La Fraschetta di San Paolo

Name: La Fraschetta di San Paolo
Address: Roma
Price range: €1.5 - €40

Pan y servicio 1 € por persona. N.B. Porcionado de tarta 1 € por persona.

★ 4.3 (928) $$Moderate

Menú Fijo

*servicio, agua y café incluidos en el precio. Todos los participantes en la mesa deben adherirse a la misma fórmula de menú fijo.

Menú Fijo de 25 € (Por Persona)

Menù Fisso da 25 € (A Persona)

Tabla "Della Fraschetta": Selección de Embutidos y Quesos, Porchetta IGP, Mozzarella de búfala y otros productos de charcutería (Según disponibilidad). Un Primer Plato a Elegir: Carbonara, Amatriciana, Gricia, Cacio e pepe. Vino de la Fraschetta (1/4 por Pers.) Ciambelline al Vino

Un menú completo que ofrece una degustación de la cocina romana tradicional. Incluye entrante mixto, un primer plato clásico a elegir, vino de la casa y postre. Ideal para probar diferentes especialidades en una sola comida.

€25

Menú Fijo de 30 € (Por Persona)

Menù Fisso da 30 € (A Persona)

Gran Tabla "Della Fraschetta": Selección de Embutidos y Quesos, Porchetta IGP, Mozzarella de búfala y otros productos de charcutería (Según disponibilidad), Cazuelitas de la fraschetta (mixto de 5 entrantes calientes y fríos de la tradición Romana). Un Primer Plato a Elegir: Carbonara, Amatriciana, Gricia, Cacio e pepe. Vino de la Fraschetta (1/4 por Pers.) Ciambelline al Vino

Menú degustación más rico que añade las 'Coccetti' (entrantes calientes y fríos) a la tabla mixta. Incluye también un primer plato romano a elegir, vino y ciambelline dulces. Perfecto para quienes desean una experiencia de entrantes más variada.

€30

Menú Fijo de 35 € (Por Persona)

Menù Fisso da 35 € (A Persona)

Gran Tabla "Della Fraschetta": Selección de Embutidos y Quesos, Porchetta IGP, Mozzarella de búfala y otros productos de charcutería (Según disponibilidad), Cazuelitas de la fraschetta (mixto de 5 entrantes calientes y fríos de la tradición Romana). Parrillada Mixta: Salchicha, Chuleta de Cerdo, Arrosticini. Guarnición: Patatas o Achicoria. Vino de la Fraschetta (1/4 por Pers.) Ciambelline al Vino

La experiencia más completa con entrantes ricos y una parrillada mixta de carne como plato principal. Acompañado de guarnición, vino y postre. Recomendado para quienes prefieren la carne a la pasta.

€35

Entrantes

Tabla "Della Fraschetta"

Tagliere "Della Fraschetta"

Selección de Embutidos y Quesos, Porchetta IGP, Mozzarella de búfala y otros productos de charcutería (Según disponibilidad)

Un rico plato de embutidos mixtos, quesos, porchetta y mozzarella de búfala. Ideal para compartir como inicio de comida rústico y sabroso. Se acompaña perfectamente con pan casero.

€26

Gran Tabla "Della Fraschetta"

Gran Tagliere "Della Fraschetta"

Selección de Embutidos y Quesos, Porchetta IGP, Mozzarella de búfala y otros productos de charcutería (Según disponibilidad) Cazuelitas de la fraschetta (mixto de 5 entrantes calientes y fríos de la tradición Romana)

La versión más grande del entrante mixto, que incluye también degustaciones calientes y frías servidas en pequeñas cazuelitas. Ofrece una visión completa de los sabores romanos tradicionales.

€40

"I Coccetti" Della Fraschetta

Misto de 5 entrantes calientes y fríos de la tradición Romana

Una selección de cinco pequeños entrantes servidos en cazuelitas, que varían entre recetas calientes y frías. Una forma sabrosa de probar diferentes preparaciones típicas.

€16

Tabla de Porchetta IGP (300gr)

Tagliere Di Porchetta IGP (300gr)

Porchetta de Ariccia IGP cortada en filetes, servida en una tabla. Carne de cerdo asada especiada con romero, ajo y pimienta, con corteza crujiente e interior tierno.

€12

Maritozzo Con Coratella

(Según disponibilidad)

Un clásico bollo dulce romano (maritozzo) relleno de una mezcla salada de menudillos de cordero estofados con cebolla (coratella). Un contraste dulce-salado único y tradicional.

€12

Jamón y Mozzarella de Búfala

Prosciutto & Mozzarella Di Bufala

Lonchas de jamón serrano curado servidas con mozzarella de búfala fresca y jugosa. Una combinación clásica, fresca y ligera.

€12

Frituras Artesanales Caseras

Supplì Al Telefono

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, rebozada y frita. 'Al telefono' se refiere a la mozzarella que se estira cuando se divide el supplì por la mitad.

