La Can Tinh

Name: La Can Tinh
Address: París
Price range: €2.7 - €22

Cocina vietnamita y asiática fusión, productos frescos y ecológicos.

★ 4.6 (346)

Menús a elegir

Fórmulas disponibles al mediodía.

Menú Entrante + Plato

Menu Entrée + Plat

Elección entre los entrantes y platos de la carta.

Fórmula de almuerzo que permite elegir un entrante y un plato de la selección del día. Ideal para una comida completa y equilibrada con sabores asiáticos.

€18

Menú Plato + Postre

Menu Plat + Dessert

Elección entre los platos y postres de la carta.

Fórmula de almuerzo que incluye un plato principal y una nota dulce para terminar la comida. Una opción golosa para descubrir las especialidades de la casa.

€18

Menú Entrante + Plato + Postre

Menu Entrée + Plat + Dessert

Elección entre los entrantes, platos y postres de la carta.

La experiencia completa del mediodía con entrante, plato y postre. Perfecto para degustar toda la paleta culinaria propuesta.

€22

Entrantes

Nem Cerdo

Nem Porc

Ensalada y menta fresca. 4 piezas.

Rollitos imperiales fritos rellenos de carne de cerdo picada. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro. Para enrollar en una hoja de lechuga con menta antes de mojar en la salsa.

€9

Nem Vegetal

Nem Végé

Ensalada y menta fresca. 5 piezas.

Versión vegetariana de los nem crujientes, servidos con ensalada y hierbas frescas. Un entrante ligero y aromático.

€8.50

Mini nem de gambas

Mini nem crevette

12 piezas.

Rollitos fritos rellenos de gambas. Perfectos para picar por su textura crujiente y su sabor marino.

€8.50

Salchichas de Laos

Saucisses Laotiennes

8 piezas.

Salchichas aromatizadas con hierbas y especias típicas de Laos, como la citronela y el kaffir. Textura firme y sabor rico, ligeramente ácido.

€9.50

Samosa vegetariano

Samossa végé

6 piezas.

Triángulos de masa frita rellenos de verduras picantes. Un entrante crujiente de inspiración india, popular en Asia.

€8.50

Ensalada de ternera cruda

Salade de bœuf cru

Finas lonchas de ternera cruda marinadas y aderezadas con hierbas frescas y especias. Un plato fresco y picante, que realza la calidad de la carne.

€9.50

Rollito estilo sushi con salmón crudo de Escocia

Rouleau façon sushi au saumon cru d'Écosse

Rollitos frescos inspirados en los sushi japoneses, rellenos de salmón de Escocia crudo. Una fusión delicada y refinada.

€11.50

Ensalada de papaya y gambas

Salade de papaye et aux crevettes

Ensalada tradicional tailandesa a base de papaya verde rallada, aderezada con zumo de lima, chile y salsa de pescado, servida con gambas. Crujiente, picante y ácida.

€11

Gambas salteadas

Crevettes sautées

8 piezas.

Gambas salteadas al wok o a la sartén, aderezadas simplemente para revelar su sabor natural. Servidas calientes.

€10

Platos

Plato del día

Plat du jour

Según el estado de ánimo y verduras Bio según disponibilidad.

Sugerencia diaria del chef preparada con productos de temporada y verduras ecológicas. Pregunte por la composición del día.

€14

Huevos revueltos Bio con cilantro

Oeufs brouillés Bio à la coriandre

Servido con arroz perfumado tailandés.

Huevos ecológicos revueltos untuosos aderezados con cilantro fresco. Un plato sencillo y reconfortante servido con arroz aromático.

€14.50

Pollo de corral con verduras al curry verde tailandés y leche de coco

Poulet fermier aux légumes au curry vert thaï et lait de coco

Servido con arroz perfumado tailandés.

Curry verde cremoso y picante con leche de coco, adornado con trozos de pollo de corral y verduras. Servido con arroz blanco.

€15.50

Ceviche de merluza realzado con ralladura de combawa

Céviche de cabillaud relevé au zeste de combawa

Arroz y ensalada.

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos, perfumado con combawa para una nota cítrica intensa. Fresco y ligero.

€19

Salmón crudo marinado

Saumon cru mariné

Arroz perfumado tailandés. Aderezo a elegir o mi-cuit.

Salmón preparado a tu gusto: marinado para más sabor o mi-cuit para una textura fundente. Acompañado de arroz.

€19~

Buddha bowl

Bouddha bowl

Pasta soba de trigo sarraceno y trigo, rúcula, y proteína a elegir.

Un bol completo y saludable compuesto por fideos soba, rúcula fresca y una proteína a elegir. Una comida equilibrada y colorida.

€16~

Tataki de ternera

Tataki de bœuf

Entrecot marinado en salsa de soja, jengibre, cúrcuma, yuzu.

Lonchas de ternera brevemente selladas por fuera y crudas por dentro, marinadas con sabores asiáticos. Tierno y aromático.

€21

Japchae

Fideos de boniato salteados con verduras.

