La Cantine Russe

Una sopa tradicional eslava a base de remolacha roja, que le da su color característico. Se sirve caliente con crema agria y un pequeño pan relleno (pirojok). Una mezcla de sabores dulces y ácidos.

Una sopa de pescado clara y aromática, preparada con hierbas frescas y verduras. Se sirve tradicionalmente con un chupito de vodka para realzar los sabores.

También llamada 'Arenque bajo un abrigo de piel', es una ensalada en capas compuesta de arenque marinado, patatas, zanahorias, remolachas y mayonesa. Una textura rica y cremosa.

La versión rusa de la ensalada de patatas, con dados de ternera, verduras y huevos ligados con mayonesa. Un plato frío clásico y saciante.

Filetes de arenque marinados, a menudo servidos con cebolla y aceite. Un entrante salado y sabroso, ideal con vodka.

Pequeñas tortitas gruesas (blinis) servidas con puré de berenjenas sazonado. Un entrante vegetariano sabroso.

Suaves blinis acompañados de tarama, una cremosa pasta a base de huevas de pescado. Sabor yodado y textura untuosa.

Un clásico ruso: tortitas gruesas servidas con lonchas de salmón ahumado. Para disfrutar con un poco de crema agria.

Blinis cubiertos con huevas de salmón, que explotan en la boca con un sabor salado y marino. Un plato delicado y festivo.

Una variada selección de los mejores entrantes y ensaladas rusas (zakouskis). Ideal para descubrir varios sabores en un solo plato.

Caviar de esturión auténtico, servido con blinis. Granos negros de sabor sutil y yodado, símbolo de la gastronomía de lujo.

Brochetas de salmón y gambas a la parrilla. Un plato ligero con sabores marinos, servido con la guarnición de su elección.

Brochetas de gambas grandes a la parrilla. Carne firme y sabrosa.

Brochetas de carne marinada (pollo o cerdo a elegir) a la parrilla a leña. La carne es tierna y aromática.

Surtido de carnes a la parrilla en brocheta: pollo, cerdo y cordero. Ideal para probar los diferentes sabores de las parrilladas rusas.

Brochetas de pierna de cordero marinada y a la parrilla. Una carne sabrosa con un sabor pronunciado.

Un famoso filete de pollo picado empanado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Pechuga de pollo empanada rellena de mantequilla de ajo y hierbas que se derrite al cocinar. ¡Cuidado con la mantequilla caliente al cortar!

Hojas de repollo rellenas de una mezcla de carne picada y arroz, cocidas a fuego lento en salsa de tomate. Un plato familiar reconfortante.

Pequeños raviolis rusos rellenos de carne (ternera y pollo), servidos hervidos con mantequilla o crema agria. Similares a los tortellini.

Raviolis en forma de media luna, rellenos de una mezcla de patatas y requesón. Servidos con cebolla frita o crema.

Tiras de ternera salteadas servidas en una rica salsa de crema (smetana), cebolla y champiñones. Un gran clásico de la cocina rusa.

Trozo de ternera a la parrilla, tierno y marmoleado, servido con patatas fritas.

Chuletas de cordero a la parrilla, servidas con patatas fritas. Carne jugosa y aromática.

Tarta dulce rellena de requesón (tvorog). La masa es de brioche y el corazón cremoso.

El pastel insignia de la casa.

Bizcocho de manzana, a menudo perfumado con canela.

Postre tradicional a base de zumo de frutas espesado con almidón. Textura gelatinosa y sabor afrutado.

Sorbete de limón servido con una dosis de vodka. Un postre digestivo y refrescante.

Dos bolas de helado o sorbete.

Una fórmula de cena completa que permite probar los grandes clásicos rusos: sopa borsch o zakuskis, seguidos de un plato principal como ternera Stroganoff, y un postre.

Fórmula de almuerzo con una selección de platos del día y especialidades rusas. Más ligera que el menú de la noche.

Menú adaptado para niños que incluye un plato principal (pollo o filete), un postre y una bebida.

Una fórmula que incluye una ensalada de nueces de entrante y un solomillo a la parrilla con salsa secreta y patatas ilimitadas de plato.