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La Bombance

★ 4.5 (251) $$$Pricey 📍 Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2 Chome−26−21 ドゥーエ西麻布I

2023年4月22日 星期六

烤芝麻豆腐 & 炙烤贝类 生海苔酱汁
焼胡麻豆腐＆貝炙り 生海苔餡かけ
（烤款冬竹笋芝麻豆腐 & 时令贝类炙烤 生海苔酱）
将烤制的芝麻豆腐淋上炙烤过的贝类和生海苔的酱汁。芝麻的香气和浓郁的风味，以及海苔的海洋气息和谐融合。请作为温热的开胃菜享用。
鲆鱼樱花熏制 搭配海蜇和九条葱的中华风味凉拌
鰆の桜薫製 海月と九条ネギの中華和え
（烟熏鲆鱼 & 海蜇、九条葱中华风味凉拌）
用樱花木屑熏制的鲆鱼，搭配中华风味调味的蜇皮和九条葱。可以品尝到烟熏的香气、鱼的鲜味，以及蔬菜和蜇皮的口感。
白芦笋 鹅肝照烧
ホワイトアスパラ フォアグラ照り焼き
（白芦笋 & 鹅肝 & 布里欧修 蛋黄酱，荷兰酱，芝麻菜酱）
将时令的白芦笋与鹅肝照烧组合而成的奢华菜肴。浓郁的鹅肝、芦笋的甜味以及特制酱汁的搭配绝佳。
嫩芽、竹笋、炸虾汤
若芽、筍、海老天 お椀
（时令汤，内含海藻、竹笋和炸虾）
内含海带、竹笋和炸虾的汤。特点是使用了时令食材的清淡高汤风味。请趁热享用。
鱼翅牛排
鱶鰭ステーキ
（鱼翅牛排，小白菜）
香煎的鱼翅牛排。可以享受其独特的Q弹口感和浓郁的鲜味。请搭配配菜青江菜一同享用。
炸牛肉排
牛カツレツ
（日本牛肉炸排和芥末菜）
使用优质牛菲力肉制作的炸肉排。特点是酥脆的外壳和多汁的肉质鲜美，可搭配西洋菜清爽享用。
萤火鱿火锅
ホタルイカの鍋
（萤火鱿和山菜 山药泥火锅）
这是使用萤火鱿和山菜制作的火锅料理。加入磨碎的大和芋（山药泥）后，味道变得醇厚柔和。
樱花虾饭
桜エビご飯
（樱花虾煮饭）
用香喷喷的樱花虾煮制的米饭。虾的鲜味和甜味渗透到每一粒米中。最适合作为餐后收尾。
甜点
デザート
甜点 酸奶冰淇淋最中 (酸奶冰淇淋最中) 白咖啡 (白咖啡布丁) 卡仕达樱饼 (豆馅奶油糯米团)
酸奶冰淇淋最中、白咖啡布丁、卡仕达樱饼的组合。可以一次品尝日式和西式混合的甜点。

日本酒

日本酒

日本酒 (一合)

松之司 (滋贺县)
松の司 (滋賀県)
松之司 - (滋贺)
滋贺县的本地酒。特点是温和的吟酿香、米旨味和清爽的酸度和谐融合，口感平衡。
¥1,650 ≈ ¥75
船中八策 超辛口 (高知县)
船中八策 超辛口 (高知県)
船中八策 超辛口 - (高知)
高知县代表性的辛口纯米酒。以其出色的爽快感和干冽的口感而闻名，作为能衬托料理风味的佐餐酒非常受欢迎。
¥1,650 ≈ ¥75
仙禽 (栃木县)
仙禽 (栃木県)
仙禽 - (栃木)
栃木县的现代日本酒。特点是酸甜多汁的口感，可以品尝到类似白葡萄酒的酸度。
¥1,760 ≈ ¥80
伯乐星 (宫城县)
伯楽星 (宮城県)
白乐星 - (宫城)
以“终极佐餐酒”为目标酿造的宫城县酒。香气内敛，余味清爽，能衬托料理风味的口感。
¥1,980 ≈ ¥90
八海山 (新潟县)
八海山 (新潟県)
八海山 (新潟)
代表新潟县的淡丽辛口名酒。特点是清澈无杂味，以及如瞬间消失般的爽快余韵。
¥1,980 ≈ ¥90
稼穑头 (京都府)
稼ぎ頭 (京都府)
稼穑头 (京都)
京都伏见的酒。带有类似水果的果酸和甜味，口感颠覆了对日本酒的认知。
¥2,200 ≈ ¥100
东洋美人 (山口县)
東洋美人 (山口県)
东方美人 - (山口)
山口县的华丽酒。特点是透明的甜味和优雅的香气，口感柔和易饮。
¥2,200 ≈ ¥100
泽屋まつもと (京都府)
澤屋まつもと (京都府)
泽屋まつもと - (京都)
在遵循京都传统的同时进行创新酿酒的酒造所酿造的酒。许多酒带有微起泡感，口感清新且带有旨味。
¥2,200 ≈ ¥100
醸し人九平次 (爱知县)
醸し人九平次 (愛知県)
醸し人九平次 - (爱知)
爱知县的优雅日本酒。这款酒的酿造设想是使用葡萄酒杯饮用，酸甜平衡绝妙。
¥2,400 ≈ ¥109
推荐的日本酒
おすすめの日本酒
- 限量商品 - * 还有其他推荐。请询问店员。 * 更多清酒可供选择。请询问店员推荐。
当天的推荐和限定日本酒。酒的品牌会根据季节和进货情况而变化，请询问店员。
¥1,650 ≈ ¥75