Plato coreano de fideos de boniato transparentes y elásticos, salteados con verduras y una proteína. Sabroso, con una textura única.

€16.50~

Sopas y Fideos

Phở bò

Sopa tunkinesa de pasta de arroz, caldo de ternera (costilla).

La famosa sopa vietnamita de ternera. Un caldo rico y aromático con especias (anís, canela) servido con fideos de arroz planos y ternera.

€15

Phở gà

Sopa tunkinesa de pollo.

Variante de pollo de la sopa Phở. Caldo claro y aromático, fideos de arroz y trozos de pollo.

€15

Phở cà

Sopa de albóndigas de pescado.

Sopa de fideos servida con sabrosas albóndigas de pescado. Un plato ligero y aromático.

€15

Phở chay vegetal

Phở chay végé

Sopa de pasta de arroz con verduras y tofu.

Versión vegetariana del Phở con caldo de verduras, tofu y verduras frescas.

€15

Wantan

Sopa de raviolis o raviolis de pollo, fideo de trigo con cúrcuma.

Sopa de fideos de trigo con raviolis (wontons). Caldo sabroso y relleno tierno.

€16~

Wantan vegetariano

Wantan végé

Sopa de raviolis vegetales fideo de trigo con cúrcuma.

Versión vegetariana de la sopa Wantan con raviolis de verduras.

€15

Bun Bò

Fideos finos de arroz, ensalada, hierbas, cacahuetes, cebolla frita.

Ensalada de fideos finos de arroz templada con carne salteada, crudités y hierbas frescas. Aderezada con salsa nuoc-mâm agridulce. Un plato completo y refrescante.

€15.50~

Bun chay vegetal

Bun chay végé

Con Tofu salteado con cebolla y curry.

Versión vegetariana del Bo Bun con tofu salteado. Rico en sabores gracias al curry y las hierbas frescas.

€15.50~

Ensaladas

Ensalada de fideos soba

Salade de nouille soba

Mango y berenjena asada aceite de sésamo.

Ensalada fresca a base de fideos de trigo sarraceno (soba), aderezada con mango dulce y berenjena tierna. Aderezo de sésamo.

€15

Ensalada tailandesa con gambas y piña

Salade thaï aux crevettes et à l'ananas

Salsa de tamarindo.

Mezcla agridulce exótica con gambas y piña fresca. La salsa de tamarindo aporta un toque ácido típico.

€15

Ensalada César

Salade César

Con pollo de corral, con parmesano.

Clásico revisitado con pollo de corral de calidad y virutas de parmesano.

€14.50

Ensalada de pollo de corral tandoori

Salade au poulet fermier tandoori

Col blanca, zanahoria y cacahuetes tostados.

Ensalada crujiente con verduras ralladas coronada con pollo tandoori picante. Los cacahuetes añaden crujiente.

€14.50

Postres

Ensalada de frutas frescas

Salade de fruits frais

Piña y mango.

Dúo de frutas exóticas frescas cortadas en trozos. Sencillo, ligero y vitaminado.

€7

Chè

Arroz glutinoso negro o perla de tapioca con leche de coco.

Postre tradicional vietnamita dulce, tipo sopa o pudín de leche de coco. Textura untuosa y reconfortante.

€7~

Financier de pistacho

Financier pistache

Con arroz tostado.

Pequeño bizcocho tierno de pistacho con un toque original de arroz tostado para un sabor único.

€7

Fondant de chocolate negro

Fondant au chocolat noir

De Santo Domingo 70% de cacao.

Pastel de chocolate rico e intenso con un corazón fundente. Para los amantes del chocolate negro.

€7

Panacotta de leche de coco

Panacotta au lait de coco

Coulis de mango, frambuesa o fresa.

Crema de postre gelificada de leche de coco, servida con un coulis de frutas. Una versión exótica de la panna cotta italiana.

€7~

Yoyo

Lichi yogur vainilla bio.

Postre fresco que combina el lichi y el yogur de vainilla.

€7

Queso blanco 0%

Fromage blanc 0%

Coulis de mango, frambuesa o fresa.

Postre ligero de queso fresco, aderezado con un coulis de frutas.

€6~

Valou

Con frambuesa, mango o fresa o macaron crema de marron merengue blanco.

Postre casero de frutas o variante golosa de marron y mascarpone.

€7

Mango con flor de sal y lima

Mangue à la fleur de sel et au citron vert

Mango fresco aderezado con flor de sal y zumo de lima para realzar sus sabores.

€8.50

Suplementos

Suplemento arroz perfumado

Supplément riz parfumé

Porción adicional de arroz blanco perfumado.

€3

Nem para los Bo Bun

Nem pour les Bo Bun

Nem servido como suplemento, ideal para acompañar un Bo Bun.

€4

Aperitivo

Spritz prosecco, Aperol, perrier

Spritz prosecco, Apérol, perrier

30cl

Cóctel italiano refrescante a base de vino espumoso (Prosecco), Aperol (amargo) y agua con gas.

