La Bonne Franquette

Una hamburguesa gourmet preparada con carne Black Angus, reconocida por su ternura y su marmoleado. Aderezada con queso cheddar fundido, cebolla y pepinillos para darle un toque crujiente. Servida con patatas fritas doradas y crujientes.

Una ensalada compuesta insignia con trozos de pollo tierno. Se adereza con una cremosa salsa de curry suave. Una mezcla fresca y ligeramente especiada.

Una mezcla de ensaladas verdes aderezada con potente queso azul Roquefort y feta salado. Aliñada con nueces crujientes del Périgord. Un entrante rico en sabores a queso.

Gambas frescas marinadas en un jugo cítrico acidulado. Servidas sobre una cama de lechuga crujiente. Un entrante ligero y refrescante con notas cítricas.

Una ensalada tradicional del suroeste de Francia. Incluye magret de pato ahumado sabroso y foie gras cremoso. Las nueces aportan crujiente a este plato gourmet.

Una mezcla sencilla de brotes tiernos de diversas lechugas. Aderezada con una vinagreta clásica de aceite de oliva. Un acompañamiento o entrante ligero.

Un surtido de carnes curadas y patés tradicionales franceses. Incluye salchichón, rosette y paté regional. Ideal para compartir con pan y vino.

Foie gras de pato semicocido, rico y fundente en boca. Servido con un chutney de higos dulce para equilibrar la grasa. Se disfruta untado en pan tostado o brioche.

Chipirones preparados en su tinta negra, una especialidad española y vasca. Servidos con ensalada para dar frescura. Intenso sabor marino y textura tierna.

Sardinas de alta calidad conservadas en aceite de oliva. Servidas de forma sencilla para apreciar la calidad del pescado. Carne firme y fundente, rica en sabores yodados.

Filete de atún apenas sellado por fuera y crudo por dentro. Rebozado en semillas de sésamo y acompañado de una salsa asiática perfumada. Textura delicada y sabores frescos y especiados.

Una especialidad de charcutería de Lyon, servida caliente. Es una salchicha para cocinar que contiene pistachos enteros. Sabrosa y rústica, a menudo acompañada de patatas.

Tiras de pechuga de pollo cocinadas con especias suaves. Acompañadas de verduras de temporada. Un plato perfumado inspirado en los sabores mediterráneos.

Salchicha a base de sangre de cerdo, realzada con pimiento de Espelette del País Vasco. Textura cremosa y sabor profundo, ligeramente picante. Un clásico de la cocina de terruño.

Trozo de ternera magra y tierna cocido en una plancha. Servido con o sin salsa cremosa de pimienta verde. Acompañado de puré y ensalada.

Una porción generosa de rumsteck para compartir. A la plancha para sellar los jugos de la carne. Ideal para los amantes de la carne roja.

Filete de pescado blanco de carne escamosa y delicada. Servido con una salsa vierge a base de aceite de oliva y hierbas aromáticas. Acompañado de arroz rojo o blanco de Camargue.

Langostinos grandes a la plancha en brocheta. Cocción a la plancha que les da un ligero sabor ahumado. Carne firme y jugosa.

Un plato emblemático de la gastronomía francesa. Los muslos se saltean con mucho ajo y perejil. La carne es tierna, recordando a la del pollo delicado.

Plato de pasta larga servida con una mezcla de verduras de temporada salteadas. Sencillo, saludable y sabroso. Apto para vegetarianos.

Una colorida composición de diferentes verduras preparadas de diversas maneras. Ofrece una variedad de texturas y sabores sin carne ni pescado.

Una selección de quesos franceses curados. Permite probar diferentes variedades regionales. Servida con pan fresco.

Clásico postre compuesto por una rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre lo caliente/frío y lo cremoso/crujiente.

Bolas de helado o sorbete de frutas hechos artesanalmente. Refrescante al final de la comida. Sabores variados según disponibilidad.

Un queso fresco batido y aireado, muy ligero. Servido a elegir con pequeñas cerezas al licor o crema de castañas azucarada. Un postre suave y cremoso.

Un menú completo a precio fijo que ofrece una elección de entrante, plato y postre. Permite descubrir los clásicos de la casa. Las bebidas no están incluidas.

Una fórmula económica de almuerzo que incluye un entrante y un plato. Ideal para una comida rápida y sabrosa al mediodía. Platos sencillos de tipo bistró.

Un menú especialmente diseñado para niños. Incluye un pequeño entrante, un plato de pollo adaptado y un pastel de chocolate de postre.

Cerveza lager clásica servida de barril. Color dorado, sabor fresco y refrescante. Disponible en media pinta o pinta.

Cerveza de trigo ligera y turbia, a menudo con notas cítricas. Muy refrescante.

Bebida espumosa alcohólica a base de zumo de manzana fermentado. Sabor afrutado, dulce o brut según la variedad.

Un vino tinto o rosado espumoso original de la región de Beaujolais. Variedad Gamay. Festivo y afrutado.

Vino espumoso de prestigio de la región de Champagne. Ensamblaje de varias variedades de uva. Ideal para el aperitivo o las celebraciones.

Vino blanco dulce y azucarado, similar al Sauternes. Notas de miel y frutas confitadas. Perfecto con foie gras o de postre.

Botella entera de vino blanco licoroso de cosecha. Aromas complejos desarrollados por la podredumbre noble (botrytis).

Un vino de licor tinto potente y dulce, especialidad del Suroeste. A base de la variedad Tannat. Muy rico en sabor.