La Bombance

Un plato de tofu de sésamo chamuscado con una salsa de mariscos a la parrilla y algas crudas. El aroma fragante del sésamo y su rico sabor se combinan con el aroma marino de las algas. Disfrútelo como aperitivo caliente.

Un plato de caballa del Pacífico ahumada con virutas de cerezo, combinado con medusas y cebolleta de Kujo sazonadas al estilo chino. Podrá disfrutar del aroma ahumado, el sabor del pescado y la textura de las verduras y las medusas.

Un plato de lujo que combina espárragos blancos de temporada con foie gras teriyaki. La combinación del rico foie gras, la dulzura de los espárragos y la salsa especial es excelente.

Sopa con algas, brotes de bambú y tempura de camarones. Se caracteriza por el sabor refinado del caldo elaborado con ingredientes de temporada. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Filete de aleta de tiburón chamuscado a la parrilla. Podrá disfrutar de su textura única, elástica y su rico sabor. Por favor, disfrútelo con la espinaca china que lo acompaña.

Ternera empanada elaborada con solomillo de ternera de alta calidad. Se caracteriza por su crujiente rebozado y la jugosa carne, que se puede disfrutar de forma refrescante con hojas de mostaza.

Es un plato de olla con calamares de luciérnaga y verduras de temporada. Al añadir ñame de Yamato rallado (tororo), se obtiene un sabor suave y delicado.

Arroz cocido con gambas de sakura fragantes. El sabor y la dulzura de las gambas impregnan cada grano de arroz. Perfecto para terminar la comida.

Una variedad de dulces japoneses y occidentales que incluyen monaca de sorbete de yogur, blanco de café y sakuramochi de natillas. Podrá disfrutar de una mezcla de dulces japoneses y occidentales a la vez.

Una cerveza pale ale de Sumida River Brewing de Tokio. Una cerveza ale caracterizada por su fragante aroma a lúpulo y su amargor moderado.

Una cerveza seca representativa de Japón. Se caracteriza por su final nítido y su sabor agudo, que marida bien con cualquier plato.