€10

Licor de yuzu

Liqueur au yuzu

10,5°, 15 cl

Bebida alcohólica aromatizada con yuzu, un cítrico japonés muy aromático.

€6

Ricard Pastis

2,5cl

Aperitivo anisado típicamente francés, para diluir con agua fresca.

€6

Kir cassis con Colombelle

Kir cassis au Colombelle

12cl

Cóctel aperitivo francés compuesto de vino blanco y crema de cassis.

€6

Whisky Nikka Blended

Alc 51,4% 5cl

Whisky japonés de mezcla, potente y refinado.

€9

Mojito

Ron, lima, azúcar de caña, menta fresca

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta, lima, azúcar y agua con gas.

€10

Refresco

Zumo de coco

Jus de coco

300 ml

Agua de coco refrescante.

€5

Ginger Beer bio

Infusión burbujeante de raíces de jengibre UMÀ

Bebida gaseosa fermentada de jengibre, sin alcohol. Sabor picante y punzante.

€5

Zumo de fruta bio

Jus de fruit bio

350 ml. Según el estado de ánimo.

Zumos de frutas ecológicos prensados.

€4.50~

Refresco

Soda

33cl

Refrescos clásicos.

€4.50~

San Pellegrino

Agua mineral con gas italiana.

€4.50~

Aqua Panna

Aqua Pana

75 cl

Agua mineral sin gas.

€5.50

Tonificantes

Bebida zen

Boisson zen

Zumo de granada bio infusionado con jengibre y cúrcuma fresca.

Bebida de bienestar con propiedades antioxidantes, mezclando granada, jengibre y cúrcuma.

€5

Jamu Kunyit 'poción de amor'

Jamu Kunyit 'potion de l'amour'

Con cúrcuma, jengibre fresco y tamarindo.

Bebida tradicional indonesia medicinal a base de cúrcuma y tamarindo.

€4.50

Té helado casero infusionado en frío

Thé glacé maison infusé à froid

Té verde yuzu.

Té verde infusionado lentamente en frío con yuzu para una bebida refrescante y sin amargor.

€5

Té helado

Thé glacé

Té helado refrescante con aromas variados.

€4.50~

Infusión Viet

Infusion Viêt

Con citronela y jengibre fresco.

Infusión caliente o fría con sabores clásicos vietnamitas, citronela y jengibre.

€4.50

Infusión de menta fresca

Infusion menthe fraîche

Con jengibre fresco.

Infusión calmante y digestiva de menta y jengibre.

€4.50

Cervezas

Asahi de barril

Asahi pression

Cerveza japonesa seca y refrescante (Super Dry) servida de barril.

€4.80~

Saigon

Cerveza vietnamita. 35,5 cl.

Cerveza lager vietnamita ligera y refrescante.

€5.50

Singha

Cerveza tailandesa. 33cl.

Cerveza lager tailandesa premium, con un sabor maltoso característico.

€5.50

Cerveza Lao

Bière Lao

33 cl.

Cerveza de Laos a base de arroz jazmín, suave y aromática.

€5.50

Vinos blancos

Côte de Gascogne llamada Colombelle

Côte de gascogne dit Colombelle

Vino blanco del suroeste de Francia, vivo y afrutado.

€6~

Chardonnay l'Envol IGP

Vino blanco de la variedad Chardonnay, generalmente redondo y mantecoso.

€6~

Côte du Rhône Village Le Coq volant 2022

Vino blanco del valle del Ródano, equilibrado y aromático.

€5.50~

Viognier, IGP Méditerranée 2021

Vino blanco muy aromático (albaricoque, melocotón) de la variedad Viognier.

€6~

Vinos rosados

Cap des Esperelles, IGP Var

Vino rosado de Provenza, fresco y ligero.

€6~

Les Terrasses, IGP Méditerranée maison Galuval

Rosado mediterráneo afrutado y elegante.

€6~

Vinos tintos

Côte du Rhône Village

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y con cuerpo.

€6~

Oscar Languedoc Roussillon Bio

Vino tinto ecológico del sur de Francia, lleno de sol.

€6~

Pinot noir L'Envol

Vino tinto ligero y afrutado de la variedad Pinot Noir.

€6~

Cafés, Tés, Tisanas, Latte

Café Illy

Espresso italiano clásico.

€2.70

Descafeinado Illy

Déca Illy

Café descafeinado.

€2.70

Café moka Illy

Café noisette Illy

Espresso con una gota de leche.

€2.80

Té verde japonés con arroz tostado genmaicha

Thé vert japonais au riz grillé genmaicha

Palais des thés.

Té verde mezclado con granos de arroz tostado y soplado. Sabor único que recuerda a la avellana.

€5

Té

Thé

Selección de tés e infusiones.

€4.50~

Té perfumado

Thé parfumé

Tés aromatizados con cítricos.

€5~

Latte

Leche de coco o vegetal.

Bebida caliente láctea reconfortante con superalimentos.

€5~

Tisana bio

Tisane bio

Les jardins de Gaïa.

Infusiones de plantas beneficiosas.

€5.50~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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