L' Alchimiste

Un huevo cocido delicadamente servido en una cremosa salsa de parmesano, acompañado de barritas de pan para mojar. Rico y reconfortante.

Entrante fresco compuesto por rodajas de tomate y mozzarella, aderezado con salsa de albahaca. Sencillo y ligero.

Aguacate servido con gambas. Una combinación clásica y fresca, a menudo acompañada de salsa cóctel.

Ensalada del suroeste de Francia rica en pato (foie gras, magret, mollejas) y patatas. Sabrosa y rústica.

Queso de cabra fundido envuelto en una masa crujiente (hoja de brick), rociado con miel. Una mezcla agridulce fundente.

Filete de foie gras rico y untuoso, servido con mermelada de higos para la acidez y un toque de pimiento de Espelette. Para degustar con pan tostado.

Mezcla de salmón fresco y salmón ahumado picados, sazonados y servidos frescos. Textura tierna y sabor marino pronunciado.

Pasta pequeña rellena servida en una cremosa salsa de queso con aroma a trufa. Un plato caliente, rico y aromático.

Gran tosta de pan a la parrilla con tomates y mozzarella fundida, acompañada de ensalada. Crujiente y fresca.

Gran tosta a la parrilla con queso de cabra y miel. Un sabor dulce y agridulce.

Ensalada verde acompañada de tostadas cubiertas de queso de cabra fundido. Un clásico de los bistrós franceses.

Ensalada compuesta abundante con queso (cantal), patatas, huevo y panceta. Rústica y saciante.

Ensalada del mar que combina salmón y gambas con aguacate. Frescura y ligereza.

Lechuga romana con pollo crujiente, parmesano y una cremosa salsa de ajo y anchoas. Rica y crujiente.

Gran ensalada gourmet con foie gras, magret y mollejas de pato. Muy rica, típica del suroeste.

Hamburguesa de ternera con queso cheddar fundido y guarniciones clásicas. Servida caliente con salsa casera.

Burger gourmet de lujo que integra foie gras a la plancha y queso de cabra. Sabores ricos e intensos.

Filete de ternera tierno servido con pasta y una cremosa salsa de champiñones. Plato suave y untuoso.

Escalope de ave empanado, cubierto de jamón y queso fundido. Crujiente y delicioso.

Escalope de pavo servido con una salsa de champiñones gratinada con queso y jamón. Rico y sabroso.

Filete de pato a la parrilla (carne roja) glaseado con miel, servido con patatas salteadas. Sabor intenso y ligeramente dulce.

Cordero cocinado a fuego lento hasta que esté muy tierno y se desprenda del hueso. Rico y fundente.

Filete de ternera a la parrilla servido con mantequilla de perejil y patatas fritas. Un clásico de las braserías.

Filete de ternera muy tierno servido con una salsa picante de pimienta. Sabroso y especiado.

Plato gastronómico que combina un filete de ternera tierno y un escalope de foie gras caliente. Muy rico, tierno y lujoso.

Ternera tierna acompañada de una salsa de colmenillas, un hongo silvestre muy aromático. Sabor a sotobosque pronunciado.

Pasta en cinta servida con una salsa de crema, panceta ahumada y champiñones. Plato muy cremoso y rico.

Pasta larga servida con gambas grandes a la parrilla o salteadas. Sabores marinos.

Pasta servida con trozos de salmón y puerros tiernos en crema. Suave y equilibrado.

Filete de pescado blanco de carne delicada, servido con arroz perfumado. Plato ligero.

Vieiras (molusco fino) combinadas con foie gras y trufa. Un plato sofisticado de tierra y mar.

Salsa adicional para acompañar su carne o patatas fritas.

Porción adicional de guarnición (patatas fritas, verduras, arroz o pasta).