Sat, 22th. Apr. 2023
焼胡麻豆腐＆貝炙り 生海苔餡かけ
焼胡麻豆腐＆貝炙り 生海苔餡かけ
(Grilled butterbur shoot sesame tofu & seasonal shellfish dressed raw laver)
焼き目をつけた胡麻豆腐に、炙った貝と生海苔の餡をかけた料理です。胡麻の香ばしさと濃厚な風味、海苔の磯の香りが調和しています。温かい前菜としてお楽しみください。
鰆の桜薫製 海月と九条ネギの中華和え
鰆の桜薫製 海月と九条ネギの中華和え
(smoked spanish mackerel & chinese seasoning of leeks, green onion and jellyfish)
桜チップで燻製にした鰆に、中華風に味付けしたクラゲと九条ネギを合わせた一品です。燻製の香りと魚の旨味、野菜とクラゲの食感が楽しめます。
ホワイトアスパラ フォアグラ照り焼き
ホワイトアスパラ フォアグラ照り焼き
(white asparagus & foie gras & brioche egg sauce, hollandaise sauce, lucola sauce)
旬のホワイトアスパラガスとフォアグラの照り焼きを合わせた贅沢な一皿です。濃厚なフォアグラとアスパラガスの甘み、特製ソースの相性が抜群です。
若芽、筍、海老天 お椀
若芽、筍、海老天 お椀
(seasonal soup of seaweed, bamboo shoots and shrimp tempura)
ワカメ、タケノコ、海老の天ぷらが入った吸い物です。季節の食材を使用した上品な出汁の味わいが特徴です。温かいうちにお召し上がりください。
鱶鰭ステーキ
鱶鰭ステーキ
(shark fin steak, bok choy)
フカヒレを香ばしく焼き上げたステーキです。独特のプリプリとした食感と濃厚な旨味が楽しめます。添えられた青梗菜と共にお召し上がりください。
牛カツレツ
牛カツレツ
(japanese beef fillet cutlets & WASABI green)
上質な牛フィレ肉を使用したカツレツです。サクサクの衣とジューシーな肉の旨味が特徴で、わさび菜と共にさっぱりといただけます。
ホタルイカの鍋
ホタルイカの鍋
(firefly squid & wild vegetable grated japanese yam hot pot)
ホタルイカと山菜を使用した鍋料理です。すりおろした大和芋（とろろ）を入れることで、まろやかで優しい味わいになっています。
桜エビご飯
桜エビご飯
(SAKURAshrimp pot cooked rice)
香ばしい桜エビを炊き込んだご飯です。エビの風味と甘みが米一粒一粒に染み込んでいます。食事の締めくくりに最適です。
デザート
デザート
dessert シャーベット最中(yogurt sherbet MONACA) 白いコーヒー(white coffee blancmange) カスタード桜もち(rice cake with bean paste and custard cream)
ヨーグルトシャーベットの最中、白いコーヒーブランマンジェ、カスタード桜餅の盛り合わせです。和洋折衷の甘味を一度に楽しめます。
日本酒
Japanese sake
松の司 (滋賀県)
松の司 (滋賀県)
Matsu no Tsukasa - (Shiga)
滋賀県の地酒です。穏やかな吟醸香と米の旨味、綺麗な酸味が調和した、バランスの良い味わいが特徴です。
¥1,650
≈ $11.00船中八策 超辛口 (高知県)
船中八策 超辛口 (高知県)
Sentyu hassaku Super dry - (Kochi)
高知県の代表的な辛口純米酒です。抜群のキレとドライな味わいで、料理の味を引き立てる食中酒として人気があります。
¥1,650
≈ $11.00仙禽 (栃木県)
仙禽 (栃木県)
Senkin - (Tochigi)
栃木県のモダンな日本酒です。甘酸っぱくジューシーな味わいが特徴で、白ワインのような酸味が楽しめます。
¥1,760
≈ $11.00伯楽星 (宮城県)
伯楽星 (宮城県)
Hakurakusei - (Miyagi)
「究極の食中酒」を目指して造られた宮城県のお酒です。控えめな香りとすっきりとした後味で、食事に寄り添う味わいです。
¥1,980
≈ $13.00八海山 (新潟県)
八海山 (新潟県)
Hakkaisan (Niigata)
新潟県を代表する淡麗辛口の銘酒です。クリアで雑味のない味わいと、スッと消えるような後口のキレが特徴です。
¥1,980
≈ $13.00稼ぎ頭 (京都府)
稼ぎ頭 (京都府)
Kasegigashira (Kyoto)
京都・伏見のお酒です。果実のようなフルーティーな酸味と甘みがあり、日本酒の概念を覆すような味わいです。
¥2,200
≈ $14.00東洋美人 (山口県)
東洋美人 (山口県)
Oriental beauty - (Yamaguchi)
山口県の華やかなお酒です。透明感のある甘みと上品な香りが特徴で、口当たりが柔らかく飲みやすいです。
¥2,200
≈ $14.00澤屋まつもと (京都府)
澤屋まつもと (京都府)
Sawaya Matsumoto - (Kyoto)
京都の伝統を守りつつ革新的な酒造りを行う蔵のお酒です。微発泡感があるものも多く、フレッシュで旨味のある味わいです。
¥2,200
≈ $14.00醸し人九平次 (愛知県)
醸し人九平次 (愛知県)
Kamoshi bito Kuheiji - (Aichi)
愛知県のエレガントな日本酒です。ワイングラスで飲むことを想定して造られており、酸味と甘みのバランスが絶妙です。
¥2,400
≈ $15.00おすすめの日本酒
おすすめの日本酒
- Limited Item - * その他にもおすすめございます。スタッフにお尋ねくださいませ。 * More sake available. Please ask staff for a recommendation.
その日のおすすめや限定の日本酒です。季節や仕入れによって銘柄が変わるため、スタッフにお尋ねください。
¥1,650
≈ $11.00BEER
TOKYO 隅田川ブルーイング ペールエール
TOKYO 隅田川ブルーイング ペールエール
Sumidagawa Brewing Pale Ale
東京・隅田川ブルーイングのペールエールです。ホップの華やかな香りと程よい苦味が特徴のエールビールです。
¥1,100
≈ $7.00アサヒ スーパー ドライ
アサヒ スーパー ドライ
Asahi Super Dry
日本を代表する辛口ビールです。キレのあるのど越しとシャープな味わいが特徴で、どんな料理にもよく合います。
¥1,100
≈ $7.00焼酎
Mugi shōchū
中々
中々
Naka Naka 独自の爽やかでまろやかな風味 Refreshing and mild flavor
宮崎県の麦焼酎です。大麦の上品な香ばしさと、軽やかで飲みやすい味わいが特徴です。ロックや水割りがおすすめです。
¥1,200
≈ $8.00泰明
泰明
Taimei 手造り麹と常圧蒸留で仕上げた飲みごたえのある逸品 koji and atmospheric distillation
大分県の麦焼酎です。常圧蒸留による香ばしい麦の香りと、どっしりとしたコクのある味わいが楽しめます。
¥1,200
≈ $8.00マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
お店情報
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4.5
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