€3.50

Croqueta de Porchetta sobre Cama de Salsa Cacio&Pepe

Crocchetta Di Porchetta Su Letto Di Salsa Cacio&Pepe

Una croqueta frita rellena de sabrosa porchetta, servida sobre una crema de queso Pecorino y pimienta negra. Un entrante rico y delicioso.

€3.50

Sampietrino

(Cubo de pasta frito según disponibilidad)

Un cubo de pasta frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Toma su nombre de los típicos adoquines de las calles romanas.

€4

Filete de Bacalao

Filetto Di Baccalà

Filete de bacalao desalado rebozado y frito hasta dorar. Crujiente por fuera y tierno por dentro, es un clásico del street food romano.

€7

Primeros Platos

*Suplemento Pasta al huevo fresca + 1 €

Rigatoni Carbonara

Pasta corta untada con una crema de huevos, Pecorino Romano, panceta crujiente y pimienta negra. Rica, cremosa y de sabor intenso.

€12

Tonnarelli Cacio E Pepe

Pasta larga fresca al huevo untada simplemente con queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Una crema sabrosa y picante envuelve la pasta.

€12

Bucatini Amatriciana

Bucatino Amatriciana

Pasta corta untada con salsa de tomate, panceta crujiente y Pecorino. Una salsa roja sabrosa con el sabor decidido del cerdo curado.

€12

Rigatoni Gricia

Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana, es pasta untada con panceta crujiente, Pecorino y pimienta, sin huevos ni tomate. Sabor rústico y decidido.

€12

Primer Plato del Día

Primo Del Giorno

Plato de pasta especial que varía diariamente según los ingredientes de temporada y la fantasía del chef. Preguntar al personal para más detalles.

€12

Pasta al Tomate

Pasta Al Pomodoro

Un plato sencillo y clásico de pasta con salsa de tomate fresco y albahaca. Ligero y apto para todos los paladares.

€10

Segundos Platos

Albóndigas de la Abuela

Polpette Della Nonna

Albóndigas de carne picada preparadas según la receta tradicional casera, cocidas lentamente en salsa de tomate. Tiernas y sabrosas.

€14

Chuleta de Cerdo

Braciola Di Maiale

Filete de cerdo a la parrilla. Sencillo y jugoso, servido bien caliente.

€12

Salchichas a la Parrilla (2 Pz.)

Salsicce Ai Ferri (2 Pz.)

Dos salchichas de cerdo cocinadas a la parrilla. Piel crujiente e interior jugoso, típicas de las parrilladas italianas.

€12

Arrosticini

(Mínimo 5 Pz)

Brochetas de carne de oveja cortada en pequeños cubos y asada a la brasa. Típicas de Abruzzo pero comunes en Roma, se comen con las manos directamente de la brocheta.

€1.50

Parrillada Mixta

Grigliata Mista

1 Salchicha, 1 Chuleta de Cerdo, 2 Arrosticini

Un plato mixto para los amantes de la carne, que incluye varias especialidades a la parrilla como salchicha, cerdo y arrosticini. Variado y abundante.

€16

Saltimbocca a la Romana

Saltimbocca Alla Romana

Filetes de ternera cocinados con jamón serrano y salvia, desglasados con vino blanco. Un segundo plato rápido, tierno y muy sabroso.

€15

Rollitos a la Romana

Involtini Alla Romana

Filetes de ternera enrollados con un sabroso relleno, cocidos lentamente en salsa de tomate. La carne queda muy tierna absorbiendo los sabores de la salsa.

€14

Rabo de Buey Estofado

Coda Alla Vaccinara

Histórico estofado romano de rabo de buey, cocido durante horas con tomate, apio y especias hasta que la carne se desprende del hueso. Rico, gelatinoso y muy sabroso.

€16

Pollo Della Fraschetta

(Cacciatora o Con Pimientos)

Pollo estofado preparado en estilo rústico. Disponible con vinagre y romero (cacciatora) o estofado con pimientos dulces.

€14~

Tripa a la Romana

Trippa Alla Romana

Tripa (estómago bovino) cortada en tiras y cocida lentamente con tomate, menta romana y Pecorino. Plato pobre tradicional de sabor inconfundible.

€12

Bistec de Ternera (300 gr. con Patatas Asadas)

Bistecca Di Manzo (300 gr. con Patate al Forno)

Bistec de ternera a la parrilla servido con una guarnición de patatas asadas. Un clásico segundo plato de carne roja sustancioso.

€25

Cordero Cacciatora

Abbacchio Alla Cacciatora

Cordero joven (abbacchio) cortado en trozos y dorado con vinagre, ajo, romero y anchoas. La carne es tierna y aromática, típica de la cocina romana.

€16

Bacalao a la Romana con Pachino y Aceitunas Taggiasche

Baccalà Alla Romana Con Pachino E Olive Taggiasche

Bacalao cocinado en guiso con tomates Pachino y aceitunas. El pescado queda tierno y absorbe los sabores mediterráneos del condimento.

€16

Bocadillo Con Pulled Porchetta Y Patatas Fritas

Panino Con Pulled Porchetta E Patatine Fritte

Bocadillo relleno de porchetta deshilachada (pulled), servido con patatas fritas. Una versión moderna y deliciosa del clásico bocadillo de porchetta.

