Un risotto de mariscos variados como gambas, mejillones o calamares. Cocido en caldo de pescado para un sabor marino intenso. Plato elegante y perfumado.

Una base de masa de pizza cocida al horno, simplemente sazonada con aceite de oliva y ajo. Crujiente y tierna a la vez. Ideal para compartir o como acompañamiento.

La más simple de las pizzas rojas, sin queso. Cubierta con salsa de tomate, ajo laminado y orégano. Sabor puro a tomate y hierbas aromáticas.

La pizza clásica con los colores de Italia. Base de tomate, mozzarella fundida y albahaca fresca. Simple, equilibrada y universalmente apreciada.

Pizza dividida en cuatro partes que representan las estaciones, cubierta con diversas verduras como alcachofas y champiñones. Rica en ingredientes y variada en sabor. Una opción golosa.

Una Margarita cubierta con finas lonchas de jamón crudo de Parma añadidas después de hornear o ligeramente calentadas. El jamón aporta un sabor salado y delicado.

Una pizza contundente de atún y huevo. Las aceitunas y el orégano refuerzan el toque mediterráneo. Sabrosa y proteica.

Inspirada en la pasta alla Norma, esta pizza destaca la berenjena. Combinada con tomate y queso, es una combinación vegetariana clásica y sabrosa.

Una pizza de estilo napolitano con sabores salados y marinos gracias a las anchoas y las alcaparras. Intensa y perfumada, para los amantes de los gustos marcados.

Pizza doblada como un sobre y cocida al horno. El relleno de jamón y queso permanece tierno y caliente en el interior. Una forma diferente y divertida de disfrutar una pizza.

Una pizza picante con chorizo. Los champiñones y las alcaparras completan la guarnición para una mezcla de texturas y sabores especiados.

Una pizza refinada cubierta con bresaola (carne de res curada) y burrata cremosa. El contraste entre el embutido magro y el queso untuoso es delicioso.

La pizza insignia de la casa, muy cubierta con jamón, champiñones y huevo. Una versión 'completa' rica y satisfactoria.

Una pizza original de salmón y calabacines. El pescado aporta grasa y sabor, equilibrado por la dulzura de los calabacines. Fresca y ligera.

Pizza blanca (sin tomate) de cuatro quesos italianos. Mezcla potente de gorgonzola, scamorza ahumada y parmesano. Para verdaderos amantes del queso.

Una pizza sofisticada que combina el picante del gorgonzola, la frescura de la rúcula y el crujiente de la pistacho. Las cebollas añaden un toque dulce. Compleja y sabrosa.

Una pizza muy ricamente cubierta con verduras variadas y jamón de Parma. Una verdadera explosión de sabores italianos en una sola pizza. Muy copiosa.

Una fina loncha de ternera salteada servida con una salsa untuosa de queso gorgonzola. La carne es tierna y la salsa es rica y potente. Generalmente se sirve con pasta o verduras.

Escalopa de ternera gratinada estilo parmigiana, con berenjenas, salsa de tomate y queso fundido. Un plato gratinado y sabroso, combinando carne y verduras.

Escalopa de ternera cubierta de jamón y mozzarella, luego gratinada al horno con tomate. Un plato reconfortante que recuerda al "veau Orloff" pero con sabores italianos.

Langostinos grandes a la parrilla servidos simplemente para apreciar su delicado sabor. La rúcula aporta una nota picante como acompañamiento. Ligero y refinado.

Anillas o trozos de calamar salteados con ajo y hierbas. Tierno y perfumado, servido sobre ensalada. Un plato de mariscos típico del sur de Italia.

Una selección de quesos italianos (como gorgonzola, pecorino, taleggio). A menudo se sirve con miel o mermelada. Para terminar la comida con una nota salada.

Crema de postre italiana gelificada, suave y avainillada. Servida con coulis de fruta (mango o frutos rojos) o salsa de chocolate. Textura sedosa y fresca.

El postre italiano más famoso. Bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao en polvo. Equilibrio perfecto entre el amargor del café y la dulzura de la crema.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Untuosa por dentro, crujiente por fuera.

Copa de helado italiano con dos sabores a elegir. Refrescante y ligero.

Sorbete de limón, muy refrescante y ácido. Ideal para digerir después de una comida copiosa.

Una bola de helado de vainilla 'ahogada' en un espresso caliente. El contraste caliente-frío y amargo-dulce es delicioso.

Sorbete de limón bañado en vodka. Un postre digestivo fresco y alcohólico, a menudo llamado 'Colonel'.