La Criée Montparnasse

Un bogavante entero servido cocido, para pelar uno mismo. La carne es blanca, firme y suave. Generalmente servido con utensilios especiales para romper el caparazón.

Media bogavante, ideal para un entrante o una comida ligera. Carne tierna y sabrosa.

Crustáceos pequeños de carne delicada y dulce, parecidos a pequeños bogavantes. Servidos fríos, para pelar con los dedos.

La mitad de un cangrejo grande. Carne densa y sabrosa, especialmente en las pinzas. Requiere el uso de una pinza para crustáceos.

Gambas cocidas, servidas frías con su caparazón. Carne firme y rosada. Para pelar uno mismo y mojar en mayonesa.

Caracolas cocidas en un caldo aromático. Carne firme y un poco gomosa, muy yodada. Se comen frías con mayonesa.

Mariscos de concha gruesa y lisa, carne firme y crujiente con un sabor agridulce. Servidos crudos.

Trozos de calamar salteados en sartén con ajo y perejil. Textura tierna y sabor realzado por el ajo.

Sardinas enteras a la parrilla. Sabor pronunciado a pescado graso, rico en sabor. Cuidado con las espinas pequeñas.

Sopa untuosa y rica hecha a partir de diversos pescados y verduras. Servida caliente, a menudo con picatostes, rouille y queso rallado.

Huevos batidos y cocidos suavemente para que queden cremosos, servidos con tiras de salmón marinado (gravlax). Una sabrosa mezcla de caliente y frío.

Pescaditos enteros fritos hasta que estén crujientes. Se comen enteros con los dedos, mojados en la salsa alioli (mayonesa de ajo).

Una mariscada variada de aperitivos fritos: pescaditos, rollitos crujientes y calamares rebozados. Ideal para compartir en el aperitivo.

Finas lonchas de salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado.

Rollitos fritos rellenos de gambas y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Queso de cabra empanado o en hoja de brick, frito u horneado. Crujiente y fundente con un distintivo sabor a cabra.

Anillas de calamar rebozadas en masa de fritura y fritas. Servidas con una mayonesa de wasabi.

Un entrante fresco que combina la untuosidad del aguacate con la carne de cangrejo y el surimi.

Una mariscada clásica individual con una selección de ostras, gambas y mariscos. Servida sobre hielo.

Una mariscada variada que incluye cangrejo (centollo) y ostras de dos tamaños. Abundante y fresca.

Gran mariscada con una amplia variedad de ostras de diferentes orígenes, cigalas y cangrejo. Para grandes amantes.

Mariscada centrada en crustáceos sin ostras. Incluye bogavante, cangrejo y cigalas. Rica y sabrosa.

La mariscada más completa, combinando medio bogavante con una amplia selección de ostras y mariscos.

Mejillones servidos en marmita con patatas fritas, a voluntad. Puede cambiar de salsa en cada nuevo pedido. Plato para compartir y abundante.

Filete de dorada a la plancha o a la sartén. Carne blanca, firme y magra. Sabor suave y delicado.

Filete de atún marcado rápidamente para que quede a medio hacer (rosado) por dentro. Textura carnosa que recuerda a la carne.

Dados de salmón crudo y aguacate mezclados con hierbas aromáticas. Fresco y cremoso.

Gambas salvajes grandes a la parrilla con su caparazón. Carne firme y muy sabrosa.

Trozo grueso de merluza, pescado de carne blanca y escamosa. Sabor suave.

Pescado plano noble servido entero. A la meuniera (enharinado y cocinado en mantequilla) o a la parrilla. Carne fina y delicada que se desprende fácilmente de las espinas.

Vieiras salteadas. Textura tierna y suave sabor a nuez.

Filete de eglefino rebozado en masa de fritura crujiente, servido con patatas fritas y salsa tártara.

Hamburguesa de pescado empanado con queso y verduras, acompañada de patatas fritas.

Un plato compuesto que reúne varias especialidades del mar, calientes y frías: tartar, parmentier, bruschetta...

Guiso de pescados y mariscos cocidos a fuego lento con verduras de invierno en un caldo. Plato reconfortante.

Trozo de ternera de fibras largas, sabroso y jugoso. A la parrilla según el punto deseado.

Hamburguesa clásica de ternera con queso fundido y crudités, servida con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente.

Tiras de pollo empanadas y fritas, servidas con patatas fritas.

Menú de dos platos: Entrante y Plato o Plato y Postre. Elección a la carta (con suplementos para algunos artículos).

Menú completo de tres platos: Entrante, Plato y Postre. Elección a la carta (con suplementos para algunos artículos).

Menú de mediodía entre semana (dos platos).

Menú completo de 3 platos con una selección específica de platos.

Menú de 2 platos con una selección específica de platos.

Menú de mediodía rápido y económico.

Menú infantil estándar con plato, postre y bebida.

Menú infantil más elaborado.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, frita en mantequilla, servida caliente con caramelo y helado.

Bizcocho tierno empapado en sirope de ron, servido con nata rica.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Un café servido con un surtido de cuatro pequeños postres.

Dados de piña fresca servidos con un sorbete refrescante.

Crêpes servidas con una salsa de mantequilla, azúcar y cítricos.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos de chocolate caliente.

Composición de bolas de helado o sorbete a elegir.