La Cantine Russe

حساء سلافي تقليدي يعتمد على الشمندر الأحمر، مما يمنحه لونه المميز. يقدم ساخنًا مع الكريمة الطازجة وخبز محشو صغير (بيروجوك). مزيج من النكهات الحلوة والحامضة.

حساء سمك صافٍ وعطري، محضر بالأعشاب الطازجة والخضروات. يقدم تقليديًا مع كأس من الفودكا لتعزيز النكهات.

تسمى أيضًا 'رنجة تحت معطف من الفرو'، وهي سلطة طبقية تتكون من الرنجة المخللة، البطاطس، الجزر، الشمندر، والمايونيز. قوام غني وكريمي.

نسخة روسية من سلطة البطاطس، مع مكعبات لحم بقري، خضروات وبيض مربوطة بالمايونيز. طبق بارد كلاسيكي ومشبع.

شرائح رنجة مخللة، غالبًا ما تقدم مع البصل والزيت. مقبل مالح ولذيذ، مثالي مع الفودكا.

بان كيك سميك صغير (بليني) يقدم مع هريس باذنجان متبل. مقبل نباتي لذيذ.

بليني طري يقدم مع التاراما، وهو معجون كريمي مصنوع من بيض السمك. طعم بحري وقوام ناعم.

طبق روسي كلاسيكي: بان كيك سميك يقدم مع شرائح سلمون مدخن. يمكن الاستمتاع به مع قليل من الكريمة الطازجة.

بليني محشو ببيض السلمون، الذي ينفجر في الفم بطعم مالح وبحري. طبق رقيق واحتفالي.

تشكيلة متنوعة من أفضل المقبلات والسلطات الروسية (زاكوسكي). مثالية لتجربة نكهات متعددة في طبق واحد.

كافيار سمك الحفش الأصلي، يقدم مع بليني. حبيبات سوداء بنكهة دقيقة وبحرية، رمز لفخامة المطبخ.

أسياخ سلمون وجمبري مشوي. طبق خفيف بنكهات بحرية، يقدم مع الطبق الجانبي الذي تختاره.

أسياخ جمبري كبير مشوي. لحم متماسك ولذيذ.

أسياخ لحم متبل (دجاج أو لحم خنزير حسب الاختيار) مشوية على الخشب. اللحم طري وعطري.

تشكيلة من اللحوم المشوية على أسياخ: دجاج، لحم خنزير، ولحم ضأن. مثالية لتذوق نكهات مختلفة من المشويات الروسية.

أسياخ فخذ ضأن متبل ومشوي. لحم لذيذ بنكهة قوية.

كوتليت دجاج مفروم شهير، بان كوتيه ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

صدر دجاج بان كوتيه محشو بزبدة الثوم والأعشاب تذوب أثناء الطهي. احذر من الزبدة الساخنة عند القطع!

أوراق ملفوف محشوة بخليط من اللحم المفروم والأرز، مطهوة في صلصة طماطم. طبق عائلي مريح.

زلابية روسية صغيرة محشوة باللحم (لحم بقري ودجاج)، تقدم مسلوقة مع الزبدة أو الكريمة الطازجة. تشبه التورتيليني.

زلابية على شكل نصف قمر، محشوة بخليط من البطاطس والجبن الأبيض. تقدم مع البصل المقلي أو الكريمة.

شرائح لحم بقري مقلية تقدم في صلصة غنية بالكريمة (سميتانا)، البصل والفطر. طبق روسي كلاسيكي شهير.

قطعة لحم بقري مشوية، طرية ومرقطة بالدهون، تقدم مع البطاطس المقلية.

ضلع لحم ضأن مشوي، يقدم مع البطاطس المقلية. لحم طري وعطري.

تارتلت حلو محشو بالجبن الأبيض (تفوروج). العجينة بريوش والقلب كريمي.

كعكة البيت المميزة.

كعكة تفاح طرية، غالبًا ما تكون معطرة بالقرفة.

حلوى تقليدية تعتمد على عصير الفاكهة المكثف بالنشا. قوام هلامي ونكهة فاكهية.

سوربيه ليمون يقدم مع جرعة فودكا. حلوى هاضمة ومنعشة.

كرتان آيس كريم أو سوربيه.

قائمة عشاء كاملة تتيح تذوق الأطباق الروسية الكلاسيكية: حساء بورش أو زاكوسكي، يليه طبق رئيسي مثل لحم بقري ستروجانوف، وحلوى.

قائمة غداء مع تشكيلة من أطباق اليوم والمأكولات الروسية الخاصة. أخف من قائمة المساء.

قائمة طعام للأطفال تتضمن طبقًا رئيسيًا (دجاج أو كوتليت)، حلوى ومشروبًا.

قائمة تتضمن سلطة بالجوز كمقبل وشريحة لحم بقري مشوية مع صلصة سرية وبطاطس حسب الرغبة كطبق رئيسي.