€15

Guarniciones

Verduras Salteadas

Verdura Ripassata

Achicoria, brócoli o escarola si está disponible en temporada

Verduras de hoja verde cocidas y luego salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla. Una guarnición sabrosa y ligeramente picante.

€6

Ensalada

Insalata

Mixta con tomate, aceitunas taggiasche y huevo duro

Ensalada fresca enriquecida con tomates, aceitunas sabrosas y huevos duros. Una guarnición fresca y nutritiva.

€6

Puntarelle

Brotes crudos de achicoria catalana, servidos con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Crujientes, frescos y con una nota amarga característica.

€6

Patatas Fritas

Patatine Fritte

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes. La guarnición más clásica y querida.

€6

Patatas Asadas

Patate Al Forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.

€6

Alcachofa a la Romana

Carciofo Alla Romana

Si está disponible en temporada

Alcachofa entera limpia y cocida boca abajo con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y muy aromática.

€6

Alcachofa a la Judía

Carciofo Alla Giudia

Si está disponible en temporada

Alcachofa entera frita dos veces hasta quedar crujiente como una patata frita, especialmente las hojas exteriores. Un plato histórico de la cocina judeo-romana.

€7

Bebidas

Pecorino (Vino de la Fraschetta)

Pecorino (Vino della Fraschetta)

Vino blanco de la casa, variedad Pecorino. Fresco, mineral y agradable de beber.

€5~

Cesanese (Vino de la Fraschetta)

Cesanese (Vino della Fraschetta)

Vino tinto de la casa, variedad Cesanese. Típico del Lacio, con cuerpo y afrutado.

€5~

Pecorino Bio 750 ml 13.5%

Vinos en Botella

Vino blanco ecológico en botella. Notas frescas y sabrosas.

€22

Ribolla Gialla 12.5%

Vinos en Botella

Vino blanco del norte de Italia, floral y delicado.

€22

Vermentino 750ml 12%

Vinos en Botella

Vino blanco aromático, a menudo con notas de monte bajo mediterráneo.

€22

Roma "Principe Pallavicini" Tinto 750 ml 13.5%

Roma "Principe Pallavicini" Rosso 750 ml 13.5%

Vinos en Botella

Vino tinto local DOC Roma. Elegante y estructurado.

€22

Shiraz "Casale Del Giglio" 750 ml 13.5%

Vinos en Botella

Vino tinto internacional producido en el Lacio. Especiado e intenso.

€20

Primitivo "Manduria Doc" 14%

Vinos en Botella

Vino tinto pugliese muy con cuerpo, cálido y envolvente.

€22

Prosecco Treviso Doc Millesimato San Martino

Vinos en Botella

Vino espumoso véneto. Fresco, con burbujas vivaces, ideal para brindar.

€20

Cerveza Rubia de Barril

Birra Chiara alla Spina

Cerveza lager clásica de barril, color dorado pálido, sabor ligero y refrescante.

€4~

Cerveza IPA de Barril

Birra IPA alla Spina

India Pale Ale de barril. Sabor más amargo y lupulado, con notas aromáticas cítricas o florales.

€4~

Cerveza Roja de Barril

Birra Rossa alla Spina

Cerveza ámbar o roja de barril. Sabor a malta, caramelizado y ligeramente más con cuerpo que la rubia.

€4~

Agua 1 Lt.

Acqua 1 Lt.

(Sin Gas o Con Gas)

Agua de mesa servida en botella o jarra.

€2

Refrescos

Soft Drinks

Coca -Cola, Coca-Cola Zero, Fanta de 0,33 cl

Refrescos carbonatados sin alcohol en lata o botella pequeña.

€2.50

Licores y Grappas de la Fraschetta

Amari & Grappe Della Fraschetta

Licores digestivos de hierbas o destilados de orujo (grappa). Se suelen tomar al final de la comida.

€3

Postres Caseros

Tiramisú

Tiramisù

Famoso postre al cuchara con bizcochos de soletilla mojados en café, crema de mascarpone y cacao amargo. Cremoso y energético.

€6

Cheesecake

(Chocolate, Caramelo, Frutos del Bosque)

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, decorada con salsa dulce a elegir.

€6

Tarta de Fruta

Crostata

Tarta de masa quebrada friable rellena de mermelada de fruta o chocolate. Un postre rústico y casero.

€5

Ciambelline Al Vino

Galletas secas en forma de rosquilla amasadas con vino y cubiertas de azúcar. Tradicionalmente se mojan en vino al final de la comida.

€5

Panna Cotta

(Chocolate, Caramelo, Frutos del Bosque)

Postre al cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Tiene una consistencia suave y aterciopelada.

€6

Pastel de Chocolate con Corazón Caliente y Nata

Tortino Al Cioccolato Dal Cuore Caldo Con Panna

Pequeño pastel de chocolate servido caliente. Al cortarlo, el centro queda líquido y cremoso. Servido con nata.

€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

928 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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