日本酒套餐

日本酒套餐 8种
日本酒セット 8銘柄
日本酒套餐 8种 我们还提供搭配料理的品鉴套餐。 这是8种日本酒的套餐。
可以品尝到搭配料理的各种日本酒的品鉴套餐。一次可以品尝8种不同的品牌。
¥6,600 ≈ ¥299

Bonbance 限定酒

Bonbance限定酒由酿造“东洋美人”的澄川酒造场为本店酿造。请享受其柔和的口感。 纯米大吟酿 精米步合 / 40%

Bonbance 限定酒
ボンバンス 限定酒
瓶装 (500ml)
由酿造“东洋美人”的澄川酒造场为本店酿造的限定纯米大吟酿。精米至40%，口感柔和优雅。
¥7,700 ≈ ¥349

起泡日本酒

活性纯米吟酿 鲜
活性純米吟醸 鮮
瓶装 (500ml)
瓶内二次发酵产生的细腻气泡是其特点的起泡日本酒。特点是清爽的酸度和米甜味，也推荐作为开胃酒。
¥4,500 ≈ ¥204

啤酒

东京 隅田川啤酒厂 淡色艾尔
TOKYO 隅田川ブルーイング ペールエール
隅田川啤酒 淡色艾尔
东京隅田川啤酒厂的淡色艾尔啤酒。特点是啤酒花华丽的香气和适度的苦味。
¥1,100 ≈ ¥50
朝日 超爽啤酒
アサヒ スーパー ドライ
朝日 超爽啤酒
日本代表性的辛口啤酒。特点是爽快的口感和锐利的味わい，非常适合搭配任何料理。
¥1,100 ≈ ¥50

烧酒

烧酒；麦

麦烧酒

中々
Naka Naka 独特的清爽柔和风味 清爽柔和的风味
宫崎县的麦烧酒。特点是麦芽的香气和清淡易饮的口感。推荐加冰块或兑水饮用。
¥1,200 ≈ ¥54
泰明
Taimei 使用手工曲和常压蒸馏制成的口感厚实的逸品 曲和常压蒸馏
大分县的麦烧酒。通过常压蒸馏可以享受香喷喷的麦香和浓郁的口感。
¥1,200 ≈ ¥54

烧酒；芋

芋烧酒

一尚
一尚 醇厚的香气和深邃的风味
小牧酿造的芋烧酒。使用江户时代的酵母酿造，特点是芋头本身醇厚的香气和强劲的口感。
¥1,200 ≈ ¥54
吉兆 宝山
Kicyo Houzan 使用黑曲酿造，口感浓郁 黑曲
鹿儿岛县的芋烧酒。使用黑曲酿造，可以享受浓郁的香气、深厚的醇度和爽快的余韵。也适合加热饮用。
¥1,200 ≈ ¥54
富乃 宝山
富乃 宝山 芋头风味中带有深邃感
使用黄曲酿造的果香型芋烧酒。带有柑橘类般的清爽香气和精致的口感，最受欢迎的饮用方式是加冰块。
¥1,200 ≈ ¥54

店主推荐烧酒

推荐烧酒

Original Issho (芋)
Original Issho (imo)
Original Issho (芋) [模糊]...柑橘般的香气... (柑橘般的香气...)
店主推荐的芋烧酒。特点是带有柑橘类般的清爽香气，口感顺滑。
¥1,200 ≈ ¥54
鬼伏
オニウン
鬼伏 (南瓜) 用南瓜酿造的果香型
用珍稀南瓜酿造的烧酒。可以品尝到南瓜带来的甜味和果香的独特饮品。
¥1,200 ≈ ¥54
天之美绿 (玉露)
天の美緑 (玉露)
天之美绿 (玉露) 大量使用福冈八女茶的玉露酿造的浓郁烧酒 最高品质的绿茶
使用福冈县产高级玉露酿造的绿茶烧酒。特点是茶的浓郁香气、深邃的旨味和清爽的余韵。可以像茶饮一样享用。
¥1,200 ≈ ¥54

菜单到此结束

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